دستور پخت پنکیک: سریع و خوشمزه روی شیر ، آب ، کفیر

پنکیک یک غذای سنتی است ، بدون آن در گذشته هیچ راه رفتن وجود نداشت.امروزه ، آنها بیشتر برای کارناوال آماده می شوند.در واقع ، شما می توانید سریع پنکیک درست کرده و هر روز عزیزان خود را خوشحال کنید.

دستور پخت و پز سریع و خوشمزه است - اصول اساسی پخت و پز

پنکیک را هم بزرگسالان و هم کودکان دوست دارند.آنها به خودی خود خوشمزه هستند و با خامه ترش ، عسل ، سس شیرین ، مربا و غیره یا با یک پر از آن سرو می شوند که می تواند شور و شیرین باشد.نمک از برنج ، پنیر ، سبزیجات ، گوشت ، زنده و شیرین از پنیر ، شیر آب پز چگال شده ، کاستارد یا خامه شیرین تهیه می شود.

خمیر پنکیک روی شیر ، آب یا کفیر تهیه می شود.برای شکوه ، جوش شیرین اضافه می شود ، یا روی مخمر خمیر می شود.

عمدتا برای پنکیکاز آرد گندم استفاده کنید ، اما دستور العمل هایی وجود دارد که در آن خمیر روی چاودار ، آرد جو دوسر یا سبوس اضافه می شود.

تخم مرغ نقش مهمی در تهیه پنکیک دارد.توصیه می شود از منزل استفاده کنید ، اما در غیر این صورت می توانید از فروشگاه استفاده کنید.شرط اصلی - محصول باید تازه باشد.هرچه تخم مرغ های بیشتری را درون خمیر قرار دهید ، پنکیک ها متراکم تر خواهند بود.

برای جلوگیری از ایجاد توده ها ، به دنبال الگوریتم خاصی ، خمیر پنکیک را ورز می دهیم.آرد را درون یک کاسه عمیق ریخته ، نمک ، شکر و تخم مرغ ها را اضافه کنید.کاملاً زمینی.به آرامی درون مایع بریزید ، هر بار کاملاً هم بزنید.ابتدا مخلوط غلیظی به دست می آورید ، که به تدریج به قوام مورد نظر می رسد ، با ریختن شیر.

بهتر است خمیر را با یک ماسک یا مخلوط کن مخلوط کنید.وانیل ، دارچین یا طعم دهنده های دیگر به عطر اضافه می شوند.

پنکیک هایی که شیرینی شور شوند ، بدون شکر پخته می شوند.گیاهان ریز خرد شده یا پنیر رنده شده را به خمیر اضافه کنید.

دستور تهیه پنکیک سریع و خوشمزه روی شیر

مواد لازم

• شیر پاستوریزه - نیم لیتر؛
• 50 میلی لیتر روغن نباتی؛
• تخم مرغ - سه قطعه؛
• نمک - خرج کردن؛
• نصفچغندرقند؛
• نتیجه یک و نیم.آرد گندم

روش تهیه

درون یک فنجان تخم مرغ عمیق بکشید و خوب صاف کنید تا یکدست شود.در یک لیوان شیر بریزید ، شکر و نمک اضافه کنید.دوباره لرزش

تمام آردهای الک شده را بریزید و خمیر را مخلوط کنید تا هیچ تکه باقی نماند.

در مابقی شیر وهم بزنید

ماهی تابه را به خوبی روی حرارت زیاد ، روغن ملایم سرخ کنید و بخشی از خمیر را درون آن بگذارید.سریع آن را در امتداد کف قابلمه توزیع کنید.پنکیک را تا زمانی که طلایی رنگ شود ، سرخ کنید و سپس سرخ کنید و سرخ کنید.

دستور تهیه پنکیک سریع و خوشمزه روی آب

مواد لازم

• دو برابر.آرد گندم؛
• نمک؛
• نیم لیتر آب آشامیدنی؛
• 50 گرم شکر سفید؛
• سه تخم؛
• روغن عدس - 20 میلی لیتر

روش تهیه

تخم مرغ ها را درون یک کاسه عمیق بشکنید.آنها را با ضرب و شتم یا میکسر ضرب کنید.مخلوط تخم مرغ را نمک بزنید ، آرد الک شده و شکر را اضافه کنید.در نیمی از آب بریزید و تا زمانی که خمیر یکدست حاصل شود ، سفت شوید.آب باقیمانده را اضافه کرده و هم بزنید.

