ما شیرینی های خوشمزه و ساده را با دستور العمل های مرحله به مرحله تهیه می کنیم
مطالب
این پای به دلیل فناوری ویژه جمع آوری نامگذاری شدکیخمیر ماسه ای برای او روی یک غذای معمولی آشپزخانه مالیده می شود.با توجه به این که پخت بسیار زیبا به نظر می رسد ، کیک سخت نیست ، بافت می شود ، با هر چاشنی شیرین مطابقت دارد: پنیر ، مربا ، میوه.در اینجا می توانید دستور العمل های مرحله به مرحله پای رنده شده با مربا را پیدا کنید.این پر کردن راحت است زیرا تقریباً در هر یخچال موجود است ، نیازی به آماده سازی اولیه ندارد.
پای رنده شده با مربا - اصول کلی تهیه
خمیر همیشه کباب است ، در کره یا مارگارین پخته می شود ، گاهی اوقات مایونز ، خامه ترش یا سایر لبنیات اضافه می شود.کار ساخت توده ای است که می توان مالش داد.دو روش برای این کار وجود دارد: خمیر نرم را ورز دهید و خمیر را خنک یا ورز دهید و آرد بیشتری را در یک تکه اضافه کنید تا خشک شود و به راحتی مالیده شود.
به خمیر اضافه شده است:
- تخم مرغ؛
- شکر؛
- ریپر؛
- آرد.
مربا برای پیاز رنده شده امکان پذیر استمصرف کنید اما بهتر است از محصول خیلی مایع استفاده نکنید.همچنین در صورت وجود استخوان های بزرگ مانند گیلاس در چاشنی استفاده از آن بسیار راحت نیست.آنچه پیدا شده است را بیندازید ، بین لایه های کیک رنده شده قرار دهید و بپزید!
پای کباب شده را با پخت و پز در فر می گذاریم.یک دستور العمل مرحله به مرحله ، دمای 180 ، 200 مورد دیگر را مشخص می کند ، اما همه این پارامترها برای خمیر کتان مناسب هستند.نکته اصلی - برای گرم کردن اجاق گاز ، خالی را در فر اجاق گاز قرار ندهید.
پای رنده شده با مربا: دستور العمل گام به گام برای کره
یکی از ساده ترین و شناخته شده ترین پای مرحله به مرحله با مربا.این گزینه سریع است ، لازم نیست خمیر در یخچال یا یخچال نگهداری شود ، سریع خمیر شود ، قالب ریزی و به فر ارسال شود.تنها کاری که توصیه می شود از قبل انجام دهید این است که کره را از قبل از یخچال خارج کنید.
مواد لازم
- 200 گرم کره؛
- 250-300 گرم از هر مربا؛
- 2/3 هنر.چغندرقند؛
- 2 تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری.پودر بیکینگ (کیسه)؛
- 3/3 فنجان آرد را به خمیر؛
- 0.5 فنجان آرد؛
- روی یک نمک نمکی و وانیل.
آماده سازی
1. کره نرم شده را درون کاسه ای که برای ورز دادن خمیر راحت باشد قرار دهید ، قند را که فقط در خمیر استفاده می شود ، پر کنید.پلاگین را می گیریم و آنرا خوب خرد می کنیم.حدود سه دقیقه طول خواهد کشید.
2. یکی تخم مرغ مرغ خام را اضافه کنید.به هم زدن ادامه دهید.توده قوام شبیه یک کرم خیلی ضخیم نخواهد بود.
3. دقیقازمان برای اضافه کردن یک نوشیدنی نمک برای تقویت طعم و همچنین مقداری وانیل برای تقویت عطر است.هم بزنید
4. سه فنجان آرد را معرفی کنید.و در همان مرحله ، فقط یک پودر بیکینگ را بپزید ، فقط یک قاشق چای خوری داخل کاسه.ما شروع به ورز دادن خمیر می کنیم.
5. در پایان ، دو قاشق غذاخوری دیگر (0.3 فنجان) آرد اضافه کنید ، جرم را مخلوط کنید تا یکدست شود.خمیر ضخیم خواهد بود اما سفت نیست.ما آن را از قسمت چهارم جدا می کنیم.تا کنون کنار بگذارید.
6. قطعه بزرگ باقی مانده را باید بچرخانید ، به شکل یا روی سینی پخت قرار دهید.اگر خمیر کمی چسبنده باشد ، می توان آن را از طریق یک تکه از پوست کاغذ روغنی عبور داد یا به راحتی به صورت انگشتان کشید ، یعنی از پین نورد استفاده نکنید.در لبه ها لبه ها را می سازیم ، به اندازه کافی نیم سانتیمتر ، به طوری که پر شدن نشت نمی کند ، به ورق نمی سوزد.
