محصولات فرآوری شده: 7 اثرات بهداشتی خطرناک بالا
بر تأثیر منفی محصولات فرآوری شده بر روی بدن
حتی برای افراد با اراده پیشرفته کار ساده ای نیست که بتوانند خود را از خدمت مورد علاقه خود محروم کنند.کوکی ها یا سیب زمینی سرخ کردهمحصولات فرآوری شده نه تنها برای حضور مواد مضر بلکه برای توانایی آنها در ایجاد اعتیاد خطرناک هستند.
لازم نیست فکر کنید محدود کردن مصرف آنها می تواند وضعیت را به طرز چشمگیری تغییر دهد.مشکل حتی در کالری کالای موجود در محصول نیست بلکه در صورت وجود امولسیون کننده ها (به عنوان مثال ، پلی سوربات ها و کربوکسی متیل سلولز) است.این مواد مسئول یکنواختی قوام محصول هستند.آنها را می توان در سس گوجه فرنگی ، مایونز ، بستنی ، بیشتر لبنیات بدون چربی یافت.هر دو مؤلفه منجر به چاقی و تحریک روده می شوند.
مصرف غذاهای فرآوری شده نیز تهدیدی را برای سلامتی به همراه دارد:
اختلالات متابولیسم
امولسیفایرها متابولیسم را کند می کنند ، همزمان بااین امر باعث اختلال در دستگاه گوارش می شود (به ویژه ، منجر به یبوست).
علاوه بر این ، تغییر در میزان مواد مضر به طور کلی بر تصویر کلی تأثیر نمی گذارد ، حتی بخش های کوچکی از محصولات فرآوری شده می توانند بر سلامتی تأثیر منفی بگذارند.
روده تعادل باکتریهای خوب و بد را تحریک می کند که باعث ایجاد اسهال می شود.بدن از کم آبی رنج می برد ، الکترولیت ها ، پروتئین و ویتامین ها را از دست می دهد.دیسباکتریوز سیستم ایمنی بدن و کل بدن را تضعیف می کند.
خطر سرطان
حتی استفاده کنیدمقدار ناچیز گوشت فرآوری شده (کالباس ، ژامبون ، بیکن ، ژامبون) خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می دهد.خطر این بیماری کشنده و سوء استفاده از گوشت قرمز را افزایش می دهد.
دلیل این امر محتوای موجود در فراورده های گوشتی فرآوری شده تعدادی ماده است:
- نیترات و نیترات - از این سرطان زا ها برای حفظ رنگ و افزایش ماندگاری محصول استفاده می شود.
- هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای - این عوامل سرطان زا تحت تاثیر درجه حرارت بالا تشکیل می شوند.
- آمینهای هتروسیکلیک ترکیباتی هستند که قادر به آسیب رساندن به DNA هستند و در فرآیند سیگار کشیدن آزاد می شوند.
وابستگی تغذیه ای
منجر به بروز محصولات با توانایی آن می شود که حاوی:
- گلوتامات سدیم ،
- جایگزین های قند ،
- شیرین کننده ها ،
- شربت ذرت.
در حالی که مواد نگهدارنده باعث تعادل میکرو فلورا در روده می شوند ، این ترکیبات تعادل اجزای شیمیایی مغز را تغییر می دهند ، به معنای واقعی کلمه در برنامه ریزی مجدد ترجیحات طعم.
هوس سیری ناپذیر برای غذاهای فرآوری شده ، تمایل به پرخوری و حتی تغییر در خلق و خو وجود دارد - پشت سر هم فعالیت و شور و شوق جایگزین تحریک پذیری و بی اشتهایی می شود.
التهاب مزمن
بدن با انجام التهاب ، به هر یک از تهدیدات پاسخ می دهد - یک واکنش طبیعی ، نوعی راه برای مبارزه با بیماری.بدون التهاب ، ما نمی توانیم در مقابل گسترش باکتری های بیماری زا ، ترمیم بافت ها ، مبارزه با ویروس ها مقاومت کنیم.
