دستور العمل های گوشت خوک رویال: اسرار انتخاب و پخت و پز مواد اولیه

گوشت خوک شاهی خرد شده در کت اصلی است که معمولاً در فر پخته می شود.ظرف خود ساده است ، اما همیشه خوشمزه و زیبا به نظر می رسد.

مخصوصاً وقتی طبق همه قوانین تهیه شود.در اینجا بهترین دستور العمل ها آورده شده است.

گوشت خوک رویال - اصول آشپزی عمومی

• گوشت.تندیل گوشت خوک یا هر نوع خمیر بدون رگه و فیلم استفاده می شود که به راحتی قابل جدا شدن در صفحات است.سپس آنها را با چکش آشپزخانه ضرب و شتم.

• ادویه جات ترشی جات ، سس ها.از ادویه های مختلفی ، خامه ترش ، مایونز ، ادژیکا ، کچاپ استفاده می شود.آنها را با گوشت یا سایر لایه های چاشنی مالش می دهند.

• آقا.همیشه در ظرف حضور داشته باشید و معمولاً آن را تکمیل می کنید.برای اینکه گوشت خوک شاه زیبا و پوسته پوسته شود ، پنیری را انتخاب کنید که به خوبی ذوب شود.

• تاپینگ.محصولات مختلفی استفاده می شود: گوجه فرنگی ، قارچ ، پیاز ، آناناس ،آلو ، سیب زمینیبرخی از مواد تشکیل دهنده نیاز به عملیات گرمایشی قبل دارند.تأمین مالی ، اما بیشتر محصولات خام انباشته می شوند.مهم است که دنباله توصیه شده را دنبال کنید.

گوشت خوک رویال با سیب زمینی

یک دستور العمل گوشت خوک رویال رایج و بسیار ساده است که به سیب زمینی های آب پز شده احتیاج دارد.اگر چند تکه از یک سالاد یا یک ظرف دیگر باقی مانده است ، می توانید از آنها استفاده کنید.

مواد لازم

• 0.6 کیلوگرم گوشت؛
​​
• 2 سیب زمینی آب پز؛
• 1 گوجه فرنگی بزرگ؛
• 1 ص.لadzhiki؛
• 80 گرم پنیر؛
• 100 میلی لیتر خامه؛
• 2 پیاز؛
• ادویه جات ترشی جات.

تهیه

1. خمیر گوشت خوک را در بشقاب ها ضخامت 7 میلی متر بشویید.کنار بگذارید ، بگذارید آنها را در ادویه جات ترشی جات حل کنند.

2. سیب زمینی های آب پز را پوست بگیرید ، رنده کنید.پوسته را از پیاز خام جدا کنید.آن را به حلقه های نازک ، همچنین گوجه فرنگی خرد کنید.خامه ترش را با ادجیک تند مخلوط کنید.اما می توانید از سس مایونز ، شور نیز استفاده کنید.

3. تکه های گوشت خوک را در تابه روغنی یا قالب بریزید تا در تماس با یکدیگر قرار نگیرند.

4. حلقه های پیاز را بر روی گوشت خوک قرار دهید ، آن را به اندازه ی سطح آن پخش کنید.

5. حالا سیب زمینی های آب پز را رنده کنید.با دقت دراز بکشید ، فشار دهید تا تراشه پرواز نکند.

6. سیب زمینی ها را با سس ادویه ای چرب کرده و ادیکا را اضافه کنید.

7. اکنون دایره های گوجه فرنگی را پراکنده کنید.

8. سینی پخت را به فر می فرستیم و گوشت خوک 40 را می پزیمدقیقه در 190 درجه.

9. پنیر به شدت مالیده می شود.

10. گوشت خوک را به دست می آوریم ، پنیر را با گوجه فرنگی ها بپاشید و دوباره آنرا به فر ارسال می کنیم.منتظر ظهور پوسته گل آلود هستیم و غذا آماده است!

گوشت خوک به صورت روشی با قارچ

نوعی از گوشت خوک شیک به صورت رومیانه با قارچ.یک ظرف مشابه با قارچ ترشی وجود دارد ، دستور غذا دقیقاً در زیر آمده است.

مواد لازم

• 700 گرم گوشت خوک (پالپ)؛
• 200 گرم قارچ (قارچ تازه)؛
• 1 سر پیاز؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن؛
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 150 گرم پنیر؛
• 2-3 گوجه فرنگی.

پخت و پز

1. قارچ ها را با بشقاب خرد کنید.در یک ماهیتابه یک قاشق غذاخوری روغن بریزید ، دیگر نیازی به آن نیست.قارچ ها را گرم کنید و گسترش دهید.به مدت 5 دقیقه روی قویترین حرارت کباب کنید تا پوسته سبک ظاهر شود.خاموش کنید ، بگذارید مواد قارچ خنک شود.

