بلغور ارزن، جوشانده ارزن: ترکیب شیمیایی، مضرات و فواید برای بدن انسان، استفاده در طب سنتی، برای کاهش وزن. نحوه درمان کلیه ها، کرم حلقوی، سیستیت، دیابت نوع 2، پانکراتیت، گاستریت، فشار خون بالا، پروستاتیت با ارزن: دستور العمل های باستانی، علیه

این مقاله به شما خواهد گفت که این غلات چقدر مفید است، چگونه می توان از آن برای درمان استفاده کرد. اهداف دارویی و اینکه کدام ظروف به راحتی از آن تهیه می شود.

ارزن چيست كه گياهان آن به دست مي آيد ، چه شكلي دارد ؟

بسیاری از مردم ارزن زرد را می شناسند، اما همه نمی دانند که از کجا می آید و چگونه رشد می کند. به ندرت به این غلات «غلات طلایی» می گویند و به دلایلی غذا را «فرنی جارو»، «فرنی مرغ» یا «فرنی طوطی» می نامند. ارزن یک غذای سالم با مقدار زیادی مواد مغذی و ویتامین است.

ارزن از ارزن، یک گیاه علفی که در کشورهای CIS بسیار رایج است، به دست می آید.ارزن یک گیاه غلات یک ساله است که به شما امکان می دهد چندین نوع غلات تهیه کنید و از ساقه های آن اغلب برای بافندگی جاروهای خانگی استفاده می شود.

پس از برداشت ارزن، مردم دریافت می کنند:

• غلات له می شود. برای تغذیه پرندگان اهلی مناسب است، اما برای مصرف انسان نیز مناسب است (ساختار خوب اجازه می دهد تا غذا به راحتی هضم شود).
• Dranets. غلات، با رنگ زرد روشن و سطح صاف هر دانه متمایز می شود. پختش عالیه و برای مخلفات هم مناسبه. نقطه ضعف این تنوع بهترین قابلیت هضم نیست.
• ارزن آسیاب شده. چیزی که یک فرد اغلب در قفسه های فروشگاه می بیند. غلات سطحی مات دارند و در هنگام پخت بسیار می جوشند. فرنی از چنین ارزن به راحتی هضم می شود.

غذاهای مختلفی را می توان از ارزن تهیه کرد:

• فرنی
)
• مخلفات
• سوپ
• کاسرول
• کتلت سبزیجات

مهم: ارزن غلاتی است که به سرعت فاسد می شود، بنابراین باید همیشه ماندگاری آن را در نظر بگیرید و شرایط مطلوبی را برای نگهداری آن ایجاد کنید. بلغورهای تازه باید همیشه روشن باشند. ارزن باید قبل از پختن شسته، الک و خیس شود.

)

)

بلغور ارزن، جوشانده ارزن: ترکیب شیمیایی، ویتامین ها، مضرات و فواید برای بدن انسان

)

مهم: فواید این غلات به دلیل ترکیب شیمیایی غنی آن است. از نظر مقدار مواد مفید، ارزن فقط با گندم سیاه قابل مقایسه است. ارزن در غذای بسیاری از مردم وجود دارد. غلات پر کالری و سیر کننده هستند، دستور العمل های مختلفی با این ماده وجود دارد، چه شیرین و چه شور.

چه فایده ای دارد:

