گوشت خوک - طرز تهیه غذاهای خوشمزه خیار شور یا سیب زمینی با عکس

یک ظرف با استفاده از خمیر گوشت خوک به عنوان آزو خانگی شناخته می شود زیرا مواد تشکیل دهنده کلاسیک گوشت -گوشت گاو ، بره یا گوشت اسب.بسیاری از زنان خانه دار آزمایش آشپزی غذاهای سنتی مردم تاتار را حتی بدون سیب زمینی ، ریختن برنج ، گندم سیاه و غیره انجام دادند.

غذاهای تاتاری در فر ، پر کردن گلدان ها با مواد ، در چند اجاق گاز ، در گلدان یا یک گلدان چدنی انجام می شود.تهیه ریحان گوشت خوک بسیار آسان است: فقط لازم است که همه مواد را به طور جداگانه سرخ کنید و سپس آنها را در یکی از ظروف فوق الذکر ترکیب کنید.داغ را سرو کنید ، روی ریال های عمیق بریزید.

چقدر برای از بین بردن یک حوضه گوشت خوک

یک غذای جانبی اضافی برای چنین گوشتیظروف تاتاری لازم نیست ، زیرا گوشت خوک و به عنوان مثال سیب زمینی یا برنج نیز در یک ظرف جمع می شوند.این سؤال که چقدر برای ریختن ریحان گوشت خوک نمی توان به طور واضح پاسخ داد ، اما پختن آن حدود 1.5 ساعت گرم است.در گلدان ابتدا باید تمام مواد را به حالت نیمه آماده بریزید ، سپس مخلوط کنید و بجوشانید تا پخته شود.

دستور ریحان گوشت خوک

ریحان کلاسیک یک تکه گوشت در یک سس تند ، ترجیحا بره یا گوشت گاو است.زنان خانه دار اسلاوی ، ظرف غذاهای تاتاری را دگرگون کردند و شروع به تهیه آن با هر گوشتی - خمیر گوشت خوک یا حتی مرغ - کردند.اگر می خواهید وعده غذایی خوشمزه ای برای اعضای خانواده داشته باشید ، دستور تهیه مناسب گوشت خوک تاتار را انتخاب کنید و آن را در خانه در آشپزخانه درست کنید.

​​

گوشت خوک را با خیار شور

• مدت زمان پخت و پز: 2 ساعت.
• تعداد خدمات: 3 نفر.
• ارزش کالری ظرف: 165 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

اگر طبق توصیه های زیر داغ بپزید ، یک وعده غذایی یا شام گوشتی کم کالری و کم کالری دریافت خواهید کرد.آزو با گوشت خوک و ترشی کمتر از نوع کلاسیک ساخته شده با گوشت گاو محبوب نیست.طبخ گرم بسیار آسان است ، بنابراین سعی کنید خانواده خود را با غذاهای سنتی تاتار درمان کنید.

مواد لازم:

• گوشت خوک - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• پیاز - 1 قطعه.
• خیار شور - 1 قطعه.
• سیر - 1 میخک؛
• نمک ، گیاهان ، فلفل ها - برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. گوشت خوک را به صورت نوارهای بزرگ خرد کنید.آنرا سرخ کنید تا به یک رنگ طلایی زیبا تبدیل شود.
2. پیاز را ریز خرد کنید ، آنرا سرخ کنید تا نیمه حلقه ها شفاف شوند.
3. سیب زمینی ها را به صورت نوارها خرد کنید.آن را در یک ماهیتابه جداگانه سرخ کنید تا پوسته پوسته شود ، که به شما امکان می دهد تا سبزی شکل خود را در ظرف آماده نگه دارد.
4. گوشت را با سیب زمینی ، پیاز مخلوط کنید ، سپس خیار رنده شده را به آنها اضافه کنید.محصولات باید با آب پر شوند ، جایی که رب گوجه فرنگی رقیق شود.فصل با نمک.
5. برای نرمی سیب زمینی ها بپزید.با سبزی بپاشید و سیر را فشار دهید.

گوشت خوک بدون خیار

• زمان پخت و پز: 2 ساعت.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• ظروف کالری: 137 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

گولاش با اضافه کردن خیار به تاتار درست می شود ، اما مهمانداران اسلاو سعی می کردند بدون این غذا این ظرف را تهیه کنند ، و اصل و لذیذ بیرون آمد.خوک آزو بدون خیار ، اما با یک سس آب دهان به همراه برنج به شکل برنج آب پز به خوبی می رود.به نظر می رسد به لطف افزودن رب گوجه فرنگی و خامه ترش چربی بسیار لطیف است.

