ذخیره سازی قهوه: شرایط ، شرایط و بسته بندی مناسب

هیچ چیز عطر و طعم قهوه جادویی را نمی خورد.صبح از خواب بیدار می شود ، در شب الهام می گیرد و قدرت می افزاید.مهم نیست که کدام نوشیدنی را ترجیح می دهید - دم کرده یا محلول: برای حفظ عطر معطر قهوه باید به درستی نگهداری شود.شرایط و ضوابط ذخیره قهوه چیست؟

شرایط ذخیره سازی

ذخیره سازی نامناسب بر طعم قهوه و عطر آن تأثیر می گذارد.بنابراین ، رعایت برخی از شرایط ذخیره سازی مهم است:

  • هرگز قهوه را با ادویه جوشان نکنید.به راحتی بوهای خارجی را جذب می کند.
  • صحت بسته را بررسی کنید.باید کاملاً آب بندی شود.
  • قهوه فوری را در یک کیسه خریداری شده ذخیره نکنید.بست پلاستیکی شما را از تماس مضر با هوا نجات نخواهد داد.حتماً آن را در یک شیشه با درب مهر و موم شده پر کنید.
  • گلدان قهوه را در تابش مستقیم آفتاب نگذارید.
  • انواع قهوه را با هم مخلوط نکنید و در یک کوزه با بقایای کهنه تازه نخوابید.
  • از گلدان های یک نوع قهوه برای نگهداری سایر موارد استفاده نکنید.

شرایط مطلوب ذخیره سازی برای هر نوع و نوع قهوه را می توان در چند کلمه توصیف کرد: مکان باید خشک ، تیره ، دمای هوا بالاتر از 20-23 درجه سانتیگراد نباشد..

دانه های قهوه

دانه های قهوه مناسب ترین و بی محتوا ترین انبار محسوب می شود.در صورت رعایت همه شرایط ، آنها بدون از دست دادن کیفیت یک سال دوام می آورند.به یاد داشته باشید که دانه های قهوه هرگز نباید در یخچال قرار گیرد.بسیاری از بوها ، رطوبت زیاد ، تغییر مکرر دما به دلیل باز شدن درب های ثابت - همه اینها تأثیر منفی بر طعم نوشیدنی قهوه خواهد گذاشت.کمتر لطمه ای به محصول هوای لطیف وارد نمی کند.روغنهای قهوه تحت تأثیر آن تبخیر شده و طعم اشباع می شوند.بنابراین مهم است که همیشه بسته بندی را محکم نگه دارید.

توجه داشته باشید که قهوه تازه بو داده گاز ویژه ای (دی اکسید کربن) منتشر می کند ، بنابراین هر 2-3 روز یکبار نیاز به باز کردن درب و رها کردن آن ضروری است.

زمین

قهوه زمین دانه بسیار کمتری ذخیره می شود.بنابراین معقول نیست که دانه را برای سهام خرد کنید.حداکثر مقدار قهوه زمین قبل از هر روز محاسبه می شود.همچنین لازم به یادآوری است که در قهوه در زیر زمین ، بوی خارجی و رطوبت را خیلی سریع جذب می کند.بهترین مکان برای نگهداری آن کابینت آشپزخانه خواهد بود.

فوری

قهوه سریع فریبنده ترین و غیرقابل اطمینان ترین محصول است.پس از تمام مراحل پردازش ، تقریباً هیچ ماده معطر طبیعی در آن وجود ندارد.بنابراین ، حتی یک ساعت با باز کردن کوزه کافی خواهد بود تا آن را به یک نوشیدنی با بو و طعم وحشتناک تبدیل کنید.

برای اینکه هر فنجان از این نوشیدنی رضایت بخش باشد ، قهوه را در شیشه های شیشه ای ترجیح دهید.به او اجازه دهیدگران تر از سایر آنالوگ ها ، اما کیفیت آن بالاتر خواهد بود.به یاد داشته باشید که محصول باید تا حد ممکن با هوا در تماس باشد.بنابراین ، حتی اگر آن را در یک کیسه خرید ذخیره کنید ، همیشه لبه های شل را محکم محکم کنید.برای جدا کردن هوا از گیره استفاده کنید.به خاطر داشته باشید قوطی های قلع و قهوه بهترین کیفیت قهوه زمین را می فروشند.

انتخاب ظرفیت

انتخاب شیشه بستگی به این دارد که چه نوع قهوه را می خواهید نگه دارید.با این وجود ظرفی وجود دارد که برای ذخیره انواع قهوه مناسب است.معروف ترین کوزه های مات با اتصالات محکم است.آنها قهوه را از بو گرفته و از نفوذ رطوبت جلوگیری می کنند و از نور محافظت می کنند.

از قوطی های قلع برای ذخیره دانه های قهوه استفاده می شود.درب ها خیلی محکم جا نمی گیرند ، بنابراین این ظروف برای اتاق هایی با رطوبت کم مناسب تر هستند.

کوزه های مات با درب محکم مناسب مناسب ترین برای ذخیره قهوه به حساب می آیند.آنها دارای دریچه مخصوصی هستند که از طریق آن هوا پمپ می شود.در فضای هوایی نه تنها بو و رطوبت غیرضروری وجود ندارد بلکه روند اکسیداسیون و تولید مثل باکتری ها را نیز کند می کند.قهوه در چنین بسته هایی سرمازدگی را به خوبی تحمل می کند.

اصطلاحات

طولانی ترین قهوه بدون چربی سبز ذخیره شده.می توان آن را بیش از یک سال در یک مکان خشک و خنک نگهداری کرد.اما فقط غذاهای واقعی این ظاهر را پیدا می کنند.دانه های قهوه بو دادهبسیار کمتر ذخیره شده - بیش از دو هفته.یخ زدن به افزایش ماندگاری آن کمک خواهد کرد.برای انجام این کار ، دانه های قهوه را به بخشهایی پخش کنید ، با دقت تمام هوا را از آنجا بیرون بیاورید و درون فریزر بگذارید.به یاد داشته باشید که قهوه ذوب شده غیر قابل ذخیره سازی است و باید بلافاصله از آن استفاده شود.

قهوه زمین را می توان حدود یک سال در بسته های باز نشده کارخانه نگهداری کرد.پس از باز کردن بسته ، باید ظرف 5 روز استفاده شود.قهوه فوری برای مدت زمان کمی بیشتر در حدود دو سال در بسته های کارخانه ذخیره می شود.

اکنون می دانید هنگام ذخیره قهوه چه چیزی را باید جستجو کنید.و سپس دستیار اصلی ظرفیت به درستی انتخاب می شود.این به محافظت قهوه در برابر رطوبت بیش از حد ، محافظت در برابر نور خورشید ، تماس با هوا و بو های غیرضروری کمک می کند.با رعایت قوانین اساسی می توانید از نوشیدنی مورد علاقه خود لذت ببرید و نگران عطر و غنای آن نباشید.