اشتها آورنده کبد - دستور العمل های کبدی با سبزیجات ، پنیر ، تخم مرغ ، قارچ

کبد محصولی فوق العاده مفید و خوشمزه است که به روش های مختلفی قابل تهیه است.میان وعده ها به خصوص جذاب هستند: سبک ، ساده ، اما بسیار معطر و حتی غیر معمول.

امروز چه می پزیم؟

میان وعده کبدی - اصول آشپزی عمومی

انواع کبد را می توان برای تنقلات استفاده کرد ، اما از فرآورده های جانبی گوشت گاو به ویژه قدردانی می شود.کبد مرغ به خودی خود نازک است اما شکل اشتباهی دارد.به همین دلیل ، برش دادن نی های مکعبی یا مکعب ها دشوار است.اما برای غذاهای منحرف مناسب است.ارزانترین جگر گوشت خوک ، اما تلخی ناخوشایند دارد.بنابراین توصیه می شود قبل از استفاده تکه های شیر را خیس کنید.کبد گوشت گاو نیز گاهی اوقات برای بهبود طعم خیس می شود.

تنقلات کبدی برای چیست:

• انواع مختلف سبزیجات؛
• تخم مرغ؛
• انواع پنیر؛
• قارچ.

خوش آمدید اضافه شدادویه جات ترشی جات ، سیر ، گیاهان مختلفی که کبد به خوبی پیش می رود.تمام میان وعده ها برای مصرف مستقیم در نظر گرفته شده اند و برای مدت طولانی ذخیره نمی شوند ، حداکثر 2-3 روز در یخچال قرار دارند.

اشتها آور کبد تند با پیاز و خیار

یک غذای بسیار خوشمزه و جالب کبد با پانسمان تند.ایده آل برای یک میز تعطیلات.در صورت تمایل ، بعضی از ترشی ها را می توان با قارچ جایگزین کرد.آنها همچنین بسیار جالب هستند.

مواد لازم

• 400 گرم کبد؛
• 3 خیار شور؛
• 2 پیاز؛
• 4 هنر.لروغن؛
• یک قاشق سرکه؛
• 1 قاشق غذاخوری.خردل؛
• نمک ، فلفل.

آماده سازی

1. کبد را بشویید ، برش در چند تکه ، در آب جوش قرار داده و به مدت 15 دقیقه بجوشانید ، سپس خارج کنید ، خنک شود.بهتر است که چنین اشتها آور گوشت گاو یا جگر گوشت خوک را تهیه کنید ، زیرا مرغ به خوبی بریده نمی شود.

2. پیازها را با نصف حلقه ها برش دهید ، در یک قوطی شکسته بریزید ، با آب جوش بپاشید.لازم است از تلخی خلاص شوید.نیش را به پیاز اضافه کنید ، هم بزنید ، بگذارید مارینت شود.

3. می توانید از خیار ترشی استفاده کنید ، می توانید از سبزیجات شور یا ترشی استفاده کنید ، اما طعم آن متفاوت خواهد بود.

4. جگر پخته شده را با نی خرد کنید.

5- همه محصولات را ترکیب کنید.پیازهای ترشی شده را به سرکه اضافه کنید.هم بزنید

6. روغن نباتی را با خردل و ادویه ها ترکیب کنید.برای میان وعده های بسیار تند می توانید خردل بیشتری اضافه کنید.همچنین ، اگر خریداری شده باشد و خیلی هسته ای نباشد ، ما یک استاندارد مضاعف نیز قرار می دهیم.محصولات را به همگن خرد کنید.

7. سس را درون یک میان وعده بریزید ،هم بزنید ، درون یک ظرف ریخته و کمی تفت دهید.برای چند ساعت یخچال و فریزر کنید.

اشتها آورنده کبد در تخم مرغ

دستور العمل تخم مرغ های خوشمزه و دلچسب.کمی مصرف میان وعده کبد طول می کشد.می توانید از محصول فرعی مرغ استفاده کنید.

مواد لازم

• ده تخم مرغ؛
• 50 سس مایونز یا خامه ترش؛
• 200 گرم کبد؛
• میخک سیر؛
• ادویه جات ترشی جات.

پخت و پز

1. کبد این میان وعده را می توان در ماهیتابه جوشانده یا سرخ کرد.به هر طریقی آماده شوید ، خنک باشید.

