دستور العمل های دونده سیب زمینی: اسرار انتخاب و تهیه مواد اولیه

مطالب

1سیب زمینی Bigus - اصول اساسی آشپزی
2دستور العمل 1. سیب زمینی Bigus
3دستور العمل سیب زمینی Bigus
4دستور العمل 3. Bigus با سیب زمینی و گوشت چرخ کرده
5دستور Bigus 4.دستورالعمل 5. Bigus با سیب زمینی و قارچ
7دستور تهیه سیب زمینی در چند متغیره
6 دستور العمل 6. Bigus با سیب زمینی و خورش
8Bigus با سیب زمینی - نکات و ترفندها

ب.Igus تقریباً در همه غذاهای اقوام اسلاوی وجود دارد ، اما اعتقاد بر این است که این غذا متعلق به غذاهای لهستانی است.

بسیاری bigus را با کلم اشتباه می گیرند.در حقیقت ، هیچ چیز مشترکی بین آنها وجود ندارد.Bigus شامل بسیاری از مواد مختلف است.

سیب زمینی بیگوس - اصول اساسی پخت و پز

bigus سنتی از نعلبکی تهیه می شود ، اما می توان با سبزیجات تازه آن را آزمایش و تهیه کرد.بیگوس با سیب زمینی خوشمزه و خوشمزه است.

ماده مهم گوشت گاو بزرگ گوشت است.این غذا به طعم بی نظیری می بخشد.می توانید از گوشت گاو ، گوشت خوک ، فرعی ، محصولات دودی و همچنین سوسیس یا کالباس و حتی گوشت چرخ کرده استفاده کنید.برای پخت و پز ، خمیر را با لایه های چربی یا دنده ها انتخاب کنید.

علاوه بر گوشت ، سیب زمینی و کلم ، سایر سبزیجات تازه و سس گوجه فرنگی به bigus اضافه می شود.یک ظرف دلچسب است.

آنها او را فصل می کنندکاملا هر ادویه و ادویه جات ترشی جاتاما برای اولین بار بهتر است برای تهیه طعم و عطر واقعی ظرف ، یک گربه بزرگ با مقدار حداقل ادویه تهیه کنید.

دستور العمل 1. Bigus با سیب زمینی

مواد لازم

پیاز - دو سر؛
فلفل سیاه؛
فیله مرغ - 600 گرم؛
نمک؛
هویج - دو قطعه؛
روغن نباتی؛
یک سیب کوچک کلم؛
سیر - سه دندان بزرگ؛
آب گوجه فرنگی -؟هنر.
سیب زمینی - پنج عدد.

روش تهیه

1. پیاز را در روغن تصفیه شده خرد کرده و خرد کنید.

2. هویج شسته شده و پوست کنده را به نوارهای نازک بریده و به پیازها اضافه می کنیم.روی حرارت متوسط کباب کنید.

3. فیله مرغ را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.با سبزیجات سرخ کنید.فصل را با فلفل ، نمک بزنید و ادامه دهید تا بجوش بیاید.

4- سیب زمینی های پوست کنده را به برش های متوسط خرد کنید و با سبزیجات و مرغ به ماهی تابه اضافه کنید.بگذارید تا هفت دقیقه سرخ شود.

5. برگهای کلم خشک را پوست بگیرید.ما آن را با نی تکان می دهیم ، آن را نمک می زنیم و کمی آن را می گذاریم تا آب آن آزاد شود.کلم را درون یک ماهیتابه بریزید ، به مدت 5 دقیقه با درب آن بپوشانید تا کلم نرم شود.روی حرارت کم بمالید و گاهی اوقات هم بزنید.

6. در آب گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی ریز ریخته ، همه مواد را مخلوط کنید.دونده را به مدت 20 دقیقه روی حرارت کم بمالید و هم بزنید تا از سوختن خودداری کنید.

7. سیر را ریز خرد کنید و آن را با بزرگ بزرگ به آن اضافه کنید.ده دقیقه هم بزنید و بگذارید.ظرف آماده شده با درب پوشانده نمی شود تا به کلم آب پز تبدیل نشود.

