پنکیک خوشمزه با توت فرنگی: دستور غذا، عکس
پنکیک با توت فرنگی محبوب ترین صبحانه و دسر سال است. توت های آبدار و رسیده مانند هیچ چیز دیگری، پنکیک های قرمز نازک را تکمیل می کنند و طعم آنها را سبک، غنی و فوق العاده تازه می کنند.
پنکیک خوشمزه با توت فرنگی: دستور غذا، عکس
درست کردن پنکیک با توت فرنگی اصلا سخت نیست. این به مجموعه ای استاندارد از مواد و ظروف نیاز دارد. اقوام و دوستان خود را با یک غذای خوشمزه و نسبتا ساده غافلگیر کنید که می تواند روحیه آنها را برای کل روز بالا ببرد.
پنکیک که خمیر آن با شیر مخلوط شده است، خوشمزه ترین و لطیف ترین است. شما می توانید کاملاً هر شیری را انتخاب کنید، اما کسانی که به اندام خود اهمیت می دهند باید شیر بدون چربی را ترجیح دهند. همین طور اگر شیر کم یا کم باشد، به راحتی می توان آن را با آب به نسبت 50 به 50 ترکیب کرد، طعم غذا لطمه نمی خورد و در نتیجه پنکیک های فوق العاده ای دریافت خواهید کرد.
مواد لازم برای دستور پخت پنکیک با توت فرنگی
برای تهیه پنکیک به موارد زیر نیاز دارید:
- شیر - نیم لیتر شیر با هر محتوای چربی، همچنین می توانید آن را با آب ترکیب کنید: یک لیوان آب گرم تصفیه شده و یک لیوان شیر
- ) آرد - حدود 300 گرم، اگر نمی توانید مقدار دقیق آن را اندازه گیری کنید، به یک لیوان پر به اضافه یک سوم نیاز دارید. هنگام اضافه کردن آرد به شیر، لازم است آن را الک کنید، فقط در این صورت پنکیک ها شاداب و مطبوع می شوند
- نمک - برای تهیه پنکیک فقط به یک خرج کوچک نیاز دارید. که به طور نامحسوس بر طعم آنها تأکید می کند، اما اگر از نمک پرهیز کردید، بشویید و به هیچ وجه اضافه نکنید
- تخم مرغ - دو عدد بیشتر نباشد، دو تخم مرغ معمول است، اما اگر یکی اضافه کنید - خمیر آسیب نمی بیند
- سودا - مطلقاً لازم نیست آن را با سرکه یا آب لیمو خاموش کنید، فقط یک سوم قاشق چای خوری به آن اضافه کنید. خمیر برای شادابی و توری شدن آن
- روغن نباتی - بیش از سه قاشق غذاخوری پر نیست، بسیاری از خانم های خانه دار با تجربه روغن را با چشم اضافه می کنند و اصلاً به خمیر آسیب نمی رساند.روغن لازم است تا پنکیک کاملاً از تابه خارج شود و نچسبد
همه مواد را با لیسک در یک ظرف بلند کاملاً مخلوط می کنیم تا ضخیم شود. خامه ترش مایع به دست می آید. بعد از آن باید حدود بیست دقیقه خمیر را استراحت داد تا کمی غلیظ شود.
مراحل ساخت پنکیک با توت فرنگی
- ماهیتابه را روی آتش بگذارید. این می تواند یک تابه آسیاب مخصوص باشد یا می تواند یک تابه معمولی باشد. اگر روکش نچسب داشته باشد بهتر است
- ارزش ریختن روغن زیاد روی تابه را ندارد. کافی است یک برس آشپزی را در روغن نباتی آغشته کنید و کف تابه را با آن چرب کنید
- پنکیک ها را با استفاده از ملاقه در تابه می ریزند. تابه را در دست بگیرید، باید آن را از روی حرارت بردارید و حرکات دایره ای انجام دهید تا خمیر در عرض چند ثانیه در تمام قسمت آن پخش شود
- پس از آن تابه را روی آتش قرار دهید. پنکیک از یک طرف حدود پنج ثانیه سرخ می شود پس از آن باید با کفگیر چوبی آن را از یک سر برداشت و به طرف دیگر برگردانید و پنج ثانیه دیگر سرخ شود
سرو توت فرنگی:
- توت فرنگی برای سرو به صورت ورقه ای بریده می شود، در یک پنکیک قرار می گیرد، با پودر قند پاشیده می شود و به صورت مثلثی تا می شود
- در علاوه بر این، چنین پنکیک را می توان با سس شکلات ریخت یا با خرده های شکلات پاشید. اگر می خواهید سس توت فرنگی تهیه کنید، برای این کار، توت فرنگی (به مقدار لازم است) با مقدار کمی شکر در مخلوط کن قطع می شود. آنها همچنین با توت های تازه پاشیده شده با پودر قند تزئین می شوند
