شیر بادام - فواید و مضرات ، دستور العمل های خانگی با عکس

نوشیدنی با منشاء گیاهی ، شیر حاصل از بادام است.مانند نارگیل ، بیشتر از مخلوط بادام خرد شده و آب است تا شیر.نوشیدنی گاو یا بز سنتی به دلیل عطر و طعم لطیف مغذی و مقدار زیاد ویتامین ها مشخص می شود.

شیر بادام - ترکیب

گیاهخواران و روزه داران از ترکیب شیر بادام به دلیل عدم وجود محصولات حیوانی ، لاکتوز و کلسترول موجود در آن قدردانی می کنند.این نوشیدنی برای کسانی که وزن کم می کنند یا برای کسانی که از عدم تحمل شیر گاو رنج می برند مناسب است.در هر 100 میلی لیتر محصول 3.6 گرم پروتئین ، 11.1 گرم چربی و 5.6 گرم کربوهیدرات وجود دارد.شیر بادام با کلسیم ، منیزیم ، فسفر و روی.حاوی ویتامین D و E ، با مواد معدنی میکرو - مس ، منگنز ، مقداری آهن است.

شیر بادام - کالری موجودی

بسته به روش تهیه و فرآورده های موجود ، مقدار کالری شیر بادام ممکن است متفاوت باشد.ساده ترین دستور العمل ، که شامل خرد کردن بادام با آب است ، به ازای هر 100 میلی لیتر 100 کیلو کالری محصولی می دهد ، اما در حال حاضرپیچیده تر ، همراه با وانیل و عسل ، کالری را تا 135 کیلو کالری افزایش می دهد.ارزش انرژی نسبت به گاو یا بز بیشتر است ، این محصول مغذی تر است.

شیر بادام فواید و مضراتی است

گیاهخواران برای آگاهی از کلیه خواص یک محصول ، باید مزایا و مضرات شیر ​​بادام را بدانند.این مزایا به شرح زیر است:

• بدون کلسترول و لاکتوز ، مناسب برای حساسیت به پروتئین شیر؛
• به عنوان منبع کلسیم عمل می کند ، استخوان ها ، دندان ها را تقویت می کند ، وضعیت ناخن ها ، موها ، پوست را بهبود می بخشد.
• به قیمت فسفر و منیزیم به ترتیب کیفیت قلب و خون حفظ می شود.
• اسیدهای چرب امگا 3 و 6 عادی فشار را کاهش می دهند ، خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهند.
• ویتامین D خطر پوکی استخوان ، راکت را کاهش می دهد.
• ویتامین های B بر روی سیستم های عضلانی و عصبی تأثیر می گذارند و باعث بهبود بینایی می شوند.

برای اهداف درمانی ، می توان از شیر لطیف مشتق شده از مغز بادام استفاده کرد.در اینجا مزایای آن ذکر شده است:

• به ذات الریه ، جریانهای التهابی کمک می کند ، سرماخوردگی را درمان می کند.
• تشنج ، میگرن را از بین می برد.
• عملکرد سیستمهای غذایی ، کلیوی و ادراری را عادی می کند.
• خطر آترواسکلروز ، کم خونی را کاهش می دهد.
• حملات قولنج ، سرفه شدید ، آسم را تسکین می دهد.
​​
• بی خوابی ، سردرد ، بی حسی اندام را از بین می برد.
• اثر ضد دارویی دارد؛
• مصونیت را بالا می برد.

استفاده از شیر بادام را در زیبایی شناسی می یابد.سرشار از مواد مغذی است و اثرات زیر را می دهد:

• نرم و مرطوب کننده می شودپوست؛
• تطهیر می کند ، سفید می کند.
• آرایش را از بین می برد.
• در کاهش وزن نقش دارد.

