سالاد کلاه قرمزی با گوجه فرنگی و مرغ مرحله به مرحله با عکس
فهرست مطالب
به دلیل ظاهر غیر معمول و درخشان ، کلاه قرمزی با سالاد مرغ یک منظره عالی برای آب دهان دهان خواهد بود.با تمام انواع دستور العمل ها ، این ظرف یکی از ویژگی های خود را حفظ می کند: یک قسمت فوق العاده از گوجه فرنگی گیلاس رسیده یا گوجه فرنگی گیلاس ، که به قطعات کوچک خرد شده است.
طرز تهیه سالاد هود سوارکاری
تهیه دستورالعمل سنتی تهیه آن چندان دشوار نیست.شما باید با انتخاب و تهیه مواد اصلی شروع کنید.گوشت مرغ را باید در آب شور جوشانده تا کاملاً نرم شود.به یاد داشته باشید که گوشت را باید به راحتی در فیبرهای جداگانه جدا کرد.تمام سبزیجات باید کاملاً شسته شوند و نکات ، ساقه را قطع کنید.دانه ها را می توان از گوجه فرنگی جدا کرد تا سالاد خیلی آبکی بیرون نیاید.گوشت سرخ شده در روغن زیتون مجاز است.برای زیباتر شدن ظرف ، تمام مواد را برش دهیدمکعب های کوچک
مایونز یا خامه ترش کم چربی که با سبزی خرد شده ریز خرد شده (ترجیحاً شوید یا پیاز سبز) مخلوط شده باشد ، مناسب برای پانسمان است.می توانید ظرف را با پیازچه ای از شوید یا زرده تخم مرغ آب پز رنده شده تزئین کنید.حالت دوم به بهترین شکل در بالای میان وعده ها پاشیده می شود تا یک کلاه گوجه فرنگی یا فلفل قرمز آبدار تشکیل شود.درپوش را از اسپری با آب جوش تمیز اسپری کنید.قطرات رطوبت ظاهری تازه و بسیار جذاب به سبزیجات می بخشد.
دستورالعمل سالاد کلاه قرمز با گوجه فرنگی و مرغ
اشتهاآور کلاسیک از محصولات ساده ساخته شده است که نیازی به تهیه طولانی ندارند.گوجه فرنگی های خرد شده ، خیار ، تخم مرغ آب پز ، برگ های کلم خرد شده خرد شده ، میخک سیر خرد شده را به سالاد Red Hat اضافه کنید.سایر گزینه های دستور العمل ممکن است نیاز به استفاده از محصولات غیرقابل دسترسی بیشتری داشته باشد:
- آووکادو؛
- قارچ وحشی (زنبور عسل ، سفید ، لوستر).
- آناناس؛
- کاپر؛
- شاه می گوید.
اغلب ، سالاد از سس های مبتنی بر خامه ، چربی ، کره و آرد استفاده می کند.به آنها می توان پیاز ، گیاهان خرد شده ، خیار ترشی خرد شده و غیره اضافه کرد. این سس های خانگی برای یک ظرف بهتر از سس مایونز ساده هستند و در سلیقه تأثیر زیادی دارند.اغلب مورد استفاده قرار می گیرد و سس های موجود در ماهی یا مایع گوشتی ، طعم بی نظیری به تنقلات می بخشد.آنها در ماهیتابه پخته می شوند: بعد از اضافه کردن همه اجزا ، تبخیر می شودرطوبت اضافی ، آرد یا نشاسته اضافه شده برای ضخیم شدن.
سالاد سنتی
- زمان: 60-70 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5-6 نفر.
- غذاهای کالری: 203 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: میان وعده سرد.
- مشکل: آسان.
سالاد خوشمزه کلاسیک کلاه قرمز با مرغ به راحتی طبخ می شود و ظاهری عالی دارد.وسط جدول تعطیلات بسیار جذاب به نظر می رسد.برای اینکه آب ظرف کمتری آب شود ، هنگام برش دانه ها را از گوجه فرنگی خارج کنید: این باعث می شود رطوبت از سایر مواد حفظ شود و سالاد خزنده نباشد.در این حالت ، آن نیز تازه تر خواهد ماند ، نه ترش.
