ژله توت فرنگی برای زمستان - بهترین دستور العمل ها با و بدون ژلاتین
مطالب
خوشمزه ، آبدار و باورنکردنیتوت فرنگی معطر ساخته شده برای دسرهای خیره کننده.ژله توت فرنگی ، مانند برداشت برای زمستان ، برای معالجه مهمانان و عزیزان مناسب است.این شیرینی برای کودکان مضر نیست ، می توان آن را به عنوان یک جایگزین عالی برای شیرینی های روغنی ارائه داد.بیاموزید که چگونه ژله توت فرنگی را به عنوان یک برداشت زمستانی تهیه کنید.
نحوه انتخاب و تهیه انواع توت ها برای برداشت زمستان
ژله از توت فرنگی برای زمستان باید انواع منتخب انواع توت ها را تهیه و از قبل تهیه کرد..اکنون خرید آن آسان است: هرچند که یک توت یک فصل تابستان است ، اما قسمت پشتی قرمز آن اغلب با قفسه های سوپر مارکت ها تزئین شده است.چنین میوه هایی برای ایجاد دسر مناسب هستند ، اما بهترین طعم آن یک توت خانگی است که نه در گلخانه بلکه در یک تخت باغ بدون استفاده از خاک مصنوعی و روشنایی پرورش می یابد.
انواع توت ها را برای ژله توت فرنگی انتخاب کنید.نرم یا کمی سبز برای یک قطعه کاری خوشمزه مناسب نخواهد بود.لازم است که میوه ها را با دقت بشویید ، نه تحت فشار آب ، و در یک قوطی غوطه ور در آب خیس کنید.لازم است همه ساقه‌ها را از قبل جدا کنید تا هیچ گونه گرد و غبار و گرد و غبار در زیر دم سبز باقی نماند.اگر انواع توت ها روی فیلم رشد می کردند ، پس آنها هستندتمیز خواهد ماند ، به پردازش بسیار دقیق نیاز نخواهد داشت.
به چه وسایل مورد نیاز نیاز است
اگرچه این توت قند زیادی دارد ، اما در آن نیز اسید میوه ای وجود دارد.دانستن این امر برای جلوگیری از انتخاب نادرست ظرف ها بسیار مهم است.برای پوشاندن ژله ساخته شده از توت فرنگی شیرین ، بسته بندی آلومینیومی برای زمستان مناسب نخواهد بود زیرا به راحتی اکسیده می شود و مربا شما از آلومینیوم اشباع می شود.برای دسر زمستانی ، یک حوضچه یا تابه استیل مناسب است و یک قاشق چوبی یا قاشق چوبی را برای هم بزنید.برای تمیز کردن کوزه ها ، از شیشه های تمیز قبل از استریل استفاده شده و درب ها آماده می شوند.
نحوه تهیه ژله توت فرنگی برای زمستان
برای پخت و پز ژله از توت فرنگی های خوشمزه برای زمستان بیش از یک گزینه وجود دارد.برای تهیه شیرینی از میوه های تازه یا یخ زده می توانید از ژلاتین ، آگار آگار یا بدون آنها استفاده کنید.می توانید قطعه کار را بدون استفاده از فرایند پخت و پز آماده کنید.در صورت پیروی از دستورالعمل های درست پخت و پز ، مطمئناً دسر شما از کتابهای آشپزی شما بیرون می آید.
ژله توت فرنگی با ژلاتین
ژله توت فرنگی ساخته شده از ژلاتین حتی توسط یک مبتدی می تواند تهیه شود.برای ظرافت لازم است:
- توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- ژلاتین - 20 گرم؛
- قند - 1 کیلوگرم
مرحله به مرحله آماده سازی:
- میوه ، آب را با آب سرریز کرده و گلبرگهای سبز را بردارید.
- در یک ظرف مینا یا شیشه ، خمیر ، شکر و هم بزنید.
- روی حرارت کم قرار دهید و به جوش بیاوریدسپس جوشانده ، سپس حذف کنید.یخچال و فریزر کنید و دوباره به جوش بیاورید.تا خنک بمانید.
- در حالی که توت در حال خنک شدن است ، باید از ژلاتین استفاده شود.پودر ژلاتین را در آب جوشانده خیس کنید.
- مخلوط توت و شکر را دوباره جوشانده ، از روی حرارت بردارید.توده ژلاتین را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
- قطعه کار گرم را برای زمستان در گلدان های تمیز و رول کنید.
یک دستور العمل بسیار ساده و سریع بدون ژلاتین
چگونه ژله توت فرنگی را بدون استفاده از عناصر ژل تهیه کنیم؟برای این کار شما نیاز خواهید داشت:
- توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم؛
- سیب سبز - 0.5 کیلوگرم
دستورالعمل تهیه:
- تمام انواع توت ها و میوه ها را بشویید ، پایه های پا را بردارید.سیب ها پوست ، حبوبات.
- میوه را جداگانه در یک پوره خرد کنید.شکر را هم بزنید و روی حرارت کم هم بزنید.
- کوک کنید ، مرتباً هم بزنید تا از سوختن مخلوط تا حالت غلیظ باقی بماند.
- ظرافت حاصل از آن روی بانک ها ریخته می شود ، به شکل پشته در می آید.شما می توانید در زمستان به عنوان یک دسر مستقل و به عنوان یک افزودنی برای غلات ، دسرها میل کنید.
ژله طعم دار از توت فرنگی های یخ زده
انواع توت های منجمد نه تنها برای تزیین کیک یا شیرینی ، بلکه برای تهیه ژله های بسیار معطر نیز مناسب هستند.برای دسر لازم است مصرف کنید:
- انواع توت ها خرد شده - 250 گرم؛
- کرم (10٪ چربی) - 1 قاشق غذاخوری.
- شکر - 130 گرم؛
- ژلاتین - 20 گرم؛
- آب لیمو.
برای گرفتن ژله از دو رنگ ، دستورالعمل های مرحله به مرحله را دنبال کنید:
- 10 گرم ژلاتین بریزید.سه قاشق خامه.بقیه خامه را با 65 گرم شکر مخلوط کنید ، روی حرارت کم گرم کنید.به جوش نزنید.
- توده ژلاتین را به خامه گرم اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا حل شود.وقتی انبار خنک شد ، سپس قالب را پر کنید ، چند ساعت در یخچال قرار دهید ، تا همه چیز یخ زده شود.
- ژله توت به شرح زیر است: توت ها را برش دهید ، با بقیه شکر ، آب لیمو و یک لیوان آب مخلوط کنید.بجوش و خروش آمدن ، حدود 10 دقیقه بجوش و خروش آمدن.قابلمه را باید با درب پوشانید.
- 3 گرم ژلاتین را در 3 قاشق غذاخوری آب بریزید.بعد از تورم ، به مخلوط توت اضافه کنید.
- جرم حاصل را خنک کنید ، آن را روی لایه کرم بریزید و حداقل دو ساعت در یخچال قرار دهید.همان دسر مفید را می توان با استفاده از گیلاس ، تمشک ، توت سیاه تهیه کرد.
طرز تهیه توت فرنگی بدون پخت و پز
حداکثر مقدار ویتامین های باقی مانده را بدون پخت و پز با مربا نگه دارید.مصرف کنید:
- توت فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 کیلوگرم
دستور تهیه ساده:
- میوه را به خوبی خرد کنید ، آن را با شکر بپاشید.
- مخلوط را درون گلدان های استریل بریزید تا به لبه ها برسند ، سپس یک لایه شکر را روی آن بریزید.
- رول ، یخچال و فریزر.ماندگاری مناسب محصول 1 سال است.
