ماکارونی دریایی یک دستورالعمل کلاسیک گام به گام با رب گوجه فرنگی است
مطالب
عمده سهام موجود در کشتی ها ماکارونی ، خورش یا گاو ذرت هستند.و همه به این دلیل که این محصولات ماندگاری طولانی دارند.برای تغذیه کل تیم ، ماکارونی های پخته شده را با گوشت تهیه می کنیم.از این رو نام "ناوگان" را گرفته است.
ماکارونی رشته فرنگی (دستور العمل قدم به قدم) اصول اساسی آشپزی است
برخی این غذا را خسته کننده می دانند.خوب ، می توان آن را راحت تر از سرخ کردن مواد برای جوشاندن ماکارونی و ترکیب همه آنها در کنار هم بود.در حقیقت گزینه های زیادی برای این ظرف وجود دارد.نودل موجود در نیروی دریایی را می توان با سس گوجه فرنگی یا خامه ، همراه با قارچ ، سبزیجات و غیره تهیه کرد.
افراد زیادی نمی دانند که اگر روزه بگیرید حتی می توانید از این غذا بخورید.گوشت گاو را با سویا جایگزین کنید.ماکارونی می تواند از هر شکلی باشد: شاخ ، مارپیچ ، اسپاگتی نازک ، لوله یا پوسته.نکته اصلی این است که ماکارونی از گندم دوروم تهیه می شود.
آنها جوش نمی خورند و شکل خود را کاملاً حفظ می کنند.علاوه بر این ، چنین ماکارونی حتی توسط افرادی که وزن خود را تماشا می کنند ، می توانند بخورند.یک گلدان آب را روی اجاق گاز قرار دهید و به جوش بیاورید.آب باید در سه باشدبار بیشتر از ماکارونی.آب باید شور شود.
برای جلوگیری از چسباندن ماکارونی هنگام پخت و پز ، مقداری روغن نباتی اضافه کنید.آب جوش را داخل آب جوش بریزید ، مرتباً هم بزنید تا حالت "ال دندان" شود.یعنی باید کمی سخت تر بمانند.توصیه می شود قبل از تهیه ماکارونی ، برگه بسته را با دقت بخوانید و دستورالعمل های گفته شده در آن را دنبال کنید.
ماکارونی های تمام شده بر روی سس ها ریخته می شوند.برخی از زنان خانه دار آنها را شستشو می دهند.شما نباید این کار را انجام دهید.ماکارونی با کیفیت به این روش احتیاج ندارد.به طور مناسب گوشت چرخ کرده سرخ شده تعهد ماکارونی دریایی خوشمزه است.برای این ظرف می توانید از گوشت گوشت چرخ کرده از هر نوع استفاده کنید ، یا انواع مختلفی را ترکیب کنید.علاوه بر گوشت چرخ کرده ، ماکارونی دریایی (دستور العمل قدم به قدم) از ماهی و محصولات سویا تهیه می شود.
تصمیم گیری است که از چه کالاهایی استفاده کنید ، چه از خانه خریداری شده و چه در خانه استفاده کنید.البته ، شما نمی توانید از محصول نهایی مطمئن باشید ، زیرا نمی دانید که شامل آن است.بهتر است خود گوشت را خریداری کرده و آنرا بپزید.میس در روغن نباتی سرخ شده است.اما برای این کار می توانید از ترکیبی از لاغر و خامه استفاده کنید.
پیاز از قبل پوست گرفته ، شسته و ریز خرد شده.ماهی تابه را روی آتش بگذارید ، مقدار کمی روغن بریزید ، به محض گرم شدن ، پیازها را پخش کنید.سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید تا سرخ شود.حالا آنها مواد را اضافه می کنند و پخت و پز را ادامه می دهند تا اینکه رنگ تغییر کند.
در این مرحله مخلوط کردن آن به طور مداوم بسیار مهم استچاشنی رفتن به پستان نمی رفت.باید به قطعات کوچک شکسته شود و از هر طرف سرخ شود.در حین پخت و پز ، ظرف را با درب نپوشانید تا از رطوبت بیش از حد جلوگیری شود.به محض این که آب حاصل از گوشت تبخیر شد ، آنرا هم بزنید با شدت بیشتری هم بزنید تا منیزه نسوزد.
وقتی او یک رنگ طلای دلپذیر را بدست آورد ، قابلمه را از آتش جدا می کند.برای تنوع ، سبزیجات تازه خرد شده یا قارچ به مایه سرخ شده اضافه شده اضافه می کنیم.ظرف را می توان با سس طبخ کرد.به مایه سرخ شده سرخ شده اضافه کنید رب گوجه فرنگی ، خامه ، خامه ترش یا سس سویا و چند دقیقه دیگر سرخ کنید.
