گوجه فرنگی با سیر و سبزی: 2 بهترین دستور العمل گام به گام با مواد دقیق
آماده سازی روشن، گوجه فرنگی با سبزی و سیر، سخت نیست، برای این دستور العمل های ما را دنبال کنید.
گوجه فرنگی فوری با سبزیجات معطر و سیر تند می تواند به عنوان یک میان وعده بسیار خوشمزه برای هر سفره ای باشد. چنین گوجه فرنگی بسیار خوشمزه، آبدار و معطر است. میان وعده بسیار ساده و سریع تهیه می شود.
گوجه فرنگی با سیر و سبزی زودپز
این غذا را می توان به روش های مختلف و با استفاده از دستور العمل های کاملاً متفاوت تهیه کرد. این دستور پخت را می توان ساده ترین دستور تهیه نامید. شایان ذکر است که گوجه فرنگی هایی که طبق این دستور تهیه می شوند کاملاً تند هستند، بنابراین در صورت تمایل می توانید مقدار سیر را کمی کاهش دهید.
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
- سیر - 2 سر
- فلفل تند
- جعفری، شوید، گشنیز - 100 گرم
- نمک
- آب
- گوجه فرنگی برای چنین ظرفی باید نه خیلی بزرگ، متراکم و رسیده انتخاب شود. سبزیجات بیش از حد رسیده قطعا مناسب نیستند، زیرا شکل خود را حفظ نمی کنند و نرم می شوند. سبزیجات را بر اساس توصیه های بالا انتخاب کنید، آنها را بشویید و هر کدام را از وسط نصف کنید، اما نه تا آخر.
- سیر را پوست بگیرید.
- فلفل را بشویید.
- سبزی ها را بشویید، خشک کنید. در صورت تمایل می توانید ریحان، کمی نعناع و هر سبزی دیگری را برای طعم دادن میل کنید.
- سیر، فلفل و سبزی را با مخلوط کن یا با چاقو خرد کنید.
- هر گوجه فرنگی را با مخلوط معطر پر کنید. مقدار زیادی مواد پر نکنید، زیرا به سادگی می ریزد.
- حالا سبزیجات پر شده را محکم در ظرف فشار دهید. این می تواند یک ظرف پلاستیکی یا یک گلدان با اندازه مناسب باشد.
- به مقدار مناسب آب بگیرید و به آن نمک اضافه کنید. آب باید به اندازه ای باشد که تمام گوجه فرنگی ها را بپوشاند. نمک به میزان 25 گرم نمک در هر 1 لیتر آب اضافه می شود.
- مایع حاصل را روی گوجه‌فرنگی‌ها بریزید، یک درب یا سینی با اندازه مناسب روی سبزیجات بگذارید و یک فتیله مانند قوطی آب روی آن قرار دهید.
- اکنون باید 1-2 روز صبر کنید تا گوجه فرنگی ها نمک بزنند.
- هر چه سبزیجات بیشتر در آب نمک باشند، شورتر خواهند بود.
گوجه فرنگی کم نمک با سیر و سبزی در یک کیسه
این دستور شامل نمک زدن گوجه فرنگی به روشی سریع است، اما برای پخت گوجه فرنگی از مایعی استفاده نمی شود. چنین سبزیجات دقیقاً برای 1 روز آماده می شوند ، آنها بسیار آبدار ، خوشمزه و بهاری می شوند.
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم
- جعفری، ریحان - 80 گرم
- سیر - 10 حبه
- نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات
- شستشو سبزی ها را خشک کرده و خرد کنید. در صورت تمایل، سبزی های مشخص شده در دستور العمل را می توان تکمیل یا جایگزین کرد.
- سیر را پوست بگیرید و رنده کنید. می توانید سیر را به سادگی خرد کنید، اما سبزی رنده شده آب بیشتری آزاد می کند و گوجه فرنگی موجود در آن معطر تر می شود. مقدار مواد را با توجه به ذائقه خود تعیین کنید.
- سبزی و سیر را ترکیب کنید، مخلوط کنید.
- یک کیسه پلاستیکی تمیز معمولی با اندازه مناسب بردارید.
- گوجه فرنگی های آماده شده را در کیسه ای بریزید، مخلوط معطر، نمک و شکر را در آنجا قرار دهید.
- کیسه را ببندید و سبزیجات را در آن کمی تکان دهید تا به درستی با سایر مواد مخلوط شوند.
- گوجه فرنگی ها را به مدت 24 ساعت در کیسه ای در جای خنک قرار دهید.
- پس از این مدت می توانید گوجه های به دست آمده را میل کنید. سبزیجات بسیار خوشمزه ای به دست می آیند که می توان آنها را با گوشت، سیب زمینی، غلات و غیره سرو کرد. خانم خانه دار می تواند تهیه کند. چنین میان وعده ای را می توان برای سرو روی هر میز استفاده کرد.
ویدئو: گوجه فرنگی شور با سیر و سبزی
.
