دستور العمل کلاسیک برای ترشی گوشت از پیش بسته بندی شده با سوسیس و ماهی. چگونه سولیانکا را به سبک آبخازی بپزیم؟ نکات و رازهای ساخت نمکدان خوشمزه
دستور تهیه نمکدان های پیش ساخته از مواد مختلف. سوپ های مغذی و سالم.
- نکات و رازهایی برای تهیه آب نمک خوشمزه
- دستور کلاسیک برای ترشی گوشت از پیش بسته بندی شده با سوسیس اجاق گاز
- Solyanka در آبخاز: دستور العمل
- Solyanka از ماهی در یک تابه: دستور غذا
- ویدئو: سولیانکا قارچ
- ویدئو: پختن سولیانکا طبق دستور یولیا ویسوتسکا
- ویدئو: سولیانکای گوشتی به سبک گرجی. بسیار خوشمزه
- ویدئو: Solyanka در یک اجاق گاز آهسته. دستور العمل گام به گام
چگونهتاریخآب نمکرا اثبات می کنداختراعروسهاشینکارها.آنهابرایپس اندازمحصولاتوپولوجوههستند.پخت و پزsurازبقیهضایعاتاز) محصولات.درباستانبارآب نمکمحبوببه ویژهبود.در صبح،درخماری،خمارینامیده شد.
ازقرن هجدهمظرفناپدید شدازجدولاز اشراف،وتنهادرمنو باقی ماند.دهقان،دهقان.باپیروزینمکدانبهمنورستورانبازگشت.ظروفدرزمان ما و تهیه آن به طرق مختلف: در قابلمه، در فر، در مایکروفر.
مهمترکیب هماهنگاز همهمواد.
نکات و رازهایی برای تهیه ترشی خوشمزه
سماخوشمزهآب نمکزمانی کهمعلوم می شودبا استفاده ازشششماآشپزیاسرار:
)
- اصلیمهمواقعیت-مولدمؤلفهمشمولپختنجداگانه،سپسرا به یکدیگر متصل کنید.
- لازم است،کهدرآب نمکمتصل بودچهارنوعگوشتغذاهای لذیذوسوسیسمحصولات.
- بسیارمهمبه یاد داشته باشید،که فقطآبگوشتاضافی،ونهعنصر اصلی.اینبایدبا کیفیت بالاوآماده شودبابا استفاده ازهمهقوانین.
- به یاد داشته باشیدهنگام پختن،کهگوشت،ماهیوقارچهمیشهبدون شکستقرار دادنفقطدرسردآب.پخت و پزبایدانجام شودفقطدریکآتش کوچک.سپسآبگوشترا درخودهمهمواد مغذیموادورایحهازمواد.
- اگرشماگوشت،ماهییاقارچآب نمکلزوماًپختنآبگوشتقبل از زمان،به طوری کهاوزمان داشتبرای اصراربرایروشنوغنیذوق.عطر بسیاراز آبگوشت و مواد تشکیل دهندهوآب نمکرا ازمتمایز می کند.) همه چیزانواعسوپ.
- مهمطعم دهنده-ترشیخیار.هنگامی کهخیارشمابزرگبرایپخت و پزسوپ،را ازآنهاپوستواستخوانرا بردارید.
- بهآب نمکازخیاربهاضافه کنید]آب نمک،آنلازم استپیشاپیشبجوشد.
- اگرآب نمکرژیم غذایی کودکانیارژیم غذاییجایگزینآبگوشتفقطسبزیآبگوشت.
- برایخوشمزهآب نمکازفقطنمکاستفاده کنید]خیار.ترشیبهچنینطعمکیفیتنمی دهد.خیارهابایدفقطترد،در غیر این صورتآنهاوطعمکلآب نمک را خراب می کند.
- پر کردنموادبرایآب نمکبه نامتوس.او،ممکن است،را از قبل آماده کند.پیازسرخ می شوند،سپساضافه می شوندنمکخیار،گوجه فرنگیماکارونیوگوجه فرنگی.بزرگمقدارخمیرنگذاریدقرار دهید،در غیر این صورتاوخواهد کشتاصلیرایحهازماهیترکیب.
- توسدراصلیظرفرا وارد کنید]در15دقیقهتاآمادگی.
- اگرآماده سازیآب نمکدرآهسته انجام شود اجاق گازبایداز اصلزیرنشانکمحصولات پیروی کند:nهمهباپانسمان،شروع می شود امانهبا359) آبگوشت،سپسگوشت،ژامبونوگوجه فرنگیرا معرفی کنید.ماکارونی.همه چیز را سرخ کنید،وسپسفقطآبگوشترا اضافه کنید..حالت خاموش کردنرا روشن کنید.