• غلات و حبوبات قادرند املاح انباشته شده و رادیکال های آزاد را از بدن خارج کرده، آن را از سموم و ناخالصی ها پاکسازی کنند. به همین دلیل است که ارزن برای کسانی که در مناطق نامساعد و آلوده به محیط زیست زندگی می کنند مفید است.
• ارزن عملکرد مغز را بهبود می بخشد، به این معنی که این غذا برای کسانی که فعالیت هایشان مربوط به کار ذهنی است مفید است.
• این غلات به شایستگی یک غذای رژیمی (البته بدون افزودن قند و چربی) به حساب می آید، زیرا از جذب چربی ها جلوگیری می کند.
• کار رگ های خونی را بهبود می بخشد و از جذب چربی ها به دیواره آنها جلوگیری می کند. از پیدایش "پلاک" جلوگیری می کند و کلسترول را از بین می برد.
• روده را "پاک می کند" و آن را از سرباره های انباشته شده و توده های مدفوع راکد آزاد می کند.
• بدن را از طریق افزایش تعریق پاک می کند
• مایع اضافی را از بدن خارج می کند، اثر ادرارآور خوبی دارد.
• از واریس جلوگیری می کند و برای سیاهرگ ها بسیار مفید است (گردش خون را عادی می کند).

مهم: ارزن یک محصول ضد حساسیت در نظر گرفته می شود، زیرا نمی تواند هیچ واکنش منفی ایجاد کند.

مزایای این محصول برای مردان:

• تقویت سیستم قلبی عروقی و گردش خون، ارزن عالی است پیشگیری از سکته مغزی و حملات قلبی (که در مردان بسیار بیشتر از زنان رخ می دهد).
• کار بدنی در مردان اغلب بر سلامت پاها تأثیر می گذارد، در نتیجه اغلب رگ های واریسی ایجاد می شود. ارزن رگ ها را سالم نگه می دارد و رگ ها را از "پلاک ها" پاک می کند، یعنی از واریس جلوگیری می کند.

مهم: اعتقاد بر این است که استفاده بیش از حد از pshinka می تواند میل جنسی را افزایش دهد، که اگر در مورد سلامت مردان صحبت کنیم، منفی این محصول است.

فواید برای زنان:

• به مبارزه با اضافه وزن، یک مشکل بسیار رایج زنانه کمک می کند.
• ارزن روده ها را تمیز می کند و به آن اجازه می دهد مواد مغذی بیشتری جذب کند و از زیبایی و سلامتی زن مراقبت کند.
• ترکیب غنی ویتامین به پوست اجازه می دهد حداکثر مواد مفید را دریافت کند، به این معنی که با پیری با موفقیت مبارزه می کند.

نحوه درمان کلیه ها از پیلونفریت، کیست، کلیه ها را با ارزن از سنگ، شن و ماسه پاک کنید: دستور العمل های قدیمی و موارد منع مصرف

ارزن برای کلیه ها مفید است. کلیه ها را تحریک می کند تا بیشتر کار کنند و مایعات را بیشتر دفع کنند. لازم به ذکر است که اثر ادرار آور بلغور کاملاً ملایم است، اما بسیار مفید است. این به کلیه ها کمک می کند تا از شر باکتری هایی که به دلایلی وارد ناحیه مثانه می شوند خلاص شوند.

مهم: یکی دیگر از فواید ارزن این است که ورم را تسکین می دهد و اگر فردی به بیماری های جدی مانند سیستیت مبتلا باشد بسیار مفید است (در این صورت نشستن در رژیم های غذایی ارزن مفید است).

غلات و حبوبات با استفاده منظم می توانند خواص ضد التهابی ارائه دهند. به همین ترتیب، درد و احساسات ناخوشایند از بین می رود، شن و ماسه و سنگ از کلیه ها خارج می شود. به خاطر داشته باشید که فقط یک رژیم غذایی خاص و استفاده از دم کرده روی غلات قادر به این کار است.

دستور العمل جهانی (برای همه مشکلات کلیوی):

• شما به یک لیوان غلات نیاز دارید
)
• دانه ها را کاملاً از گرد و غبار و کثیفی بشویید
• دانه های بد و سیاه را با دست جدا کنید
• دانه های تمیز شده را در یک ظرف شیشه ای (برای 3 لیتر) بریزید.
• غلات را با آب جوش بریزید
• در شیشه را ببندید و با پتو بپیچید
• یک روز در این حالت نگه دارید
• پس از این مدت متوجه می شوید که مایع کدر شده است - این داروی شماست.
• قبل از غذا (بعد از 15-20 دقیقه) به هر مقدار باید نوشیده شود.
• ماندگاری چنین دارویی دقیقاً تا زمانی است که مایع شروع به بوی نامطبوع ترش کند.