مواد لازم:
- گوجه فرنگی رسیده - 300 گرم؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 10 قطعه .؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- فیله مرغ بدون پوست و استخوان - 150 گرم؛
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- شوید - 1 بسته؛
- کلم پکن - 100 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
روش تهیه:
- گوجه فرنگی را به طور کامل با آب جاری بشویید ، پا را برش دهید ، برش دهید و به مکعب های شسته و رفته با همان اندازه بریزید.
- گوجه فرنگی گیلاس را بشویید ، که به نصف برش خورده است.
- شوید را بشویید ، آنرا ریز خرد کنید یا آن را در مخلوط کن خرد کنید و حداقل سرعت را تنظیم کنید و با سس مایونز مخلوط کنید.
- تخم مرغ ها را بطور صاف جوشانده ، به یک ظرف آب سرد ، پوست کنده ، برش داده و به مکعب ها منتقل کنید.
- سینه مرغ را قبل از نرم كردن فیبرها در آب شور بجوشانید و به قطعات كوچك برش دهید.
- کلم را بشویید ، در صفحات جداگانه جدا کنید و آنها را با چکرها برش دهید.
- پیازها را بشویید ،انتهای را برش دهید ، به نوارهای نازک برش دهید.
- تمام محصولات آماده شده را مخلوط کنید ، فصل را با سس مایونز با سبزیجات ، بالا با کلاه گوجه فرنگی گیلاس.
با فلفل قرمز ، گوجه فرنگی و زیتون
- زمان: 50-60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5-6 نفر.
- کالری غذایی: 167 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: میان وعده سرد.
- مشکل: آسان.
اگر در هنگام تشکیل کلاه از فلفل قرمز استفاده کنید به جای گوجه فرنگی از گلدان قرمز استفاده کنید.به نظر می رسد یکدست تر ، بهتر با سایر عناصر تزئینی مانند زرده تخم مرغ رنده شده ، پنیر و غیره ترکیب شود ، به یاد داشته باشید که فیله آب پز به سرعت حتی در بین مواد آبدار خشک می شود.بهتر است هرچه سریعتر سالاد میل شود.
مواد لازم:
- فلفل قرمز بلغارستان - 2 قطعه .؛
- زیتون های سوراخ دار - 100 گرم؛
- سالاد - 100 گرم؛
- فیله مرغ - 200 گرم؛
- گوجه فرنگی - 150 گرم؛
- پیاز قرمز - 1 قطعه.
- خامه ترش 15٪ - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- cilantro - 1 بسته؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
روش تهیه:
- گوشت مرغ را به مدت 35-40 دقیقه در آب شور بپزید و به قطعات کوچک خرد کنید.
- تخم مرغ را بجوشانید ، پوسته را برداشته ، زرده را خارج کنید.
- برگ های کاهو را بشویید ، آنها را با گونه ها خرد کنید.
- گوجه و پیاز را بشویید ، ساقه ها را برش دهید ، آنها را به مکعب های اندازه دلخواه برش دهید.
- فلفل زنگ را با آب ببندید ، به نصف تقسیم کنید ، دانه ها را بردارید ، خرد کنیدمکعب های اندازه دلخواه.
- سیلانترو را زیر شیر آب بشویید ، ساقه ها را برش دهید ، سبزی ها را خرد کنید ، خامه ترش را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- زیتون ها را از گلدان جدا کنید ، روی آن را برای پاک کردن آب نمک بریزید و به حلقه های نازک برش دهید.
- غذاهای آماده را ترکیب کنید ، فصل را با خامه ترش با سبزیجات ، کاملا مخلوط کنید ، زرده تخم مرغ آب پز را روی آن مالیده ، درپوش را فلفل خرد شده بپاشید.
با نخود سبز
- زمان: 15-20 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4-5 نفر.
