خیارشور در کیسه ای. چگونه خیار شور را در کیسه ای در 2 ساعت نمک نمک بزنیم؟
چندین دستور پخت خیار کم نمک در یک بسته.
زنان خانه دار مدرن به اندازه خودشان وقت ندارند می خواهم. بر این اساس، دستور العمل های پخت سریع بسیار محبوب هستند. از این گذشته، تقریباً هر زن خانه و محل کار را با هم ترکیب می کند و در عین حال می خواهد زیبا به نظر برسد.
چگونه خیارهای کم نمک را در کیسه نمک نمک بزنیم؟
خیار شور در یک کیسه پلاستیکی - روشی سریع برای تهیه ترشی. محصول نهایی را می توان در مدت زمان کوتاهی به دست آورد. در عین حال، خود این فناوری بسیار ساده است. زمان صرف شده چند دقیقه است. این یک راه عالی برای خوشحال کردن خود، مهمانان و اعضای خانواده با ترشی های خوشمزه است.
دستور غذا:
- میوه های کوچک را انتخاب کنید، نیازی به پوست کندن آنها نیست. میوه های کوچک با تاول و پوست سبز روشن برای نمک زدن ایده آل هستند. آنها دانه های کوچکی دارند که نمک و ادویه ها را به سرعت جذب می کنند
- سبزی ها را کاملاً بشویید و «ته» را ببرید. حالا سبزی ها را در کیسه ای بریزید و داخل آن یک قاشق نمک تلخ و یک دسته بزرگ شوید بریزید
- سبزی های تازه و بهاری را انتخاب کنید. شوید باید ریز خرد شود. اگر خیارهای کوچک ندارید، می توانید خیارهای بزرگ را بردارید و قبلاً آنها را به قطعات به طول 12-14 سانتی متر برش دهید. هرچه اندازه و ضخامت قطعه کوچکتر باشد، سریعتر نمک زده می شود. سعی کنید خیارها را کامل نمک نزنید
- وقتی همه مواد داخل یک توپ هستند، آن را در کیسه دیگری قرار دهید
- هر دو توپ را گره بزنید و کاملاً تکان دهید. بدین ترتیب، همه مواد را به طور مساوی روی سطح خیارها پخش خواهید کرد
- بسته را در یخچال قرار دهید. زمان نمک زدن 6 ساعت است. 50 گرم شوید و 30 گرم نمک به ازای هر 1 کیلوگرم سبزیجات مصرف می شود. باید بزرگ باشد و یددار نباشد
خیار در کیسه ای با کمی نمک و سیر
اگر از طرفداران غذاهای تند و تند هستید به دستور پخت سیر دقت کنید. چنین ترشی هایی دارای عطر و طعم تند هستند. سبزیجات نسبتاً تند و معطر هستند.
دستور غذا:
- خیارها را به مدت 2-3 ساعت در آب خام خنک خیس کنید. این کار تلخی و مزه احتمالی را از بین می برد
- پس از آن لازم است نوک آن را بریده و سبزیجات را با چاقو بکوبید. این روش به نمک زدن سبزیجات کمک می کند و در زمان شما صرفه جویی می کند
- حالا آنها را در توپ های بدون سوراخ قرار دهید. بهتر است دو کیسه جدید بردارید و داخل یکدیگر قرار دهید، به این ترتیب یک لایه دو لایه پلی اتیلن خواهید داشت. برخی از خانم های خانه دار خیار را به این شکل نمک می زنند، اما نه در پلی اتیلن، بلکه در یک ظرف شیشه ای، زیرا ممکن است بسته بندی آن بترکد
- حالا به ازای هر کیلوگرم سبزیجات دو قاشق نمک بریزید. هنوز کیسه را نبندید، فقط آن را بچرخانید و تکان دهید. این به توزیع یکنواخت نمک کمک می کند
- اکنون یک دسته بزرگ شوید و مقداری ریحان را خرد کنید. سه حبه سیر را روی یک رنده ریز رنده کنید و ادویه ها را به خیارها اضافه کنید
- حالا می توانید با خیال راحت کیسه را ببندید و دوباره تکان دهید. توپ را به مدت 1-1.5 ساعت روی پنجره بگذارید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. می توانید از مهمانان با سبزیجات پذیرایی کنید
ویدئو: خیار در کیسه ای با سیر
خیارشور در بسته بندی در 2 ساعت: دستور غذا
