کوکتل های جین دستور العمل های اصلی نوشیدنی های الکلی خانگی با عکس
تقریباً هر یک از متخصصان الکل خوب طعم جین و تونیک تلخ را می شناسند.متخصصان ادبیات به یاد می آورند که چگونه هامبرت هامبرت آن را با آب آناناس و قهرمانان فیلم عوضی مخلوط کرد - با مارتینی خشک.اینجاست که دانش کوکتل های مبتنی بر درخت کوه پایان می یابد.در ضمن ، در ترکیب با لیکور ، میوه ، شربت ، الکل قوی ، ترکیبات جالبی وجود دارد.شما می توانید کوکتل های مبتنی بر جین را در آشپزخانه خود تهیه کنید ، به غذاهای خاصی لازم نیست.
جین چیست
نوشیدنی مشروبات الکلی با بوی تند که با افزودن اجزای تند با منشاء گیاهی (انواع توت ها ، عنبیه و ریشه توت ، بادام ، گشنیز) به غلات بدست می آید.الکل با تقطیر بیشتر آن جین نامیده می شود.این نوشیدنی دارای قدرت 37.5 چرخش ، طعم قابض خشک با نت های توت های درخت عرعر است.انواع کلاسیک شامل 10 جزء معطر (بجز موارد ذکر شده - اسطوخودوس ، جوز هندی ، مرکبات ، زعفران ، انیسون ، هل ، رزماری ، دارچین و غیره) است.
تعداد زیادی مارک وجود دارد.انواع مختلفی از نظر طعم ، مقدار شکر ، شفافیت ، چندین مورد:
- جین خشک لندن (خشک لندن) با تقطیر مکرر از طریق مکعب های تقطیر عمودی با اضافه کردندرخت عرعر و پوست مرکبات.این یکی از محبوب ترین مواد تشکیل دهنده کوکتل های الکلی است.مارک های معروف شامل "gordon's" ، "Tanqueray" ، "Bombay Sapphire" است.
- Genever - مزه ای شبیه به ویسکی ، که از تقطیر الکل بر پایه جو ، ذرت ، چاودار و گندم حاصل می شود.
- Plymouth از لندن خشک و کم رنگ تر است.
- زرد - نام آن به رنگ زرد مایل به زرد ، که با نگه داشتن نوشیدنی در بشکه بلوط به مدت حدود شش ماه حاصل می شود.
نحوه تهیه کوکتل های مبتنی بر جین
احتمالاً در جهان که کوکتل های جین تهیه شود ، هیچ نواری وجود ندارد.این الکل پیشرو در استفاده از آن در ساخت کوکتل است.روش تهیه جهانی و ساده است: با مخلوط کردن مواد مایع و یخ خرد شده با یک شاکر ، مخلوط کن یا قاشق معمولی کوکتل ، داخل لیوان ها بریزید و تزئین کنید ، با یک لوله سرو کنید.رازهایی وجود دارد که کوکتل های جین را در خانه درست می کند:
- راه حل جهانی برای تهیه چنین نوشیدنی ها ، جین خشک لندن است (مارک های معروف بمبئی یاقوت کبود ، گوردونز).
- ودکای درخت عرعر به طور ایده آل با تونیک ، ورموتا ، سودا ، ودکا ، آب میوه های ترش (لیمو ، گریپ فروت ، می آید ، پرتقال) و مورس ترکیب می شود.چنین ترکیب کلاسیک کاملاً توسط شربت های توت ، لیکورها تکمیل می شود.
- ترکیب کلاسیک: 2 قسمت آب میوه و 1 قسمت الکل.اگر می خواهید قلعه الکل را تقویت کنید ، این نسبت به 1: 1 تغییر می یابد.
- یخ یک جزء ضروری است.
نوشیدنی تمام شده را با برش های مرکبات یا سیب ، نعنا ، کنسرو آلبالو ، چوب دارچین ، زیتون ، برش های نازک خیار ، ریحان تزئین کنید.
دستور العمل های کوکتل جین
لازم نیست یک متصدی بارکن باتجربه باشید تا بتوانید کوکتل های جین ساده تهیه کنید.دستور العمل های بسیاری بر اساس این الکل وجود دارد: برخی از آنها در مهمانی ها یا کافه ها ، دیگر در رویدادهای اجتماعی محبوب هستند.شما می توانید با دانستن ترکیبات کلاسیک مواد و داشتن آب موجودی ، شربت یا میوه های تازه که طعم الکل ترش ، یخ را نرم می کند ، آنها را در عرض چند دقیقه طبخ کنید.
با اسپریت
- زمان: 3 دقیقه.
- مشکل: آسان.
ترکیب خوبی از جین و اسپریت این است که علاوه بر این دو ماده ، شربت توت یا لیکور اضافه کنید تا طعمی دلپذیر و شیرین به نوشیدنی بدهد.کمی پیچیده کردن دستور العمل ، می توانید یک کوکتل را با سلیقه ای بی نظیر و بی نظیر تهیه کنید.الکل مخلوط شده با اسپریت ، شربت نارگیل ، لیکور پرتقال و آب لیمو این اثر را می دهد.این مواد در مخلوط کن یا میکسر مخلوط می شوند و یک لیوان حجمی را با یک نوشیدنی پر می کنند.
