خیار در خردل پر شده برای زمستان - دستور العمل های پخت و پز در شیشه های با و بدون عقیم سازی
مطالب
خیارهای پر کننده خردل یک روش بسیار محبوب برای برداشت محصول در زمستان است:چی و ادویه جات ترشی جات به نسبت مناسب ، کوزه های استریل شده و دستور العمل های اثبات شده با عکس.این فرایند ساده است ، و درمان آن خوشمزه و باهوش است.همه خانم های خانه دار نمی دانند چگونه سالاد خیار را با خردل تهیه کنند و در میان وعده های خوشمزه موجود در ماریناد برای زمستان انبار کنند.درباره نحوه تهیه یک معالجه معروف همه چیز را بیاموزید.
نحوه تهیه خیار در خردل پر شده
گزینه های حفاظت بسیاری وجود دارد ، اما قوانین کلی وجود دارد.بله ، بهتر است از سبزیجات انواع سالاد استفاده نکنید - درمان نرم و خوشمزه خواهد بود.خیارهای قوی در سس خردل به دلیل استفاده از برگ بلوط یا گیلاس خواهد بود.پخت و پز به دو روش انجام می شود: با عقیم سازی یا دوباره پر کردن.
دستور العمل های فیله خردل خیار
روش های زیادی برای تهیه این ظرف وجود دارد ، اما ابتدا باید تمام مواد لازم را تهیه کرده و دستورالعمل ها را از روی عکس یاد بگیرید.دستور العمل ها متفاوت استپیچیدگی ، ترکیب ، از نظر سلیقه تفاوت دارد.می توانید یک بار گزینه خیار کنسرو را پیدا کنید و طبق دستورالعمل ثابت آن را طبخ کنید.
خیار ترشی
• زمان: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• کالری غذایی: 49 کیلو کالری /100 سال
• هدف: خالی.
• آشپزخانه: روسی.
• دشواری: متوسط.
سبزیجات سفت ، ترد و خوشمزه هستند.در این حالت ، شما می توانید بدون عقیم سازی انجام دهید ، کل زمان پخت و پز را کوتاه کنید.به همین دلیل و دلایل دیگر ، چنین خیارهای کنسرو مخصوصاً مورد توجه خانم های خانه دار قرار گرفته است.آنها را می توان در خانه و در انبار یا یخچال نگهداری کرد زیرا ماریناد مورد استفاده یک ماده نگهدارنده خوبی است.
مواد لازم:
- قورکینز -2،5 کیلوگرم؛
- فلفل داغ - نیم تکه؛
- فلفل دلمه ای - 1 قطعه؛
- جعفری - 50 گرم؛
- گل آذین - 6 شاخه؛
- ترب (برگ) -2 قطعه؛
- نمک - 80 گرم؛
- سرکه میز (9٪) - 200 گرم؛
- سیر - 1 قطعه؛
- پودر خردل -1 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- در کوزه ، 2 عدد فلفل خرد شده ، کوهی ، مرغ ، 2 عدد مرغ را مخلوط کنید.
- سبزیجات محکم در آن قرار می گیرند.
- با جعفری خرد شده با برش های سیر.
- آب نمک را آماده کنید: 5 دقیقه بعد از جوشاندن آب جوش بیاورید.
- آب نمک جوشانده در بانک ریخته می شود.
- ظروف به مدت 5 دقیقه با درب فلزی بسته می شوند.
- آب نمک تخلیه می شود ، دوباره جوش می آید ، مخزن پر می شود ، برای همان زمان باقی می ماند.این عمل دو بار تکرار می شود.
- سرکه و خردل به گلدان اضافه می شوند ،ادویه های اضافی (می توان آن را با فلفل سیاه چاشنی زد) ، ظرفیت آن جمع شده است.
نمک خیار در خردل را پر کنید
• زمان: 3.5 روز.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• کالری غذایی: 48 کیلو کالری /100 سال
• قرار ملاقات: برای ناهار ، شام.
• آشپزخانه: روسی.
• دشواری: متوسط.
خیار با سس خردل یک غذای خوشمزه و آسان برای طبخ است.ماریناد آن را از میکروب ها محافظت می کند.قبل از پخت و پز ، بهتر است سبزیجات را در یک ظرف بزرگ آب سرد یک شبه خیس کنید و این روند را از صبح آغاز کنید.چندین یخ یخ را می توان به ظرف اضافه کرد.این روش خیار کنسرو برای دوستداران طعم تند بسیار مهم است.