ماکارونی را با گوشت چرخ کرده به دو روش ترکیب کنید: در حالت اول ماکارونی را در یک ماهیتابه ریخته ، به مدت سه دقیقه آنرا هم بزنید و گرم کنید ، در حالت دوم ، گوشت چرخ کرده سرخ شده به همراه ماکارونی به قابلمه منتقل می شود و مخلوط می شود.
ماکارونی نودل را روی اجاق گاز ، در فر و در چند اجاقچه طبخ می کنیم.بعد از آماده شدن مواد پاستا بهتر است پاستا ها را بپزید.ظرف تمام شده روی بشقاب ها گذاشته می شود.می توانید با سبزی ریز خرد شده تزئین کنید ، یا با پنیر رنده شده بپاشید.
دستور العمل 1. ماکارونی کلاسیک رشته فرنگی: یک دستور العمل مرحله به مرحله
مواد لازم
- گوشت چرخ کردهگوشت گاو و گوشت خوک - 600 گرم؛
- روغن نباتی تصفیه شده؛
- ماکارونی - 350 گرم؛
- کره - یک قطعه کوچک؛
- پیاز دو سر بزرگ است.
- فلفل سیاه تازه پخته شده؛
- نمک سفره.
روش تهیه
1. ریشه پیاز را بریده و کف را جدا کنید.به همین ترتیب لامپ دوم را تمیز کنید.پیاز را زیر شیر آب بشویید.روی تخته برش بگذارید.هر سر را به نصف برش دهید.سپس با یک چاقوی تیز ، مکعب های کوچک را تکان دهید.
2. یک ماهی چدن را روی حرارت متوسط قرار دهید.باید اندازه آن برای تهیه ماکارونی اندازه باشد.مقدار کمی روغن درون آن ریخته و صبر می کنیم تا گرم شود.پیاز خرد شده را در قابلمه ای ریخته و آنرا سرخ کنید.در این حالت ، مرتباً هم بزنید تا از سوختن سبزیجات جلوگیری شود.
3. گوشت چرخ کرده منجمد را از فریزر خارج کرده و در یخچال قرار دهید.محصول باید به طور طبیعی یخ زده شود.روند کار را با مایکروویو یا اجاق گاز تسریع نکنید.البته بهتر است خودتان را مخلوط کنید.برای این کار خمیر گوشت خوک و گوشت گاو را می گیریم.ما آن را از رگها ، چربی های اضافی و فیلم ها تمیز می کنیم.سپس گوشت را بشویید و آن را با پارچه خشک می کنیم.قطعات کوچک را برش داده و با مخلوط کن یا چرخ چرخ خرد کنید.
4. هنگامی که پیاز قهوه ای شد ، آن را با یک قاشق کف آن قرار داده و کنار آن قرار دهید.آتش باید شدید باشد.با بیل هم بزنید ، مواد را با دقت در تکه های کوچک خرد کنید.به تدریج در پر کردن پیاز سرخ شده مداخله کنید.هنگامی که چاشنی رنگ را تغییر می دهد ، ما آتش را به آرامی پیچ می دهیم و مواد را همچنان سرخ می کنیم ، مرتباً آن را هم می زنیم تا رنگ طلایی خوبی داشته باشد.
5. در حالی که مواد غذایی سرخ می شوند ، ما شروع به تهیه ماکارونی می کنیم.یک گلدان بزرگ می گیریم ، آن را درون آب فیلتر شده می ریزیم ،به طوری که سطح آن کمی بیش از نیمی از حجم باشد.گلدان را روی اجاق گاز قرار دهید.حرارت متوسط را روشن کنید ، بپوشانید و صبر کنید تا آب جوش بیاید.آب باید شور شود.درون یک قابلمه آب جوش ماکارونی فرو کنید.هفت دقیقه بپزید ، مرتباً هم بزنید.برای جلوگیری از چسباندن ماکارونی ، می توانید چند قاشق غذاخوری روغن نباتی را به آب اضافه کنید.سگ را دور ریخته و بگذارید تمام مایع جریان یابد.ماکارونی را نباید جوشاند.در حالت ایده آل ، آنها را در حالت جوش قرار دهید که کمی سخت شوند.
6. در همین حال ، چاشنی آماده است.باید از رنگ گلگون و ساختاری همگن برخوردار باشد.ماکارونی های آب پز را در یک ماهیتابه بریزید.یک تکه کره اضافه کنید.آتش آرام را روشن کنید.به مدت پنج دقیقه به طور مداوم هم بزنید.
