کلوچه جو دوسر جو دوسر: انواع با زنجبیل ، موز ، عسل ، میوه های خشک

Howبرای تهیه یک صبحانه جو دوسر دلچسب به کل خانواده؟اگر بچه های شما مایل به خوردن آن نیستند ، دستور العمل های پخت سریع و خوشمزه را بخورید - کوکی های جو دوسر از هرکول.چنین ترفندی باعث می شود کوکی ها به راحتی قابل هضم و ویتامین ، مفید و رژیمی باشند.

راحت است که آنها را برای یک میان وعده سریع در محل کار یا ظهر در مدرسه بپیچید.و با اضافه کردن آجیل های اضافی ، عسل ، میوه های خشک یا مواد دیگر به دلخواه خود ، نه تنها کالای مفیدتری بلکه از خوشمزه ترین کوکی ها به دست می آورید.

کوکی ها از جو دوسر - اصول کلی تهیه

هرکول جو دوسر بزرگ و بدون ناخالصی هستند ، آنها برای تهیه کوکی ها مناسب ترین هستند.شما باید پوسته های تولید کنندگان اثبات شده و تازه ترین را انتخاب کنید.

برای بلغور جو دوسر ، پوسته ها به طور کامل باقی می مانند ، زمین را به خرده خرده نان یا آرد می ریزند.از هر یک از انواع ، کوکی های بلغور جو دوسر از قوام مختلف وجود دارد.

افزودن یک ماده اتصال دهنده به خمیر جو دوسر ضروری است.آنها می توانند یک مرغ یا بلدرچین تخم مرغ باشند (کل ، فقط زرده تخم مرغ یا پروتئین فقط) یا یک موز.مناسب و کره (خامه ای یا سبزیجات) - پوسته هایی که نشت می کنند و به هم می چسبند ، خمیر را برای پخت تشکیل می دهند.

مقدمه آرد گندم (درجه بالا) ، نشاسته ذرت یا سمولینای خشک شده را درون خمیر جو دوسر قرار دهید.

میوه های خشک یا میوه های تازه ، دانه های ذرت یا برنج هوایی ، ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات ، میوه های آب نبات خرد شده یا آجیل زمینی به عنوان مواد افزودنی در چنین ظرافت ها مورد استفاده قرار می گیرند.

مدت زمان پخت به اندازه کوکی بستگی دارد.کوکی های کوچک 20 گرم بسیار سریعتر از محصولات 60 گرم پخته می شوند.

کوکی ها از بلغور جو دوسر یک دستور العمل کلاسیک هستند

مواد لازم:

• یک زن و شوهر لیوان تکه جو دوسر؛
• یک تخم مرغ؛
• لیوان شکر ناقص؛
• یک سوم از یک بسته کره.

روش تهیه:

1. تکه های جو دوسر را با شکر آماده شده هم بزنید.

2. کره را در یک حمام آب یا در مایکروویو ذوب کنید.آن را به پوسته ها اضافه کنید.

3. به همان روش تخم مرغ را بشکنید و تمام اجزای آن را کاملا با دستان مخلوط کنید.

4. به محض اینکه توده متراکم شود ، قطعه کار را تشکیل دهید.با دستان خیس چند توپ خمیر درست کنید و آنها را روی آن قرار دهیدکاغذ دکو را پوشانده است.

5. بالای هر توپ را با قاشق فشار دهید و کباب کنید.

6. کوکی ها را به مدت نیم ساعت در فر داغ بفرستید.

شیرینی جو دوسر تهیه شده از جو دوسر و زنجبیل

مواد لازم:

• لیوان جو دوسر؛
• یک تخم مرغ؛
• یک قاشق غذاخوری سمولینا؛
• 1 قاشق غذاخوری.لشکر؛
• یک مشت زنجبیل.
• مشتی از فندق؛
• 1-2 هنر.لروغن نباتی

روش تهیه:

1. كل پوسته های جو دوسر را با تخم مرغ كمی خرد شده مخلوط كنید.سمولینای خشک را اضافه کنید.تا زمانی که غلات ورم شوند ، مخلوط را هم بزنید و نرم کنید.حدود یک ربع ساعت است.

2. در ضمن ، آجیل ها را درون خمیر خرد کنید.این کار را می توان در چرخ قهوه ، چرخ دستی یا مخلوط کن انجام داد.خوردن آجیل برای طعم جایز است ، اما بعضی از آنها (بادام ، گردو) باید از آن جدا شوند.

