پای با مربا - طرز تهیه خمیر و پر کردن با عکس ، پخت در فر یا چند اجاق گاز
مطالب
بیسکویت ، کیک و پای مربا غذاهای کلاسیک دسر در زمستان هستند.چنین ظرافتهایی می تواند یک خانواده را به طور کامل تغذیه کند ، شرم آور نخواهد بود که رفتارهای خود را در یک میز جشن برگزار کنید.اگر دوست دارید پخت ، پس از آن سریعتر یادگیری دستور العمل های جدید را شروع کنید.
طرز تهیه مربا با پای
هیچ دستور العمل واحدی برای تهیه شیر با مربا وجود ندارد.با این حال ، برخی از قوانین کلی وجود دارد.به عنوان مثال ، برای تهیه پای با مربا که از نظر طعم غیر معمول است ، می توانید برش هایی با میوه تازه ، کشمش ، زردآلو خشک یا زیتون مرکبات را در شیرینی با مربا قرار دهید.ماده مهم دیگر کیک ، آرد است.باید فقط در بالاترین رده ، گندم و اجباری مصرف شودقبل از افزودن به سایر اجزای خمیر ، الک کنید.خوب ، برای بدست آوردن کالاهای کامل پخته شده در خروجی ، طرف های بلندی در داخل خمیر شکل می گیرد.
پای فر
اغلب ، برای صرفه جویی در وقت ، بسیاری از دسرها به سادگی در یک ماهیتابه سرخ می شوند.با این حال ، چنین رویکرد آشپزی برای کیک مناسب خواهد بود ، اما در اینجا یک پای اشتها آور از این طریق کار نخواهد کرد - شما باید از یک اجاق گاز گرم استفاده کنید.اگر با خمیر مخمر کار می کنید ، حتماً ماهیتابه یا فلز را با پوست یا روغن آن بپوشانید.مربای سبزیجات در فر را می توان به صورت خشک انباشته کرد.
مربا با پای در چند اجاق گاز
برای صرفه جویی در وقت صرف شده در آشپزخانه ، بسیاری از زنان خانه دار به چند اجاق گاز کمک می کنند.هر غذای خوبی را مزه می دهد ، پخت نیز از این قاعده مستثنی نیست.برای پخت مربا در چند اجاق گاز ، حالت پخت را روی صفحه انتخاب کنید و زمان را به صورت خودکار روی دستگاه هوشمند تنظیم کنید.در دستگاه آشپزخانه خمیر ماسه و پای شگفت انگیز است ، اما جرم آرد روی مخمر بهتر است در فر پخته شود.
شیرینی مربا با پای
از پایه دسر می توان از مغازه ، حتی شیرینی پف منجمد استفاده کرد.اگر وقت آزاد زیادی دارید می توانید پیش گرم را قرار داده ، خمیر را به دست بیاورید ، چندین بار آنرا ورز دهید و سپس فرم را بیرون بیاورید و با مربا پر کنید.در صورت استفاده از مخمرهای پرنده سریع ، لازم نیست 30-40 دقیقه برای بلند کردن پایه صبر کنید.خمیر میانبر برای پایبرای مدت طولانی نیازی به ورزیدن یا دور زدن نیست.تنها کاری که باید انجام دهید مخلوط کردن مواد ذکر شده است.
دستور تهیه مربا با پای
فرانسوی ها از یک پای باز به نام گربه قدردانی می کنند.به عنوان یک قاعده ، آنها آن را از غذاهای بدون شیرینی درست می کنند ، اما در برخی استان ها پنیرهای کلاسیک و ماهی ها جایگزین مربای شیرین می شوند.آلمانی ها همچنین کیک های باز را روی کوفته ها یا مخمرهای کباب درست می کنند.در آمریکا نیز دقیقاً مانند پخت با مربای سیب باید برای تعطیلات مانند روز استقلال و شکرگذاری شام روی میز باشد.در روسیه ، این درمان نه تنها در تعطیلات بلکه در روزهای هفته نیز تهیه می شود.هر نوع دستور مربای پای را انتخاب کنید و سریعتر پخت و پز را شروع کنید.
پای سریع میوه ای
- مدت زمان پخت و پز: 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 359 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر.
- مشکل در آشپزی: آسان.
مربای تند و سریع قدم زدن یک چیز غیرمعمول برای کسانی است که وقت پخت ندارند.از طرف دیگر ، در دسترس بودن همه محصولات ، این دستور العمل را برای مادران اقتصادی به ویژه جذاب می کند.هنگامی که هیچ وقت و فرصتی برای اجرای شیرینی فروشی در جستجوی دسر وجود ندارد و یک مربا مربای باقیمانده در شیرین کاری از زمستان وجود دارد ، در صورتی که سعی نکنید پای خانگی تهیه کنید ، فقط کفر خواهد بود.
