آشپزی میان وعده های معطر و غیر معمول یهودی از پنیر ، سبزیجات ، ماهی ، تخم مرغ

غذای مختلف طعم روشن یهودی و هزینه.بعضی اوقات آنها ترکیبات غیرمعمول از مواد تشکیل دهنده ، مانند گیاهان و سیب را می یابند.این یهودیان بودند که فرشماک معروف و دستور العمل های جالب دیگر را اختراع کردند.بهترین آنها در اینجا جمع آوری شده است.

غذاهای یهودی اصول کلی آشپزی هستند

اغلب اوقات ، غذاهای یهودی از پنیر ذوب شده تشکیل می شوند.ساده ترین راه برای استفاده از این محصول در فویل ، بسیار ارزان ، خوشمزه ، رایج است.این یهودیان بودند که برای اولین بار با ترکیب پنیر با غذاهای مختلف روبرو شدند و خرد شدند و بدین ترتیب توده های معطر و معطر ای بدست آوردند.آنها را می توان نه تنها بر روی نان تست یا تکه های نان استفاده کرد بلکه از آن به عنوان پر کننده انواع رولت ، فلفل یا گوجه فرنگی ، تخم مرغ نیز استفاده می شود.

چه نوع میان وعده های یهودی آماده شده است:

• ماهی ، مخصوصاً شاه ماهی؛
• بادمجان؛
• سبزیجات مختلف؛
• تخم مرغ.

بیشتر اوقاتمیان وعده ها ماکارونی یا اسموتی هستند.تهیه آنها با مخلوط کن راحت است.در چند دقیقه می توان از آن برای خرد کردن مواد غذایی استفاده کرد.اگر راهی برای استفاده از دستگاه وجود نداشته باشد ، از چرخ گوشت استفاده می شود تا چندین بار مواد را منتقل کند.برای برخی میان وعده ها ، یک رنده معمولی کافی است.

اشتها آور یهودی پنیر با سیر

یک گزینه اشتها آور بودجه یهود ، اگر از پنیر فرآوری شده تهیه شود.این توده می تواند به عنوان پراکنده برای ساندویچ ها ، تاپینگ های سبزیجات ، ترشی و سایر محصولات آرد مورد استفاده قرار گیرد.در اینجا گزینه ای برای خیار و گوجه فرنگی وجود دارد.

مواد لازم

• 2 تخم مرغ؛
• 2 پنیر فرآوری شده؛
​​
• 50 گرم مایونز یا خامه ترش؛
• 2 میخک سیر؛
• 0.5 بسته نرم شوید.
• خیار بزرگ؛
• گوجه فرنگی متراکم.

پخت و پز

1. تخم مرغ باید جوش ، سرد شود ، ریز خرد شده یا رنده شده باشد.

2. پنیر را می توان در طعم های معمولی یا با طعم های مختلف استفاده کرد.آنها را از فویل آزاد کنید ، رنده کنید.

3. برش های سیر را پوست بگیرید ، در یک رنده یا در غیر این صورت خرد کنید.

4. رازیانه را خرد کنید ، به جرم اضافه کنید ، فصل را با سس مایونز و مزه دار کنید.در صورت لزوم نمک اضافه کنید ، می توانید مقداری فلفل بپاشید.

5. خیار را درون حلقه های 5/0 سانتی متر برش دهید.گوجه فرنگی را نیز خرد کنید.یک صفحه را در یک لایه مرتب کنید.

6. از توده پنیر توپ های کوچکی درست کنید و روی هر قطعه سبزی قرار دهید.تا زمانی که سبزیجات آماده شوند ، یک غذای یهودی را روی میز سرو کنیدآب را آزاد کرد.توده پنیر را می توان تا دو روز در یخچال نگهداری کرد.

اشتهاآور شاه ماهی یهودی فوراسمک

فرسماک معروف توسط یهودیان اختراع شد.برای تهیه ظرف باید از شاه ماهی چرب استفاده کنید.اگر ماهی نمک است ، سپس فیله ها را داخل شیر یا در چای سیاه خنک شده از قبل قرار دهید ، همچنین نمک اضافی را کاملا از بین می برد.

مواد لازم

• یک شاه ماهی؛
• صدف 1 قطعه.
• سیب سبز بزرگ؛
• یک تخم مرغ آب پز؛
• 70 گرم کره؛
• 1 قاشق غذاخوری.لآب لیمو؛
• فلفل ، نمک؛
• برش ریشه زنجبیل (4/5 گرم).