مواد لازم:
- آب - 3 لیتر؛
- نمک - 9 ق.ل؛
- خردل خشک - 1.5 قاشق غذاخوری.ل؛
- گرکینز - 2.5-3 کیلوگرم؛
- سیر - 1 قطعه؛
- ترب (برگ) - 2 قطعه؛
- تخم شوید - به طعم و مزه؛
- فلفل داغ - نصف؛
- توت یا برگ های گیلاس را برای مزه دار کردن.
روش تهیه:
- آب را به جوش بیاورید ، آن را خاموش کنید ، نمک و خردل اضافه کنید.
- مواد را مخلوط کنید ، دوباره مایع را بجوشانید.
- آب نمک را خنک کنید.
- غذاهای گیاهی ، سیر ، شوید ، ترب کوهی ، گیلاس و فلفل را در یک ظرف قرار دهید.
- آب نمک را بر فراز آن بریزید.
- ظرف محتویات را 3 روز بگذارید.
- آب نمک را بجوشانید ، در ظرف داغ بریزید ، بچرخید.خیارهای ترد آماده هستند: می توانید آنها را در عکس مشاهده کنید.
سالاد خیار با خردل
• زمان: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• کالری غذایی: 59 کیلو کالری /100 سال
• قرار ملاقات: برای ناهار و شام.
• آشپزخانه: روسی.
• دشواری: متوسط.
این سالاد خیار و خردل برای زمستان کمی تند می رود و برای کسانی که آن را دوست دارند ، طعم بسیار خوبی دارد.سبزیجات سبزیجات برای پخت و پز مناسب خواهند بود.علاوه بر این ، می توانید از بذر گیاهان دیگر (گشنیز ، شوید) برای طعم دادن استفاده کنید.تهیه دستورالعمل درمانی با رعایت دستورالعمل های زیر آسان است.
مواد لازم:
- گركينز - 4 كيلوگرم؛
- سیر -2 سر؛
- جعفری - 1 بسته؛
- نمک-3 قاشق غذاخوری.ل؛
- خردل -1 قاشق غذاخوری.ل؛
- روغن نباتی - 200 میلی لیتر؛
- شکر -1 فنجان؛
- فلفل سیاه - 2 قاشق غذاخوری.ل؛
- سرکه میز - 200 میلی لیتر
روش تهیه:
- دستمال را در دایره ها برش دهید.
- سیر و جعفری را رنده کنید.
- گوركین ها را در ظرفی ریخته و همه ادویه جات را در آنجا بفرستید.
- حدود 15 دقیقه طبخ کنید.
- لایه بندی ، عقیم سازی ، روغن کاری ، آب بندی.
خیار خردل برای زمستان بدون عقیم سازی
• زمان: 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 10 نفر.
• کالری غذایی: 56 کیلو کالری /100 سال
• قرار ملاقات: برای ناهار و شام.
• آشپزخانه: روسی.
• دشواری: متوسط.
با برخی ترفندها ، قطعه کار برای مدت طولانی ذخیره می شود.روشهای موفقیت آمیز در حفظ می توان به نورد خیارهای شور بدون یک فرآیند عقیم سازی نسبت داد.آنها مدت طولانی ویتامین ها و عناصر کمیاب را از دست نمی دهند و به خوبی حفظ می شوند.خردل را با خردل برای زمستان در کوزه ها بپزیددستور زیر ساده استنکته اصلی - در دست داشتن تمام مواد لازم است.
مواد لازم:
- گرچینز - 2.5 کیلوگرم؛
- برگ ترب کوهی ، گیلاس ، چترهای شوید ، پرهای سیر برای طعم دادن؛
- نمک - 1 لیوان در هر 1.5 لیتر آب؛
- خردل -1 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- چاشنی ها و غذاهای گیاهی را در گلدان های لیتری قرار دهید.
- آنها را با محلول نمک و آب بریزید ، برای چند روز کنار بگذارید.
- مایع را تخلیه کنید ، با سبزیجات را با آب پر کنید.
- چاشنی های دیگر را بریزید ، ظروف را با دربهای کپرون بپوشانید.خیار خردل آماده است.این نوع حفظ را در جای خنک نگه دارید.
