کیک سیب زمینی کوکی - دستور العمل های مرحله به مرحله در خانه با عکس
مطالب
طعم کودکی کیک های کوچک با کشمش است ،تارت شیر و پانسمانسیب زمینی آرد تخم مرغ.نسخه ساده و سریع دسر در خانه ، حتی فرایند ایجاد که سرگرمی زیادی به کودکان می داد.چگونه کیک سیب زمینی درست کنیم تا از همان کودکی همان رفتارهای شیرین را بدست آوریم؟
نحوه تهیه بیسکویت سیب زمینی
اگر به عکس های قدیمی شیرینی های شوروی نگاه می کنید ، به خصوص با تمرکز بر روی بخش در آن ، می بینید که داخل سیب زمینی ها سبک بود.مطابق با GOST کاکائو فقط برای خرد کردن استفاده می شد: درست مثل یک سیب زمینی واقعی به همین نام با پوست تیره.ترکیب کیک های کلاسیک تهیه شده:
- بیسکوییت؛
- شیر تغلیظ شده؛
- کره؛
- کنیاک؛
- شکر؛
- پودر کاکائو.
معشوقه ، که به دنبال راهی برای تهیه شیرینی سیب زمینی در خانه بود ، مجبور شد به تنهایی یک پایه بیسکویت بپزد.امروز ، این کمی ساده تر است: می توانید یک جایگزین ساده خریداری کنید ، که می توانید آن را نیز انجام دهیدبه نظر می رسد بسیار خوشمزه است - کوکی ها.طرح کلی بدون تغییر باقی مانده است: پایه خشک زمین ، همراه با مایع ، از "تست" تشکیل شده "سیب زمینی" ، که درون کاکائو قرار می گیرد و خنک می شود.
دستور تهیه سیب زمینی بیسکویت
در اینجا 3 گزینه ساده برای چنین غذای شیرین وجود دارد.ظرافت های حاصل از آن به همان اندازه نزدیک است به آنچه در مغازه های شیرینی فروشی اتحاد جماهیر شوروی با آن روبرو می شدند.متخصصان برای گرفتن ظاهری خوشمزه و بی نظیر نکاتی را ارائه می دهند:
- یک کوکی خشک بخورید.بهتر است در اینجا از انواع روغنی استفاده نشود.
- می توانید با شیر تغلیظ شده آزمایش کنید: آن را برای طعم کارامل جوشانید.
- در صورت تمایل از کره شکلات استفاده کنید.
شیرینی شیرینی سیب زمینی با شیر تغلیظ شده
همان نوع کلاسیک "اتحاد جماهیر شوروی" از این ظرافت فوق العاده که روی آن علامت GOST ایستاده بود ، بر اساسبیسکویتشیرینی خانگی خوشمزه سیب زمینی از کوکی ها و شیر چگالش او را تسلیم نمی کند ، و اگر شما این دستور را برای کسی نشان ندهید ، نه در عکس و نه در یک نمونه شخصی ، هیچ کس متوجه تفاوت نخواهد شد.دلیل؟بیسکویت های خانگی تقریباً شبیه به بیسکویت های کیک سیب زمینی اتحاد جماهیر شوروی هستند.
مواد لازم:
- کره - 150 گرم؛
- شکر پودر - 60 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 50 گرم؛
- کنیاک - 1 قاشق غذاخوری؛
- کاکائو - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- تخم مرغ بالاتر.گربه- 2 قطعه؛
- شکر - 62 متر؛
- نمک؛
- وانیلین - 1 گرم؛
- آرد - 57 سال
روش تهیه:
- پروتئین و زرده.آخرین کار را با شکر (نصف حجم) خرد کنید.
- پروتئین ها را با شکر و نمک باقیمانده میل کنید.این کار را به مدت 5 دقیقه انجام دهید.
- هر دو توده را با هم ترکیب کنید.آرد الک شده و وانیلین را اضافه کنید.
- چگونه بیسکویت آماده کنیم؟با سرنگ شیرینی ، آهنگ های خمیر را درون سینی پخت فشار دهید.پخت برای ربع ساعت در دمای 195 درجه سانتیگراد تهیه می شود.
- کوکی های خنک ، با مخلوط کن خرد کنید.
- با شیر تغلیظ شده ، کره نرم و شکر پودر شده ترکیب کنید.کنیاک را اضافه کنید.
- جرم را با دستان مخلوط کنید.شرط اصلی تبدیل شیرینی کوکی ها به خرده نیست.
- استوانه های کوچک سیب زمینی را تشکیل دهید ، روی یک پودر کاکائو پراکنده بپردازید.باحالغذا آماده است!
کوکی سیب زمینی شیرینی با دستور شیر
هر دسر درست کنید.شیرینی های ظریف شیرینی سیب زمینی های تهیه شده از کوکی ها و شیر در این دستور العمل تمایل دارند همیشه از غذاهای خوشمزه بیرون بیایند ، بنابراین حتما سعی کنید نحوه تهیه آن را با کودک خود فهمید.فناوری گام به گام که در ادامه شرح داده شده است باید شما را از همه سؤالات خلاص کند.
مواد لازم:
- کوکی - 800 گرم؛
- شیر تغلیظ شده - 200 گرم؛
- شیر 2.5٪ - 100 میلی لیتر؛
- کره کره - 170 گرم؛
- پودر کاکائو - 5 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- کوکی ها را با استفاده از مخلوط کن /چرخ آسیاب خرد کنید.اندازه قطعات به اختیار شما انتخاب می شود ، اما سیب زمینی های کلاسیک GOST به اندازه های بزرگ احتیاج دارند.
- کره را در دمای اتاق نرم کنید و با شیر و شیر تغلیظ شده را بزنید.
- را وارد کنیدنصف کاکائو
- خوب مخلوط کنید ، سیلندرها را با دستان خود قالب کنید.مانده های کاکائو را سرنگ کنید.
سیب زمینی شیرینی یک دستور العمل کوکی بدون شیر تغلیظ شده است
دسرهای شیرین.برای افرادی که قند شیر را تحمل نمی کنند نیز ایده آل است.آیا فکر می کنید رشته فرنگی سیب زمینی شیرین بدون شیر تغلیظ شده کاملاً متفاوت از مدل کلاسیک نیست؟به عکس های آشپزی جوانب مثبت نگاهی بیندازید تا در غیر این صورت مشاهده کنید.
مواد لازم:
- مارگارین - 100 گرم؛
- بیسکویت عدس (طویل ، پرپیچ و خم) - 280 متر؛
- پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- مربای سیب - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- هر لیوان را آجیل می کند.
روش تهیه:
- مارگارین را در آشپزخانه بگذارید تا کیک نرم شود.می توانید آن را در فر بگذارید تا دم کند.
- آجیل ها را در یک ماهیتابه سرخ کنید و یخچال و فریزر کنید.با چرخ قهوه آسیاب کنید.راه حل دیگر ریختن یک بسته ، رها کردن هوا از آن ، دست کشیدن چکش گوشت در بالا است.
- کوکی ها با استفاده از چرخ گوشت یا شکستن دست می توانند به همین روش باز شوند.
- جام جم با مارگارین شلاق زد.با مواد خشک جفت کنید.
- سیب زمینی درست کنید ، با پودر کاکائو بپاشید.بگذارید کیک ها بایستند.
