گوجه فرنگی به سبک آلمانی با سیب: 2 بهترین دستور العمل گام به گام با مواد دقیق
ترکیبی جالب از میوه ها و سبزیجات آماده سازی دلپذیری برای زمستان ایجاد می کند.
کنسرو گوجه فرنگی یک میان وعده عالی برای هر سفره ای است. می توانید گوجه فرنگی ها را برای زمستان به روش های مختلف بپوشانید و سبزیجات و میوه های دیگر را به آنها اضافه کنید.
یکی از خوشمزه ترین گوجه فرنگی های کنسرو شده، گوجه فرنگی به سبک آلمانی است. دستور تهیه چنین گوجه فرنگی شامل کنسرو کردن آنها با سیب است. میوه ها به سبزیجات آماده طعم و مزه خاصی می دهند.
گوجه فرنگی به سبک آلمانی با سیب برای زمستان: یک دستور العمل ساده
گوجه فرنگی ها گوشتی، معطر و خوش طعم هستند. چنین نگهداری را می توان به عنوان یک میان وعده روی هر میز سرو کرد.
- گوجه فرنگی - 650 گرم
- سیب شیرین - 300 گرم
- سیر - 3 حبه
- نمک - 25 گرم
- ماسه شکر - 70 گرم
- سرکه سیب - 35 میلی لیتر
- کولیوریا، دارچین
- توصیه می شود گوجه فرنگی مصرف کنید. بزرگ، زرد و قرمز، به طوری که حفظ نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا نیز به نظر می رسد. سبزیجات شسته شده را با دستمال کاغذی خوب خشک کنید.
- میوه را بشویید، پوست بگیرید و هسته بگیرید. سیب ها را به قطعات کوچک برش دهید. اگر میوه ها کوچک باشند، می توانند کامل باشند. در صورت تمایل، می توانید انواع ترش و ترش ترش میوه را مصرف کنید، در این صورت طعم گوجه فرنگی کمی متفاوت خواهد بود.
- سیر را پوست بگیرید.
- ظرف را آماده کنید و آن را بشویید و استریل کنید.
- ادویه جات ترشی جات، سیر را در شیشه بریزید. کولیوریا ادویه ای است که طعم آن شبیه میخک است، بنابراین اگر آن را پیدا نکردید، یک ماده مقرون به صرفه تر را جایگزین کنید.
- حالا گوجه‌فرنگی‌ها را با احتیاط در شیشه بچسبانید و آنها را با تکه‌های سیب جایگزین کنید.
- به مقدار لازم آب را بجوشانید و در ظرفی بریزید و بگذارید کمی بماند.
- حالا آب را به تابه برگردانید، نمک، شکر دانه‌ریز و سرکه را داخل آن بریزید، بجوشانید. بهتر است از سرکه ملایم تر یعنی سرکه سیب استفاده شود، در حالی که سرکه آشپزخانه توصیه می شود قبل از استفاده با آب به نسبت 2: 1 رقیق شود.
- مایع حاصل را در ظرفی بریزید، آن را با درب ببندید.
- در طول روز، نگهدارنده را در مکانی گرم قرار دهید و سپس آن را به انبار زمستانی ببرید.
گوجه فرنگی به سبک آلمانی با سیب و فلفل برای زمستان
غلاف شیرین و تلخ به درست کردن آن کمک می کند طعم حفظ حتی بیشتر فلفل اصلی. چنین گوجه فرنگی با سیب به عنوان یک میان وعده عالی است.
- گوجه فرنگی - 2.5 کیلوگرم
- سیر - 7 حبه
- سیب - 500 گرم )
- فلفل دلمه ای شیرین - 2 عدد.
- فلفل تند
- نمک - 30 گرم
- ماسه شکر - 100 گرم
- جدول سرکه - 45 میلی لیتر
- ادویه جات ترشی جات، دانه فلفل، گیاهان
- گوجه فرنگی را انتخاب کنید که درشت و متراکم نباشد، آنها را بشویید.
- سیر را پوست بگیرید.
- از هر سیبی می توان استفاده کرد، میوه را بشویید و هسته آن را جدا کنید، نیازی به برداشتن پوست نیست. سیب ها را به قطعات متوسط خرد کنید.
- فلفل ها را بشویید، به صورت نوار برش دهید. با احتیاط فلفل تند کار کنید تا پوست نسوزد. مقدار دومی را با توجه به سلیقه خود تعیین کنید.
- شیشه ها را از قبل بشویید و استریل کنید.
- ادویه جات و گیاهان را در ته آن قرار دهید، در صورت تمایل، به عنوان مثال، شاخه های شوید، سیر. از سبزی‌ها می‌توانید از جعفری تازه، گشنیز یا چند برگ ریحان تازه نیز استفاده کنید، عطری غیرمعمول به مواد نگهدارنده می‌افزاید.
- سپس سیب‌ها و گوجه‌فرنگی‌ها را داخل ظرف بکوبید و آنها را یکی یکی قرار دهید.
- همچنین فلفل ها را به شیشه بفرستید، همچنین می توان آنها را به طور متناوب با مواد اصلی قرار داد.
- به مقدار لازم آب بجوشانید، در ظرف بریزید، بگذارید کمی بماند.
- مایع را در ظرفی بریزید، بجوشانید، نمک، شکر و سرکه را اضافه کنید. بلافاصله مایع را داخل شیشه بریزید و با درب آن را ببندید.
- یک روز در جای گرم نگه دارید و سپس در جای خنک بگذارید.
گوجه فرنگی در آلمانی - نگهداری ساده و در عین حال بسیار خوشمزه و غیر معمول. با افزودن ادویه های غیرمعمول به این گونه گوجه فرنگی ها، می توانید طعم کاملاً جدید و اصلی سبزیجات را دریافت کنید.