2. قطعات را پیچیده یا با مخلوط کن خرد کنید ، سس مایونز و خامه ترش ، فلفل و نمک را اضافه کنید ، سیر را له کنید ، کاملا سفت کنید تا یکدست شود.

3. تخم مرغ های آب پز تمیز می شوند.برش نصفما آن را با دقت انجام می دهیم تا به پروتئین آسیب نرسانیم.زرده ها را جدا می کنیم.آنها را می توان خرد کرد و به کبد اضافه کرد یا برای اهداف دیگر استفاده کرد.

4- نیمی از تخم مرغ ها را با جگر کبد پر کنید ، روی یک ظرف بگذارید ، با گیاهان تازه تزئین کنید.

میان وعده کبد هویج کره ای

یک میان وعده کبد کره ای بسیار طعم دهنده.ادویه های سالاد مورد نیاز است ، اما شما می توانید خود آنها را جمع کنید.برای این کار ، انواع مختلف فلفل ، گشنیز ، پاپریکای شیرین ، زعفران و سایر ادویه ها را به صلاح خود مخلوط کنید.

مواد لازم

• 2 هویج؛
• 80 میلی لیتر روغن؛
• 2 میخک سیر؛
• 1 قاشق غذاخوری.ادویه های کره ای؛
• 300 گرم کبد؛
• 2 قاشق غذاخوری.سرکه؛
• 1 قاشق چایخوریشکر؛
• 30 میلی لیتر سس سویا.

تهیه

1.هویج را با نی بزرگ مانند سالادهای کره ای خرد کنید.با سرکه بپاشید.شکر را اضافه کنید ، فصل را با ادویه جات ترشی جات و دستان تکان دهید ، بگذارید مارینت شود.

2. سیر را بالای هویج بریزید ، اما هم بزنید.

3. کبد را با کاه های بلند برش دهید.خوب ، اگر انجماد کند.در صورت لزوم می توان آن را در شیر خیس کرد.

4- روغن را در یک ماهیتابه بزرگ قرار دهید ، برش ها را قرار دهید و روی حرارت کم روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.طولی نمی کشد.

5. در آخر ، سس سویا را به کبد اضافه کنید.یک دقیقه گرم کنید.حالا مطمئن هستیم که هیچ چیزی نمی سوزد ، زیرا سس تمایل به آن دارد.

6. کبد را از روی حرارت برداشته و با سیر به هویج منتقل کنید.سریع هم بزنید و شیشه را بپوشانید تا طعم ها از بین ن روند.

7. بگذارید میان وعده ها حدود نیم ساعت بمانند ، سپس چند ساعت در یخچال بگذارید.

میان وعده کبدی با پنیر و سیر

تمام زیبایی این میان وعده کبد همه کارایی آن است.می توان از آن به عنوان ساندویچ ، پرپشت تخم مرغ یا نان پیتا استفاده کرد که در ترشک ها پخش می شوند.هر نوع پنیر قابل استفاده است.اگر محصول ذوب شود ، مقدار مایونز باید کمی کاهش یابد.

مواد لازم

• 350 گرم کبد؛
• 150 گرم سس مایونز؛
• سه تکه سیر؛
• سر پیاز؛
• دو قاشق غذاخوری روغن؛
• 160 گرم پنیر؛
• سبزی ، ادویه جات ترشی جات.

پخت و پز

1. پیاز را خرد کنید ، در روغن سرخ کنید تا نرم شود.آتش قوی نکنید.در انتها خرد شده را اضافه کنیدسیر ، هم بزنید و خاموش کنید.

2. برای این دستور العمل ، کبد می تواند به سادگی در روغن جوشیده یا سرخ شود ، اما زیاد قهوه ای نباشد.سپس قطعات را خنک کنید.از طریق چرخ گوشت با پیاز و سیر پیچ کنید.

3. پنیر را ریز خرد کنید ، به کبد منتقل کنید.

4. سبزی ها را خرد کنید ، آنرا بریزید.فلفل و نمک را مزه دار کنید.

5- ویسکوزیته سس مایونز را اضافه کنید.به همین ترتیب می توانید از خامه ترش نیز استفاده کنید.ماست سفید برای رژیم های غذایی مناسب خواهد بود.

6. برای مخلوط کردن غذاها ، از ظروف و ساندویچ های مختلف استفاده کنید.حداکثر دو روز در یخچال و فریزر در ظرف بسته شده نگهداری کنید.