پای گوشت و خمیر پنیر گوشت خرد شده در چند اجاق گاز: دستور تهیه مرحله به مرحله
پخت و پز شیرینی پنیر فرصتی عالی برای نشان دادن استعداد آشپزی شما حتی به یک مهماندار نه چندان با تجربه است .
کیک ، کیک یا کلوچه فوق العاده ظریف ، نرم و خوشمزه ظاهر می شوند.در این دستور العمل برای پخت یک پای از یک دم کرده استفاده می شود که به دلیل گرم شدن یکنواخت و بسته شدن درب آن ، به سادگی اجازه نخواهید داد که پای شما بسوزد یا از آن خالی نشود.
به طور طبیعی ، در فرایند تهیه ، ممکن است لازم باشد کمی مقدار یک محصول را تنظیم کنید.به عنوان مثال ، ممکن است آرد کمی بیشتر یا کمتر احتیاج داشته باشد.علاوه بر این ، کره را می توان با موفقیت با مارگارین جایگزین کرد و به جای پنیر کم چرب ، دیگر آن را مصرف کنید.نکته اصلی این است که همه محصولات تازه و با کیفیت هستند.
مواد لازم
- روغن آفتابگردان - 50 گرم.
- پیاز - 100 گرم.
- گوشت چرخ کرده - 500 گرم.
- پنیر 9٪ - 500 گرم.
- تمر - 50 گرم.
- تخم مرغ -2 عدد
- ادویه جات ترشی جات - به طعم و مزه
- آرد - شیشه
- کره - 50 گرم.
آماده سازی
قبل از اقدام مستقیم برای تهیه شیرینی پنیر ، باید اقدامات مقدماتی انجام شود ، یعنی:
- پنیر ، خامه ترش ، کره ،تخم ها باید از قبل از یخچال خارج شوند - بعضی از آنها باید در دمای اتاق باشند.
- در صورت لزوم گوشت را یخ بزنید.
- آرد باید ریخته شود.
اکنون که همه چیز آماده است ، می توانید شروع به پختن چاشنی کنید.برای انجام این کارمورد نیاز:
1. با انتخاب حالت "سرخ کردن" مولتی کوکر را روشن کنید و بگذارید کمی گرم شود.
2. در روغن نباتی ریخته ، در یک کاسه گوشت چرخ کرده قرار دهید ، دو یا سه دقیقه سرخ کنید.
3. پیاز ، خرد شده ، کلم خرد شده را اضافه کنید و به مدت 12 تا 13 دقیقه دیگر آبکش کردن مواد را ادامه دهید.
4. به نمک ، فلفل.می توانید هر نوع ادویه دیگری (مانند ریحان خشک یا تازه) و گیاهان خرد شده را اضافه کنید.
5- مواد را درون یک کاسه بگذارید ، بگذارید تا دمای اتاق خنک شود.
در حالی که پر شدن سرد شده است ، ممکن است خمیر ورز داده شود.
1. در کاسه ای با آرد الک شده ، نمک ، جوش شیرین و جوش شیرین را اضافه کنید.
2. در یک کاسه دیگر ، پنیر ، تخم مرغ ، خامه ترش ، کره نرم را مخلوط کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.اگر پنیر حاوی آب پنیر اضافی باشد ، باید از قبل فشرده شود.
3. محتویات هر دو کاسه را ترکیب کرده و خمیر نرم را ورز دهید.
4- خمیر را به نسبت 2 به 1 باید به دو قسمت نابرابر تقسیم کنیم. اکثر خمیرها بهم ریخته می شوند و در کف یک کاسه چند وجهی که از قبل روغنی شده با روغن نباتی چرب شده اند ، پخش می شوند.لازم است که لبه ها در حدود 2 سانتی متر بلند باشد.
5. مخلوط گوشت را به طور مساوی روی خمیر بپاشید و با بقیه خمیر را بپوشانید.
6. کیک 40 دقیقه طول می کشد (حالت پخت).با این حال ، 25 دقیقه پس از پخت ، باید آنرا برگردانید.
سرانجام ، یک نکته کوچک: پای پایانی باید کمی خنک شود ، پس می توان آن را راحت تر به قسمتهای مرتب تبدیل کرد.
