رامسون عبارت است از: ترکیب ، فواید و موارد منع مصرف ، استفاده از گیاهان در مواد غذایی

فهرست محتویات

1ترکیب شیمیایی گیلاس
2مزایا و موارد منع مصرف
3نحوه پرورش گیلاس
4استفاده از سیر وحشی در مواد غذایی
5دستور تهیه سیر وحشی
6سالاد تخم مرغ
7سوپ
8چرمشهترشی
9Video

Cheremsha یک گیاه یخ زده چند ساله تند و معطر است به نام خانواده پیازسیر وحشی یا پیاز خرسیوطول آن به 45 سانتی متر می رسد ، دارای یک لامپ به قطر 1 سانتی متر ، برگ های بریده شده در بالا ، به نظر می رسد مانند یک سوسن دره (به عکس نگاه کنید).این گیاه یکی از اولین و پرطرفدارترین گیاهان است که سرشار از ویتامین ها و عناصر کمیاب است.پیاز خرس در طبیعت رشد می کند ، بیشتر شبیه سیر است که توسط دانه ها تکثیر می شود.در بیشتر اروپا ، آسیای صغیر ، اسکاندیناوی ، غرب روسیه توزیع شده است.

ترکیب شیمیایی گیلاس

برگ ها ، ساقه ها و پیازهای پیاز به دلیل خاصیت گلیکوزید آلیین و روغن اسانس دارای بوی سیر مشخصی هستند.این ترکیب از وینیل سولفید ، تیول ها و آلدهید ساختار ناشناخته است.این گیاه سرشار از ویتامین های A ، گروه B ، C ، PP ، K است ، به ویژه محتوای بالای اسید اسکوربیک - 100 گرم محصول حاوی بیش از 200٪ از هنجار روزانه است.هرچه سیر وحشی در کوهستان بیشتر شود ، میزان ویتامین C. بیشتر می شود. علاوه بر این ، پروتئین ، فروکتوز ، فیبر ، نمک های معدنی در کلیه قسمت های گیاه یافت می شود ،فرار ، لیزوزیم ، کاروتن ، خاکستر.

در میان مواد معدنی موجود در گیاه ، موارد زیر باید از هم تفکیک شود:

بور؛
منیزیم؛
سدیم؛
فسفر؛
کبالت؛
وانادیوم؛
سیلیکون؛
پتاسیم؛
کلسیم؛
منگنز؛
فلوئور؛
مس.

مزایا و موارد منع مصرف

از مدت ها قبل خواص درمانی پیاز خرس شناخته شده است.حتی در قرون وسطی ، مردم کاملاً می دانستند که گیلاس برای چه فایده ای دارد.تصور می شد از ابتلا به بدترین بیماری ها - طاعون یا وبا جلوگیری می کند.خواص دارویی:

مواد فرار که بخشی از یک گیاه هستند ، باعث رشد ، توسعه و ترمیم بافت ها می شوند.
تأثیر مثبتی بر سیستم عصبی انسان دارد.
فعالیت روده را عادی می کند.
از الکل الکل در بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی استفاده می شود.
تأثیر مثبتی بر سیستم قلبی عروقی دارد - فشار خون را پایین می آورد ، از پلاک های کلسترول جلوگیری می کند.
فرنی و آب سیر وحشی در بیماری های پوستی استفاده می شود - بثورات حساسیت ، گلسنگ ، زگیل.
استفاده برای افراد مبتلا به آترواسکلروز ، پرکاری تیروئید ، آویزامینوز ، فشار خون بالا ، بیماری تیروئید توصیه می شود.
یک عمل تقویت کننده ، سیستم ایمنی بدن و سیستم ایمنی بدن دارد.
برگهای گیاه خاصیت ضد باکتریایی دارند.

در مصرف سیر وحشی باید احتیاط کرد ، زیرا سوء استفاده از این گیاه می تواند باعث بی خوابی شود.خوردن پیاز خرس برای خانم ها توصیه نمی شوددر دوران بارداری و در دوران شیردهی زیرا ممکن است به کودک آسیب برساند.در سیر وحشی به افرادی که از بیماری های دستگاه گوارش رنج می برند - زخم ، پانکراتیت ، گاستریت ، کوله سیستیت و همچنین هپاتیت و تشنج.