املت پنیر - دستور العمل های محبوب برای پخت و پز با عکس

املت کلاسیک یکی از رایج تریندر بسیاری از کشورها است صبحانه.این در شرایطی است که ظرف بسیار خوشمزه است ، بدن را با پروتئین غنی می کند ، برای مدت طولانی احساس گرسنگی را خاموش می کند ، و به راحتی طبخ می کند.بسیاری از افراد دوست دارند پنیر ، ژامبون ، سوسیس ، قارچ ، گیاهان را به تخم مرغ و شیر اضافه کنند ، و به املت جدید ویژگی های طعم دهنده جدیدی می بخشند.با دستور العمل های غیرمعمول این ظرف آشنا شوید و صبحانه شما هرگز دوباره تحریک نخواهد شد.

نحوه تهیه املت پنیری

بسیاری از مردم فکر می کنند که ساده تر از سرخ کردن املت با کالباس ، سوسیس یا پنیر نیست.بله ، این است ، اما برخی ظرافت ها وجود دارد که باعث می شود ظرف بسیار بهتر شود:

  1. فقط تازه ترین تخم ها را باید گرفت.می توانید با ریختن آنها در یک لیوان آب ، این مسئله را بررسی کنید - سطح مایع به سطح سطح می رسد.
  2. علاوه بر انواع مختلف جامد پنیر ، می توانید از ذوب شده ، موزارلا ، آدیگ و غیره نیز استفاده کنید. به خصوص خوشمزه املت است که دو نوع را ترکیب می کند.پنیر در همان زمان.
  3. به جای شیر از خامه یا خامه ترش استفاده می شود ، با طعم املت بیشتر حس می شود.
  4. با ضرب و شتم پروتئین ها با زرده ها به طور جداگانه از یکدیگر ، ظرف را سرسبزتر ، هوا تر می کنید.
  5. اگر می خواهید یک قوام غلیظ تر و متراکم تر به دست بیاید ، کمی آبکش یا آرد را هنگام مکیدن تخم مرغ اضافه کنید.
  6. می توان املت را در ماهیتابه ، فر ، در چند اجاق گاز و حتی در مایکروویو طبخ کرد.

دستور العمل املت پنیر

تخم مرغ ، شیر ، نمک و کره برای املت کلاسیک مورد نیاز است ، اما پنیر بسیار بهتر طعم می دهد.باید آن را رنده کرده و با مواد دیگر مخلوط کرده یا با جرم تخم مرغ در بالای چند دقیقه قبل از پاشیدن بپاشید.املت را هم گرم و هم سرد سرو کنید ، گاهی اوقات تاشو به نصف یا نورد چرخ کرده ، داخل پر کنید.علاوه بر اجزای گوشت ، می توانید سبزیجات دریایی ، تازه یا یخ زده) سبزیجات ، پیاز سبز و انواع طعم دهنده ها را به مخلوط پنیر و تخم مرغ اضافه کنید.

در یک ماهیتابه

  • زمان: 15-20 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 2 نفر.
  • غذاهای کالری: 213 کیلو کالری /100 گرم.
  • هدف: برای صبحانه.
  • مشکل: آسان.

آشپزهای فرانسوی املت کلاسیک را بدون شیر طبخ می کنند و توده تخم مرغ را نمی زنند ، بلکه به راحتی هم بزنید.بعد از افزودن نمک و فلفل ، مخلوط را در کره سرخ می کنیم.پنیر و املت شیر ​​، که در تابه ای زیر سرخ شده سرخ می شود ، متعلق به ظروف اتحاد جماهیر شوروی سابق است و انواع آن در پخت و پز بسیاری از مردم یافت می شودجهان (ایتالیایی ، اسپانیایی ، ژاپنی).

مواد لازم:

  • تخم مرغ - 4 قطعه .؛
  • شیر - شانزدهم .؛
  • کره (خامه) - 30 گرم؛
  • پنیر (انواع محکم) - 60 گرم؛
  • روغن (آفتابگردان) - 10 میلی لیتر؛
  • نمک برای طعم دادن.

روش تهیه:

  1. تخم مرغ ها را با شیر و نمک به آرامی با انگشت بزنید.
  2. داخل قابلمه بریزید و دو نوع روغن را روی آن گرم کنید.
  3. بپوشانید ، گرما را کاهش داده و صبر کنید تا سطح توده تخم مرغ کمی بسته شود.
  4. اسپاتول را به طرف دیگر بپیچانید ، با پنیر رنده شده بپاشید.زیر پوشش بپزید تا ذوب شود.