مهم: این دارو برای کلیه ها موثر است و سیستیت را به خوبی درمان می کند، ماسه و سنگ را دفع می کند، فرآیندهای التهابی و کیست ها را کاهش می دهد. دوره درمان 2 هفته با دو هفته استراحت است.

نحوه درمان سیستیت و بیماری های مثانه با ارزن: دستور العمل های عامیانه، موارد منع مصرف

برای کسانی که از سیستیت رنج می برند، دانستن راه های مبارزه با این بیماری با کمک ارزن نیز مفید خواهد بود:

• 2-3 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل ارزن شسته شده
• آن را با آب بریزید (حدود 2 لیوان)
• آتش را روشن کنید و بجوشانید
• بجوشانید گندم را برای حدود 5 دقیقه مصرف کنید و همیشه او را اذیت کنید.
• اجازه دهید معجون خنک شود
• سپس صاف کنید تا فقط مایع باقی بماند
• باید در 1 قاشق غذاخوری نوشیده شود. ل هر ساعت (این برای روز اول است)
• هر روز، مقدار آن را 2 قاشق غذاخوری افزایش دهید. ل
• دوره درمان 7-10 روز است
• شما باید دارو را سه بار در روز و همیشه قبل از غذا بنوشید.

چگونه می توان کرم حلقوی را با ارزن درمان کرد؟

روغن ارزن به شما در درمان کرم حلقوی کمک می کند:

• چند قاشق غذاخوری بریزید. ل ارزن در بشقاب
• فقط 1-2 قاشق غذاخوری. ل
• ارزن را بپزید (قاشق داغ برای این کار مناسب است).
• این نوع جوشاندن باعث خروج روغن از غلات می شود.
• قاشق را خنک کنید و در حالی که هنوز گرم است، این روغن را روی ناحیه آسیب دیده پوست با کرم حلقوی بمالید.

آیا ارزن برای دیابت مفید است: شاخص گلیسمی ارزن پخته شده

مهم: ارزن خوب است روشی برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی افراد دیابتی جالب است که بلغور برای افراد دیابتی از هر نوعی که باشد مجاز است، زیرا به هیچ وجه قند خون را بالا نمی برد و فقط روی رگ های خونی اثر مفیدی دارد.

در نظر بگیرید که فقط در مورد ارزن "لخت" است که در آب جوشانده شده و بدون افزودن مواد دیگری مانند شکر، میوه خشک، روغن و غیره است. هر گونه افزودنی GI ظروف ارزن را افزایش می دهد. برای بیماران دیابتی، میزان مجاز روزانه غلات تنها 200 گرم است. (این تقریباً 5 قاشق غذاخوری است. GI ارزن پخته شده 71 است که بسیار بالا در نظر گرفته می شود، اما این محصول رژیمی برای بیماران دیابتی نیز مجاز است.

درمان دیابت نوع 2 با ارزن: دستور العمل ها

]

ارزن در شیر نارگیل (می توان با آب جایگزین کرد):

• به 1 فنجان غلات نیاز دارید
• باید آن را از گرد و غبار بشویید
• ارزن شسته شده را با آب (2-2.5 فنجان یا شیر نارگیل) بریزید.
• ارزن را برای مدت طولانی، تا 30 دقیقه بپزید
• 5 دقیقه قبل از پایان، در صورت تمایل کمی وانیل یا دارچین اضافه کنید.
• کمی نمک به تأکید بر طعم غلات کمک می کند
• پس از پختن، ظرف را با درب بپوشانید و اجازه دهید فرنی دم بکشد.