با این حال برخی موارد منع مصرف برای استفاده وجود دارد:

• مصرف شیر در صورت حساسیت به آجیل یا عدم تحمل فردی غیرممکن است.
• شیر خریداری شده حاوی کاراژینان است که در صورت مصرف مداوم می تواند باعث التهاب معده ، روده ها ، تحریک زخم ها ، بیماری عروق کرونر شود.
• به دلیل افزودنی های کاراگینان ، خطر تحریک انکولوژی وجود دارد.

شیر بادام برای کودکان

می توان شیر بادام را فقط در سن پیش دبستانی ، یعنی بعد از 3-4 سال ، در صورت عدم تحمل فردی ، به کودکان شیر داد.نوزادان و نوزادان نباید داده شوند زیرا مواد مغذی موجود در آنها حاوی مادر یا حداقل گاو دریافت نمی شود.علاوه بر این ، پیش بینی آلرژی زودرس در مورد آجیل غیرممکن است ، که به صورت کهیر ، ادم یا دیاتز ظاهر می شود.

شیر بادام دستور پخت و پز است

ساده ترین دستور تهیه شیر بادام توسط آشپزهای خانگی است ، زیرا می تواند بدون هیچ مشکلی یک غذای خوشمزه باشد.باقیمانده های کانولا را می توان با دارچین ، کاکائو و آب نبات طعم داد.هر دستور العمل شیر بادام را می توان با سایر ترکیبات تکمیل کرد: نارگیل ، شربت افرا ، جوز هندی.خوشمزه برای جایگزین کردن شیر بادام کلاسیک با قهوه یا کاکائو ، باعث پانسمان سالاد می شود.

شیر بادام

• مدت زمان آماده سازی: 12 ساعت.
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 135 کیلو کالری.
• هدف: برای میان وعده.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• پیچیدگی تهیه: ساده.

به راحتی با پیروی از دستور زیر شیر بادام خوشمزه درست کنید.تمام آنچه شما نیاز دارید یک مشت آجیل و آب جوشانده یا فیلتر شده است.یک راهنمای دستورالعمل مرحله به مرحله به شما می گوید چگونه شیر بادام را تهیه کنید ، که برای مصرف خود یا نوشیدنی های گرم بسیار عالی است.یک فنجان شیر می تواند میان وعده را جایگزین کند.

مواد لازم:

• مغز بادام پوست کنده شده - 200 گرم؛
• آب - لیتر؛
• عصاره وانیلی - 10 میلی لیتر؛
• عسل - 20 میلی لیتر

روش تهیه:

1. بادام را با آب در یک شب خیس کنید ، در دمای اتاق بگذارید.
2. صبح ، مخلوط کن را خرد کنید تا یکدست شود ، با عسل و وانیل شیرین شوید.
3. در صورت دلخواه عصاره استویا را اضافه کنید.
4. به جای هسته کامل آجیل می توان آرد بادام آماده را تهیه کرد.نگهداری چنین شیرهایی به مدت 24 ساعت مجاز است.

ژله شیر بادام

• زمان پخت و پز: 7 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 193 کیلو کالری.
• هدف: برای دسر.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: متوسط.

یک ژله شیر بادام بسیار طعم آور و غیرمعمول تولید می شود که می تواند به عنوان یک میان وعده شیرین یا دسر در عصرها سرو شود.آنها حتی می توانند توسط دوستان سرو شوند: این برای کسانی که عاشق دسر سنتی پنکیک ایتالیایی هستند ، جذاب خواهد بود ، اما از خوردن کرم چرب زیاد خودداری کنید.کیک بعدژله را دور نریزید - این یک کوکی معطر یا افزودنی را در غلات ایجاد می کند.