7. در یک لایه مربا ، با قاشق پهن کنید.از آنجایی که پای خیلی بزرگ و نازک نیست ، بسیاری از پرپشت ها نیازی به افزودن ندارند.همچنین توجه داشته باشید که خمیر شیرین است ، بهتر است مربای مربا مصرف نکنید.
8. به خمیر باقیمانده خمیر ، که از هم جدا کرده ایم ، نصف لیوان آرد را اضافه کنید ، اما یکباره هم نیست ، شاید کمی کمتر شود.خمیر را ورز دهید.برش باید متراکم باشد ، اما نباید هیچ گونه آبپاش آردی در آن وجود داشته باشد.
9. رنده را بگیرید ، خمیر پخته شده را بلافاصله روی کیک مالش دهید.ما رنده را روی هم چسباندیم ، اما حرکت می کنیم تا مربا را با یک لایه خرده خرد کنید.
10. ما یک پیمانه رنده شده را با مربا در فر از پیش گرم شده 200 درجه می فرستیم.برای رنگ طلایی اما نه تیره آماده شوید.در20-25 دقیقه به طور متوسط.
11. از فر خارج کنید.بگذارید ده دقیقه در دمای اتاق بایستد.
12. یک پای گرم را با یک چاقوی تیز برش دهید.عدم انجام این کار باعث خنک شدن ، خرد شدن ، شسته و رفته و حتی بیت می شود.
پای مربای رنده شده: یک دستور العمل گام به گام برای روغن مایونز
یکی دیگر از خمیرهای کرم بسیار موفق.دستور قدم به قدم مربای رنده شده با مربا از کره و مایونز استفاده می کند.برای پر کردن می توانید از هر نوع مربا استفاده کنید ، اما زیاد مصرف نکنید.این دستور العمل بدون پودر بیکینگ ، یعنی آماده کردن یک خمیر کلاسیک میانبر است.اگر می خواهید آن را نرم تر کنید ، می توانید نوشابه جوش شیرین اضافه کنید.
مواد لازم
- 270 گرم آرد؛
- تخم مرغ؛
- 50 گرم سس مایونز؛
- 100 گرم روغن؛
- یک مشت نمک؛
- 100 گرم شکر؛
- 200 گرم مربا.
تهیه
1. کره نرم شده را در یک کاسه قرار دهید.در صورت عدم استفاده ، قطعه را می توان در مایکروویو قرار داد اما گرم نشده است.ما عملکرد محصولات یخ زدایی را قرار داده ایم ، کمی حرکت کنید ، حذف کنید.
2. یک روغن نمک و سس مایونز به روغن اضافه کنید ، بهتر است از سس سرد استفاده نکنید.هم بزنید تا یکدست شود.
3. تخم مرغ را درون یک کاسه دیگر بریزید ، شکر را اضافه کنید ، آن را با یک شست و شوک بریزید تا کف فوم شود.
4- توده تخم مرغ را با مایونز درون کره بریزید ، اما همه چیز را یکباره اضافه نمی کنیم.بهتر است این کار را به دو یا حتی سه روش انجام دهید ، هم بزنید تا یکدست شوند.
5. اضافه کردنخمیر آردخمیر باریک معمولی را جایگزین کنید.اگر معلوم شود که به دلیل روغن کمی قفل است ، هیچ چیز اشکالی ندارد.در یخچال تقویت می شود.
6. یک سوم خمیر را جدا کنید ، در یک بسته قرار دهید ، در فریزر بردارید.
7. خمیر دیگر را نیز در یک کیسه قرار داده و یا به سادگی با یک کاسه پوشانده اید تا پوسته در بالای آن خشک نشود.اما ما فقط آن را در یخچال تمیز می کنیم.هر دو قطعه را به مدت نیم ساعت نگه دارید.
8. ابتدا خمیر را از یخچال خارج می کنیم.سخت تر شد ، محکم تر شد ، اکنون کاملاً بدون کنترل است.یک لایه نازک درست کنید ، به یک دکو یا به شکل مناسب ترجمه کنید.
9. در انتهای سوراخ چنگال درست کنید تا حباب ها زیاد نشوند ، کیک از منحنی بیرون نمی آید.
10. ما یک لایه مربا می گذاریم.پر کردن را به طور مساوی روی کل لایه با یک قاشق یا یک قاشق پخش کنید.
11. تکه ای از خمیر را که درون فریزر برداشته شده بیرون آورید.بلافاصله رنده را بگیرید ، قسمت بالایی را روی پر کنید.اگر به طور ناگهانی بیشتر درآمدید ، سپس تراش ها را با انگشت یا چنگال با دقت بلند کنید ، در فضای خالی قرار دهید.