اما نتیجه خوردن غذاهای فرآوری شده توسعه استالتهاب مزمن ، که به جای آسیب رساندن به بدن باعث آسیب می شود:
- ایمنی را ضعیف می کند ،
- رگ ها را از بین می برد و باعث تحریک بیماری های سیستم عصبی می شود.
شایع ترین محرک ها عبارتند از:
- قند ،
- چربیهای اشباع ،
- کربوهیدرات های تصفیه شده ،
- چربی های ترانس.،
- گلوتن ،
- کازئین ،
- گلوتامات سدیم.
اختلال در خوردن غذا
همانطور که گفته شد ، خوردن غذاهای فرآوری شده باکتری های مفید را از بین می برد.برای خنثی کردن مواد مضر ، بدن آنتی بادی های قدرتمندی تولید می کند.اما به دلیل سوء استفاده از غذای اشتباه ، نقص این سیستم وجود دارد - به جای مبارزه با آسیب های "مهاجمین" به سلول های خوب لازم برای دستگاه گوارش.
اغلب ، چنین مواد غذایی هضم نمی شوند و باعث یبوست ، سوزش سر دل و افزایش تولید گاز می شوند.
آلرژی و آسم
مواد موجود در محصولات فرآوری شده خصمانه تلقی می شوند.بدن برای از بین بردن آنها تولید آنتی بادی را افزایش می دهد.گاهی اوقات این روند با بروز آلرژی یا تشدید علائم آسم بروز می یابد.
کودکان و نوجوانان بیشتر در معرض خطر هستند.سرگرمی فست فود توسعه واکنشهای آلرژیک و اگزما را تهدید می کند.
خطرناک ترین مواد افزودنی عبارتند از:
- سولفیت ،
- آسپارتام ،
- پارابن ،
- نیتریت ،
- تارتازین ،
- گلوتامات سدیم ،
- یونیت نیترات.
مشکلات حافظه
بدن به "سوخت" با کیفیت بالا احتیاج دارد ، محصولات پردازش شده در این دسته را نمی توان نسبت داد.چنین غذاییفاقد مواد مغذی لازم است ، بنابراین انتظار اینکه همه سیستم ها عملکرد خود را بصورت کیفی انجام دهند ، ارزش آن را ندارد.
مصرف غذاهای حاوی مقدار زیادی قند برای عملکرد شناختی مضر است.آنها شروع افسردگی را تحریک می کنند ، حافظه را بدتر می کنند (تا توسعه زوال عقل) ، کاهش تولید فاکتور مغز عصبی ، یک ماده شیمیایی مسئول تشکیل خاطرات و توانایی به خاطر سپردن اطلاعات جدید.
می توان با جستجوی برچسب ، وجود مواد نامطلوب در یک محصول را تعیین کرد: هرچه لیست مواد تشکیل دهنده طولانی تر باشد ، محتوای مواد مضر بیشتر می شود.
آنها را می توان در اکثر محصولات شناسایی کرد ، از جمله:
- سویا ، کلزا ، پنبه یا روغن نخل.
- شربت (ذرت) ، که مقدار زیادی گلوکز دارد؛
- مواد نگهدارنده ، رنگها ، شیرین کننده ها و طعم دهنده ها.
از محصولات کم چرب (حاوی مواد افزودنی شیمیایی غیر ضروری) ، غلات تصفیه شده ، فست فود ، ماهی و غذاهای دریایی که در استخرهای مصنوعی رشد می کنند ، خودداری کنید.
به یاد داشته باشید که خوردن غذاهای فرآوری شده آسیب بیشتری به بدن وارد می آورد تا ظاهر زیاد اینچ بر روی کمر.این قدرت را پیدا کنید که رضایت فوری خود را از غذاهای سالم طبیعی دریغ کنید!
