مرغ لاگمان - چه چیزهای خوشمزه ای برای طبخ در چند متغیره ، سیب زمینی یا ازبکی
لقمان شرقی از رشته فرنگی و واجی تهیه شده است - سس با گوشت ، گوجه و سبزیجات.سس به طور جداگانه خورش خورده است ، برای تهیه آن بهتر است از یک ماهیتابه یا تابه دیواری ضخیم استفاده کنید.هر سبزی مناسب برای آن ، حتی می توانید حبوبات نیز در آن قرار دهید.ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات و عطر و طعم خاصی به ظرف اضافه می شوند.لاگمن را در صفحات عمیق سرو کرد.
دستور العمل مرغ لاگمن مرغ
- زمان: 1 سال.
- تعداد خدمات: 6-7 نفر.
- غذاهای کالری: 125 کیلو کالری /100 گرم
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل: متوسط.
به طور سنتی ، رشته فرنگی مرغ از رشته فرنگی خانگی تهیه می شود ، اما می توانید از اسپاگتی معمولی که از گندم دوروم یا ماکارونی های توخالی تهیه شده نیز استفاده کنید.
مواد لازم:
- فیله (مرغ) - 700 گرم؛
- پیاز (خلیج) ، برگ بو ، برگهای سیر - هر کدام 3؛
- هویج - 2 قطعه .؛
- تخم مرغ ، فلفل دلمه ای (بلغاری) - هر یک؛
- تربچه - 0.1 کیلوگرم؛
- آرد - 0.3 کیلوگرم؛
- رب گوجه فرنگی - 30 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات ، چاشنی ها ، گیاهان - به طعم و مزه.
روش تهیه:
- گوشت را بشویید ، برش داده شده به قطعات کوچک.در قابلمه ای را با کره بو داده سرخ کنید تا سرخ شود.
- تمیز کردن ، شستشو ، اضافه کردن ،با هویج به مکعب های کوچک پیاز خرد کنید.به مدت 8 دقیقه گریس کنید.
- تربچه رنده شده را با فشار سیر و فلفل زنگ خرد شده بریزید.5 دقیقه دیگر بجوشد.
- رب گوجه فرنگی را با آب رقیق کرده ، درون یک ماهیتابه بریزید.مایع باید به اندازه کافی 2-3 متر از گوشت با سبزیجات پوشانده شود.
- بپوشید ، تا فیله آماده شود ، بپزید.5 دقیقه قبل از فارغ التحصیلی ، چاشنی ها ، ادویه جات ترشی جات ، برگ های خلیج را بریزید.
- در این زمان رشته فرنگی را آماده کنید: آرد را با تخم مرغ ، 100 میلی لیتر آب مخلوط کنید.خمیر را ورز دهید ، با یک لایه نازک بچرخید.رول را بچرخید ، به نوارهای نازک برش دهید.
- آب را بجوشانید ، در رشته فرنگی ها بگذارید ، 3-4 دقیقه بپزید.روی یک سگ رها کنید ، بشویید ، مقداری روغن بریزید.
- مقداری نودل را داخل بشقاب بریزید ، موم را روی آن بریزید.سرو را با گیاهان خرد شده سرو کنید.
با سیب زمینی
- زمان: 1 ساعت 15 دقیقه.
- تعداد خدمات: 9-10 نفر.
- ظروف کالری: 128 کیلو کالری /100 گرم
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل: در دسترس مبتدیان است.
سیب زمینی مرغ لاگمان را می توان بیشتر مایع پخته و به عنوان سوپ یا خورش تهیه کرد تا تقریباً همه مایع تبخیر شود و به عنوان کباب سرو شود.
مواد لازم:
- هویج ، پیاز - 2 عدد .؛
- سیب زمینی - 3 قطعه .؛
- مرغ (سینه) - 0.7 کیلوگرم؛
- ماکارونی - 0.2 کیلوگرم؛
- سس کچاپ (adzhika) - 100 میلی لیتر؛
- آب - 1 لیتر؛
- روغن (آفتابگردان) - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک - 2 قاشق غذاخوری؛
- فلفل -. قاشق غذاخوری؛
- گیاهان تازه - 1 بسته.
روش تهیه:
- مرغ وپیازها را به قطعات متوسط خرد کنید.کره بو داده را روی گوشت بو داده سرخ کرده و سپس سبزیجات را اضافه کنید.
- وقتی پیازها شفاف هستند ، هویج خرد شده را با نیم دایره ها قرار دهید.به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.
