برش های گوجه فرنگی همراه با پیاز و روغن برای تهیه سالادهای خوشمزه در زمستان

در فصول سرد یافتن سبزیجات با کیفیت بسیار دشوار است ، بنابراین سالاد پیاز و روغن برای زمستان امدادرسانی می کند.طبخ آن در خانه آسان است ، کل فرایند بیش از یک ساعت زمان پخت و پز فعال طول نمی کشد.

دستورالعمل کلاسیک برای عقیم سازی

• زمان: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 4 لیتر خروجی.
• محتوای کالری ظرف: 26 کیلو کالری (100 گرم).
• هدف: حفاظت.
• مشکل: متوسط.

دستور ساده اما به عقیم سازی نیاز دارد.پس از چنین عملیات حرارتی ، سالاد گوجه فرنگی با پیاز و کره در تمام زمستان حتی در خانه بیکار خواهد ماند.

مواد لازم:

• گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم؛
• آب - 2 لیتر؛
• پیاز - 400 گرم؛
• سبزیجات (شوید ، جعفری ، کرفس) - 100 گرم؛
• شکر - 80 گرم؛
• نمک - 40 گرم؛
• روغن نباتی - 40 میلی لیتر؛
• سرکه - 40 میلی لیتر؛
• برگ خلیج - 2 قطعه .؛
• فلفل سیاه معطر است.

روش تهیه:

1. روی گوجه فرنگی ، یک شکاف متقاطع را در ناحیه کف پا درست کنید.
2. پایین به جوش ، به مدت 1 دقیقه بجوش و خروش آمدن.
3. میوه را با یک قاشق خرد شده برداشته و بلافاصله آب سرد بریزید.
4. پوست را از گوجه فرنگی سرد شده جدا کنید.
5. گوجه فرنگی را به برش های نیم ضخیم برش دهید.
6. پیازها را خرد کنید ، با حلقه ها برش دهید.
7. قوطی های 4 لیتری را استریل کنید ، چند شاخه از شوید ، جعفری ، کرفس را در پایین قرار دهید.
8. ظروف را با گوجه فرنگی ، با یک لایه حلقه های پیاز پر کنید.
9. بعضی از برگه های سبز را در بالا قرار دهید.
10. آب را درون یک قابلمه بریزید ، شکر ، نمک ، فلفل دلمه ای و برگ برگ را اضافه کنید.
11. برای طعم تند ، می توانید دارچین و میخک را به لباس سالاد برای زمستان اضافه کنید.
12. سرکه را به طور مستقیم در گلدان ها ، هر کدام 10 میلی لیتر بریزید.
13. گوجه فرنگی را با آب نمک جوش پر کنید.
14. 10 میلی لیتر روغن درون هر ظرف بریزید.
15. کوزه ها را با پیش پوشاندن کف با حوله به یک قابلمه بزرگ منتقل کنید.
16. ماهیتابه را با آب پر کنید تا مایع به طور عملی به گردن رحم برسد.
17. سالاد استریل را به مدت 15 دقیقه در زمستان (اگر از ظروف نیم لیتری استفاده می کنید ، مدت زمان عقیم سازی را می توانید به 8 دقیقه کاهش دهید).
18. ظرف را از قابلمه جدا کنید ، آن را برای زمستان بپوشانید.
19. نگهداري را با پتو بپوشانيد تا سالاد بيايد.

گوجه فرنگی ، پیاز ، روغن با سیر و سالاد ترب کوهی برای زمستان

• زمان: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: عملکرد 3 لیتر.
​​
• محتوای کالری ظرف: 32 کیلو کالری (100 گرم).
• هدف: حفاظت.
• مشکل: متوسط.

عاشقان غذاهای تند گوجه فرنگی را با پیاز و کره در زمستان با سیر و ترب کوهی تهیه می کنند.حدت حفظ نیز توسط غلاف فلفل تأمین می شود ، که در ترکیب نیز وجود دارد.

مواد لازم:

• گوجه فرنگی - 2.5 کیلوگرم؛
• آب - 1.5 لیتر؛
• پیاز - 500 گرم؛
• سرکه - 80 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 60 میلی لیتر؛
• شکر - 50 گرم؛
• نمک - 50 گرم؛
• سیر - 5 دندان؛
• فلفل داغ - ½ غلاف؛
• ترب کوهی ، موی فرنگی ، گیلاس ، چترهای شوید.

روش تهیه:

1. پیاز را پوست کنده ، گوجه فرنگی ها را کاملاً بشویید ، سپس چندین بار در ناحیه ساقه نخ ریخته تا از ترکیدن پوست جلوگیری کنید.
2. ادویه ها و ادویه ها را در انتهای شیشه های استریل قرار دهید.
3. گیاهان را با برش های گوجه فرنگی بالا بزنید ، به طور متناوب با سر پیاز کامل.
4. محتویات را با آب جوش پر کنید ، 7 دقیقه صبر کنید ، سپس مایع را درون ماهیتابه بریزید.
5. نمک و شکر را به مایع تخلیه شده اضافه کنید ، ماریناد را بپزید.
6. هنگام پر شدن جوش ، سرکه را اضافه کنید و سریعاً قوطی ها را زیر گردن خود بریزید.
7. مقدار معادل روغن نباتی را در هر ظرف بریزید.
8. ظروف را با درب ببندید و به مدت 24 ساعت در جای گرم قرار دهید.