مواد لازم:

• پیاز - 1 قطعه.
• گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
• سیر - 2 میخک؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• روغن (حل) - 50 میلی لیتر؛
• برگ خلیج - 1 قطعه.
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• ادویه جات ترشی جات ، نمک طعم دار.

روش تهیه:

1. برای دقیقه 30 علامت گذاری کنیدگوشت خرد شده به قطعات ، روکش شده با نمک با فلفل.قطعه را باید از قبل از رطوبت از قبل شسته و خشک کرد.
2. پیاز را ریز خرد کنید.
3. گوشت ترشی را با کره بو داده سرخ کنید تا قهوه ای شود و سپس پیاز ها را اضافه کنید ، سپس این روند را ادامه دهید.
4. محتویات تابه را با آرد بپاشید تا گوشت از هر طرف خارج شود.سرخ کنید تا پوسته پوسته شود.
5. آن را روی آب بریزید ، در خلیج بگذارید ، بگذارید تا بجوشد.خامه ترش ، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
6. قطعه کار را به جوش بیاورید ، در آتش پیچ کنید ، حدود یک ساعت در آن قرار دهید.
7. در پایان ، می توانید سبزی ها و سیر خرد شده را خرد کنید.

برش گوشت خوک با سس

• مدت زمان پخت و پز: 2 ساعت.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 114 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

اگر می خواهید یک غذای خوشمزه برای تمام خانواده ، گوشت هایی تهیه کنید که با هر غذای جانبی خوب پیش برود.دستور تهیه سوسیس خوک با سس عکس به شما کمک می کند تا حتی مهماندار جوان برای گرم کردن وعده شام ​​غذای گرم و خوشمزه بخورند.حتماً این نسخه از غذاهای تاتار را علامت گذاری کنید ، زیرا با خمیر گوشت خوک حتی از گوشت گاو یا گوسفند حتی با حیرت تر ظاهر می شود.

مواد لازم:

• ترشی - 2 عدد .؛
• هویج ، پیاز - هر یک؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• سیب زمینی - 6 عدد .؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات؛
• سیر - 4 میخک؛
• تندیل گوشت خوک - 700 ، روش

پخت و پز:

1. گوشت را بشویید ، به لایه ها برش دهید.روغن را روی ماهیتابه بریزید ، برش ها را سرخ کنید.
2. پیاز را خرد کرده و هویج را تفت دهید.
3. خیار را از آب نمک شسته و به نوار برش دهید.آنها را به سرخ کن بفرست.
4. در یک کاسه تمیز ، رب گوجه فرنگی را با نمک بپاشید ، با آب گرم رقیق کنید.سس را روی خیارها و گوشت خوک بریزید.سبزیجات باقیمانده را اضافه کنید.
5. تخته را فصل کنید ، سیر خرد شده را داخل آن قرار دهید.به مدت 20 دقیقه بپزید.
6. سیب زمینی ها را درون نی های نازک خرد کنید و آنها را به محصولات تقریباً نهایی منتقل کنید.آب گرم بریزید - باید این مواد را پوشاند.
7. بعد از 20 دقیقه ، ظرف را از روی حرارت بردارید ، بگذارید داغ داغ شود.

گوشت خوک را در گلدان ها

• زمان پخت و پز: 2 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• کالری غذایی: 123 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

چنین غذای گوشتی تندی در تاتارستان از گوشت اسب های جوان تهیه می شود ، اما با گوشت خوک لطیف تر ظاهر می شود.مواد موجود در دستور العمل با عکس بسته به اولویت قابل تغییر است.این دستور العمل مرحله به مرحله پخت و پز ریحان گوشت خوک را در فر به بوک مارک های خود بیفزایید و غذای خانگی خانگی خانگی خود را فراموش نکنید.

مواد لازم:

• هویج - 2 قطعه .؛
• شیلی - 0.33 قسمت؛
• سس کچاپ - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• ترشی - 6 عدد .؛
• سیب زمینی - 8 عدد .؛
• فلفل دلمه ای - 0،5 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• گوشت خوکتاندیل - 0،5 کیلوگرم؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• پیاز - 2 قطعه؛
• برگ خلیج - 2 قطعه .؛
• سبزیجات - برای طعم دادن.

روش تهیه:

1. خیار پوست کنده ، تاس.
2. گوشت را بشویید ، به صورت نوارهای مستطیل خرد کنید.به مدت 7 دقیقه در یک تابه از پیش گرم شده سرخ کنید.فلفل دلمه ای ، نمک را اضافه کنید.
3. پیازها را با نی انتخاب کنید ، هویج (ترجیحاً ریز) را مالش دهید ، سبزیجات را جدا از گوشت سرخ کنید.
4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را برش دهید.قطعات را در یک ماهیتابه دیگر سرخ کنید ، صبر کنید تا قهوه ای شود.فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید.
5. سس را آماده کنید: سس مایونز را با سس مخلوط کنید.
6. قسمت گلدان ها ابتدا در فر گرم می شوند ، سپس در پایین خیار ها قرار می گیرند.سپس گوشت را ارسال کنید ، کمی سس اضافه کنید ، یک برگ خلیج بگذارید ، سبزیجات بو داده و دوباره سس را بگذارید.
7. فر را از قبل گرم کنید ، گلدان ها را قرار دهید.نیم ساعت برای خدمت ، تکان دادن سبزی.