مواد لازم:
- مربای سیب و آلو - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- کره - 150 گرم؛
- آرد - 2-3 قاشق غذاخوری.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- وانیلین - خرج کردن؛
- سودا - 2 ص
روش تهیه:
- وانیل و شکر را به زرده تخم مرغ اضافه کنید.برای ضرب و شتم توده با یک سبکی تمیز.
- 70 گرم کره را روی یک رنده بزرگ مالش دهید.کره را در تخم مرغ ها مخلوط کنید.
- آرد را با جوش شیرین مخلوط کنید.کم کم مخلوط آرد را به آرامی شروع کنید.
- به محض جمع شدن توده ، پروتئین ها را اضافه کرده و با دست هم بزنید ، آرد را کمی اضافه کنید.
- خمیر صاف تمام شده را به یک لایه بچرخانید.
- کیک را با چنگال در اطراف محیط فشار دهید و مربا را به طور مساوی از بالا توزیع کنید.
- برای پودر ، کره و آرد را مخلوط کنید تا خرد شود.
- کیک را با چنگال بپاشید ، طرفین را با یک چنگال پایین بیاورید.
- دسر را به مدت نیم ساعت با دمای 180 درجه بپزید.
پای خمیر مخمر
- زمان پخت و پز: 3 ساعت.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- مقدار کالری ظرف: 295 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر.
- مشکل در آشپزی: آسان.
نسخه دیگر ، در حال حاضر کلاسیک ، نسخه ای از یک دسر خوشمزه ، پای مربای خمیر مخمر است.در اینجا از نان ساز برای تهیه وسایل اولیه استفاده می شود ، اما اگر چنین وسیله ای در آشپزخانه شما وجود ندارد ، از روش قدیمی ثابت شده استفاده کنید - شستشو را انجام دهید و خمیر را با دستان خود ورز دهید.برای اینکه کیک جلوی دهان خود بگذارد ، با جدا کردن قطعات خنده دار از آن ، قطعه کار را با بقیه خمیر تزئین کنید.
مواد لازم:
- آرد - 600 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- شیر گرم - 250 میلی لیتر؛
- روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک -؟قاشق چایخوری؛
- شکر - 4 قاشق غذاخوری.ل.
- مخمر محلول خشک - 2 قاشق غذاخوری؛
- مربا - 400 گرم؛
- زرده - 1 قطعه.
- کره - 1 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- تمام مواد به جز مربا ، زرده و کره را درون نان بریزید.
- حالت خمیر را انتخاب کنید و به مدت 2 ساعت نمایش دهید.
- خمیر تمام شده را روی یک میز پوشیده از آرد قرار دهید.
- جرم را به دو قسمت بزرگتر و کوچکتر تقسیم کنید.
- یک دایره نازک را از برش بچرخانید.
- فرم را با کاغذ перга بپوشانید ، آن را به آرامی روغن کنید.
- یک لایه را بر روی لبه دار قرار دهید ، لبه ها را تشکیل دهید.
- یک لایه مربا را در بالا بسازید ، مربا را با یک کفپوش صاف کنید.
- هر تکه را از یک تکه کوچک خمیر برش دهید.
- قطعه کار را به مدت نیم ساعت در جای گرم قرار دهید.سپس ارقام را با زرده چرب کنید.
- کیک را به مدت نیم ساعت با دمای 180 درجه در فر قرار دهید.
Open pie with jam
- زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 390 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر.
- مشکل در آشپزی: آسان.
این دستور تهیه پیاز در فضای باز مربا باید هر روز انجام شود.یک نگاه به چنین شیرینی خانگی باعث افزایش اشتهای شما خواهد شد.اساس آن خمیر ماسه شیرین است.چاشنی ایده آل برای آن مربای کمی ترش مانند توت قرمز یا زغال اخته خواهد بود.برای تزیین رساله ها می توانید با پودر قند یا برش هایی از میوه تازه بپوشانید.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 2 عدد .؛
- مربا - 1 خیابان؛
- شکر - 50 گرم؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری .؛
- کره -؟بسته ها
- سودا -؟قاشق غذاخوری
روش تهیه:
- تخم مرغ ، شکر ، نمک را اضافه کرده و کلوچه را به کره ذوب شده اضافه کنید.
- اسید سیتریک را با سود خاموش کنید ، به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
- آرد را روی چندین روش بریزید ، خمیر الاستیک نرم را ورز دهید.
- خمیر را در یک ظرف پخت قرار دهید ، انگشتان خود را به طور مساوی در پایین کف پهن کنید.نیازی به خمیر نرم نیست.