3. سپس در زمین زنجبیل ، خمیر آجیل و شکر را مخلوط کنید.به جای زنجبیل ، می توانید از جوز هندی ، پوسته های نارگیل ، آبشارهای شیرینی پزی یا دانه کنجد استفاده کنید.

4- یک سکوی سیلیکونی با برش های کوچک کوکی بگیرید.با استفاده از قلموی شیرینی آن را با روغن چرب کنید.

5- خمیر جو دوسر را در هر قالب قرار داده و کمی فشار دهید تا حتی از قوام آن خارج شود.

6. در دمای 180-200 درجه سانتیگراد برای یک ربع ساعت پخت.

7. وقتی کوکی ها آماده شدند ، فوراً نباید گذاشته شوند.بهتر است بگذارید خنک شوند.

شیرینی جو دوسر با جو دوسر و جو دوسر

مواد لازم:

• یک لیوانهرکول؛
• دو زرده تخم مرغ؛
• یک قاشق غذاخوری شکر؛
• 3-4 هنر.لآرد گندم؛
• یک جفت قاشق شیر (یا آب)؛
• نمک؛
• خرچنگ چنگ زدن؛
• 1 قاشق غذاخوری.لروغن نباتی

روش تهیه:

1. تکه های هرکول کمی در مخلوط کن مخلوط شده اند ، اما کاملاً زمین نیستند.باید قوام غلات باشد ، اما آرد نیست.

2. دو زرده تخم مرغ را به طور جداگانه ضرب کنید.در پوسته ها ، نمک و شکر هم بزنید.آن را به مدت یک ربع ساعت بگذارید تا جرم کمی متورم شود و قوام یکدست حاصل شود.

3. آرد و بیکینگ پودر را به طور جداگانه مخلوط کنید.مخلوط را درون تکه ها بریزید.هم بزنید

4. فر را با 200 درجه سانتیگراد روشن کنید سینی مخصوص پخت را بگیرید و آن را با کاغذ بپوشانید.برای اینکه شیرینی به خوبی از آن جدا شود ، با روغن نباتی چرب کنید.

5. خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کرده و آن را به صورت خالی به قطعه کار پخش کنید.برای درست کردن کوکی ها ، راحت تر تقسیم کردن خمیر با یک قاشق - چای ، اتاق غذاخوری یا بستنی فرفری.

6. 15-20 دقیقه پخت.هرچه محصول کوچکتر باشد ، سریعتر پخته می شوند.

7. وقتی کوکی ها آماده شدند ، آنها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.آنها کمی سخت می شوند.سپس آنها را به آرامی از تیغه های عرشه جدا کنید.

کوکی ها جو دوسر جو دوسر و عسل

مواد لازم:

• 100 گرم جو دوسر؛

• 120 گرم کره (گه یا مارگارین)؛
• دو زرده تخم مرغ؛
• سه قاشق عسل طبیعی؛
• 100 گرم آرد گندم؛
• یک جفت کلیپ چاک دهنده؛
• یک زن و شوهر قاشق پودر قند.

روش تهیه:

1. کره نرم را با عسل و زرده تخم مرغ مخلوط کنید.

2. تکه های جو دوسر را درون آرد خرد کنید و با مخلوط روغن پر کنید.بیکینگ پودر و آرد آماده را هم بزنید و اضافه کنید.خمیر نرم و الاستیک را با دست بشویید.

3. دست ها را با آب سرد مرطوب کنید و خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم کنید.توپ ها را تشکیل داده و کمی صاف کنید تا برش های کوکی درست شود.

4. خلال ها را روی سینی مخصوص پخت و پز قرار دهید.بهتر است فاصله بین قطعه کار را حفظ کنید.

5. یک ربع ساعت پخت.

کوکی ها جو دوسر با جو دوسر و موز

مواد لازم:

• 100 گرم پرک جو دوسر؛
• نیمی از یک موز؛
• یک قاشق شکر پودر.
• 1 قاشق غذاخوری.پودر کاکائو؛
• 100 میلی لیتر خامه (خامه چرب یا پنیر نرم)؛
• ¾ فنجان آرد گندم؛
• یک جفت پین سودا؛
• 1 قاشق غذاخوری.آب لیمو (یا هر مرکبات).

روش تهیه:

1. تکه های جو دوسر را در مخلوط کن یا قهوه آسیاب کنید تا حالت خرد شود.

2. موز را با شکر پودر ، کاکائو و خامه به طور جداگانه مخلوط کنید.برای مخلوط کردن در این توده جو دوسر.این دستور العمل برای تهیه جو دوسر با پنیر نرم یا خامه ترش مناسب است.