دستور العمل 2. اجرای سیب زمینی بزرگ گیاهی

مواد لازم

چهار سیب زمینی؛
نمک؛
نعلبکی - 200 گرم؛
کره؛
دو لامپ؛
فلفل زمینی؛
رامسون - چهار قطعه؛
شاخه ای از شوید.
هویج؛
برگ خلیج؛
غلاف.

روش تهیه

1. هویج را پوست بگیرید و روی یک رنده بزرگ خرد کنید.پیازها را از پوسته آزاد کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.

2. چند قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه غلیظ گرم کنید.برش های سبزی را در کف قابلمه قرار دهید و تا نرم و گلاب سرخ کنید.

3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را در میله های بزرگ برش دهید.

4- مواد قابلمه را با همزن خرد کنید و آنرا صابون کنید.محتویات تابه را مرتباً هم بزنید ، تا زمانی که کلم قهوه ای شود.

5. جعفری را خرد کنید ، شکوفه های آلبالو را با حلقه ها برش دهید.سیب زمینی های خرد شده را به ماهیتابه ارسال کنید ، هم بزنید.یک تکه فلفل قرمز گرم را درون تابه بریزید ، سپس یک برگ خلیج اضافه کنید.در مقداری آب آشامیدنی بریزید و یک قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.بیگوس را به مدت 20 دقیقه بجوش آورید.در مرحله آخر ، گیاهان خرد شده و سیر وحشی را اضافه کنید.

دستور العمل 3. بیگوس با سیب زمینی و گوشت چرخ کرده

مواد لازم

نعلبکی - 300 گرم؛
نمک؛
کلم تازه -؟کباب؛
فلفل سیاه؛
سیب زمینی - چهار سیب زمینی؛
روغن آفتابگردان 50 میلی لیتر؛
گوجه فرنگی؛
فلفل بلغاری - غلاف؛
نیم کیلوگرم گوشت چرخ کرده؛
دو هویج؛
پیاز یک سر است.

روش تهیه

1. گوشت را بشویید ، خشک کنید ، آنرا خرد کنید و از چرخ گوشت عبور دهید.مواد را درون قابلمه قرار دهید و سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید تا رنگ شود.

2. سبزیجات را پوست بگیرید و بشویید.پیاز را تفت دهید.هویج را به نوارهای نازک خرد کنید.سبزیجات را درون یک کباب گوشتی قرار دهید.

3. سیب زمینی ها را در میله ها خرد کنید.بعد از پنج دقیقه به قابلمه اضافه کنید.هم بزنید

4. برگهای برگ را از کلم جدا کنید.آن را با رشته فرنگی ریز خرد کنید و پنج دقیقه بعد از سیب زمینی سبزی را اضافه کنید.ابتدا با فشردن آن ، کمی سرخ کرده سرخ کرده و به آن پیاز تند اضافه کنید.

5. گوجه و فلفل را بشویید.ساقه ها را برش دهید.سبزیجات را کاملاً بپوشانید و آنها را به گلدان بفرستید.به مدت هفت دقیقه ، فلفل و نمک را با هم بزنید و هم بزنید.

دستور العمل 4. Bigus با سیب زمینی در چند متغیره

مواد لازم

150 میلی لیتر آب آشامیدنی؛
500 گرم مرغ؛
بسته جعفری و شوید؛
کلم کلم تازه؛
سیر - سر؛
هویج - سه قطعه؛
فلفل بلغاری - دو غلاف؛
چهار پیاز؛
300 گرم سیب زمینی.

روش تهیه

1. مرغ را بشویید ، آن را با دستمال آغشته کرده و به قطعات کوچک خرد کنید.نمک ، با دستان خود مخلوط کرده و در کف ظرف قرار دهیدساز

2. برگ های کلم را از چنگال کلم خارج کنید ، نوار کاسه را به نصف بریزید و به نوارهای نازک برش دهید.نمک ملایم و شلاق بزنید تا آب میوه ظاهر شود.پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه ها برش دهید.سیر را از پوسته رها کرده و آسیاب کنید.با پیاز ترکیب کنید و هم بزنید.سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را به طول بکشید.سیب زمینی ها را روی گوشت قرار دهید ، کلم خرد شده ، پیاز و سیر را روی لایه سیب زمینی بریزید.