- سیب زمینی های تمیز و شسته شده را درون مکعب های کوچک بریزید ، سس و ادویه جات ترشی جات را در قابلمه اضافه کنید.هم بزنید
- در آب بریزید و صاف کنید تا سیب زمینی ها پخته شوند (تقریباً 20 دقیقه).روی گیاهان خرد شده بریزید.
- ماکارونی را جداگانه بپزید.روی بشقاب ها ترتیب دهید ، سس را روی آن بریزید.لگمن را داغ سرو کنید.
در چند متغیره
- زمان: 1 ساعت 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5-6 نفر.
- ظروف کالری: 148 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل: در دسترس مبتدیان است.
هنگام تهیه لاگمان برای یک دستور العمل چند پخته ، بهتر است ماکارونی ها را به طور جداگانه بپزید.در کاسه دستگاه ، آنها به هم می چسبند و ظرف را خراب می کنند.
مواد لازم:
- مرغ (فیله) - 0.4 کیلوگرم؛
- کره (لاغر) - 5 ق.ل.
- سیب زمینی - 2 قطعه .؛
- پیاز ، هویج ، فلفل (شیرین) - 1 عدد؛
- میخک سیر - 3 عدد .؛
- تربچه (کوچک) - ½ رایانه؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- ماکارونی - 200 گرم؛
- ادویه جات ، سبزیجات برای طعم دادن.
روش تهیه:
- روغن گرما در یک کاسه پیش گرم.پیاز خرد شده ، سیر ، هویج رنده شده را بگذارید.برنامه Roast را تنظیم کنید ، 5 دقیقه بپزید.
- مرغ را اضافه کرده ، به قطعات متوسط خرد کنید ، سرخ کنیدتا گوشت مورد ضرب و شتم قرار گیرد.
- فلفل دلمه ای ، تربچه را برش داده و به مکعب های کوچک خرد کرده و درون مکعب های نازک قرار دهید.
- فصل با رب گوجه فرنگی ، به مدت 3 دقیقه بجوش و خروش آمدن.در برنامه خورش در آب بریزید و 1 ساعت بپزید.
- ماکارونی را جداگانه بشویید ، بشویید ، با موم مخلوط کنید.
با فیله مرغ در ازبک
- زمان: 1 ساعت.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 146 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: ناهار ، شام.
- مشکل: در دسترس مبتدیان است.
سینه مرغ خوشمزه در ازبک ، با قضاوت با عکس های متعدد ، در یک بشقاب معمولی و نه در قسمت ها سرو می شود.اگر هیچ گوجه فرنگی در دست ندارید ، آنها را با رب گوجه فرنگی یا هر سس گوجه فرنگی جایگزین کنید.می توانید کمی adzhika اضافه کنید.
مواد لازم:
- مرغ - 0.7 کیلوگرم؛
- بادمجان ، هویج - هر یک؛
- فلفل (شیرین) ، پیاز ، گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
- میخک سیر - 4 قطعه .؛
- رشته فرنگی - 250 گرم؛
- کره (لاغر) - 5 ق.ل.
- گیاهان تازه - 50 گرم؛
- نمک ، فلفل سیاه زمینی ، فلفل قرمز ، گشنیز - 1 عدد خرما.
روش تهیه:
- اگر از فیله مرغ استفاده می کنید ، آن را به بخش های کوچک برش دهید.اگر قسمت هایی از لاشه - گوشت را از استخوان جدا کرده و برش دهید و از طرف دیگر آبگوشت را بپزید.
- گوشت را در روغن سرخ کنید تا گل سرخ شود.
- در یک ماهیتابه جداگانه ، پیاز خرد شده را با نیم حلقه سرخ کنید.هویج های ریز خرد شده را اضافه کنید ، سرخ کنید تا نرم شود.
- فلفل دلمه ای و آویشن را با چوب خرد کنید.
- گوجه فرنگی را که به صورت نیم دایره بریده شده است اضافه کنید.2-3 دقیقه بجوشد.
- گوشت را با سس سبزیجات ترکیب کنید ، سیر خرد شده را اضافه کنید.آبگوشت یا آب بریزید.مقدار مایعات را به دلخواه تغییر دهید.عصاره را 5 دقیقه دیگر هم بزنید.
- رشته فرنگی ها را بطور جداگانه بجوشانید ، در یک قوطی فلزی بشویید ، بشویید.با سس مخلوط کنید.