- مربا را در وسط قطعه کار قرار دهید ، آن را با قاشق در سراسر خمیر پخش کنید.
- یک کیک باز و بدون مربا را با دمای 180 درجه و به مدت 25 دقیقه بپزد.
پای رنده شده با مربا
- زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 262 کیلو کالری
- هدف: برای دسر.
- مشکل در آشپزی: آسان.
طعم پای رنده شده با مربا تقریباً برای همه شناخته شده است ، زیرا به عنوان یک کودک ، مادران غالباً آخر هفته ها چنین رفتارهایی را انجام می دادند.همچنین به صورت ماسه ای تهیه می شود ، اما لازم است خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید که یکی از آنها به خوبی سرخ شده است.علاوه بر مربا ، می توان مقداری بادام ، گردو یا کشمش به پر کردن اضافه کرد.در زیر همان دستور العمل مربای رنده شده و بدون کرک وجود دارد.
مواد لازم:
- آرد - 400 گرم؛
- شکر -؟هنر.
- کره - 1 بسته؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- مربای زردآلو - 360 گرم؛
- پختپودر - 6 سال
روش تهیه:
- یک مشت نمک و بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید.
- همان کاسه را با تکه های بزرگ کره مالش دهید و مخلوط کنید.
- شکر را با تخم مرغ ها بزنید تا کف ظاهر شود.
- هر دو توده را با هم ترکیب کرده و خمیر نرم را ورز دهید.آن را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
- یك قطعه كار را در یخچال و فریزر و دیگری 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- پایه را از یخچال خارج کرده و شکل عرشه را بچرخانید.
- مربای زردآلو را در بالای یک لایه قرار دهید.
- قسمت دوم خمیر را از فریزر خارج کنید ، آن را روی سوراخ با سوراخ های بزرگ مالش دهید.
- مربای به دست آمده را با آن بپاشید و در فر قرار دهید.
- در مدت 35 دقیقه پای خرد شده آماده خواهد شد.
کیک شن با مربا
- زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 385 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر.
- مشکل در آشپزی: آسان.
حتی اگر یک ساندویچ کوچک به پر کردن اضافه شود ، حتی یک ساندویچ کوتاه کباب معمولی را نیز می توان با طعم معطر تهیه کرد.به عنوان مثال ، مربای توت دوستان خوبی با پرتقال یا لیموترش است.اگر کمی ریشه زنجبیل نعنا یا رنده شده زنجبیل اضافه شود ، پر کردن زغال اخته طعم خوبی می بخشد.هل و دارچین به خوبی در پوره سیب یا زغال اخته مناسب هستند.
مواد لازم:
- آرد - 2.5 قاشق غذاخوری؛
- کره - 1 بسته؛
- زرده - 3 قطعه.
- چاک دهنده - 1 قاشق غذاخوری؛
- شکر -؟هنر.
- چیپس نمکی؛
- نشاسته ذرت - 2.5 قاشق غذاخوری.ل.
- مربا - 2 قاشق غذاخوری .؛
- سنگریزه -؟قاشق غذاخوری
روش تهیه:
- کره را با نمک و شکر مالش دهید.
- یکی یکی زرده ها را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
- پودر بیکینگ را وارد کنید ، خمیر مانند خرد را ورز دهید.
- از دستان خود استفاده کنید تا خرده ها را در یک توپ جمع کنید و به آرامی آن را بچرخانید.
- لایه را به شکل در آورید ، لبه های بلند را تشکیل دهید.برش لازم نیست
- چندین برش را در اطراف محیط لایه انجام دهید ، یک ورق از پوست را در قسمت بالایی قرار دهید و درون لوبیا ها بریزید.
- قالب را با دمای 180 درجه و به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید.
- سپس لوبیا را برداشته و مربا مخلوط شده با زیر و نشاسته را در مرکز قطعه کار قرار دهید.
- یک کیک را با مربا به مدت 35-40 دقیقه بپزید.
پای با مربا بدون مخمر
- زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 224 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر.
- مشکل در آشپزی: آسان.
ممکن است شما شگفت زده شوید ، اما می توانید مربا بدون مربا تهیه کنید.اساس چنین پختی متراکم تر و حتی ترد تر است اما طعم غذای تمام شده را خراب نمی کند.در فرایند پخت و پز باید تنها یک نکته را در نظر گرفت - برای پخت خمیر به خوبی ، قبل از پخت باید به خوبی با پروتئین چرب شود و بعد از پخش مساوی مربا غلیظ.
مواد لازم:
- آرد - 320 گرم؛
- کره - 150 گرم؛
- آب ذوب سرد -؟هنر.
- نمک -؟قاشق چایخوری؛
- مربای سیب - 400 گرم.
