اشتها ، دسرها و دوره های اصلی شلغم: سریع و خوشمزه

Ripe یک ریشه با طعم لطیف و شیرین است ، با کمی وضوح و طعم دلپذیرعطر خاص.به صورت خام در سالادها ، شلغمهای سرخ شده ، خورشیده ، پخته شده ، به جای سیب زمینی در سوپ ها قرار داده می شود.غذاهای دسر زیادی وجود دارد که از شلغم تهیه شده ، خوشمزه و سالم است.

نمی دانید از شلغم چه می توان درست کرد؟دستور العمل های غذاهای ریشه ای سریع و خوشمزه به شما کمک می کند تا غذای دلچسب را برای هر نوع سلیقه و هر میز تهیه کنید.

اصول کلی تهیه ظروف شلغم

حتی یک آشپز بی تجربه قادر به تهیه ظروف شلغم مطابق دستور العمل های ما به سرعت و خوشمزه خواهد بود.سالادهای خام در عرض چند دقیقه پخته می شوند ، سوپ یا ظرف ریشه بو داده شده در کمتر از یک دقیقه آماده می شودنیم ساعت بسته به اجزای اضافی بستگی دارد.شلغم ها پخته می شوند ، دسرها و میان وعده های سبک و پودرها و پودینگ های پخته شده را دریافت می کنند.

انواع شلغم وجود دارد.طعم سبزیجات ریشه با گوشت سفید ملایم تر است و این شلغم بهتر جذب می شود.در محصولات ریشه ای با رنگ زرد ، گوشتی گوشتی است و طعم اشباع تری دارد.

انتخاب صحیح شلغم مهم است.اولویت باید به محصولات ریشه جوان ، اندازه یک مشت ، بدون ترک ، با پوستی ظریف داده شود - این در آنها نازک ترین و گوشتی ترین گوشت است.اگر شلغم را در دست خود گرفته و وزن آن را می زنید ، برای اندازه آن باید بسیار سنگین باشد.محصولات ریشه ای سبک ، به طور معمول ، دارای حفره هستند یا گوشت آنها آبدار و چاق نیست.در صورت امکان به بید توجه کنید ، نباید برگهای پژمرده وجود داشته باشد.

ریشه طعم و مزه عجیب و غریب خاصی دارد.غذاهای اصلی و میان وعده که دستور العمل های پخت و پز سریع و آسان از آن در مقاله آورده شده ، نیازی به ادویه های ادویه دار و معطر ندارند ، می توانند طعم اصلی آنها را از بین ببرند.شلغم با دسرهایی با محصولاتی مانند شیر ، عسل ، پنیر به خوبی پیش می رود.آنها باید با وانیل یا دارچین طعم دار شوند ، زیرا شلغم جوشانده ، که با سایر مواد به عنوان پوره مخلوط می شود ، طعم و عطر خنثی دارد.

ظروف از شلغم: دستور تهیه سالاد سریع و خوشمزه

سالاد کلزا بسیار مفید است.آنها علاوه بر این برای هر دوره اصلی خوب خواهند بود.سالادهای سبک برای رژیم غذایی عالی هستند.ما دستور غذای سریع سالاد را با کاهو ، گیاهان و پنیر ،با خامه ترش چاشنی.برای رژیم غذایی ، خامه ترش را می توان با ماست یا یک محصول لبنی کم چرب جایگزین کرد.

مواد لازم:

• شلغم - 180 گرم؛
• نصف فنجان خامه ترش چربی متوسط؛
• 120 گرم.پنیر هلندی؛
• یک دسته کوچک از شوید.
​​
• برگ کاهو تازه - 60 گرم.

روش تهیه:

1. برگ های کاهو را بشویید ، روی حوله پهن کنید و خوب خشک کنید.همچنین شوید را نیز بشویید و خشک می کنیم.

2. شلغم ها را با یک رنده بزرگ مالش دهید ، با نمک بپاشید و خوب هم بزنید ، بگذارید پنج دقیقه بماند.آب ریخته شده کاملاً تخلیه می شود.