- مواد اضافی.طعم قویطعموعطرغذاهازیتونوکپر.افزودناینمؤلفهمؤلفهفقطدرارزش دارد.پایانپخت و پز،درچنددقیقهتاپایانفرآیند.زیتونوکیپرمقاومت دراز مدتگرما را ندارند 410]پردازش،آنهابدتر می شوندوتنهاتلخی را اضافه می کنندبه ظرفشما، اگر زیاد پخته شود.
- هنگامی کهآب نمکرویمحصولاتآماده میشوند. مباداذخیره.هر چهمتنوع ترترکیب،بیشترخوشمزه تراوخواهد بود.
- فراموش نکنیدلیمورا بهغذای آماده اضافه کنید.اضافه کردنآب نمکدر طولخدمتممکندرمیلسبزی،فلفلسیاه،خامه ترش.
کلاسیکدستور العملاز آب نمک گوشت از پیش مونتاژ شده با سوسیس
جمع آوری شدهگوشتآب نمکمابا9انواعگوشتوگوشتغذاهای لذیذ. . 478) آب نمک.همه چیزفقطبرایمزهطعم.
مامحصولات زیر :
-
را می گیریم)
- گوشتگوشت گوساله،درمقدار1کیلوگرم
- استخوانیادندهبرهباوزنحدود500گرم
- هویجتمیز شده،لازمفقطبرایپخت و پزآبگوشت،تا) ترکیبظرفآنشاملنهخواهد.آنمورد نیاز استتوسط مادرمقدار130گرم
- پیازپیاز -100گرم
- کنسرو شدهسیاهزیتون - 100 گرم
- گوجه فرنگیرب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق یا 3-4 گوجه فرنگی
- کوچکمیوهترشی) کیپر - 100 گرم
- خرد شدهدودیغذاهای خوشمزه،توسط100گرم از هرگونه
- نمکخیارمتوسط اندازه،درمقدار- 3قطعه
- خامه ترشچرب،لیمو.اینموادبا توجه بهطعم
اضافه شده است. از آب نمک m "jasnaya" با توجه به دستور العمل کلاسیک.
- گوشتبرایآبگوشتشستشوباآبوطبخدرپنج لیتریقابلمه.هنگام پختازگوشتکفرا برمی داریم.زمانپخت و پزبایدنهکمتر2ساعت.
- پیازتقسیمبه نصف،نصفسرخ کردندرتابهتاکمیذغال شود.
- باقی ماندهپیازرا به صورت نوارها برش دهید،دربخش2-3میلی متر
- ذغال شدهپیازوهویجمارا بهآب نمکدرنیمی می فرستیم یک ساعتتاآمادگی.
- آبگوشتنهنمکوچاشنینهاضافه می کنیم.
- در حالی کهآبگوشتمنوط بهپخت،ماسرخ کردن.
- مایک ماهیتابهباارتفاعطرفمی گیریم. ،کرهیاگیاهیکره
- بعدیپیاز را به صورت نواری بریده تفت دهید و خیار را برای سرخ شدن به آن بیفزایید .
- سوسیسشکارودیگرغذاهای لذیذرا به صورت نوارورا به صورت دایرهبرش دهید.
- سرخ کردنرا بهاضافه کنید.
- سپسبهمخلوطرا اضافه می کنیم) له شدهگوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی.
- سپس آب نمکاززیتونوکیپر را اضافه کنید.
- همه چیزخوب استوکاملاً.اعمال5دقیقه،وخورشدرمتوسط چراغ.
- در حالی کهسرخ کردنخاموش می شود،کیپر]ازقوطی،آنهادمبرگ و dبسته بندیکیپروزیتوندرسرخ کردن.
- حذفازآبگوشتگوشتوهویجباپیاز.
- گوشتازاستخوانجدا شده است.برشگوشت،بهآب نمکاضافه کنید.فراموش نکنید کهآبگوشترا صاف کنید.
- سپسسرخ کردنرا بهآبگوشتاضافه کنید باگوشتمواد.
- آتشرا خاموش کنید.بگذاریدآب نمککمیدم بکشدوبرایچشیدنبهاهلی خودبا خامه ترش و لیمو.
