گوجه سبز سرخ شده: با سس شیر، مرغ و سبزیجات - دستور العمل های ساده و سریع
در این مقاله به دو مورد از جالب ترین دستور العمل ها با گوجه سبز سرخ شده می پردازیم.
نمی توان از دستور اسرارآمیز گوجه فرنگی کباب شده سبز گذشت. متأسفانه، در کشور ما آنها به اندازه ایالت های آمریکای جنوبی تقاضای زیادی ندارند. بالاخره هموطنان ما عادت دارند در غذاهایشان فقط از گوجه فرنگی آبدار و قرمز استفاده کنند. بسیار بیهوده، زیرا این تقریبا آخرین فرصت برای لذت بردن از طعم واقعی تابستان است. بنابراین، ما دو مورد از بهترین دستور العمل های گوجه فرنگی سرخ شده را مورد توجه شما قرار می دهیم.
گوجه فرنگی سرخ شده سبز با سس شیر
من مطمئن هستم که بسیاری از ما با خواندن داستان کوتاه Fenny Flagg "گوجه سبز سرخ شده در Polustanok" کافه»، رویای پختن گوجه سبز باورنکردنی را طبق دستور سیپسا در سر داشت. به هر حال، این دستور غذا در تگزاس تقاضای زیادی دارد. و پاییز در کشور ما با گوجه سبز بسیار سخاوتمندانه است.
مورد نیاز:
- گوجه فرنگی سبز - 400 r.
- بیکن - 100 گرم یا 1 قاشق غذاخوری. ل کره؛
- آرد ذرت - 3 قاشق غذاخوری. L.
- آرد سوخاری - 4 قاشق غذاخوری. L.
- آرد گندم - 6 قاشق غذاخوری. L.
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- شیر - 1 لیوان؛
- نمک - 2 قاشق چایخوری. با یک اسلاید؛
- فلفل - 1 قاشق چایخوری.
- ابتدا گوجه فرنگی های سبز کوچک را آماده کنید، کاملا آبکشی کنید و با دستمال کاغذی خشک کنید. گوجه فرنگی خشک را به ضخامت 1-1.5 سانتی متر حلقه ای برش دهید و روی هر دایره برش خورده نمک و فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید.
- در یک کاسه عمیق جداگانه، آرد ذرت، آرد سوخاری و 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل آرد گندم. کاملا مخلوط کنید. در ظرفی دیگر تخم مرغ را هم بزنید.
- روی یک تابه داغ، بیکن را روی سطح پخش کنید. بیایید تکرار کنیم که چه چیزی را می توان با کره جایگزین کرد. صبر می کنیم تا گوشت سرخ شده و مقدار کافی چربی آب شود. آن را با احتیاط از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید.
- یکی یکی هر دایره گوجه فرنگی را در مخلوط خشکی از آرد و آرد سوخاری بپوشانید. سپس در تخم مرغ زده شده فرو کنید و دوباره در مخلوط خشک بپوشانید.
- ما آن را به چربی داغ می فرستیم و گوجه فرنگی را از هر طرف به مدت 2-3 دقیقه سرخ می کنیم تا یک پوسته طلایی اشتها آور تشکیل شود.
- گوجه‌فرنگی‌های سبز سرخ شده را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. تابه را از روی حرارت بردارید.
- یک لیوان شیر در او بریزید. بقیه آرد را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید. نمک و فلفل را اضافه کنید. صبر کنید تا سس بجوشد و آن را بیش از 5 دقیقه روی آتش نگه دارید تا جرم غلیظ شود.
- سس را روی گوجه فرنگی برشته بریزید و سرو کنید.
طعم گوجه فرنگی سبز سرخ شده تا حدودی یادآور کدو سبز با کمی اسیدی است. این غذا کاملاً با حبوبات و همچنین با برنج، سیب زمینی و تخم مرغ ترکیب می شود. بعد از امتحان کردن گوجه‌فرنگی‌ها طبق این دستور، متوجه می‌شوید که هیچ‌وقت در زندگی‌تان چیزی خوشمزه‌تر نخورده‌اید!
گوجه فرنگی سرخ شده سبز با مرغ و سبزیجات در تابه
به هر حال، گوجه سبز حاوی لیکوپن است که منبعی باورنکردنی از فواید است. برای بدن. شناخته شده است که از بیماری قلبی جلوگیری می کند و همچنین اثر مضری بر سلول های سرطانی دارد. و گوجه سبز سرشار از سروتونین است - هورمون شادی. پس با خوردن گوجه سبز نه تنها بهتر می شوید، بلکه همیشه حال و هوای خوبی خواهید داشت.
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
- گوجه فرنگی سبز – 300 گرم
- پیاز شیرین - 1 عدد
- هویج متوسط - 1 عدد
- فلفل دلمه ای شیرین - 1 عدد
- فیله مرغ - 300-400 گرم
- پاپریکا - 1 قاشق چایخوری؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل بدون اسلاید؛
- فلفل - 0.5 قاشق چایخوری؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
- پیاز و هویج را از قبل تمیز کنید، حذف کنید دانه های فلفل دلمه ای سبزیجات را کاملا بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
- پیاز را به مکعب های کوچک، فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید و هویج را رنده کنید.
- همچنین گوجه سبز را بشویید، خشک کنید و به صورت حلقه ای به قطر حدود 1 سانتی متر برش دهید.
- فیله مرغ را مرینیت کنید. گوشت را مکعبی خرد کنید، نمک، فلفل و پاپریکا را اضافه کنید.
- روغن را در یک تابه گرم شده بریزید، تکه های مرغ را کمی سرخ کنید. به محض اینکه گوشت سرخ شد، گوجه سبز را اضافه کنید. 5-10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
- پیاز خورشتی، فلفل دلمه ای و هویج رنده شده را به مخلوط اضافه کنید. کاملا اما به آرامی مخلوط کنید.
- مخلوط را سرخ کنید تا پخته شود و هر 5 تا 8 دقیقه کاملاً هم بزنید. می توانید کمی بیشتر ادویه به ذائقه خود اضافه کنید، اما این کار را فقط پس از آزمایش انجام دهید.
- در صورت تمایل می توانید شوید تازه خرد شده را به ظرف آماده اضافه کنید. به عنوان غذای جداگانه یا به عنوان غذای کناری برنج، آن را به صورت گرم سرو کنید.