- کالری کالری: 211 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: میان وعده سرد.
- مشکل: آسان.
نسخه های رضایت بخش تری از سالاد کلاسیک Red Riding Hood وجود دارد.این دستور غذا با ژامبون و نخود سبز نه تنها کاملاً گرسنگی را خاموش می کند بلکه ظاهری جذاب نیز دارد که شایسته قرار دادن آن در عکس در فهرست رستوران ها است.به یاد داشته باشید که گردو می تواند تلخ باشد.برای خلاص شدن از شر طعم بد ، قبل از استفاده آنها را در یک شب در آب سرد خیس کنید.
مواد لازم:
- نخود فرنگی کنسرو شده - 150 گرم؛
- ژامبون بوقلمون - 150 گرم؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- پیاز - 1 قطعه.
- گوجه فرنگی بزرگ - 2 عدد .؛
- پنیر خامه ای - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- پنیر پنیر - 50 گرم؛
- گردو - 70 گرم.
روش تهیه:
- نخود سبز را از آب نمک بشویید ، خشک کنید.
- ژامبون را از پوسته بیرونی برداشته و به مکعب های کوچک برش دهید.
- سس مایونز را با پنیر ذوب شده مخلوط کنید.
- گوجه فرنگی را با آب بشویید ، برش دهیدبا از بین بردن دانه ها به مکعب ها برش بزنید.
- پوسته را از پیاز جدا کنید ، ریز خرد کنید.
- گردوها را بشکنید.
- پنیر سفت را روی رنده خرد کنید.
- مواد داخل ظرف را که بالا با گردو و پنیر رنده شده مخلوط کرده ، مخلوط کنید ، درپوش گوجه فرنگی را بیرون بکشید.
با مرغ دودی ، هویج ، ذرت و پنیر
- زمان: 10-15 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4-5 نفر.
- غذاهای کالری: 194 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: میان وعده سرد.
- مشکل: آسان.
نسخه تنبل یک میان وعده محبوب روی میز عالی به نظر می رسد.این دستور العمل به گونه ای طراحی شده است که مجموعه ای سریع از محصولات موجود باشد.وقتی میهمانان جمع می شوند و میان وعده ها آماده نیستند ، کامل خواهد بود.برای بهبود طعم ظرف و بو دادن آن بوی غیر معمول ، از پنیر ذوب شده طعم دار با طعم دهنده ها استفاده کنید (سبزیجات ، ژامبون بهترین هستند).
مواد لازم:
- هویج کره ای - 150 گرم؛
- مرغ دودی - 200 گرم؛
- ذرت شیرین - 150 گرم؛
- پنیر خامه ای - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- تخم مرغ - 1 قطعه.سالاد
- - 100 گرم.
روش تهیه:
- مرغ دودی را خرد کنید ، فیله ها را به قطعات کوچک برش دهید.
- پنیر خامه ای را با سس مایونز مخلوط کنید.
- تخم مرغ را صاف بجوشانید ، پوسته را با قرار دادن آن در آب یخ ، پوست خرد کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
- برگ های کاهو را تقسیم کنید ، آنها را بشویید ، آنها را با گونه های متوسط برش دهید.
- محصولات را با سس آماده آماده کنید ،ذرت ، بالای آن را با کلاه ساخته شده از هویج کره ای اضافه کنید.
با کلم پکن
- زمان: 25-30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- غذاهای کالری: 140 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: میان وعده سرد.
- مشکل: آسان.
ساده ترین دستور العمل سالاد مخصوص ماهی ها را می توان با نزدیک شدن هرچه بیشتر به دستور غذای Red Hat تغییر داد.ظرف بدست آمده دارای طعم ترش و شیرین ، ظاهری جذاب و کالری نسبتاً کم است.به یاد داشته باشید که برای بهبود طعم ، می توان ماهی های خرد شده را با میگوهای آب پز ، صدف ها یا یک کوکتل دریایی جایگزین کرد که در سالاد بسیار عالی به نظر می رسد.