در فر

  • زمان: 45 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 3 نفر.
  • ظروف کالری: 145 کیلو کالری /100 گرم.
  • هدف: برای صبحانه.
  • مشکل: آسان.

با بسیاری از دستور العمل ها ، روش های مختلفی برای تهیه تخم مرغ وجود دارد.یکی املت پنیر است.در طی فرآیند پخت ، توده به اندازه زیاد می شود ، سست تر ، هواتر می شود (این در عکس به وضوح قابل مشاهده است).علاوه بر مواد اصلی ، این دستور غذا حاوی پیاز و گوجه فرنگی است که املت را آبدارتر می کنند.

مواد لازم:

  • تخم مرغ - 5 عدد .؛
  • پیاز ، گوجه فرنگی - 1 قطعه.
  • شیر - 250 میلی لیتر؛
  • پنیر (انواع سفت ، رنده شده) - 0.1 کیلوگرم؛
  • نمک ، فلفل سیاه (زمین) ، روغن.

روش تهیه:

  1. پیاز را در مکعب های متوسط ​​بریزید ، سرخ کنید تا طلایی شود.
  2. گوجه فرنگی را در بالا صلیب کنیدبرش بزنید ، با آب جوش بپاشید ، پوست آن را جدا کنید.برش به مکعب های کوچک.
  3. تخم مرغ ها را با مخلوط کن ، میکسر یا ضرب و شتم بزنید.شیر ، ادویه جات ترشی جات ، پنیر کلوچه را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید.
  4. 2 شکل غیر چسبنده از قطرهای مختلف را بگیرید.یک عدد کوچکتر را با کره چرب کنید ، پیاز را در لایه زیرین پخش کنید ، گوجه فرنگی ها را در بالا پخش کنید ، ابتدا مایع اضافی را از آنها فشرده کنید.
  5. سبزیجات را با مخلوط پنیر و تخم مرغ بریزید.فرم را در اندازه بزرگتر دیگری قرار دهید.آب را درون ظرف زیرین بریزید تا به وسط مخزن داخلی برسد.
  6. فر را به مدت 20 دقیقه روی 190 درجه چرخانید.

با پنیر و گیاهان دارویی

  • زمان: 15 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 1 نفر.
  • غذاهای کالری: 255 کیلو کالری /100 گرم.
  • هدف: برای صبحانه.
  • مشکل: آسان.

این املت با غذاهای فرانسوی تهیه می شود و با رول حلقه می شود.لیست مواد تشکیل دهنده پارمسان می گوید ، اما می توان آن را با انواع دیگر پنیر مانند چدار ، گرویر جایگزین کرد.اگر به همان مقدار ماش یا روسی اضافه کنید و یک قسمت از پنیر را در توده تخم مرغ و قسمت دیگر آن را در وسط رول قرار دهید ، ظرف بسیار خوش طعم تر ، معطر تر است و قوام آن سخت تر خواهد بود.با سبزیجات غیر از جعفری می توانید شوید ، پیاز سبز را نیز اضافه کنید.

مواد لازم:

  • تخم مرغ - 2 قطعه .؛
  • پارمسان - 30 گرم؛
  • کره (خامه) - 20 گرم؛
  • نمک ، جعفری.

روش تهیه:

  1. پروتئین ها ، زرده ها و نمک را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.قوام بدون ضربه زدن
  2. یک ماهیتابه را گرم کنید ، کف و طرفین روغن را چرب کنید.
  3. توده تخم مرغ را روی سرخ شده هم بزنید ، هم بزنید تا لایه فوقانی نفت خام به سمت پایین تخلیه شود.
  4. هنگامی که کل مخلوط سرخ شد ، پارمسان رنده شده را روی یک نیمه پخش کنید و املت را با رول چرخانید.با جعفری خرد شده بپاشید.

با ژامبون و پنیر در فر

  • زمان: 45 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 2 نفر.
  • غذاهای کالری: 181 کیلو کالری /100 گرم.
  • هدف: برای صبحانه.
  • مشکل: آسان.