12. این پای بسته به ضخامت و تراکم مربا در دمای 80 درجه به مدت 30 تا 45 دقیقه پخته می شود.اگر پر کردن کمیاب باشد ، ممکن است کمی بیشتر طول بکشد.
13. بعد از پخت کیک را در خلال ها برش دهید تا گرم شود ، سپس کمی خنک کنید.
پای رنده شده با مربا: دستور قدم به قدم مارگارین با خامه ترش
در حقیقت ، خامه ترش در این دستور العمل گام به گام برای تهیه پیاز رنده شده با مربا حتی می تواند با کفیر یا ترش جایگزین شود.مارگارینجسورانه انتخاب کنید تا حداقل 70٪ آن را تهیه کنید ، در این حالت خمیر بسیار لطیف و کاملاً ناخوشایند خواهد شد.به هر حال ، هنگام استفاده از چربی آشپزی نیز همین اتفاق می افتد.در اینجا ، با تکنولوژی ، هر دو لایه مالیده می شوند.اما در صورت تمایل می توانید درست مانند دستور العمل های قبلی ، پای را به پایین بچرخید.
مواد لازم
- 200 گرم مارگارین؛
- 2 تخم مرغ؛
- 40 گرم خامه ترش؛
- 3 فنجان آرد؛
- 0.5 قاشق غذاخوری.سودا؛
- هر مربا؛
- 180 گرم شکر؛
- یک مشت نمک ، وانیل در صورت تمایل.
آماده سازی
1. مارگارین را به صورت قطعات خرد کرده ، نیم ساعت در جای گرم بگذارید ، فقط می توانید در آشپزخانه روی میز باشید.
2. شکر و آرد را به مارگارین اضافه کنید ، همه چیز را در یک خرده خیلی چسبنده خرد کنید.این کار با دست راحت است.
3. نمک را به تخم مرغ ها اضافه کنید ، یک چنگال را خرد کنید ، در خرده نان های آماده شده بریزید ، خمیر را شروع کنید ، نوشابه و خامه ترش را اضافه کنید.یا یک وعده دو برابر پودر بیکینگ مصرف کنید.از آنجا که حاوی اسید است.نیازی به خاموش شدن نیست.
4. ما خمیر را با دستان خود ورز می دهیم.اگر ناگهان تخم مرغ ها بزرگ هستند یا مارگارین به اندازه کافی چربی نیست ، خمیر ضعیف است ، سپس آرد بیشتری را بریزید.اما ما یک دست انداز جالب انجام نمی دهیم.
5- جرم را به دو قسمت مجزا تقسیم کنید ، تقریباً یک سوم ، آن برای قسمت بالا است.همه چیز را برای یک ساعت در یخچال یا به مدت 20 تا 30 دقیقه در فریزر تمیز می کنیم.پوشاندنبرای جلوگیری از خشک شدن پوسته.
6. یک قطعه بزرگ را بیرون می آوریم ، روی یک سینی بزرگ روی یک سینی پخت مالیده و با دستان خود سطح می کنیم.
7. مقدار کمی روغن را چرب کنید یا آب دهیدمقدار مربا ، چاشنی زیاد اضافه نمی شود.اگر در خلال است ، ابتدا آنها را آنقدر پخش می کنیم که به طور مساوی بیرون بیاید ، سپس شربت را توزیع کنید.
8. از بالا ، باقی مانده خمیر ماسه را از فریزر مالش دهید.
9. پیاز رنده شده را در 190 درجه بپزید تا آماده شود.
پای رنده شده با مربا - نکات و ترفندهای مفید
لازم نیست روغن تابه یا کیک کیک را چرب کنید.اگر مربا نشت کند ، نمی سوزد و نیازی به شستشو نخواهد بود.
جام جم بسیار نادر است؟می توان به بعضی از بیسکویت های خرد شده ، آجیل خرد شده ، چاشنی بسیار خوشمزه با تکه های نارگیل اضافه کرد.
اگر مربا خیلی شیرین باشد ، می تواند سیب یا هر میوه دیگری را که به مکعب های کوچک خرد شده اضافه کرد.گزینه دیگر ریختن مقداری آب لیمو است.به هر حال ، پوست را نیز می توانید به چاشنی اضافه کنید یا به خود کیک اضافه کنید ، پخت بسیار معطر می شود.
خمیر ماسه سرما را دوست دارد و به خوبی حفظ می شود.می توانید آن را از قبل از عصر و صبحانه تهیه کنید تا از خانواده با شیرینی تازه لذت ببرید.یا صبح خمیر را آماده کنید ، و بعد از کار ، به سرعت دستور پخت ما یک پای رنده شده را با مربا تهیه کنید.