تابه برای پختن پنکیک به خوبی گرم می شود.مقدار مورد نیاز خمیر را درون آن بریزید ، و آن را در امتداد کف با یک لایه نازک توزیع کنید.

پنکیک های کباب شده از دو طرف را روی حرارت زیاد.بعد از هر پنکیک کف قابلمه را با چربی چرب کنید.

دستور پخت پنکیک سریع و خوشمزه با جوش شیرین

مواد لازم

• آرد گندم؛
• 20 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• دو تخم مرغ؛
• 5 میلی لیتر سرکه میز؛
• شیر - نیم لیتر؛
• 5 گرم جوش شیرین؛
• نمک دریایی؛
• 75 گرم شکر.

روش تهیه

شیر را درون یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت کم قرار دهید.گرم شوید ، شیر گرم را درون یک فنجان عمیق بریزید.تخم مرغ ها را در یک صفحه جداگانه ضمیمه کرده و به آن اضافه کنیدشیر

شکر و نمک را درون مخلوط شیر و تخم مرغ بریزید.این مخلوط را با مخلوط کن به یک چرم مخلوط کنید.

سودا با سرکه فرو می رود و به مخلوط اضافه می شود.

آرد را الک کنید و به تدریج به مخلوط مایع اضافه کنید ، خمیر را با یک ماسک بزنید تا یکدست شود.در روغن بریزید ، هم بزنید و 20 دقیقه بگذارید.

کمی قابلمه را درون ماهیتابه بریزید ، آن را با کره چرب کنید ، و آن را به طور مساوی در پایین توزیع کنید.پنکیک ها را بپزید تا از هر دو طرف سرخ شوند.

دستور تهیه پنکیک سریع و خوشمزه روی کفیر

مواد لازم

• آرد الک شده - لیوان؛
• روغن عدس - 20 میلی لیتر؛
• کفیر - 250 میلی لیتر؛
• جوش شیرین؛
• آب جوش؛
• نمک دریا؛
• تخم مرغ - دو قطعه؛
• 50 گرم شکر سفید.

روش تهیه

در فنجان عمیق ، تخم مرغ ، نمک و شستشو را بزنید تا شکوفه ها شکل بگیرد.

مخلوط را به شدت هم بزنید ، آب جوش را به دقت بریزید.سپس ماست را اضافه کنید.

در یک کاسه جداگانه ، آرد را الک کنید و سودا را اضافه کنید.در قسمت های کوچک آرد را درون مخلوط تخم مرغ و ماست بریزید.پس از هر بار اضافه کردن ، آرد به شدت سفت می شود تا از توده جلوگیری شود.شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا ذوب شود.در روغن بریزید ، هم بزنید.

پنکیک ها را در ماهیتابه ای که خوب پخته شده است ، پخته کنید تا سرخ شود.

دستور تهیه پنکیک سریع و خوشمزه با دارچین

مواد لازم

• جوش شیرین - 5 متر؛
• شیر؛
• 10 میلی لیتر روغن بدون چربی؛
• تخم - دو قطعه؛
• آرد گندم - 200 گرم؛
• ساشهشکر وانیلی؛
• 5 گرم دارچین زمین؛
• 50 گرم شکر.

روش تهیه

تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بریزید ، شکر را اضافه کرده و با مخلوط کن تا زمانی که کف ایجاد شود ، اضافه کنید.

شیر را درون تخم مرغهای شسته شده بریزید و هم بزنید.

آرد را با الک کردن آن با وانیلین و دارچین ترکیب کنید.به آرامی مخلوط شیر و تخم مرغ خشک را اضافه کرده و هر بار کاملاً هم بزنید.

سودا را به خمیر اضافه کرده و در روغن بریزید.دوباره آن را ضرب کنید و بگذارید ده دقیقه استراحت کند.

یک تابه را گرم کنید تا روی حرارت زیاد گرم شود ، با یک لایه نازک روغن آغشته کنید.در مقدار لازم خمیر را بریزید و به سرعت آن را با یک لایه نازک روی سطح پخش کنید.پنکیک ها را از دو طرف تا سرخ کنید.