3. پنیرها را روی یک رنده بزرگ خرد کنید.سبزیجات خشک شده را خرد کنید - کاهو را داخل نوارهای نازک بریزید ، شوید را به خوبی خرد کنید.

4. سبزیجات و پنیر را در شلغم قرار دهید ، کمی ترش ، نمک اضافه کنید.سالاد را با دقت هم بزنید ، باقی مانده خامه ترش را معرفی کنید.

ظروف از دستور العمل های شلغم: نحوه تهیه سریع سبزیجات و سبزیجات سبزیجات سریع و خوشمزه

یک گل تزیین سبزیجات سبک را با شلغم خرد شده و پیاز تهیه کنید.سبزیجات را با شکر و آرد اضافه شده در روغن سرخ می کنیم.ظرف را می توانید به عنوان میان وعده نیز سرو کنید.

مواد لازم:

• نیم دور شلغم؛
• دو قاشق غذاخوری آرد؛
• یک قاشق غذاخوری شکر؛
• روغن نباتی - نیم لیوان؛
• 200 گرم.پیاز تلخ

روش تهیه:

1. بعد از شستشو شلغم ها ، با دقت تمام کثیفی ها را بشویید ، پوست را جدا نمی کنیم.قسمت بالا را با جوانه و انتهای محصول ریشه جدا کنید.

2. برشنی های نازک شلغم ، اگر خرد کردن وجود دارد ، از آن استفاده کنید.

3. پیاز را در نیم حلقه برش دهید ، با شلغم ترکیب کنید ، با شکر بپاشید و خوب مخلوط کنید.با آرد بپاشید و دوباره خوب مخلوط کنید.

4. روغن را درون یک قابلمه ضخیم ریخته و روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.سبزیجات را در چربی در حال جوش قرار دهید ، روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.مرتباً هم بزنید ، یک چهارم ساعت آماده شوید.در دقیقه دهم ، نصف قاشق غذا خوری نمک اضافه کنید.

از دستور العمل های شلغم: پخت شلغم با پنیر خرد شده چقدر سریع و خوشمزه است

شلغم پر شده ، یکی دیگر از غذاهای جانبی ساده و خوشمزه.سبزیجات ریشه از قبل جوشانده می شوند ، سپس با گوشت چرخ کرده خرد شده و مخلوط شده با پالپ خمیر پر می شوند.به طوری که هنگام پختن ریشه های آب پز خشک نشود و برای به دست آوردن یک سرخ شدن ملایم آن را با کره چربی ، که برای ذوب شدن پنیر پخته شده است ، حدوداً ربع ساعت ساعت چرب کنید.اگر پنیر را دوست دارید می توانید شلغم را به مدت طولانی در فر نگه دارید.

مواد لازم:

• یک کیلوگرم شلغم؛
• روغن نباتی - دو قاشق چای خوری؛
• 100 گرم.گوشت چرخ کرده؛
• کره - 80 گرم؛
• 20 گرم.پنیر جامد و با کیفیت

روش تهیه:

1. خاک را بشویید ، با آب خنک پر کنید و بگذارید تا جوش بیاید.به محض نرم شدن سبزیجات ، از آب جوش خارج شده و خنک شود.

2. یک لایه نازک از پوست را از شلغم برداشته و هسته را برش دهید.قیف را گسترده و عمیق می کنیم تا فضای کافی برای پر شدن وجود داشته باشد.

3. روی روغن نباتی ، مواد را تا زمان سرخ کردن سرخ کنیدسرخ شدنطبخ کنید ، اغلب هم بزنید ، و با یک چنگال آن را به قطعات بزرگ خرد کنید.در آخر مقداری فلفل و نمک اضافه کنید.

4. گوشت را درون مکعب های کوچک بریزید و با سیب زمینی سرخ شده ترکیب کنید.سوراخ های موجود در سبزیجات ریشه را پر کنید.

