کیک Pancho آناناس - نحوه طبخ یا آجیل کلاسیک
از شکل های مخروطی ویژه برای تهیه کیک پانچو در تولید فیلی-بیکر استفاده می شود.حتی تا سطح دسر در خانه ، از دستکش سلفون استفاده کنید: به آرامی بیسکویت را در طرفین فشار دهید ، طرفین را با قسمت جدیدی از کرم چرب کنید.
دستور العمل کلاسیک
- زمان: 1 ساعت 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 658 کیلو کالری.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
دستور اصلی کیک سانچو پانچو با آناناس شامل خامه و ترش است.این محصولات باید با درصد بالایی چربی گرفته شوند و برخلاف تخم مرغ و روغن از قبل از یخچال خارج نشوند - آنها باید گرم باشند.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 6 عدد .؛
- کرم چربی - 400 گرم؛
- شکر - 350 گرم؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری .؛
- پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری؛
- آناناس کنسرو شده - 1 گلدان؛
- کرم با چربی 35٪ - 200 میلی لیتر؛
- شکلات تلخ - 50 گرم؛
- کره - 30 گرم
روش تهیه:
- تخم مرغ و 200 گرم شکر را 5-8 دقیقه قبل از مخلوط کردن گرم کنید.)
- در قسمت های کوچک ، مواد خشک را درون توده تخم مرغ وارد کنید ، مرتباً هم بزنید.
- یک بیسکویت را به مدت 30 دقیقه در 180 درجه بپزید.تمایل به بررسی دندانپزشک با خلال دندان.
- خامه سرد را صاف کنید.
- بعد از غلیظ شدن ، مقدار کامل خامه ترش ، 150 گرم شکر را اضافه کنید ، به مدت 5 دقیقه دیگر ادامه دهید.
- بیسکویت تمام شده را برش دهید.قسمت بالا را به مکعب ها برش دهید.
- کیک زیرین را با آب آناناس خیس کنید ، با خامه چرب کنید.
- یک لایه میوه درست کنید.
- مکعبهای پوسته دوم را درون بقیه خامه ترش فرو کنید.
- آنها را روی آناناس بگذارید.
- در مرکز ، بقایای میوه را بکشید ، آن را با بقایای پوست خرد شده بپوشانید و شکل مخروطی به آن بدهید.
- شکلات و کره را روی بخار ذوب کنید.
- کیک پانچو را با گلدان های شکلاتی بریزید.
با آجیل
- زمان: 1 ساعت 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 782 کیلو کالری.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
کیک پانچو با آناناس و گردو از دو کیک تهیه می شود - بیسکویت های سفید و شکلات.برای پخت یکنواخت خمیر ، یک شکل از قطر 23-25 سانتی متر را انتخاب کنید.
توصیه می شود که آجیل ها را قبل از افزودن به پر کردن سرخ کنید.
مواد لازم:
- شکر - 1 قاشق غذاخوری .؛
- تخم مرغ - 6 قطعه .؛
- آجیل - 1 خیابان؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری.
- کرم چربی - 800 گرم؛
- پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- پودر قند - 1 قاشق غذاخوری.
- سودا - 1 قاشق غذاخوری؛
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- برای پایه ، تخم مرغ ها را با شکر بزنید.
- آرد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
- نوشابه را با سرکه خاموش کنید ، به خمیر بیفزایید و سریع با یک اسپاتول مخلوط کنید.
- خمیر را به نصف تقسیم کنید.کاکائو را به یک قسمت اضافه کنید.
- فرم تقسیم را با یک تکه مارگارین یاروغنخمیر را درون آن بریزید.
- اجاق گاز را تا 180 درجه گرم کنید ، بیسکویت را بپزید.
- خامه ترش را با همزن بزنید و کمی شکر یا یخ زده به آن اضافه کنید.Сти برخی از آنها را کنار بگذارید.
- بقیه خامه ها را با تکه های آناناس و مقداری گردو خرد شده مخلوط کنید.
- گلوله های سبک را با آب آناناس خیس کنید ، با خامه گریس کنید.
- قسمت شکلات بیسکویت را درون مکعب های کوچک بریزید و با قسمت اصلی کرم ترکیب کنید.
- جرم را روی کیک سبک بگذارید و شکل مخروط را ببخشد.
- قسمت بالای کیک پانچو با شکلات ذوب شده ذوب می شود.
