اسید آراشیدونیک: سود و ضرر، نقش بیولوژیکی. اسید آراشیدونیک کجا یافت می شود، در کدام محصولات غذایی: جدول

اسید آراشیدونیک چه خواص مفید و منع مصرف دارد، در کدام محصولات یافت می شود و در چه مواردی مصرف آن توصیه می شود؟ در مورد آن در مقاله ما بخوانید.

اسیدهای چرب چند غیر اشباع اثر فعالی بر بدن انسان دارند، در اکثر فرآیندهای متابولیک شرکت می کنند، پس زمینه هورمونی را عادی می کنند، رشد و توسعه بافت عضلانی و استخوانی را تحریک می کنند، کمک می کنند. در پیشگیری از بسیاری از بیماری ها

اسید آراشیدونیک: فواید و مضرات، نقش بیولوژیکی

• اسید آراشیدونیک گروهی از اسیدهای چرب امگا 6 است. و به طور گسترده در محیط ورزشی شناخته شده است، زیرا بخشی از مجموعه های بسیار موثر برای افرادی است که در تمرینات فشرده - بدنسازان، بدنسازان، وزنه برداران مشغول به کار هستند. به ریکاوری سریع بعد از تمرینات قدرتی کمک می کند، استقامت و قدرت عضلانی را افزایش می دهد.
• اسید آراشیدونیک متعلق به اسیدهای چرب ضروری است. این نام نشان می دهد که بدن انسان قادر است به طور مستقل این ماده را در مقدار کافی برای عرضه کامل تولید کند. بنابراین باید کمبود اسیدها را از غذا یا استفاده از مکمل های غذایی پیچیده پر کرد.
• اسید آراشیدونیک یکی از مهمترین گروه امگا 6 در نظر گرفته می شود. بیشترین غلظت این ماده در بافت های مغز، کبد، روده و شیر مادر مشاهده می شود.

خواص مفید آراشیدونیک اسید

• در فرآیند ساخت غشای سلولی شرکت می کند. اندام ها
• توسعه و ترمیم بافت ماهیچه‌ای اسکلتی را در دوران کودکی و نوجوانی در طول دوره رشد فعال ترویج می‌کند.
• مسئول تولید پروستاگلاندین ها است - موادی که در متابولیسم پروتئین شرکت می کنند و خاصیت ارتجاعی و استقامت ماهیچه ها را تضمین می کنند. آنها هستند که انقباض فیبرهای عضلانی و آرامش بیشتر آنها را پس از پایان بار تنظیم می کنند.
• گردش خون، فعالیت سیستم قلبی عروقی را عادی می کند، انعقاد خون را افزایش می دهد.
• کار سیستم عصبی مرکزی را تثبیت می کند.
• این مسئول تضمین عملکرد کامل مغز در شرایط استرس شدید جسمی و روانی-عاطفی است. به جلوگیری از پیشرفت بیماری های مرتبط با افزایش سن مانند زوال عقل یا بیماری آلزایمر کمک می کند، روند پیری را کند می کند.
• در کار کلیه ها، اندام های دستگاه گوارش شرکت می کند، به محافظت از دیواره های معده و روده ها از اثرات تهاجمی اسید هیدروکلریک در فرآیند هضم غذا کمک می کند.
• به سرکوب فرآیندهای التهابی در بدن کمک می کند.
• بر ترمیم و بازسازی پوست تأثیر می گذارد.
• همراه با سایر اسیدهای چرب اشباع نشده، بخشی از ویتامین F است که خواص مفید آن تقویت بافت استخوانی و ایمنی، تنظیم متابولیسم کلسترول است.
• آماده سازی اسید آراشیدونیک به عنوان وسیله ای برای تسکین درد شدید عضلانی استفاده می شود.

عوارض جانبی و موارد منع مصرف

با وجود خواص مفید متعدد، موارد منع مصرف اسید آراشیدونیک نیز وجود دارد. توصیه به استفاده از مجتمع های حاوی این ماده باید با پزشک موافقت شود.

• عوارض جانبی مصرف می‌تواند شامل خستگی سریع، اختلالات خواب، شکنندگی ناخن‌ها و مو، افزایش کلسترول، آریتمی، واکنش‌های آلرژیک و حالت‌های افسردگی باشد.
• در غلظت بالا، یک ماده بسیار سمی است و می تواند باعث مسمومیت شدید تا مرگ شود.