5. سبزیجات ریشه ای پر شده بر روی یک دکو پخش می شوند ، نیم سانتی متر آب بریزید.شلغم را با کره ذوب شده آب کنید ، با پنیر ریز خرد کنید.

6. سینی پخت را درون فر از قبل گرم شده قرار دهید و حدود چهار ساعت آنرا بپزید.

دستور العمل های ظروف رسیده: چگونه بطور سریع و راحت غذای سبزی را بدون سیب زمینی بپزیم

یک دستور العمل ساده برای شنپ های سبک است که به جای سیب زمینی شلغم اضافه می شود.این غذا روی آب پخته می شود و این باعث می شود غذا در صورت دلخواه و با شلغم غذای مناسبی تهیه شود ، با هر نوع گوشت و استخوان آبگوشت میل شود.

مواد لازم:

• 160 گرم.کلم تازه؛
• یک و نیم لیتر آب؛
• شلغم با اندازه متوسط؛
• هویج کوچک؛
• دو گوجه؛
• ریشه جعفری؛
• لامپ کوچک؛
• نصف قاشق روغن نباتی؛
• شوید تازه ، جعفری - سه شاخه؛
• کرم.

روش تهیه:

1. ریشه جعفری ، هویج ، شلغم و پیاز را پوست بگیرید.سبزیجات و سبزیجات ، رازیانه و جعفری را که روی حوله پخش می شوند بشویید تا خشک شود.ساقه ها را جدا کنید ، دسته را با نخ ببندید.

2. حلقه های نازک هویج ، ریشه جعفری را با نی های نازک ، برش های گوجه فرنگی برش دهید.پیاز را به نصف حلقه ها بریزید ، تبدیل به قطعات کوچک ، کلم را به مکعب های کوچک یا نی ها کنید.

3. گرم شدن درروغن سرخ کردن ، همه سبزیجات را به جز کلم در آن قرار دهید.حدود هفت دقیقه روی حرارت متوسط ​​هم بزنید تا تفت دهید.

4. بعد از جوشاندن یک و نیم لیتر آب کلم را کم کنید.منتظر جوش دوباره هستیم ، سبزیجات پر شده را می گذاریم.می ریزیم و به مدت 15 دقیقه در جوش کم جوش می زنیم.

5. غوطه ور در دسته ای از "دسته" ساقه ها ، گوجه فرنگی ها را اضافه کنید ، بپزید تا کلم آماده شود.بعد از پاک کردن ادویه.بگذارید برود ، با خامه ترش طعم دار شده و با گیاهان خرد شده پاشیده شود.

ظروف از دستور العمل های شلغم: چقدر سریع و خوشمزه است که پودینگ سمولینا را با شلغم تهیه کنید

همه بچه ها دوست ندارند سمولینا باشند ، اما همه آنها طعم کلزا را نخواهند داشت.می توانید با پختن پودینگ هوا با طعمه های راحت تر این کار را انجام دهید.تهیه آن چندان دشوار نیست و ظرف با مزایای مضاعف بیرون می آید.

مواد لازم:

• شیر - 150 میلی لیتر؛
• 450 گرم.شلغم؛
• کرم یا کره منجمد خانگی - 50 گرم.
• یک تخم بزرگ؛
• 50 گرم.طعمه های خشک و تازه؛
• دو قاشق سوپ خوری سفید؛
• 30 گرم.عزیزم؛
• پودر وانیل - 1 گرم؛
• خامه ترش ، که چربی آن از 20٪ کمتر نیست - 100 گرم.
• قاشق غذاخوری پالایش قند.

روش تهیه:

1. کلزا را درون برش های کوچک خرد کنید ، آن را در آب جوش کم کنید.از نقطه جوش ، روی حرارت متوسط ​​تا نرم نرم کنید.آب آن را تخلیه کنید ، سبزیجات نرم شده را با مخلوط کن بزنید تا پوره شود.