کتلت روی ارزن:

• باید یک قسمت ارزن را با 3 قسمت بریزید. آب
• ارزن را به مدت 30-35 دقیقه بجوشانید
• یک کباب ساده از پیاز و هویج درست کنید
• 1-2 میخک را فشار دهید سیر در کباب
• کباب را با گندم آب پز مخلوط کنید (اگر باقی ماند مایع را از قبل تخلیه کنید).
• شما باید ادویه جات ترشی جات و نمک را با توجه به ترجیحات خود اضافه کنید.
• خوب است چند قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل از روغن بادام زمینی
• نان های کوچک درست کنید و آنها را در دمای بالا به مدت 20-25 دقیقه در فر بپزید (مراقب باشید نسوزند، اما با پوسته بپوشانید).
• فقط کتلت های خنک شده را از ورق جدا کنید

آیا خوردن ارزن در دوران شیردهی و بارداری ممکن است؟

• نه تنها مادر را با مواد مفید تغذیه می کند، بلکه جنین او و همچنین کودک را از طریق شیر مادر تغذیه می کند.
• ارزن حاوی کلسیم است، به این معنی که در تشکیل سیستم استخوانی نوزاد تأثیر مفیدی خواهد داشت و کمبود آن را در بدن زن پر می کند.
• ارزن به عادی شدن مدفوع کمک می کند که در اواخر بارداری و بعد از زایمان که زن از یبوست رنج می برد بسیار خوب است.

ارزن را از چه سنی می توان به کودک داد؟

مسلماً ارزن برای کودکان خردسال بسیار مفید است.به لطف این غلات، بدن مقدار لازم کلسیم را دریافت می کند، به این معنی که سیستم استخوانی و دندان ها به خوبی رشد می کنند. ارزن نیز مفید است زیرا بدن جوان را از باکتری ها و سموم انباشته شده پاک می کند. ویتامین های زیادی در ارزن وجود دارد که برای رشد مغز مفید است (کودک فعال خواهد بود، برای دانش و خلاقیت تلاش می کند).

مهم: کودکان فقط از سن 2 سالگی می توانند ارزن فعال بخورند، زیرا تا این زمان ممکن است سیستم گوارشی نوزادان نتواند با وزن این غذا کنار بیاید.

آیا خوردن ارزن با کم کاری تیروئید امکان پذیر است؟

کم کاری تیروئید یک بیماری غده تیروئید است. ارزن غذای مجاز برای کم کاری تیروئید است. غلات را باید به صورت فرنی یا سوپ، کاسرول یا کتلت بجوشانید. منوی بیماران کم کاری تیروئید باید متنوع باشد، اما سنگین نباشد (غذاهای چربی، حبوبات، نمک و دودی، غذاهای اسیدی را حذف کنید).

آنچه مجاز است:

• سوپ گندم روی آب سبزیجات
• فرنی بدون چربی پخته شده
• فرنی با هویج
• فرنی با کدو تنبل
• فرنی با کشمش و میوه های خشک
• تزیین با سمولینا

نحوه درمان پانکراتیت پانکراس با ارزن: دستور العمل های قدیمی

پانکراتیت حمله‌ای است که بر لوزالمعده تأثیر می‌گذارد، که با یک فرآیند التهابی، درد در معده و سوء هاضمه مشخص می‌شود: تهوع، استفراغ، اسهال (لوزالمعده از تولید آنزیم‌های گوارشی «امتناع» می‌کند).

این بیماری با دارو درمان می شود، اما می توان با خوردن آسیاب شده، بدون روغن (به راحتی هضم) به غده کمک کرد و در هنگام تشدید آن را صاف نکرد.

طرز پخت فرنی:

• غلات (1 قسمت) و آب (2 قسمت) در ظروف پخت و پز ریخته می شود.
• حتماً غلات را از قبل با شستن آن آماده کنید.
• فرنی را بپزید تا ارزن پخته شود (ترکیدن مغزها برای مبتلایان به پانکراتیت ضروری است).
• کدو تنبل را آماده کنید: گوشت آن را روی رنده ریز رنده کنید و چیپس ها را با فرنی 12 دقیقه دیگر بپزید.
• افزودن مواد دیگری به شکل روغن و ادویه به ظرف (به جز کمی نمک) توصیه نمی شود.