چنین املت را می توان به طور جداگانه به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد ، زیرا به خودی خود بسیار رضایت بخش و مغذی است.اگر به صبحانه متراکم عادت کرده اید ، سیب زمینی پوره شده ، مقداری فرنی را تهیه کنید یا سبزیجات تازه را برای تخم مرغهای پخته برش دهید.همین اصل املت را با کلم بروکلی یا لوبیای رشته ای آماده می کند ، فقط باید آنها را در بخارپز از قبل تهیه یا تهیه کرد.

مواد لازم:

  • تخم مرغ - 4 قطعه .؛
  • پنیر (رنده شده) ، ژامبون - 50 گرم؛
  • گوجه فرنگی - 1 قطعه.
  • کره (لاغر) - 10 میلی لیتر؛
  • سبزیجات ، ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

  1. تخم مرغ ها را با ادویه جوش بزنید.ژامبون ، گوجه فرنگی ها را به مکعب های کوچک خرد کنید ، گیاهان خرد شده را به خوبی خرد کنید.
  2. کیک ها یا قالب های مافین را با کره چرب کنید ، ژامبون ، گوجه فرنگی را در انتهای آن پخش کنید ، با مخلوط تخم مرغ پر کنید.
  3. در فر از قبل گرم شده تا 190 درجه قرار دهید ، بعد از 25 دقیقه آنرا بردارید ، با پنیر ، گیاهان ریز خرد شده بپاشید ، 5 دقیقه بپزید.

با اسفناج

  • زمان: 1 سال.
  • تعداد وعده ها: 5-6 نفر.
  • غذاهای کالری: 117 کیلو کالری /100 گرم.
  • هدف: برای صبحانه.
  • مشکل: آسان.

املت با اسفناج و چندین نوع پنیر متعلق به غذاهای ایتالیایی است و به آن frittata گفته می شود.اگر ادعای امگدی را در دستور العمل پیدا نکردید ، آنرا با پنیر ماسدام یا گودا جایگزین کنید.علاوه بر اسفناج و تره فرنگی ، می توانید کمی توده پنیر تخم مرغ ، مقداری گوجه فرنگی گیلاس را به نصف خرد شده ، و فلفل زنگ زده اضافه کنید.هر نوع ادویه را به اختیار خود بگذارید.

مواد لازم:

  • تخم مرغ 5 قطعه؛
  • پارمسان - 30 گرم؛
  • اسفناج - ½ کیلوگرم؛
  • ricotta ، تره فرنگی - 200 گرم؛
  • Emmental - 100 گرم؛
  • آرد سوخاری ، روغن (زیتون و کره) ، ادویه جات ترشی جات ، ریحان.

روش تهیه:

  1. پیاز را به خلال های نازک خرد کنید ، کمی با روغن زیتون سرخ کنید.
  2. اسفناج را اضافه کنید ، صاف کنید تا همه رطوبت تبخیر شود.
  3. ورقه پخت را با پوست بپوشانید ، روغن را با کره چرب کنید ، با آرد سوخاری بپاشید.
  4. سفیده را با زرده و ادویه جوشانید.چنگال ریکوتای رنده شده ، پنیرهای سخت و سبزیجات رنده شده را اضافه کنید.جرم را کاملاً هم بزنید.
  5. داخل فرم آماده شده بریزید ، 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.قبل از سرو با ریحان خرد شده بپاشید.

دستور العمل در چند اجاق گاز

  • زمان: 35 دقیقه.
  • تعداد خدمات: 3 نفر.
  • غذاهای کالری: 158 کیلو کالری /100 گرم.
  • هدف: برای صبحانه.
  • دشواری: آسان.

طبخ املت در چند اجاق آسان تر است.شما باید پروتئین ها را با زرده ها پایین بیاورید ، مواد دیگر را اضافه کنید ، داخل فنجان دستگاه بریزید و برنامه مورد نظر را بیرون بیاورید.تمام جذابیت این روند این است که در حالی که شما به سر کار می روید ، صبحانه شما به تنهایی پخته می شود ، اجاق گاز بدون کمک خاموش می شود و ظرف نمی سوزد.علاوه بر پنیر ، سبزیجات تازه یا کالباس را می توان به توده تخم مرغ اضافه کرد.