مواد لازم:
- اسپریت - 100 میلی لیتر؛
- جین - 40 میلی لیتر؛
- شربت توت - 20 میلی لیتر؛
- یخ - چند مکعب؛
- نعناع شیرین برای تزئین.
روش تهیه:
- لیوان را با مکعب های یخ پر کنید ، الکل را اضافه کنید.
- در یک لیوان جداگانه ، اسپریت را با شربت شیرین مخلوط کنید ، ترکیب را به جین اضافه کنید.
- هنگام تزئین کوکتل با برگ های نعناع ، با یک لوله سرو کنید.
- زمان: 3 دقیقه.
- مشکل: آسان.
- جین - 30 میلی لیتر؛
- آب پرتقال - 30 میلی لیتر؛
- پودر قند - 1.5 قاشق غذاخوری؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- یخ خرد شده.
- شاکر را با یخ خرد شده برای تقریباً پر کنید.
- مواد مایع ، شکر پودر شده را اضافه کنید.لرزش خوب.
- نوشیدنی را از طریق صاف كننده یا صاف كننده داخل لیوان ماسوره كنید.
- با یک تکه پرتقال یا گیلاس کنسرو شده سرو کنید.
- زمان: 2 دقیقه.
- مشکل: آسان.
- لندن خشک - 20 میلی لیتر؛
- آب سیب - 40 میلی لیتر؛
- یخ - چند مکعب.
- 20 میلی لیتر الکل را درون یک لیوان کوکتل سرد سرد بریزید.
- با احتیاط ، در حالی که سعی در ریختن الکل ندارید ، یخ را بیرون می کشید.
- لازم نیست آب را مخلوط کنید ، آن را هم بزنید.
- زمان: 3 دقیقه.
- مشکل: آسان.
- جین - 75 میلی لیتر؛
- ورموت خشک - 15 میلی لیتر؛
- زیتون سوراخ دار - 1 قطعه؛
- یخ - چند مکعب.
- جین را با ورموث در یک لیوان مخلوط کنید.
- یخ را اضافه کنید تا محتویات را با یک قاشق کوکتل هم بزنید.
- لیوان مارتینی را (با پاهای بلند و لبه های پهن) خنک کنید.
- نوشیدنی را از طریق همزن (می توانید از یک دستگاه صاف کننده معمولی استفاده کنید) در یک لیوان بریزید.
- با یک زیتون روی یک سیخ کباب سرو کنید.
- زمان: 3 دقیقه.
- مشکل: آسان.
- جین آبی (آبی) - 30 میلی لیتر؛
- لیکور قهوه - 30 میلی لیتر؛
- کرم با چربی 33٪ - 30 میلی لیتر؛
- جوز هندی - 2 گرم؛
- یخ خرد شده - 180 گرم؛
- شکلات رنده شده - به مزه.
- یخ خرد شده ، اجزای مایع ، جوز هندی را به شاکر اضافه کنید.
- کاملاً مخلوط کنید.
- نوشیدنی را درون لیوان کوکتل ریخته می شود.
- با چند لول ، که با شکلات رنده شده رنده شده ، سرو می شود.
- زمان: 2 دقیقه.
- مشکل: آسان.
- جین - 100 میلی لیتر؛
- تونیک (شافت) - 200 میلی لیتر؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- سرب.
- یک لیوان را با یخ 1/3 از حجم آن پر کنید.
- اولی جین است ، جنس بعدی مقوی است.نیازی به مخلوط کردن ترکیب نیست.
- لیوان لیمو را در بالا قرار دهید.
- زمان: 3 دقیقه.
- مشکل: آسان.
- آب سیب - 40 میلی لیتر؛
- جین - 15 میلی لیتر؛
- ورموت خشک - 25 میلی لیتر؛
- سیب تازه - چند برش.
- مواد مایع را درون یک لیوان بریزید ، با یک قاشق بلند هم بزنید.
- با لوله سرو کنید ، لبه های شیشه را با برش های سیب تازه تزئین کنید.
- Time: 3 دقیقه.
- مشکل: آسان.
- Rosso vermouth - 10 ml؛
- ورموت خشک - 10 میلی لیتر؛
- جین - 20 میلی لیتر؛
- آب پرتقال - 20 میلی لیتر؛
- نارنجی - 1-2 میخک؛
- سرب.
- یخ و مواد مایع را به شاکر اضافه کنید ، 30-50 ثانیه مخلوط کنید.چندین بار تکان دهید.
- نوشیدنی را درون لیوان مارتینی بریزید.
- با یک برش نارنج سرو کنید.
- زمان: 3 دقیقه.
- مشکل: آسان.
- ورموت خشک - 10 میلی لیتر؛
- لیکور کوراکائو - 10 میلی لیتر؛
- جین - 30 میلی لیتر؛
- آب پرتقال - 10 میلی لیتر؛
- یخ.
- مواد یخ زده و کوکتل مایع را به شاکر اضافه کنید و مخلوط کنید.