آماده سازی

1. شاه ماهی باید در فیله ها پوست کنده ، مصرف شود ، پردازش شود.تا حد امکان همه استخوان ها را تمیز می کنیم تا در چنگال فرو نشوند.فیله ها را به قطعات خرد کنید.

2. سیب سبز بزرگ را تمیز کنید.شما همچنین می توانید از انواع قرمز استفاده کنید ، اما فقط ترش است.اگر سیب کوچک است ، دو قطعه می گیریم.برش های خمیر را برش بزنید ، نیش را با دانه ها کنار بزنید.

3. سیب را با آب لیمو بپاشید تا رنگ آنرا تیره یا خراب نکند.

4. شاه ماهی شاه ماهی را با سیب در مخلوط کن قرار دهید یا ترکیب کنید ، یک تکه زنجبیل اضافه کنید ، تخم مرغ آب پز را بگذارید.

5- پیاز را در خلال خرد کرده و به کل توده اضافه کنید.

6. همه محصولات را به یک استحکام صاف وصل کنید.

7. کره نرم شده اما نه ذوب شده را دوباره معرفی کنید.

8. اگر استفاده از مخلوط کن امکان پذیر نیست ، سپس شاه ماهی را با آن پرش کنیدچندین ماده دیگر از طریق چرخ گوشت چندین بار.

9. برای طعم دادن ، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید ، هم بزنید.

10. فرشماک را می توان در یک بشقاب گذاشت ، با فضای سبز تزئین کرد.یا فوراً روی تکه های نان بپاشید ، تارتل ها را پر کنید ، برای ساندویچ استفاده کنید.

یهودی هویج هویج با تخم مرغ و پنیر

یک سالاد بسیار ساده است که می تواند بلافاصله روی یک میز قرار گیرد یا برای پخت و پز ظروف دیگر ، بسته بندی شده در نان پیتا ، خرچنگچوب تارتل های پر شده.هر نوع خامه ای را پنیر می گیریم ، اما تهیه انواع آنرا با انواع جامد امکان پذیر است.

مواد لازم

• 100 گرم پنیر خامه ای؛
• 150 گرم هویج تازه؛
• 2 تخم مرغ؛
• 2 میخک سیر؛
• 80 گرم سس مایونز؛
• نمک ، سبزیجات؛
• 1 قاشق غذاخوری.لگردو

پخت و پز

1. هویج تازه را پوست بگیرید.یک ریشه آبدار و روشن انتخاب کنید.روی رنده متوسط ​​یا کوچک مالش دهید ، اما درشت نباشید.

2. جوشانده ، چند تخم مرغ را پوست بگیرید ، آنها را در یک کاسه با هویج مالش دهید.

3. سیر را نیز خرد کنید تا آسیاب شود.

4. پنیر خامه ای ، رنده شده یا به سادگی خرد شده را اضافه کنید.اگر محصول نرم است ، آنرا پخش کنید یا با سس مایونز مخلوط کنید.

5- آجیل را در یک قابلمه بگذارید ، کمی سرخ کنید.فقط یک دقیقه خنک شوید و خرد کنید.اما می توانید بدون آنها طبخ کنید.همچنین ، به نظر می رسد خوشمزه است.

6. سوختن را با سس مایونز ، فلفل و نمک ، با گیاهان مکمل کنید.

7. با احتیاط توده را با قاشق مالش دهید تا پنیر به طور مساوی توزیع و آماده شود!ما در استفاده می کنیمبه هر منظور و برای غذاهای مختلف یا به عنوان سالاد سرو می شود.

اشتها بادمجان یهودی

نوعی از اشتها آور یهودیان است که از بادمجان های جوان تهیه شده است.مطلوب است که آنها دانه های جامد و بزرگ نداشته باشند ، در این صورت بسیار خوشمزه تر خواهد بود.

مواد لازم

• 4-5 بادمجان؛
• 100 گرم مایونز خانگی یا به سادگی با کیفیت بالا؛
• 4 میخک سیر؛
• 100 گرم پیاز؛
• نمک ، فلفل ، روغن زیتون؛
• 0.3 لیمو؛
• سبزی اختیاری.

تهیه

1. بادمجان ها را بشویید ، نکات و دمها را از دو طرف برش دهید ، سپس هر سبزی را به دو قسمت برش دهید.

2. پوست را روی سینی پخت قرار دهید ، داخل فر بگذارید و بپزید تا در دمای 200 درجه نرم شود.گاهی اوقات بادمجان ها را با روغن ریخته می شود.در حقیقت ، بی فایده و حتی مضر است.سبزیجات به طور فعال چربی مانند یک اسفنج را جذب می کنند.این طعم بهتر نیست ، اما کالری را افزایش می دهد.پخت بدون روغن امکان پذیر است.