ریحان گوشت خوک در چند اجاق گاز - دستور العمل های

• زمان پخت و پز: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• کالری غذایی: 167 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این لوازم آشپزخانه امروزه به بسیاری از خانم های خانه دار کمک می کند ، زیرا با کمک آن ، ظروف بسیار خوشمزه است ، بدون نیاز به کرنش.بیاموزید که اگر طرفدار غذاهای تند هستید ، مثلاً گوشت را در سس تارتار تند درست کنید.اگر چاشنی بزند ، خوک ها با خیار شور در چند مارک خوب به نظر می رسدبه همان اندازه که در دستور العمل ذکر شده است قرار دهید.

مواد لازم:

• گوشت خوک - 600 گرم؛
• خیار شور - 200 گرم؛
​​
• پیاز - 3 قطعه؛
• پاپریکا - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• فلفل داغ - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• سیر - 2-3 میخک؛
• زیتون - 50 گرم؛
• کرم - 50 گرم؛
• آب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• نمک ، فلفل به مزه.

روش تهیه:

1. اجزاء را آماده کنید: گوشت را به صورت نوار ، پیاز خرد شده ، خیار و زیتون برش دهید و در خلال های نازک بریزید.قطعات را در کاسه فناوری ترجمه کنید ، حالت "پخت" را تنظیم کنید.
2. آرد را با خامه ، آب گوجه فرنگی ، آب مخلوط کنید.مخلوط را درون سبزیجات و گوشت خوک بریزید.بدون تغییر حالت ، ظرف را بگذارید تا حدود نیم ساعت صبر کند.
3. به پاپریکا ، سیر خرد شده ، فلفل ، نمک اضافه کنید.
4. تجهیزات را به مدت 20 دقیقه به "گرمایش" منتقل کنید.
6. می توانید قبل از خرد کردن آن ، سبزیجات را قبل از خرد کردن سیگنال بپاشید.

Azu با برنج گوشت خوک

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 20 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 189 کیلو کالری.
• انتصاب: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

این دستور العمل به هر صاحبخانه کمک می کند تا یک ظرف دلچسب ، اشتها آور و کم کالری داشته باشد که مورد توجه مردم در هر سنی باشد.اگر شما یک مولتی کوکر یا دیگ بخار ندارید ، یک حوضچه را در یک ماهیتابه عمیق درست کنید تا همه محصولات متناسب باشند.بیاموزید که چگونه یک ریحان برنج گوشت خوک را بصورت مرحله به مرحله بپزید و دنباله را دنبال کنیداقدامات ، شروع به پخت و پز.

مواد لازم:

• پیاز - 2 عدد .؛
• سیر - 2 میخک؛
• گوجه فرنگی - 6 قطعه .؛
• گوشت خوک - 430 گرم؛
• برنج - 420 گرم؛
• روغن (رشد) - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• فلفل ، نمک طعم دار؛
• سبزیجات - 1 بسته؛
• ترشی - 3 مقدار

روش تهیه:

1. برنج را بجوشانید ، بگذارید خنک شود.
2. گوشت را به قطعات دراز ، پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. پوست را از گوجه فرنگی برداشته و آنها را ریز خرد کنید.
4. خیار ها را خرد کنید ، به قطعات کوچک خرد کنید.
5. در ماهیتابه ، برش های گوشت را با پیاز سرخ کنید.وقتی محصولات طلایی شدند ، خیار و گوجه فرنگی آماده را به آنها اضافه کنید.
6. وقتی قطعه گوجه فرنگی به آب تبدیل شود قطعه کار را با آب پر کنید.نمک ، فلفلاجازه دهید اجزاء به مدت 25 دقیقه بجوشد.
7. برنج آماده را به محصولات بفرستید ، هم بزنید ، سپس ظرف را 6 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید.
8. ریحان را با سبزی خرد شده بپاشید ، سپس ماهیتابه را بپوشانید و بگذارید حداقل 15 دقیقه بجوشد.