مهم: چنین فرنی برای "بیماران پانکراس" برای خوردن شام یا در طول روز مفید است. این غذای سبک به دلیل اینکه آب پز و ریزدانه است غده را سنگین نمی کند، علاوه بر این ارزن اثر ضد التهابی ضعیف اما موثری روی غده خواهد داشت.

نحوه درمان گاستریت با ارزن: دستور العمل های باستانی

ارزن مانند هر غلات، دارای محتوای فیبر غنی است که دارای یک اثر مثبت بر کار کل دستگاه گوارش. مصرف منظم این غذا در مقادیر معقول به از بین بردن همه مشکلات مربوط به عملکرد روده کمک می کند:

• کولیک
• دیس باکتریوز
• اسهال
• یبوست
• سوء هاضمه
• نفخ شکم

) باید توجه داشت «خواص پوشاننده فرنی که تأثیر بسیار مطلوبی بر مخاط معده دارد و این در صورت وجود فرآیندهای التهابی که اغلب با ورم معده و زخم ایجاد می شود بسیار مفید است. ارزن "استرس" نخواهد داشت و در عین حال علائم بیماری را کاهش می دهد و احساسات ناخوشایند و درد را کاهش می دهد.

مهم: اگر ترشح شیره معده شما افزایش یافته است، همچنان باید از مصرف این محصول خودداری کنید، زیرا ارزن می تواند سطح اسیدیته معده را افزایش دهد. در هنگام تشدید حملات گاستریت، این غلات را با دقت وارد رژیم غذایی کنید، زیرا فیبر می تواند غشای مخاطی را که قبلاً "آرام" است "تحریک" کند.

فرنی "روی آب" برای بیماران مبتلا به گاستریت:

• 1 قسمت ارزن مصرف کنید
• آن را کاملاً با آب جاری بشویید
• در صورت لزوم مرتب کنید (دانه های بد و سیاه را دور بریزید).
• ارزن را در ظرف پخت بریزید
• دو قسمت آب بریزید
• گندم را تا نیم ساعت بجوشانید، باید بجوشد. و تبدیل به m' که
• در طول پخت و پز، می توانید کمی نمک اضافه کنید (نه بیشتر).
• اضافه کردن هر گونه ادویه را حذف کنید

مهم: افزودن روغن به ارزن برای افراد مبتلا به گاستریت مجاز است، زیرا همان اثر نرم کننده و پوشاننده دارد. می توانید هر روغنی را اضافه کنید.

نحوه درمان فشار خون بالا با ارزن: دستور العمل های قدیمی

در زمان های قدیم، ارزن به ندرت در "دستورالعمل های بهداشتی" استفاده نمی شد و بیماری های خاصی را از بین می برد. تعداد کمی از مردم می دانند که فشار خون بالا را نیز می توان با گنجاندن منظم غلات صیقلی در رژیم غذایی خود از بین برد.

زمانی که ارزن مفید است:

• اگر فردی آریتمی مرتبط با سن دارد
• اگر مشکلات قلبی به طور دوره ای ظاهر شود.
• اگر فردی دچار بحران فشار خون بالا بوده است

نحوه آشپزی:

) )
• بلغورها را در تابه ای بدون روغن می ریزند
• ارزن را باید به شدت روی آتش تفت داد (اما دقت کنید که رنگ دانه ها تغییر نکند).
• سپس ارزن برشته شده با آب جاری شسته می شود
• 1 قسمت ارزن را با 2 قسمت آب بریزید
• بلغورها را بپزید تا نرم شوند
• می توانید کمی نمک اضافه کنید
• این غذا را باید هر روز بخورید

چه چیز دیگری مفید است:

• اگر فشار خون شما اغلب افزایش می یابد، خوردن 1 قاشق چای خوری ارزن خام (خشک) اما شسته شده را هر روز صبح به عنوان یک قانون در نظر بگیرید. فقط آن را با دقت در دهان بجوید و قورت دهید.
• اگر فشار خون بالا دارید، 3 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل غلات (شستشو و مرتب کردن). دانه ها را خشک کنید و در هاون آشپزخانه بریزید و در آنجا باید آرد بکوبید. چنین آردی را باید در تمام طول روز در وعده های کوچک خورد و با آب شسته نشود.