دستور تهیه پنکیک سریع و خوشمزه روی خمیر مخمر

مواد لازم

• نمک؛
• دوش خشک - ساکت؛
• شیر - نیم لیتر؛
• شکر سفید - 50 گرم؛
• تخم مرغ - دو تکه؛
• روغن عدس - 30 میلی لیتر؛
• آب جوش - نیم لیتر.

روش تهیه

شیر در حالت گرم می شود.آن را درون یک فنجان عمیق بریزید و مخمر خشک را اضافه کنید.هم بزنید ، نمک بزنید و شکر سفید اضافه کنید.دوباره هم بزنید و مخلوط را به مدت 15 دقیقه بگذارید تا کف روی سطح ظاهر شود.

در یک فنجان جداگانه ، تخم مرغ ها را بکشید ، شکر را اضافه کنید و ضرب کنید تا یکدست شود یا با همزن یا ضربات را صاف کنید.تخم مرغهای شلاق را با مخلوط شیر ترکیب کنید.هم بزنید

اکنون کم کمآرد الک شده را درون مخلوط مایع بریزید و هر بار کاملاً هم بزنید.خمیر را به مدت نیم ساعت بگذارید ، سپس هم بزنید و 20 دقیقه دیگر کنار بگذارید.

ریختن آب روی خمیر به قوام مطلوب.پنکیک ها را روی حرارت زیاد بپزید ، تابه را گرم کنید.بعد از هر پنکیک آن را با یک لایه نازک روغن چرب کنید.

دستور تهیه پنکیک سریع و خوشمزه با پیاز

مواد لازم

• چهار تخم مرغ؛
• سه سر پیاز؛
• جمع بندی.آرد گندم درشت؛
• یک گل نمک؛
• شیر؛
• جمع بندی.آرد چاودار؛
• 1 ¼ incl.آب جوشانده

روش تهیه

تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق ضرب کنید ، یک گل نمک به آن اضافه کنید و با میکسر با سرعت متوسط ​​ضرب کنید تا زمانی که کف کف ایجاد شود.

پیازها را پوست بگیرید ، آنها را بشویید.هر سر را به چهار قطعه برش دهید ، در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید و به حالت سمی خرد کنید.

پوره پیاز را به تخم مرغ های شله زده اضافه کنید ، در شیر بریزید و چند دقیقه دیگر بزنید.

آرد را در پیازهای کوچک درون پیازهای کوچک بریزید و صاف کنید تا یکدست شود.آب گرم را درون آن بریزید و دوباره تکان دهید.

ماهیتابه به خوبی در گرمای شدید سرخ می شود.مقداری خمیر را درون آن بریزید و به سرعت آن را روی سطح پخش کنید.تا سرخ شدن سرخ کنید.روی پشت تلنگر بزنید و قهوه ای کنید.پنکیک ها را با خامه ترش یا سس ها سرو کنید.

دستور تهیه پنکیک سریع و خوشمزه همراه با تکه های نارگیل

مواد لازم

• 100 گرم نارگیلتراشیدن
• آرد گندم؛
• 50 گرم شکر؛
• دو شاملشیر؛
​​
• 20 میلی لیتر روغن تصفیه شده؛
• تخم مرغ.

روش تهیه

آرد را چند بار الک کنید.تخم مرغ و شکر را به آن اضافه کنید.کاملاً آسیاب کنید.

در شیر گرم و روغن تصفیه شده بریزید.همه چیز را با دقت هم بزنید تا از برآمدگی جلوگیری شود.

ماهیتابه را به خوبی گرم کنید.آن را با روغن چرب کنید.در یک خمیر کمی بریزید ، بالای آن را با تکه های نارگیل بریزید.پس از اینکه پنکیک قهوه ای شد ، روی آن بپرد و از طرف دیگر سرخ کنید.

دستور العمل های پنکیک سریع و خوشمزه - راهنمایی ها و ترفندها

پنکیک ها را با کف ضخیم روی ماهیت چدن سرخ کنید ، و آنها به طور مساوی نخواهند سوخت و سرخ خواهید کرد.

برای تهیه پنکیک نه تنها خوشمزه ، بلکه مفید نیز هستید ، آرد 1 و 2 درجه را به نسبت مساوی برای خمیر بریزید.

پنکیک را روی حرارت زیاد سرخ کنید و تابه را به خوبی سرخ کنید.

برای درست کردن پنکیک ها نرم و لطیف ، الک کردن آرد لازم است.