مواد لازم:

​​
  • تخم مرغ - 5 عدد .؛
  • شیر - 0،3 لیتر؛
  • پنیر (انواع محکم ، رنده شده) - 0،1 کیلوگرم؛
  • سمولینا - 1 قاشق غذاخوری.ل.
  • کره (خامه) - 1 قاشق غذاخوری؛
  • ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

  1. تخم مرغ ها را با نمک بزنید ، شیر ، کلم را اضافه کنید ، هم بزنید.
  2. یک کاسه چند پیمانه را با روغن چرب کنید ، با آرد سوخاری بپاشید ، در توده تخم مرغ پنیر بریزید.
  3. به مدت 20 دقیقه در حالت پخت و پز بپزید.

دستور العمل اصلی املت در یک فنجان

  • زمان: 10-15 دقیقه.
  • تعداد وعده ها: 1 نفر.
  • غذاهای کالری: 153 کیلو کالری /100 گرم.
  • هدف: برای صبحانه.
  • مشکل: آسان.

این گزینه صبحانه برای افرادی که صبح کمی برای آشپزی دارند ایده آل است.همه مواد مخلوط شده ، در لیوان ریخته می شوند و املت در مایکروویو پخته می شود.علاوه بر مواد ادعا شده ، می توانید برش های گوجه فرنگی ، فلفل زنگ ، سوسیس یا ژامبون را به ظرف اضافه کنید.ادویه جات ، ادویه جات ترشی جات را به اختیار خود بگذارید.آرد راهب در اینجا مورد نیاز نیست ، جرم بدون آنها ضخیم می شود.

مواد لازم:

  • تخم مرغ - 1 قطعه.

انتشارات مرتبط

نکات دیگر چگونه ماهی را در املت بپزیم؟ دستور پخت ماهی خوشمزه در املت مانند مهدکودک، با پنیر، پنیر دلمه، پیاز و هویج، سبزیجات نکات دیگر چگونه ماهی را در املت بپزیم؟ دستور پخت ماهی خوشمزه در املت مانند مهدکودک، با پنیر، پنیر دلمه، پیاز و هویج، سبزیجات نکات دیگر چگونه یک املت ساده معمولی بپزیم؟ دستور العمل یک املت خوشمزه برای صبحانه با شیر و تخم مرغ، مانند مهد کودک، با پنیر، سس مایونز، کفیر، خامه ترش، پنیر فرآوری شده، خامه نکات دیگر چگونه یک املت ساده معمولی بپزیم؟ دستور العمل یک املت خوشمزه برای صبحانه با شیر و تخم مرغ، مانند مهد کودک، با پنیر، سس مایونز، کفیر، خامه ترش، پنیر فرآوری شده، خامه نکات دیگر طرز تهیه رول مرغ خوشمزه با فیلینگ در خانه: بهترین دستور العمل ها. رول مرغ با آلو، ژلاتین، قارچ، پنیر، تخم مرغ، املت، گردو، زردآلو خشک، مرغ چرخ کرده، بیکن، خمیر پف کرده، نان پیتا، سبزیجات، پنیر ؂شپزی املت املت - نحوه تهیه دستور العمل های نوبت دهی شاداب یا رژیمی با عکس

مقالات محبوب

ؒیبایی عرق زیر بغل یک محصول توصیفی محبوب است ؒیبایی لیمو و عسل برای کاهش وزن و رژیم غذایی - طرز خوردن و پخت و پز: چه محصولات اضافه وزن ، چه موارد منع مصرف ، بررسی داروها
ؓلامتی پد ماساژ برای پشت - نحوه انتخاب برای درمان ، برقی ، ارتوپدی یا اتومبیل ؎انه و زندگی شومینه تزئینی یک آپارتمان با تقلید آتش ، نحوه ساخت دست خود را برای فضای داخلی ، عکس ها و فیلم ها ؓلامتی بزرگ شدن پروستات - تظاهرات ، علائم ، راههای کاهش و نشانه های جراحی ؂شپزی دستور العمل های پیتزا کنسرو شده: اسرار ظرف و انتخاب مواد تشکیل دهنده ؓلامتی درمان نقرس با دارو - متوقف کردن حمله با دارو نکات دیگر چه کسی سر تراشیده می خواهد؟ نحوه تراشیدن سر در مراحل: دستورالعمل. مراقبت از سر تراشیده شده: شرح، نمای کلی وجوه نکات دیگر عروسک آنابل: تاریخ، فیلم درباره عروسک، عروسک نمایشگاه موزه، افسانه ها و واقعیت در مورد عروسک آنابل