ویدئو: دستور گام به گام ترشی با سوسیس دودی در اجاق آهسته
بااولیانکاتوسط-آبخازی: دستور
برایتهیهعجیبلذیذغذاهای،ازآشپزانآبخازیاآن برای پختنلازم استزیرمحصولات:
- گوشت گاو— 600گرم
- گوجه فرنگیرب-حدود4 هنر. قاشق
- گشنیزورازک-سونلیدر هر1قاشق چایخوریقاشق
- مقدارقرمزفلفل
- جعفریوگشنیزتازهدر هر1دسته
- کرهنباتیمنشأ- 4هنر.قاشق
- پیازپیاز- 2سرها
Pryotovenieآب نمک:
- برایآب نمکماچربی با کیفیت بالا دریافت می کنیمگوشت گاو.گوشترا بهقطعه راحتحدود5سانتی متربرش دهید.جوشانتاکاملآمادگی.
- زیرزمانپختگوشتمحصول،)خلال کردنپیازوسرخ کردن آن،اضافه کردنپس ازسرخ کردندرپیازگوجه فرنگیرب، meshaemورا ازآتش حذف می کنند.
- آب پز،آمادهگوشتقرار دادهدر) تابه،که در آنحاضرپیازوماکارونی.آبگوشتبریزیددر بالا، hشمااوکاملاپوششگوشت.
- خورشگوشت گاو برای حدود نیم ساعت،ودراینزمانسبزی،سیرباپیاز،rخارپشتهمهقطعه قطعه.
- تاپایانفرآیندمطابق6دقیقههمهچاشنی ها،سبزی ها را اضافه کنید.
- Solyankaآمادهبرایمصرف است.
ماهی شور در ماهی تابه: دستور غذا
ماهیبرایآب نمکبایدنجیبباشد) انواعوبدوناستخوان اضافی.درکلاسیکماهیآب نمکبایدازاستفاده شودنهکمتر ازهشتگونهماهی.اماماپختنبسیاررا آسان تر خواهیم کرد.ونهکمترخوشمزه ترازسهگونهماهی.
برایظروفمابهزیر نیاز داریم1022) محصول:
- مختلفماهییامجموعهبرایسوپدراندازه1 کیلوگرم )
- میگو- 300 گرم
- خیار1شور 1042) یابشکه3 عدد
- زیتونبازیتون- 10 عدد
- قارچ،نمک
100 گرم
- پیازپیاز- 2
62)عدد 1069) سادهدودی،ترجیحادونوعهر کدام200 گرم هر کدام
- ترشیخیار — 1) شیشه
- سبزهاوادویه جات مختلفبا توجه بهطعم
چگونه محصولات را برایآب نمک تهیه و برش دهیم؟
- میگوتمیز،آب جوش].بزرگبرشبهکوچکقسمت
- پیازپیازبرشبه حلقه
- گوجه فرنگیتبدیلبه [0)
- خیاربرشبهنی،امکانمکعب
- آب نمکرا برایبا اضافه کردنبهماآب نمک
- زیتونوزیتونبرش،به عنوانممکن استنازکتر [1 143]
- قارچشور،nمعمولیبرشبه صورت نازک ) با نی
- ماهیدودیبرشبهنهبسیاربزرگبخش
مارا انجام می دهیم) فرآیندپختنیک غذای نفیس.
- جوشآبگوشت،ودراینباردرماهیتابهپیاز.در اینجاگوجه فرنگی،خیاراضافه می کنیم.همه چیزبجوشدنهبیشتر10مالt.
- ما مشغولدر واقعجمع آوریآب نمکهستیم.درتهیه شدهآبگوشتلیوانآب نمکرا اضافه می کنیم.]خیار،تماممحتویاتازتابه.
- پس ازجوشاندنمحصورمواد، را اضافه می کنیم.قارچ.بگذاربجوشد.
- سپسرا درآب نمکمیگوووارد کنید]زیتون.
- پس ازعمومیجوشرا درقرار دادیم.) آب نمکدودیماهی.
- بیاییدعرق کنیمظروفحدود10
دقیقه.افزودنسبزه.
- شروع کنیمخوردنلذیذغذا.
ویدئو: ترشی قارچ
ویدئو: پخت ترشی طبق دستور یولیا ویسوتسکا
ویدیو: سولیانکا گوشت به سبک گرجی. بسیار خوشمزه
ویدیو: Solyanka در اجاق گاز آهسته. دستور گام به گام
ذخیره
ذخیره
ذخیره
ذخیره
ذخیره
ذخیره
ذخیره