روش تهیه:
- در مخلوط آرد ، کره را اضافه کنید و تمام مواد را داخل خرده نان بریزید.
- در آب بریزید ، بخش عمده ای را در توده جمع کنید.
- پایه را با یک فیلم غذایی ببندید ، آن را در سرما بیرون آورید.
- در نیم ساعت ، توده را به دو قسمت تقسیم کنید.هر دو نیمه را در یک دایره بچرخانید.
- یک لایه از خمیر را در پایین فرم قرار دهید ، قطعه کار را در یخچال بردارید.
- از نوارهای دیگر برش ورق با طول و عرض تا 1 سانتی متر ، کنار بگذارید.مربا را روی خمیر قطعه کار قرار دهید.
- مارپیچ ها را از نوارها پیچ کرده و شیرینی ها را تزئین کنید.
- یک پیمانه مربای سیب را با دمای 180 درجه و به مدت 45-60 دقیقه پخت.
پای مافین با مربا
- زمان پخت و پز: 2 ساعت.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 368 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر.
- مشکل در آشپزی: آسان.
این دستور مربا پر از مربا در فر را قدردانی خواهد کرد از کسانی که با اراده سرنوشت باید از خوردن تخم مرغ خودداری کنند.اگر بعد از خواندن این مطلب فوراً فکر کردید که خمیر مرطوب باقی می ماند ، به شدت اشتباه می کردید.پخت تمام شده به طرز شگفت آور نرم ، هوا و معطر است.نکته اصلی این است که فقط یک نکته مهم را در نظر بگیرید که همه محصولات باید از قبل از یخچال خارج شوند.
مواد لازم:
- شیر گرم - 250 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- آرد - 450 گرم؛
- مارگارین - 50 گرم؛
- شکر - 5 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک -؟قاشق چایخوری؛
- مربا - 200 گرم.
روش تهیه:
- شیر را کمی روی اجاق گاز گرم کنید.مخمر را به آن ، یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کرده و هم بزنید.
- بعد از 15 دقیقه ، وقتی مخمر گرم شد ، نمک ، شکر ، کره و روغن نباتی را اضافه کنید.
- مخلوط را هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود و سپس آرد را وارد کنید.
- خمیر نرم را بشویید ، آن را با یک حوله تمیز بپوشانید و بگذارید 1.5 ساعت بماند.
- توده جمع شده به دو قسمت مساوی تقسیم می شود.
- دایره ای برابر با قطر شکل را از یک نیمه بپیچانید.
- فرم را از قبل روغن کاری کنید ، یک لایه از خمیر را در آن قرار دهید.
- سطح را با مربای توت فرنگی چرب کنید.
- از قسمت دوم آزمون ، هر نوع تزئینی تهیه کنید: توری ، درخت کریسمس ، کالباس.
- زیور آلات را بر روی حاشیه بگذارید و لبه ها را تشکیل می دهد.
- قطعه کار را به مدت یک ربع ساعت در یک مکان گرم قرار دهید و سپس شروع به پخت کنید.
- پس از گذشت حدود 35 دقیقه ، می توان یک پای توری گلاب برداشته شد.
پای کرم با ماست
- زمان پخت و پز: 60 دقیقه.
- تعداد خدمات: 6 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 338 کیلو کالری.
- هدف: برای دسر.
- مشکل در آشپزی: آسان.
این کیک پر کننده بیشتر شبیه کیک اسفنج مربا است ، اما مزیت اصلی آن حتی این نیست که - خمیر در عرض چند دقیقه منتقل می شود.تمام آنچه شما نیاز دارید این است که همه محصولات را با دقت مخلوط کنید.بهتر است این کار را انجام دهیددر قابلمه یا کاسه ای عمیق را بزنید تا محتویات از پاشیدن در امان نماند.علاوه بر این ، مربا با تکه های میوه کامل بهتر است با مخلوط کن ضرب و شتم شود.
مواد لازم:
- آرد - 400 گرم؛
- شکر - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه.
- کفیر - 300 میلی لیتر؛
- مربا - 1 قاشق غذاخوری.
روش تهیه:
- یک لیوان از هر مربا را با ماست مخلوط کنید.
- تخم مرغ ها را با شکر کتک بزنید ، مخلوط را درون کفیر بریزید.
- در صورت تمایل ، ممکن است چند گرم وانیلین در آنجا ریخته شود.
- آرد را کمی هم بزنید و مرتباً هم بزنید ، اما به یاد داشته باشید که خمیر باید به دستانتان بچسبد.
- جرم را درون کاسه چند کیک قرار دهید.حالت پخت را روی صفحه نمایش دهید ، درب را ببندید.
- ساعتی بعد ، تارت تند با مربای ماست آماده می شود.