برش گوجه فرنگی را با فلفل زنگ زده و پیاز با روغن

• زمان: 1 ساعت.
• بخش: 3 لیتر عملکرد.
• محتوای کالری ظرف: 35 کیلو کالری (100 گرم).
• هدف: حفاظت.
• مشکل: متوسط.

گوجه فرنگی خوشمزه با کره و پیاز در زمستان می آیند اگر فلفل زنگ زده اضافه کنید.این دستور العمل شامل استفاده از پر کردن سه گانه است که به شما اجازه می دهد تا سبزیجات گرم شوند ، ضدعفونی شوند و به طعم و مزه ماریناد تبدیل شوند.

مواد لازم:

• گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم؛
• آب - 3 لیتر (سه بار برای 1 لیتر)؛
• نمک - 120 گرم؛
• شکر - 110 گرم؛
• سرکه - 60 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
• هویج - 2 قطعه .؛
• پیاز - 2 قطعه .؛
• شاه پلو ، برگ بو ، سیر ، گیاهان.

روش تهیه:

1. حلقه های پیاز را در کف گلدان های استریل تمیز قرار داده وشاخه های شوید یا هر نوع فضای سبز دیگر.
2. پوست هویج را برش داده ، ظرف ها را مرتب کنید.
3. فلفل زنگ را از دانه ها جدا کنید ، گوشت را در برش های 6-8 بریده و در کوزه ها قرار دهید.
4. با فلفل سیاه ، سیر را به مزه اضافه کنید.
5. گوجه فرنگی ها را بشویید ، برش های بزرگ برش داده و یا آنها را کامل بگذارید و ظروف را به بالا پر کنید.
6. گوجه فرنگی را با آب جوش پر کنید ، بپوشانید ، 15 دقیقه صبر کنید ، مایع را تخلیه کنید.
7. آب جوش تازه را آماده کنید ، گوجه ها را دوباره بریزید ، در 10 دقیقه تخلیه کنید.
8. روش را سومین بار تکرار کنید ، 7 دقیقه صبر کنید ، سپس مایع را درون ماهیتابه بریزید.
9. ماریناد را با افزودن نمک ، شکر و برگ خلیج بپزید.
10. سرکه را در آخرین لحظه شروع به جوشیدن بریزید.
11. برای زمستان آب نمک جوش را از گلدان سالاد بریزید ، رول کنید.
12. بطری ها را وارونه کنید و آنها را با پتو بپوشانید.

سالاد زمستانی گوجه و پیاز در ماریناد شیرین

• زمان: 1 ساعت.
• تعداد وعده های مصرفی: خروجی 2.5 لیتر.
• محتوای کالری ظرف: 31 کیلو کالری (100 گرم).
• هدف: حفاظت.
• مشکل: متوسط.

سالاد اصلی گوجه فرنگی و پیاز با سیب در یک ماریناد شیرین با افزودن انواع ترش به بهترین شکل تهیه می شود.اگر از سیب شیرین استفاده می کنید ، می توانید مقداری اسید سیتریک را به ماریناد اضافه کنید.

مواد لازم:

• گوجه فرنگی - 1.5 کیلوگرم؛
• آب - 2.25 لیتر (سه برابر 750 میلی لیتر)؛
• سیب آنتونوفکا - 500 گرم؛
• نمک - 90 گرم؛
• شکر - 75 گرم؛
• سیر - 5 دندان؛
• پیاز - 2 قطعه؛
• فلفل داغ - ¼ غلاف؛
• فلفل ، شیرین ، شوید ، جعفری ، ترب کوهی ، گیلاس ، توت.

روش تهیه:

1. برگ ها را در انتهای کوزه ها قرار دهید ، سیر خرد شده را اضافه کنید.
2. هسته سیب ها را نیز خرد کنید ، به برش ها نیز برش دهید ، به طور مساوی روی ظرف توزیع کنید.
3. حلقه های پیاز را در لایه بعدی قرار دهید.
4. گوجه فرنگی ها را بشویید ، آنها را تکه تکه کنید یا با سوراخ کردن کامل آنها در ناحیه ساقه ، آنها را کامل بگذارید.
5. قوطی ها را با گوجه فرنگی پر کنید ، با آب جوش پر کنید ، مایع را بعد از 15 دقیقه تخلیه کنید.
6. این روش را دو بار دیگر تکرار کنید.
7. بر اساس مایع سوم ، آب نمک را جوشانده ، نمک و شکر را اضافه کنید.
8. فلفل داغ را درون حلقه ها خرد کنید و آن را در کوزه ها پخش کنید.
9. هنگامی که ماریناد در حال جوش است ، آن را روی ظروف بریزید ، برای زمستان لپ ها را بپیچید.

فیلم ها