7. ماکارونی را در بشقاب های دریایی بریزید.با شاخه های سبز سرو کنید.می توانید سس گوجه فرنگی یا خامه ، سالاد سبزیجات یا سبزیجات ترشی را سرو کنید.
دستور العمل 2. ماکارونی دریایی: دستور تهیه مرحله به مرحله با رب گوجه فرنگی
مواد لازم
- گوشت چرخ کرده؛
- نمک؛
- 400 گرم ماکارونی؛
- فلفل زمینی:
- پیاز - سر میانی؛
- روغن نباتی تصفیه شده؛
- هویج کوچک؛
- 30 گرم رب گوجه فرنگی؛
- سه میخک سیر.
روش تهیه
1. دندانهای سیر پوست کنده ، شستشو داده و خشک می شوند.آنها را روی صفحه برش بگذارید و هر دندان را در امتداد چهار برش دهیدقطعات
2. یک ماهیتابه را بر روی آتش بگذارید.در مقداری روغن بریزید.در روغن گرم چهارم سیر را بپاشید ، روی حرارت کم بپوشانید و تا زمانی که قهوه ای شود ، سرخ کنید.سپس تکه های سیر را برداشته و دور ریخته اید.ما فقط به رایحه نیاز داریم.اگر شاخه گل رزماری یا سایر گیاهان معطر دارید ، می توانید آنها را نیز در روغن قرار دهید.
3. قسمت ریشه لامپ را بریده و کف را جدا کنید.هویج را با یک چاقوی تیز از پوست پاک کنید.سبزیجات زیر یک جریان آب شسته می شوند.سر پیاز را روی صفحه برش بگذارید و به قطعات کوچک خرد کنید.پیاز خرد شده را به روغن معطر منتقل کنید و روی حرارت کم سرخ کنید.در این مرحله مهم است که مرتباً هم بزنید تا سبزی سوخته نشود.پیاز را به حالت شفاف بپزید.
4. بدون متوقف شدن برای تماشای پیاز ، هویج را روی یک رنده با سوراخ های بزرگ مالش دهید.به محض اینکه پیاز شفاف شود ، چیپس هویج را به آن اضافه کنید.پنج دقیقه دیگر هم بزنید ، بپوشانید و بکشید.هر از چند گاهی بلند کردن درب و هم زدن محتویات.روی حرارت کم بپزید.سبزیجات را نباید سرخ کرد بلکه حوصله آن را گرفت.
5- یک قابلمه بزرگ بریزید ، آن را درون آب فیلتر شده بریزید.سطح آن باید درست از نیمی باشد.آنرا آتش می گذاریم ، آن را می پوشانیم و منتظر جوش می مانیم.آب نمک
6. وقتی هویج نرم شد ، رب گوجه فرنگی را به سبزیجات بو داده اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید تا به طور مساوی روی سبزیجات پراکنده شوند.رب گوجه فرنگی را می توان با سس ، سس گوجه فرنگی یا آب میوه جایگزین کرد.در تابستان ، به هر حال ، گوجه فرنگی های تازه وجود خواهد داشت.آب جوش را اضافه کنید ، پوست نازک را برداشته ، گوشت را درون مکعب های کوچک برش داده و به سبزیجات اضافه کنید.
7. حالا گوشت چرخ کرده را به ماهیتابه اضافه کنید.خوب هم بزنید ، مواد را با قاشق با دقت ورز دهید.ده دقیقه درب آن را بریزید و بجوش و خروش آمیزید.چندین بار هم بزنید تا از برآمدگی جلوگیری شود.
8. ماکارونی ها را در آب جوش قرار داده و طبق دستورالعمل روی بسته ، طبخ کنید.ماکارونی های آماده را روی سس ها دور کنید.
9. نمک و فلفل دلمه ای را با گوشت چرخ کرده.پنج دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید.سپس ماکارونی ها را درون یک قابلمه قرار داده ، به مدت سه دقیقه روی حرارت کم هم بزنید و گرم کنید.با سبزیجات تازه یا ترشی سرو کنید.
ماکارونی دریایی (دستور العمل قدم به قدم) - نکات و ترفندها
روغنی که مواد آن سرخ شده می شود را می توان با سیر و جوانه های سبز طعم داد.
ماکارونی را در آب گرم نگذارید ، در غیر این صورت آنها بخار می شوند و به فرنی تبدیل می شوند.در صورت اضافه کردن خامه یا خامه ترش به مواد ، ظرف حتی بهتر خواهد شد.
اگر از چاشنی گوشت مرغ استفاده می کنید ، مقداری شیرینی را به ظرف اضافه کنید تا شیرین شود.