مواد لازم:

• بادام خام - مشتی؛
• آب - 0،4 لیتر؛
• تکه های نارگیل - 20 گرم؛
• شکر - 60 گرم؛
• کرم 10٪ چربی - 100 میلی لیتر؛
• ژلاتین - 20 سال

روش تهیه:

1. آجیل ها را با یک لیوان آب سرد به مدت 5 ساعت خیس کنید ، مایع را تخلیه کنید ، چیپس و شکر را اضافه کنید.پودر به دست آمده با آسیاب کردن قند.
2. مخلوط کن را با آب باقیمانده ، صاف کنید.
3. کرم را با ژلاتین ترکیب کنید ، بگذارید 40 دقیقه بماند ، به جوش بیاید و به جوش بیاید.
4. توده ها را ترکیب کنید ، روی قالب ها بریزید ، بگذارید تا یخچال شود.

فرنی شیر بادام

• مدت زمان پخت و پز: نیم ساعت.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 72 کیلو کالری.
• هدف: برای میان وعده.
• آشپزخانه: حق چاپ.
• مشکل در آشپزی: ساده.

کودک بزرگتر فرنی شیر بادام را دوست دارد ، که در صورت عدم آلرژی برای صبحانه عالی خواهد بود.همچنین می توانید یک وعده غذایی مناسب برای بزرگسالان میل کنید - گیاهخواران برای میان وعده ، برای کسانی که برای شام روزه می گیرند یا ظهر وزن کم می کنند.فرنی را به خوبی با میوه و انواع توت ها حل کنید ، با شربت یا عسل میل کنید.از غلات دیگر به جای جو دوسر می توان استفاده کرد.

مواد لازم:

• تخم هلكس - 60 گرم؛
• شیر بادام - لیوان؛
• موز - 1 قطعه.
• شربت افرا - 40 میلی لیتر؛
• رب بادام -20 گرم؛
• زغال اخته - 100 گرم؛
• نمک - 2 سال

روش تهیه:

1. روی غلات ، نمک بریزید ، 2/3 از برش های موز را اضافه کنید.
2. به مدت 10 دقیقه طبخ کنید ، گرما را کاهش دهید ، به مدت پنج دقیقه بجوش بیاموزید.
3. شربت ، رب و توت ها را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
4. با سایر تزئینات موز سرو کنید.

قیمت شیر ​​بادام

قیمت مختلف شیر بادام در فروشگاه ها وجود دارد که این امر به تولید کننده و سطح شبکه بستگی دارد.شما می توانید این محصول را در فروشگاه های آنلاین خریداری کنید ، جایی که هزینه کمی پایین خواهد آمد.جدول قیمت تقریبی محصول را نشان می دهد:

Video:طرز تهیه شیر بادام در خانه

بررسی

ماریا ، 21 سال

یكی از نوشیدنی های مورد علاقه من شیر مخصوص شیرینی است كه از هسته مغز بادام تهیه شده است.من نوشیدنی را به عنوان میان وعده دوست دارم ، پنکیک های وگان را روی آن پختم یا قهوه و چای اضافه می کنم.محصول سالم بسیار خوشمزه ای است که روی شیر والدین و دوست دختران کاشته شده است.

هلن ، 34 ساله

در سال گذشته که بیمار شدم ، مصونیتم کم شد.با مراجعه به پزشک فهمیدم که علت این بیماری اختلال دستگاه گوارش است.علاوه بر این ، دکتر گفت که من عدم تحمل لاکتوز را پنهان کرده ام ،بنابراین شما مجبور به ترک شیر مورد علاقه خود هستید.من به بادام سوئیچ کردم ، اما قدردانی نکردم - برای من بسیار شیرین است.من مقداری نارگیل بیشتر امتحان می کنم.

یوری ، 64 ساله

در سن من ، پزشکان پوکی استخوان و افزایش شکنندگی استخوان را کشف کردند که در هر زمان در معرض شکستگی بود.برای جبران کمبود کلسیم ، من به شیر از مغزهای بادام توجه کردم که دخترم توصیه کرد.من هر روز صبح یک فنجان می نوشم تا میزان روزانه مواد معدنی را بدست آورم ، متوجه بهبود هستم.