سیب زمینی

• زمان پخت و پز: 2 ساعت.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• مقدار کالری ظرف: 176 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

آزو یک غذای گوشت گاو در غذاهای تاتاری است که مواد اصلی آن خیار شور و سیب زمینی است.داغ ، مطابق دستور العمل فوق تهیه شده است ، نیازی به چاشنی اضافی و طعم عالی آن نداردحتی برترین غذاهای لذیذ را تحت تأثیر قرار خواهد داد.بیاموزید که چگونه یک سس گوجه فرنگی را با سیب زمینی در سس گوجه فرنگی درست کنید و از طعم ظریف آن لذت ببرید.

مواد لازم:

• سیب زمینی - 8 عدد .؛
• خیار شور - 3 عدد .؛
• سس گوجه فرنگی یا ماکارونی - 4 قاشق غذاخوری.ل.
• گوشت خوک - 0.6 کیلوگرم؛
• پیاز - 3 قطعه .؛
• سیر - 4 میخک؛
• روغن (رشد) - 3 قاشق غذاخوری.ل.
• برگ خلیج - 2 قطعه .؛
• نمک ، فلفل دلخواه.

روش تهیه:

1. خمیر گوشت خوک خشک را ریز خرد کنید ، سپس برش ها را سرخ کنید.روغن را از قبل گرم کنید تا گوشت آب آن نشت نکند و بلافاصله پوسته تشکیل دهید.
2. لامپ ها را انتخاب کنید ، حلقه های نیمه نازک را نیز سرخ کنید ، اما در یک تابه دیگر.وقتی نیم حلقه ها طلایی شد ، سس گوجه فرنگی را اضافه کنید.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را خیلی بزرگ برش ندهید ، مکعب ها را به گوشت بفرستید.
4. خیار ها را از آب نمک خارج کنید ، ریز خرد کنید.چند دقیقه سرخ کنید.
5. سیر را خرد کنید ، با خیار سرخ شده همراه شوید و نان را با گوشت به سیب زمینی سرخ کنید.ظرف و نمک را فصل کنید.
6. محتویات تابه را با پوشاندن آن با درب خاموش کنید.

گوشت خوک با خیار ترشی

• زمان پخت و پز: 1 ساعت 30 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 148 کیلو کالری.
• قرار ملاقات: برای ناهار.
• مشکل در آشپزی: آسان.

اساس ریحان سنتی گوشت گاو یا اسب است ، اما مهمانداران اسلاو آموخته اند که این غذای تاتاری را کاملاً تهیه کنندگوشت های مختلفبیاموزید که چگونه یک ریحان خوک خوشمزه را با خیار ترشی و گوجه فرنگی تهیه کنید.اگر از چند اجاق گاز استفاده می کنید ، یک غذای گوشتی مغذی خوشمزه و لطیف تهیه می کنید ، به هیچ وجه کالری ندارد.

مواد لازم:

• گوجه فرنگی ترشی - 3 عدد .؛
• خمیر خوک - 500 گرم؛
• پیاز - 3 قطعه؛
• خیار ترشی - 1 قطعه.
• فلفل ، نمک برای طعم دادن؛
• سبزیجات - 1 بسته؛
• برگ خلیج - 1 قطعه.
• هویج - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. گوشت را به صورت نوارهای بلند نازک برش دهید ، به یک کاسه منتقل کنید و حالت "چند منظوره" را تنظیم کنید.
2. خیار ترشی (با پوست) ، هویج را رنده کنید.سبزیجات را درون گوشت قرار دهید.
3. پیازها را به طول زیاد قطع نکنید.
4. گوجه فرنگی های خرد شده را از گوجه های ترشی جدا کرده و آنها را به مواد باقیمانده بفرستید.
5. سبزیجات را با گوشت هم بزنید ، بگذارید تا بجوشد ، و بستن یاور آشپزخانه را ببندید.
6. هنگامی که ظرف تقریباً آماده است ، برگ خلیج ، سبزی ، فلفل را اضافه کنید.
7. داغ را با خورشت مانند سیب زمینی پوره سرو کنید.

طرز تهیه ریحان گوشت خوک - نکات سرآشپز

این نوع غذای گوشت اسرار پخت و پز دارد.بنابراین ، سرآشپزهای باتجربه می گویند: [اگر گوشت و سبزیجات در گچ سرخ شوند ، گوشت خوک در تاتار حتی خوشمزه تر خواهد بود.

مهم است که پیازها دو برابر گوشت کوچک باشند - این نیز بر طعم داغ تأثیر می گذارد.

سیر ، یکی از اجزای اصلی ، می دهدیادداشت های طعم ویژه هنگام نمک مالیدن.

گوشت خوک را باید سرخ کرد و قبل از ترکیب آن با مواد دیگر باید آن را انجام داد.

قبل از گذاشتن ظرف ، خیار ترشی ، آنها را پوست بگیرید و اگر دانه ها را بردارید حتی بهتر خواهد بود.

فیلم: الاغ خوک