3. آب لیمو را به جوش شیرین اضافه کنید و با آرد مخلوط کنید.مخلوط را به موز اضافه کنید.خمیر را ورز دهید.آن را با یک پین نورد به یک لایه به ضخامت 2-3 سانتی متر بپیچید.

4. برای مرطوب کردن برش های کوکی در آب سرد و فشار دادن به خمیر.آماده سازی برای کوکی ها وجود داردنوع از قالب گرفته شده است.

5- عرشه پائین را با فویل مواد غذایی بپوشانید و محصول را روی آن پخش کنید.برای پخت داخل فر قرار دهید.دمای توصیه شده 180 درجه سانتیگراد ، زمان 20-25 دقیقه است.

کوکی ها جو دوسر جو دوسر با برنج هوا

مواد لازم:

• لیوان تکه های؛
• نصف لیوان شیر؛
• نمک؛
• 3-4 هنر.لشکر؛
• قاشق پودر قند؛
• چ.پودر پخت
• 5-6 ق.لنشاسته ذرت (یا آرد گندم با بالاترین درجه)؛
• تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری.لبرنج هوا؛
• قاشق روغن نباتی.

روش تهیه:

1. بلغور جو دوسر جو را به صورت خرد شده خرد کنید.در شیر ، نمک بریزید.با حرارت کم به جوش کم بیاورید.بگذارید خنک شود.

2. تخم مرغ را به پروتئین و زرده تخم مرغ تقسیم کنید.

3. پروتئین و شکر را به فرنی شیر اضافه کنید.نشاسته ذرت ، پودر بیکینگ و برنج هوایی به آنجا ارسال می شوند.تا زمانی که با دست مخلوط نشود ، هیچ تکه ای از نشاسته مخلوط نشده وجود ندارد.

4. خمیر کوکی ها را از بین ببرید و به توپ بپیچید.روی یک عرشه روغنی دراز بکشید.

5. زرده تخم مرغ را با پودر شیرین ضرب کنید.سطوح قطعه کار را با این مخلوط چرب کنید.

6. فر را به مدت 25-30 دقیقه در دمای 180-200C در فر قرار دهید.

شیرینی جو دوسر با جو دوسر و میوه خشک

مواد لازم:

• دو لیوان جو دوسر؛
• تعداد انگشت شماری از میوه های خشک شده (گودال).
• لیوان شکر پودر (یا شن)؛
• خرچنگ دارچین؛
• 160کره

روش تهیه:

1. برای این دستور العمل بهتر است از پودرهای جو دوسر کوچک و بزرگ آن استفاده شود تا کمی آسیاب شود.

2. میوه های خشک شده باید از قبل در آب گرم شسته شوند و خشک شوند.سپس ریز خرد شده و به پوره خرد کنید.اگر کشمش را مصرف کنید ، می تواند کامل باقی بماند.این عنصر را می توان به طور کامل با هر نوع پوره میوه جایگزین کرد تا طعم آن (سیب ، آلو ، هلو) را بچشد.

3. در یک کاسه ، پوسته ها ، میوه های خشک شده ، شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید.

4. کره را در یک ماهیتابه یا ماهی تابه بیش از حرارت کم ذوب کنید.مخلوط محصول را در آنجا قرار دهید.بدون متوقف کردن گرم کردن ، توده را با روغن مخلوط کنید تا یکدست شود.وقتی شکر کارامل شد ، توده چسبناک می شود و کمی قهوه ای می شود.ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.

5. برای تهیه قالب های سیلیکون - بهتر است کوچک و عمیق مصرف نشود.بلغور جو دوسر را در هر قالب قرار داده و کمی تفت دهید.

6. سپس قالب ها را روی میز خنک کننده بگذارید.قطعات کار سخت می شوند و می توانند از قالب خارج شوند.

​​

کوکی ها جو دوسر - ترفندها و نکات

بهتر است دست ها را قبل از قالب گیری دست ها را با آب سرد مرطوب کنید ، بنابراین تهیه قالب از توده قطعه کار راحت تر خواهد بود.

برای تغییر رنگ و طعم اضافی شکلات ، پودر کاکائو ، ذوب شده یا مخلوط شده به یک خرده شکلات ، به خمیر اضافه می شود.متناسب با هر نوع تیره ، شیری یا سفید است.

کلوچه های جو دوسر تازه پخته شده کاملاً نرم هستند و ممکن است شکل خود را از دست دهند.بنابراین بهتر است از نظر شکل و یا روی یک عرشه به آنها خنک و زیبا بدهید.و سپس به یک صفحه منتقل کنید.