2. فرنی غلیظ را از نوار بجوشانید - حرارت شدید را گرم کنیدشیر ، عسل و نمک ملایم را اضافه کنید.هرچه گرم شد ، کاملاً هم بزنید تا عسل کاملاً حل شود.به محض این که اولین علائم جوش ظاهر می شود ، شیر را به سرعت در یک دایره هم بزنید ، اما به تدریج میله را اضافه کنید.حدود یک دقیقه بجوشانید ، خاموش کنید ، روغن را مخلوط کنید.کمی خنک ، زرده تخم مرغ را معرفی کنید.

3. سمولینا را با پوره شلغم ترکیب کنید ، وانیل را اضافه کنید و مدت طولانی هم بزنید تا یک توده همگن بدست آید.برای سرعت بخشیدن به روند می توانید از مخلوط کن یا میکسر استفاده کنید.

4. پروتئین را به طور جداگانه به کف اضافه کنید.توده پروتئین را به آرامی مخلوط فرنی و سبزیجات مخلوط کنید.

5- کف و دیواره های نسوز با کره مالیده می شود.با خرده نان بپاشید و پایه را برای پودینگ ، سطح کنید.

6. پودینگ را در فر داغ به مدت 25 دقیقه بپزید ، سرو کنید ، کمی خنک کنید ، با خامه ترش مخلوط شده با شکر.

دستور العمل های کلزا: چگونه سریع و خوشمزه غذای پنیر را با شلغم تهیه کنیممانند گذشته ، شلغم را جوشانده تا نرم شود ، سپس به صورت خرد شده با پنیر مخلوط می شود.قاشق غذاخوری شیرین است ، بنابراین بهتر است با سفره خامه ترش یا ماست سرو کنید.

مواد لازم:

• هویج کوچک؛
• 120 گرم.پنیر؛
• نیمی از قاشق طعمه ها؛
• یک قاشق غذاخوری شکر؛
• دو تخم مرغ خام؛
• قاشق غذاخوری کره؛
• خرده نان سفید (خرده نانهای خرد شده).

روش تهیه:

1. تجاوز به عنفپوست را با آب و یک لایه نازک جدا کنید.قطعات کوچک را خرد کنید ، اجازه دهید مقدار کمی آب نرم شود.بدون کشیدن آبگوشت ، همه چیز را با مخلوط کن در اسموتی مخلوط کنید.

2. روی یک رنده متوسط ​​، پوره هویج را مالش دهید ، شکر را اضافه کنید.با دقت هم بزنید ، روی حرارت کم قرار دهید.به طور جدی سیب زمینی های پوره زده را هم بزنید ، یک تکه نازک سمولینا بریزید ، به مدت ده ثانیه حرارت دهید و خنک شود.

3. پنیر را از طریق الک درون یک کاسه پهن بشویید.جرم خنک شده شلغم و دمنوش ها را اضافه کنید ، هم بزنید تا یکدست شوند ، یک تخم مرغ را معرفی کنید.

4- دیوارها و کف فرم دیرگداز را با کره مالش دهید و با خرده نان بپاشید.ظرف را با پنیر پر کنید ، در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید.قوری پنیر را درست زیر نیم ساعت بپزید.

ظروف از شلغم: دستور العمل های سریع و خوشمزه - نکات و ترفندهای مفید

میوه های بزرگی که به تعویق افتاده را کنار بگذارید ، سبزیجات ریشه ای پژمرده و چروکیده مصرف نکنید.این شلغم به دلیل داشتن محتوای بالای روغن خردل تلخ می شود ، که با بالغ شدن و پژمرده شدن ریشه مقدار آن افزایش می یابد.

اگر شلغم به درستی انتخاب شده هنوز تلخ است ، آن را با آب جوش جوش آورید - تلخی از بین می رود.

لازم نیست شلغم جوشانده را با مخلوط کن به پوره بریزید.گوشت آن به قدری لطیف است که به شما امکان می دهد به سادگی با مالیدن ریشه روی یک الک ، یک توده همگن بپزید.

در صورت بسته بودن بسته بندی ، می توانید شلغم ها را در یخچال تا یک ماه نگهداری کنید.ریشه ها باید خشک و بدون چین و چروک باشند.