این یک دستور غیر معمول است و از کشورهای آسیایی به ما رسیده است. در چین، آنها به سادگی پختن چنین سبزیجاتی را دوست دارند، آنها با طعم تند، غنی و عطر فراموش نشدنی مشخص می شوند. خیار با خورش ماهی و سبزیجات سرو می شود
دستور غذا:
- میوه ها را بشویید و انتهای آن را ببرید. سبزی ها را از طول نصف کنید و وسط آن را با قاشق بردارید
- خیارها را به قطعات کوچک برش دهید و به کیسه ای منتقل کنید. حالا شوید را همراه با ساقه ها برش دهید. برای 10 عدد خیار به 20 گرم سرکه نیاز دارید، آن را روی خیارها بریزید. آنجا 20 میلی لیتر روغن کنجد و سه حبه سیر له شده بفرستید. 20 گرم نمک اضافه کنید
- حالا دانه ها را از فلفل تند جدا کرده و پوسته را به قطعات کوچک برش دهید. همه بسته را دانلود کرده و گره بزنند. توپ را کاملا تکان دهید و به مدت 2 ساعت در جای گرم (ترجیحا زیر نور خورشید) بگذارید
- قبل از سرو، 20 میلی لیتر سس سویا اضافه کنید. این یک پیش غذای نسبتاً غیر معمول برای غذاهای دریایی و برنج است. غذای مشابهی را می توان در رستوران های چینی یافت
دستور پخت سریع خیارهای کم نمک در کیسه
اگر میهمانان در آستانه در هستند و شما چیزی برای پذیرایی از آنها ندارید، سیب زمینی سرخ شده و خیارهای کم نمک راه خروج خواهند بود. این یک میان وعده رایج برای ودکا و سایر نوشیدنی های الکلی قوی است. در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند، 30 دقیقه فرصت دارید تا خیارها را مرینیت کنید. مهمانان از تلاش های شما قدردانی خواهند کرد و می توانید از یک شب دلپذیر لذت ببرید.
دستور غذا:
- سبزیجات را در آب بشویید و خشک کنید. انتهای آن را بردارید و از طول به چهار قسمت برش دهید. شما باید قطعات بلند بگیرید. بهتر است میوه ها را با پوست نازک در اندازه کوچک بگیرید
- حالا خیارها را در کیسه ای ریخته و دو قاشق نمک معمولی بریزید. تلخ كردن آن لازم نيست وگرنه محصول را شور كرد
- شويد را همراه با دم كرده خرد كرده و به خيارها اضافه كنيد. سه حبه سیر بردارید و آنها را از دستگاه پرس سیر رد کنید
- دانه ها را از یک فلفل قرمز کوچک جدا کرده و به صورت ورقه ای برش دهید
- فلفل را روی خیارها بریزید و یک کیسه ببند چند بار تکان دهید و در آفتاب بگذارید. هر از گاهی کیسه را تکان دهید. ترشی فقط در 30 دقیقه آماده است
دستور تهیه خیارهای ترد کمی نمکی در یک کیسه
دستور غذا:
- خیارهای سبز رنگ پررنگ و اندازه کوچک را انتخاب کنید. سبزیجات را از طول نصف کرده و دوباره از وسط نصف کنید. در یک کیسه قرار دهید. این دستور به 0.5 کیلوگرم سبزیجات نیاز دارد
- یک دسته شوید را به همراه ساقه ها برش دهید و در کیسه ای بریزید. 30 گرم نمک اضافه کنید و کیسه را بچرخانید. سبزیجات را کمی تکان دهید. این کمک می کند تا نمک و ادویه ها به طور مساوی در کل حجم کیسه پخش شوند
- حالا فلفل سیاه آسیاب شده و یک دسته جعفری را اضافه کنید. 3 حبه سیر به غذا تندی می بخشد. آنها باید ریز خرد شوند یا از دستگاه پرس رد شوند. توپ را دوباره ببندید و محتویات آن را تکان دهید. لازم است سبزی و نمک به طور مساوی بین تکه های خیار پخش شود
- یک ساعت در جای گرم بگذارید. می توانید آن را در سرد قرار دهید و لذت ببرید
هنگام پختن خیار در کیسه، می توانید ریحان، گشنیز و خردل دیژون را به آنها اضافه کنید. وقتی یک ادویه جدید معرفی می کنید طعم بی نظیری خواهید داشت. در انتهای پخت قرار می گیرد و طعم بی نظیری می دهد.
با آزمایش ادویه‌ها، زمان پخت و مقدار نمک، می‌توانید دستور پخت مورد علاقه خود را پیدا کنید.