مصرف این ماده در موارد زیر ممنوع است:

• فشار خون بالا
• کمبود حاد قلبی
• آموزش انکولوژیکی
• آسم برونش
• سطح کلسترول بالا
• آسیب شناسی پروستات غده
• بارداری و شیردهی

چرخه، تبادل، متابولیسم، سنتز اسید آراشیدونیک چند غیراشباع در بدن انسان

بیوسنتز

اسید لینولئیک ضروری است اسید چرب امگا 6 در بدن مورد نیاز است تا به اسید آراشیدونیک تبدیل شود. این فرآیند تحت تأثیر آنزیم های خاصی انجام می شود.

اسید آراشیدونیک می تواند به عنوان یک کاتابولیت آناندامید یا در طی تجزیه کانابینوئیدها سنتز شود.

مقررات

لازم به ذکر است که طبق تحقیقات، سطح اسید آراشیدونیک با افزایش سن در بدن انسان و نورون ها (پلاسما) کاهش می یابد. غشاها) به دست آمده با محصولات غذایی.

اختلالات متابولیسم اسید آراشیدونیک: واکنش بدن، شبه آلرژی، درمان

نقض فرآیند متابولیسم اسید آراشیدونیک منجر به واکنش بدن از نوع آلرژیک - شبه آلرژی می شود.

• یکی از دلایل اصلی مصرف داروهایی از گروه داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی است. در میان چنین مسکن ها، بیشترین تعداد واکنش ها در ارتباط با آسپرین (اسید استیل سالیسیلیک) مشاهده شد.
• علائم این اختلال می تواند متفاوت باشد - تظاهرات پوستی، واکنش اندام های تنفسی، ورم ملتحمه، ادم Quincke.
• تصویر بالینی شرایط شبه آلرژیک شبیه به توسعه بیماری های آلرژیک است. آنها معمولاً با فرآیندهای التهابی، تورم، اسپاسم عضلات صاف، تخریب سلول های خونی مشخص می شوند.
• فرآیندها می توانند به صورت موضعی رخ دهند و بر اندام ها یا سیستم های بدن تأثیر بگذارند. آنها با بروز منظم رینیت، درماتیت، ادم، سردرد و درد مفاصل، اختلالات دستگاه گوارش و ایجاد علائم آسم برونش تشخیص داده می شوند.

درمان بیمار شامل ایجاد و از بین بردن علتی است که باعث واکنش شبه آلرژیک شده است و کاملاً تحت نظارت پزشک انجام می شود.

اسید آراشیدونیک در کجا موجود است که در آن محصولات غذایی: جدول

دوز روزانه اسیدهای چرب چند غیراشباع امگا 6 برای بزرگسالان 10 گرم است که شامل 5 گرم اسید آراشیدونیک است.

غنی ترین منبع، خوک معمولی است. اگرچه این سوال که آیا اسید آراشیدونیک در گوشت خوک وجود دارد یا خیر، طرفداران یک سبک زندگی سالم پاسخ مثبتی می دهند، اما نباید سعی کنید امگا 6 را به تنهایی از این محصول دریافت کنید. پس از همه، برای این شما باید حداقل 250-300 گرم ظرافت چرب در روز بخورید.

می توان کمبود اسید آراشیدونیک را با اضافه کردن محصولات حیوانی زیر در رژیم غذایی جبران کرد:

• گوشت گاو جگر
• گوشت گاو
• کلیه گوسفند
• ران مرغ
• سینه مرغ یا بوقلمون
• ماهی های چرب - ماهی آزاد، قزل آلا

امگا 6 همچنین در روغن های گیاهی - آفتابگردان، ذرت، دانه کتان، سویا موجود است.

بسیاری از مردم به اشتباه معتقدند که اسیدهای چرب "چربی های خوب" برای بدن هستند. در واقع مصرف بیش از حد محصولات حیوانی با محتوای چربی بالا به دلیل افزایش سلول های چربی منجر به افزایش قابل توجه وزن بدن می شود. به همین دلیل است که فعالیت بدنی منظم ضروری است، چربی های اضافی را می سوزاند و با هدف توسعه و تقویت بافت عضلانی انجام می شود.

ویدئو: سویتلانا کاشیتسکایا متخصص تغذیه: چربی محصول مفیدی است وقتی کم استفاده شود!