نحوه درمان پروستاتیت با ارزن: دستور العمل های قدیمی

ارزن همچنین به شما امکان می دهد علائم بیماری التهابی مردانه مانند پروستاتیت را کاهش دهید. اگر شخصی درد حاد و احساسات ناخوشایند را احساس کرد که بر غده او تأثیر می گذارد، باید فوراً به دستور زیر متوسل شود:

• 2-2.5 قاشق غذاخوری آماده کنید. ل غلات
• آن را بشویید و مرتب کنید
• 2 فنجان آب را در یک قابلمه بریزید
• روی دانه ها آب جوش بریزید
• ارزن را حدود نیم ساعت اصرار کنید
• آب باید کدر شود
• این دم کرده سفید رنگ را باید در یک روز نوشید
)
• دوره درمان تا 5 روز است
• هر روز باید جوشانده تازه درست کنید

درمان آبریزش چشم با ارزن: دستور العمل

با کمک ارزن نیز می توان با افزایش ریزش چشم مقابله کرد. اگر متوجه چنین مشکلی شدید، که ممکن است با شروع هوای سرد یا در هوای بادی ظاهر شود، سعی کنید از "دستور العمل مردمی" استفاده کنید:

• چند قاشق غذاخوری. ل ارزن (باید شسته شود) باید با آب جوش ریخته شود.
• به 1 لیتر آب جوشیده نیاز دارید
• پس از آن دانه را بجوشانید (تا 7 دقیقه)
• خورش را خنک کنید.
• باید چشمان خود را با این جوشانده بشویید
• باید چشمان خود را قبل از خواب بشویید
• استفاده از آن نیز مفید است لوسیون های چشم
• برای این کار دو پد پنبه ای را در آبگوشت خیس کنید و روی پلک های بسته بمالید.
• لوسیون ها را تا 10 دقیقه نگه دارید
• دوره درمان ارزن - 1 هفته

درمان یبوست با ارزن: دستور العمل های عامیانه

تغذیه نامناسب اغلب باعث یبوست در انسان می شود. به همین دلیل است که باید دائماً با آنها مبارزه کرد یا با اجتناب از آنها پیشگیری کرد. همانطور که قبلا ذکر شد، این غلات حاوی فیبر و فیبر رژیمی است. این مواد تأثیر مثبتی بر پریستالیس روده دارند، غشای مخاطی آن را تحریک می کنند و عملکرد آن را بازیابی می کنند. در عین حال ارزن بر اندام های دستگاه گوارش فشار نمی آورد و سیری خوبی می دهد. این واقعیت برای کسانی که به صورت فیزیکی کار می کنند بسیار مهم است.

جالب: بسیاری از مردم در مورد اختلالات روده پس از مصرف طولانی مدت آنتی بیوتیک ها می دانند، بنابراین ارزن به از بین بردن عواقب چنین درمانی کمک می کند، "همه بقایای عوامل ضد باکتریایی را از بدن خارج می کند. و "پاکسازی" کبد. بدن انسان و اندام های داخلی سریعتر بهبود می یابند و دیس باکتریوز نیز ناپدید می شود.

ارزن و یبوست را چه موقت و چه مزمن از بین می برد. برای درمان این علامت ناخوشایند، می توانید کاملاً از تمام غذاهای ارزن ممکن استفاده کنید، زیرا هر یک از آنها اثر ملین خواهد داشت.