مواد لازم:
- کلم پکن - 200 گرم؛
- چوب خرچنگ - 200 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه - 150 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- مرغ دودی - 150 گرم؛
- خیار ترشی - 100 گرم؛
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- گوجه فرنگی گیلاس - 12؛
- نمک دریایی - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- کلم را با آب بشویید ، آن را با قطعات کوچک برش دهید.
- چوب خرچنگ را در صفحه های نازک خرد کنید.
- فیله مرغ دودی را با دست بشویید یا در مخلوط کن خرد کنید.
- گوجه فرنگی ها را با آب بپوشانید ، ساقه ها را برش دهید ، گوشت را به مکعب های هر اندازه خرد کنید.
- پیازها را پوست بگیرید ، نکات را برداشته ، ریز خرد کنید.
- خیار ترشی را بشویید ، خشک کنید و به نوارهای کوتاه برش دهید.
- گوجه های گیلاس را بشویید ، به دو نیم تقسیم کنید.خرید سس طلایی استخامه ترش را وارد کنید ، بگذارید جوش بیاید.
- پوست را از سیب زمینی ها جدا کنید ، آن را بشویید ، آن را بجوشانید ، آن را به مکعب های متوسط بریزید.
- تخم مرغ ها را جوشانده ، پوست گرفته ، در آب سرد قرار داده و آسیاب کنید.
- ژامبون را با نی ضخیم برش دهید.
- خیارها را از آب نمک بشویید و آنها را خشک کنید.خط با نی کوتاه.
- شوید را با آب بپوشانید ، ریز خرد کنید.
- کلم را بشویید ، برگ ها را با گونه های متوسط برش دهید.
- گیلاس طول را به نصف برید.
- میان وعده را جمع کنید ، فصل را با 2/3 از ترش تهیه کنید.سومین باقی مانده را با سبزی خرد شده مخلوط کنید ، در بالای ظرف بمالید.کلاه گیلاس را در بالا قرار دهید.
در سس پیاز
- زمان: 60-70 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4-5 نفر.
- غذاهای کالری: 185 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: میان وعده سرد.
- مشکل: متوسط.
درپوش اصلی سالاد سرخ با مرغ از لحاظ ظاهری متفاوت با این غذا در غیاب یک سس تصفیه شده که به خوبی با تمام غذاهای میان وعده ای که در تهیه وعده میان وعده استفاده می شود خوب است.به یاد داشته باشید ، خامه ترش بیش از حد گرم شده به سرعت فرو ریخته و به توده تبدیل می شود.قبل از افزودن به قابلمه ، حرارت را به حداقل برسانید و بگذارید قطعه کار کمی خنک شود.تمام مواد لازم قبل از مخلوط کردن باید تا دمای 12 تا 17 درجه سانتیگراد سرد شوند.
مواد لازم:
- پنیر پارمزان - 50 گرم؛
- کره - 20 گرم؛
- پیاز قرمز - 1 قطعه.
- آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری؛
- فیله مرغ - 150 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
- سالاد یخبندان - 100 گرم؛
- هویج کره ای - 100 گرم
روش تهیه:
- پوسته پوسته را از پیاز جدا کرده ، ریز خرد کنید یا در مخلوط کن خرد کنید.
- پنیر را مالش دهید.در کره ، کره ذوب شده در ماهی تابه ، آرد را کاملاً مخلوط کنید.پنیر ، پیاز را وارد کنید ، حرارت را کم کنید و سس را به جوش بیاورید.به مدت 4-5 دقیقه بمالید
- گوجه فرنگی را بشویید ، ریز خرد کنید.
- فیله ها را با اضافه کردن نصف قاشق چایخوری نمک به آب بجوشانید ، و در صفحات نازک بر روی الیاف برش دهید.
- کاهو را با یک تخته برش بریزید.
- سالاد را جمع کنید ، بالای هویج کره ای ، پنیر و پیاز از قبل پخته شده را اضافه کنید ، درپوش را با گوجه فرنگی بالا بزنید.