3. هویج ها را خرد کرده و درون تراشه های بزرگ خرد کنید و روی کلم ها پخش کنید.فلفل های زنگ را بشویید ، دانه ها و ساقه را برداشته ، به نصف حلقه ها برش دهید ، روی هویج ها قرار دهید.

4. گوجه فرنگی های تازه را به صورت دایره ای برش داده و روی مواد قرار دهید.فصل با ادویه جات ترشی جات.با گیاهان خرد شده بپاشید.در آب آشامیدنی بریزید.ظرف را با مواد داخل دستگاه قرار دهید ، درب آن را ببندید ، شیر فشار را در حالت "فشار زیاد" قرار دهید.Bigus را در حالت خاموش آماده کنید. 20) شیر را باز کنید ، بخار را پایین بیاورید و درب آن را باز کنید.دونده را با یک کفگیر چوبی هم بزنید.

دستور العمل 5. Bigus با سیب زمینی و قارچ

مواد لازم

یک لیوان سوسیس.
نمک؛
سیب زمینی - دو قطعه؛
فلفل سیاه سیاه؛
لامپ؛
60 گرم رب گوجه فرنگی؛
غلاف فلفل بلغاری؛
200 میلی لیتر آبگوشت؛
هویج کوچک؛
سیر - دو میخک؛
تکه ای از جعفری؛
شش قارچ؛
70 گرم گوشت گاو؛
دو کالباس دودی.

روش تهیه

1.یک تکه خرد شده را به خلال های نازک برش دهید ، آنها را در یک ماهی تابه ریخته و چربی را ذوب کنید.

2. وقتی چربی رنگ طلایی دارد و چربی کافی در قابلمه وجود دارد ، سیب زمینی های تمیز شده و پاشیده شده را پخش کنید.آنرا سرخ کنید ، چند دقیقه هم بزنید.

3. سبزیجات را پوست بگیرید و بشویید.پیازهای خرد شده ، جعفری و فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید.هویج ها را به صورت درشت مالش دهید.سبزیجات را درون ماهیتابه بریزید و آنها را سرخ کنید تا پیازها شفاف شوند.

4. قارچ ها را بشویید و آنها را با بشقاب برش دهید.قارچ ها را در بقیه مواد قرار دهید ، هفت دقیقه دیگر با هم بپزید.

5. سوسیس و سیر خرد شده را اضافه کنید ، سس کنید و برای چند دقیقه سرخ کنید.حالا با فشردن آن و رب گوجه فرنگی ، آن را به تابه اضافه کنید.در کمی آبگوشت ، نمک و فلفل بریزید.هم بزنید و بجوید.بیگوس را به مدت یک ساعت بجوش آورید ، گاهی اوقات آن را هم بزنید و آبگوشت را در آن جمع کنید.

دستور العمل 6. بیگوس با سیب زمینی و خورش

مواد لازم

هویج - یک تکه؛
نمک؛
سیب زمینی - پنج سیب زمینی؛
فلفل سیاه؛
600 گرم کلم تازه؛
روغن نباتی؛
پیاز - سر؛
سبزی؛
400 گرم خورش؛
60 گرم رب گوجه فرنگی.

روش تهیه

1. برگهای کله پاچه را از غار بیرون آورده ، به نصف برش داده و در رشته های نازک خرد کنید.سایر سبزیجات را پوست گرفته و بشویید.پیاز را درون مکعب های کوچک خرد کنید و هویج ها را رنده کنید.در یک ماهیتابه گرم کنیدروغن و سبزیجات خرد شده را درون آن قرار دهید.آنها را حدوداً ده دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید.

2. حالا رب گوجه فرنگی و سیب زمینی های خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید.کمی آب آشامیدنی بریزید و مخلوط کنید.ماهیتابه را بپوشانید و سبزیجات را روی حرارت کم بچرخانید تا سیب زمینی ها حساس شوند.

3. کوزه را با خورش باز کنید و محتویات سایر سبزیجات را بگذارید ، فصل را با نمک ، فلفل و هم بزنید ، بگذارید تا چند دقیقه دیگر تمام شود.