ویژگی ها:

• برای درمان یبوست، ارزن زرد روشن را ترجیح دهید.
• اگر ارزن کم رنگ و سفید باشد ماندگاری بدی دارد.
• دانه ها را قبل از پختن بشویید و الک کنید
• ارزن را در یخچال نگهداری کنید (این کار به از بین بردن تلخی کمک می کند).

رژیم غذایی ارزن برای کاهش وزن: قوانین رژیم غذایی، محتوای کالری ارزن پخته شده در هر 100 گرم

ارزن یک محصول رژیمی است. در فرم خشک، بلغورها کالری بسیار بالایی دارند (348 کیلو کالری)، اما در حین پخت و پز مقدار قابل توجهی کالری از دست می دهند و در حالت آب پز در حال حاضر 248 کیلو کالری دارند. غلات اغلب در منوی کاهش وزن وجود دارد، زیرا می تواند بدن انسان را با مواد مفید اشباع کند و تأثیر مفیدی بر عملکرد روده ها داشته باشد.

علاوه بر این، ارزن از جذب چربی ها جلوگیری می کند و این نمی تواند کسانی را که می خواهند وزن کم کنند خوشحال نمی کند. غلات تمام ضایعات انباشته شده را از بدن خارج می کند و این متابولیسم شما را "شروع" می کند.و البته ارزن یک غذای مقوی است. با خوردن آن در وعده صبحانه برای مدت طولانی احساس سیری می کنید و دچار گرسنگی نمی شوید.

مهم: به دلیل کالری بالای فرنی، خوردن آن در عصر توصیه نمی شود. کافی است روزانه بیش از 200 گرم غلات (بدون کره، شکر و چربی برای کاهش وزن) مصرف نکنید. ارزن را کاملاً همه می توانند بخورند، زیرا عملا هیچ گونه منع مصرفی برای آن وجود ندارد.

ارزن همچنین به شما اجازه می دهد تا بسیاری از دستور العمل های رژیمی را تهیه کنید:

• سوپ
• کاسرول با سبزیجات
• نبات سبزیجات
• غلات مرزه و شیرین

ارزن پخته: حساسیت زا است یا نه، تقویت می کند یا شفاف می کند؟ آیا ارزن حاوی گلوتن است، آیا می توان آن را با بیماری سلیاک خورد؟

ویژگی های مهم ارزن:

• ارزن محصولی با احتمال کم واکنش آلرژیک است.. غلات برای استفاده مطلقاً برای همه مجاز است: بزرگسالان، کودکان، افراد مبتلا به بیماری.
• مصرف منظم ارزن در مقادیر محدود اثر ملین مطلوب و ملایمی بر روده دارد.
• استفاده بیش از حد از ارزن در برخی موارد می تواند باعث یبوست شود.
• مطلقاً هیچ ناخالصی گلوتن در ارزن وجود ندارد و بنابراین خوردن آن با بیماری سلیاک مجاز است.

درمان با ارزن: نظرات

لیودمیلا: حتی نمی دانم، که ارزن بسیار مفید است. من فقط این غلات را دوست دارم و مرتباً آن را در رژیم غذایی خود قرار می دهم. احتمالاً به همین دلیل است که من اصولاً هرگز مشکلی در کار دستگاه گوارش ندارم!

سرگئی: "من پانکراتیت مزمن دارم و اغلب بعد از غذا خوردن احساس ناخوشایندی دارم، اما ارزن همیشه برای من آسان است. من فرنی و سوپ را با ارزن می پزم. من کره، نمک و شکر اضافه نمی کنم، برای من کافی است که طعم فوق العاده پسینکا را حس کنم.

النا: «من اغلب به بچه ارزن می دهم. حالا فهمیدم که نه تنها برای روده، بلکه برای مغز هم مفید است. برای بدن در حال توسعه بسیار خوب است!»

ویدیو: «ارن: سود و زیان»