- نوشیدنی را درون یک لیوان با ساقه زیاد از طریق یک خمیر یا صاف کننده بریزید.
با آب پرتقال
طبق افسانه ، روزولت در دیدار خود در طول جنگ جهانی دوم با چنین كوستی به كرچیل رفتار می كرد.نخست وزیر انگلیس خوشحال شد.کوکتل خیلی سریع آماده می شود ، نوشیدن آن بسیار خوب است.جین با آب پرتقال طعمی نرم و بدون حاشیه می بخشد.این به انواع sauer (کوکتل ، که شامل یک جزء اسیدی است) اشاره دارد.اگر با اضافه کردن نیمی از هلو و یک چهارم سیب ، این نوشیدنی نرم تر شود ، مواد را با مخلوط کن بریزید.جایگزینی قند را با شکر توصیه نمی شود: احتمالاً آن را حل نمی کند.
مواد لازم:
روش تهیه:
با آب سیب
این کوکتل سبک به دلیل سهولت در تهیه و طعم خوب و تشنه اش مورد علاقه بسیاری است.آب سیب کاملا طعم ترش الکل را نرم می کند.آب میوه بهتر است از فلفل ، بدون پالپ استفاده شود: نوشیدنی رنگ شفاف ، دلپذیر کنیاک سبک خواهد بود.در یک لیوان با یک لوله سرو شده و با یک گلدان نعناع شیرین تزئین شده استیا برشهای سیب تازه ، می توانید هر دو را همزمان انجام دهید.
مواد لازم:
روش تهیه:
با ورموت
برای تهیه این نوشیدنی ساده ورمووت بنام "مارتینی خشک" یک ترفند کمی وجود دارد.راز یکی از ظرافت های فناوری است: مواد و لیوان ها را باید تا حد ممکن خنک نگه دارید.فرمول مخلوط یک نوشیدنی کلاسیک 1 قسمت vermouth خشک برای 2 قسمت جین است.این کوکتل که بیشتر از غذای معمولی ورموت استفاده می کرد ، "مرطوب" (مرطوب مارتینی) نام دارد.
مواد لازم:
روش تهیه:
با جین آبی
آبیجین (آبی) با یک قلعه 47 درجه به دلیل رنگی شبیه به سایه گوهر به همین نام ، "Bombay Sapphire" یا "Bombay Sapphire" نامیده می شود.آن را از رشد در نقاط مختلف جهان ده جزء آماده کنید.لیکور قهوه موجود در کوکتل جین یاقوت کبود حاوی جگر لیوان شکلات می تواند جایگزین شود.چند گرم دارچین زمینی طعم نوشیدنی را با گرم کردن رنگ های تند پر می کند.
مواد لازم:
روش تهیه:
جین تونیک
کوکتل افسانه ای و بسیار ساده مبتنی بر جین در سراسر جهان رواج یافته است.در مجالس آمریکایی محبوب است.از آن ، بارمن ها شروع به تسلط بر هنر اختلاط کوکتل می کنند.این نوشیدنی در یک لیوان بلند (highball) یا لیوان ویسکی تهیه می شود.لیمو را می توان با آهک جایگزین کرد ، آب آن را از یک ذره فشرده شده به یک لیوان ، دیگری - برای تزئین یک لیوان.
مواد لازم:
روش تهیه:
اپل مارتینی
کلمه مارتینی به نام نوشیدنی ظاهر می شود ، اگرچه از ورموت خشک برای تهیه استفاده می شود.مناسب خشک لندن (شما می توانید یاقوت کبود Bombay بگیرید).کوکتل بلافاصله در یک لیوان بلند یا با یک شاکر تهیه می شود که از آن به آرامی روی لیوان ریخته می شود و از تشکیل کف جلوگیری می کند.می توان لبه شیشه را با تکه های ریز خرد شده میوه تازه یا بشقاب کوچک مارمالاد سیب خانگی تزئین کرد.
مواد لازم:
روش تهیه:
Bronx
تصور می شود که این کوکتل در اوایل قرن بیستم به لطف جانی سولون ، متصدی بار در یک نوار کوچک در کنار درب معروف به وال استریت ظهور کرده است.سولون به درخواست یکی از مراجعین یک نوشیدنی آماده کرد و اسمش را گذاشت که اولین نام برای ذهنش افتاد.مشتری نوشیدنی به روح دارد ، محبوبیت خود را تا به امروز از دست نمی دهد.دوستداران کوکتل برای همین دستور العمل آب زیادی به دست می آورندبا خمیر
مواد لازم:
روش تهیه:
لیدی چاترلی
کوکتل لیدی چاترلی اغلب یک دکوراسیون ارزشمند برای تعطیلات یا جشن رسمی است.رنگ تیره و غنی ، جریان شیشه های شامپاین باعث می شود که این نوشیدنی در عصرهای به نام محبوب شود.لبه فوم روی سطح نوشیدنی شکل گرفته است ، که بر روی لیوان ریخته می شود ، یک عنصر تزئینی محسوب می شود ، به خصوص نباید از شر آن خلاص شود.
مواد لازم:
روش تهیه:
