ژله گیلاس بدون فنجان برای زمستان - دستور العمل خوشمزه برای پختن انواع توت ها با شکر

نه تنها طعم بلکه مضرات گیلاس را می توان با کمک مخلوط های زمستانی حفظ کرد.ژله بری که در گلدان ها بسته شده است ، دارای یک بافت ضخیم ، عطر دلپذیر و رنگ یاقوت روشن است.غذاهای لذیذ را می توان به عنوان یک دسر جداگانه یا برای پخت استفاده کرد.

ژله گیلاس بدون ژلاتین

به طور معمول ، این نوع قطعه کار با استفاده از ژلاتین پخته می شود ، خاصیت ارتجاعی و قوام خاصی می بخشد.از آنجا که انواع توت ها حاوی پکتین طبیعی در مقادیر زیادی هستند که خاصیت ژل سازی دارد ، می توانید ظرافت هایی را بدون ژلاتین تهیه کنید.چه مواد لازم برای این مورد نیاز است:

  • انواع توت تازه ، رسیده و بدون فلفل - 1.5 کیلوگرم؛
  • آب - 100 میلی لیتر؛
  • شکر - 1 کیلوگرم

ژله خوشمزه از گیلاس برای زمستان - دستور العمل:

  1. اولین چیز تمیز کردن انواع توت ها از استخوان ها و آلاینده ها است.در مرحله بعد ، آنها باید با مخلوط کن مخلوط شوند یا زمین شوند.
  2. توده آماده شده را با 0.1 لیتر آب بریزید و ظروف را روی آتش قرار دهید (با شدت متوسط).
  3. با استفاده از یک قاشق ، هر 30 ثانیه جرم را هم بزنید.آن را بیش از 7 دقیقه بپزید.
  4. سپس برای بدست آوردن آب از طریق الک مالش دهید.
  5. مایع حاصل را با شکر مخلوط کرده و بیش از حد جوش دهید35-45 دقیقه چراغ.ژله آلبالو پیت شده برای زمستان آماده خواهد بود وقتی یک قاشق غذاخوری دسر روی بشقاب پخش نشده است.
  6. به صورت اختیاری ، می توانید وانیل یا یک لیوان کنیاک را به ظرافت تمام شده اضافه کنید.همه کوزه های فرآوری شده را می ریزیم و برای زمستان آنها را با کلاه ها می چرخانیم.

ژله گیلاس برای زمستان با ژلاتین

مربا ، مربا ، کمپوت های مختلفی از انواع توت ها تهیه می شود ، اما این دستور العمل هاگیلاس برای زمستان برای زنان خانه دار روسیه در حال حاضر آشنا و مورد علاقه نیست.ژله ملایم هنوز زمان غذا خوردن را نداشته است ، بنابراین بیشتر میل می شود.طبخ نباتات آسان و سریع است ، و همچنین بسیار مورد علاقه کودکان است.آنچه برای تهیه ژله گیلاس پف دار برای زمستان مورد نیاز است:

  • ژلاتین - 1 واحد.(20 گرم)؛
  • انواع توت ها - 1 کیلوگرم؛
  • آب تصفیه شده - 1000 میلی لیتر؛
  • شکر /پودر - 1000 گرم.

طرز تهیه یک درمان:

  1. حفاظت از گیلاس برای زمستان با تهیه انواع توت ها آغاز می شود.برای انجام این کار ، میوه ها را در زیر آب جاری بشویید ، سنگ ها را جدا کنید.
  2. با شکر بپوشانید ، یک ظرف مینا را روی اجاق گاز قرار دهید و گرمای کم را روشن کنید.وقتی شکر ذوب شد ، نصف لیتر آب را در اینجا بریزید.
  3. ​​
  4. وقتی شربت جوش می آید (بعد از حدود نیم ساعت) ، ما به آرامی ژلاتین از قبل رقیق شده را در آب (به نسبت 1:10) معرفی می کنیم.
  5. ژله پخته شده را از گل آلبالو پاشیده شده برای زمستان در گلدان های استریل تجزیه کنید ، آنها را بچرخانید و در جای خنک قرار دهید.

گیلاس در ژله

دسر تهیه شده طبق این دستور العمل نه تنها خوشمزه بلکه زیباست.ساعت سهلیترهای چربی باید مصرف شود:

  • شکر - 1 کیلوگرم؛
  • میوه شیرین سیاه - تقریبا 2.5 کیلوگرم؛
  • آب مقطر - 500 میلی لیتر؛
  • ژلاتین - تا 70 گرم

دستورالعمل مرحله به مرحله:

  1. استخوان ها را برداشته ، مواد اولیه را درون یک قابلمه با کف ضخیم بریزید ، توت ها را با شکر خرد کنید و ظرف را بگذارید.روی اجاق گاز
  2. مقدار مشخص شده ژلاتین را درون آب داغ بریزید.
  3. وقتی قطعه کار شروع به جوش کرد ، بگذارید 5 دقیقه دیگر بماند ، بعد از آن ماهیتابه جدا شود.ژلاتین متورم را داخل ظرف بریزید ، کاملاً مخلوط کنید.
  4. چیزهای خوب را در بانکها پخش کنید ، آنها را در قفل کنید.پس از خنک شدن شیشه به ذخیره در یخچال منتقل می شود.اگر کف قابلمه در حین پخت و پز سوخته باشد ، می توان آن را با جوش شیرین تمیز کرد.

ژله آب آلبالو

دستور العمل های زیادی برای تهیه انواع توت های زمستانی در زمستان وجود دارد که از این میان محبوبیت آب آلبالو سوراخ دار برای زمستان است.در همین زمان که طعم دسر نرم بود و باعث سوزش قلب نمی شود ، آب شیرین ترش طبیعی با آب به مقدار دلخواه با آب رقیق می شود.چه اجزای لازم برای برداشت:

  • میوه های شیرین تازه - 2 قاشق غذاخوری.
  • آب - 1 خیابان؛
  • ژلاتین - 30 گرم؛
  • پودر قند - به مزه.

طرز تهیه یک دسر:

  1. با استفاده از آبمیوه گیری ، آب توت را عصاره کنید ، سپس آن را از طریق یک الک یا پنیر خرد کنید.
  2. شکر پودر شده را اضافه کنید (ماسه شستن ممکن است ، اما با کندتر حل می شود) ، آب.
  3. مواد را به جوش بیاورید ، سپس سرد کنیدشرایط متوسطژلاتین را به مایع اضافه کنید و سریع مواد محتویات را هم بزنید.توده نباید باقی بماند.
  4. مایع را دوباره صاف کنید ، مقدار کمی شکر بریزید.بعد از خنک شدن قطعه کار ، آن را درون شیشه ها می گذاریم و آن را مسدود می کنیم.

فیلم: حفظ گیلاس برای زمستان