2. پیازها را به حلقه های نازک خرد می کنند ، که با دست نمک زده و یادشان می رود.نوارهای گوجه فرنگی با دایره.

3. گوشت خوک را بشویید ، سپس الیاف را برای یک تکه نیمه ضخیم برش دهید.قطعات را با یک فیلم بپوشانید ، چکش را کمی بزنید.

4. ما گوشت را با نمک ، فلفل آغشته می کنیم ، بلافاصله به یک سینی پخته شده روغنی منتقل می کنیم.

5. پیازها را پراکنده کنید.

6. قارچهای سرخ شده خرد شده را در بالا قرار دهید.

7. سیر ممکن است به سس مایونز اضافه شود ، یا نمک شود ، یا خردل یا ادیکا اضافه شود.این برای افرادی است که غذاهای تند را دوست دارند.اما می توانید از سس در خالص ترین شکل آن استفاده کنید.صفحات قارچ را با یک لایه بسیار نازک چرب کنید.

8. گوجه فرنگی را در بالا پراکنده ، گوشت خوک را به بیرون بفرستیدقارچ ها به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید.

9. پنیر را ریز یا ریز خرد کنید.

10. ما ظرف را بیرون می آوریم ، آن را با تراشه های پنیر می پوشانیم ، آن را سرخ می کنیم تا زمانی که نوبت به سفت شدن برسد.

گوشت خوک رویال با آناناس

حلقه های آناناس برای گوشت خوک سلطنتی استفاده می شود.این ظرف بسیار ساده و سبک است ، اما گوشت آن را قبل از ترشی مطلوب می دانید ، طعم بهتری می دهد.

مواد لازم

• 5 بشقاب گوشت خوک (150-170 گرم)؛
• 5 حلقه آناناس؛
• 2 میخک سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 1 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 120 گرم پنیر؛
• فلفل.

تهیه

1. سس مایونز را با سیر خرد شده مخلوط کنید ، فلفل و سس سویا را اضافه کنید.نیازی به نمک نیست.

2. صفحات گوشت را خرد کنید ، مخلوط پخته شده را چرب کنید ، حداقل یک ساعت بگذارید ، بگذارید گوشت خوک خوب خیس شود.

3. گوشت را روی سینی مخصوص پخت قرار دهید و یک حلقه آناناس را در بالای هر قطعه قرار دهید.

4. ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

5. حذف کنید ، با پنیر رنده شده بپاشید.

6. دوباره داخل فر قرار دهید.گوشت خوک شاه را برای 15-20 دقیقه دیگر بپزید.در تمام این مدت دما 200 درجه است.برای آبدار بودن گوشت لازم نیست که کمتر کاری کنید.

گوشت خوک رویلی با قارچ ترشی

دستور تهیه خوک های خوشمزه با قارچ ترشی.ظرف با پنیر پخته می شود ، اما به روش معمول نیست.

مواد لازم

• 0.8 کیلوگرم گوشت؛
• 150 گرم پنیر؛
• 150 گرم پیاز؛
• 250 گرم سس مایونز؛
• 250 گرم قارچ ترشی؛
• هر ادویه؛
• روغن روان کننده Deca.

پخت و پز

1. گوشت را برش بزنید ، با چکش بزنید ، اما قوی نیست.ما قطعات را با هر نوع ادویه جات ترشی جات به صلاحدید خود می مالیم ، اما به یاد داشته باشید که قارچ ، پنیر و مایونز از قبل حاوی نمک هستند ، برای این که ظرف را خراب نکنید لازم نیست مقدار زیادی اضافه کنید.

2. دکو را چرب کنید و گوشت خوک را در یک لایه پخش کنید.

3. قارچ ها را داخل یک لایه بریزید ، ماریناد را تکان دهید.سپس هر کدام را با صفحات برش می دهیم.روی گوشت پخش می کنیم.

4. پیاز را با حلقه های نیمه نازک تکان دهید ، قارچ ها را روی آن بپاشید.

5- پنیر بزرگ مالیده می شود ، با پر کردن یک لایه روی گوشت قرار دهید.

6. حالا مایونز.خوب هم بزنید و لایه پنیر را به آرامی چرب کنید ، سعی کنید آن را از چاشنی قارچ خارج نکنید.

7. ما گوشت را برای یک ساعت کامل در فر می فرستیم.آن را در دمای 190 درجه بپزید.به لطف پوشش سس مایونز ، پنیر نمی سوزد ، ظرف پخته می شود.