3. در حالی که می توان پیاز را پخته کرد.برش به مکعب ها ، سرخ کنید تا با روغن زیتون نرم شود.

4. سیر را تمیز کنید ، خرد کنید ، به پیاز اضافه کنید و چند دقیقه با هم بپزید.

5- بادمجان ها را آماده می کنیم.پوست آن را خنک کرده و به آرامی جدا کنید ، که باید به راحتی جدا شود.خمیر کباب شده سبزیجات را درون یک فنجان مخلوط کن منتقل کنید.

6. پیاز سرخ شده بادمجان را با سیر اضافه کنید.

7. آب لیمو را فشار دهید ، به اندازه کافی از قسمت سوم.سولیموابتدا می توانید یک تکه زنجبیل اضافه کنید.

8. مایونز اضافه کنید.هرچه سس بهتر باشد ، خوشمزه تر خواهد شدصبحانهاگر می خواهید کالری را کاهش دهید ، می توانید خامه ترش مصرف کنید.

9. توده مخلوط کن را بزنید.تا زمانی که به اسموتی نرم تبدیل شود.

10. نان ، برگهای سالاد یا سبزیجات را روی میان وعده قرار دهید ، با گیاهان تازه تزئین کنید.

اشتها آور چوب خرچنگ یهودی

یک میان وعده یهودی با طعم غذای دریایی کم هزینه.در حقیقت ماده اصلی چوب خرچنگ است.می توانید فلفل دلمه ای ریز خرد شده یا خمیر گوجه فرنگی را بدون مایع و دانه اضافه کنید ، این دستور العمل ها نیز موجود است.

مواد لازم

• 200 گرم چوب؛
• 150 گرم پنیر نرم؛
• 90 گرم خامه ترش یا مایونز؛
• 0.3 بسته از شوید؛
• 3 میخک سیر؛
• 3 تخم مرغ؛
• نمک ، سبزی اختیاری.

تهیه

1. بلافاصله تخم مرغ ها را روی اجاق گاز قرار دهید ، در آب سرد بریزید ، بجوشانید.این طولانی ترین مرحله در تهیه تنقلات است ، بقیه خیلی سریع انجام می شود.

2. میله های خرچنگ باید از سلفون تمیز شوند ، مالش داده شود و یخ نزنند.

3. سپس سیر ، تخم مرغ آب پز را مالش دهید ، نمک ، فلفل اضافه کنید ، توده خشک را هم بزنید.

4. سبزی رازیانه را خرد کنید ، داخل میان وعده بریزید.

5. پنیر نرم را با خامه ترش ترکیب کنید.یا برای پر کردن مجدد از مایونز استفاده کنید.

6. عسل را با چوب خرچنگ به سس منتقل کنید ، هم بزنید تا یکدست و آماده شود!

خوراکی بادمجان و رب کنجد یهودی

یکی دیگر از میان وعده های بادمجان یهودی.آنها را می توان از قبل در فر پخت وبرای خنک شدن

مواد لازم

• 800 گرم بادمجان؛
• 100 گرم خمیر کنجد؛
• دو سر پیاز؛
• هویج؛
• 40 میلی لیتر روغن زیتون؛
• نمک دریا ، فلفل سیاه؛
• 0.5 لیمو؛
• 2 میخک سیر.

پخت و پز

1. بادمجان را به نصف برش دهید.از داخل خمیر برای ساختن برش هایی با مش ، اسپری کردن با روغن ، ترجمه در ظرف پخت.

2. به مدت 35 دقیقه در فر قرار دهید ، درجه حرارت در منطقه 200 درجه باشد.حذف ، خنک

3. در حالی که بادمجان ها پخته می شوند ، پیازها را برش دهید ، هویج ها را رنده کنید.سبزیجات را با روغن زیتون به یک ماهیتابه منتقل کنید ، تا زمانی که تند شود سرخ کنید.

4. پوست را از بادمجان های خنک شده خارج کنید ، خمیر را به سایر سبزیجات منتقل کنید.

5. رب کنجد اضافه کنید.

6. سیر را پوست بگیرید ، در کل توده قرار دهید.

7. پوست را از نیمه لیمو جدا کرده و به بادمجان اضافه کنید.

8. بعد از استخراج آب مرکبات از آن ، میان وعده بهتر طعم می یابد.

9. نمک ، فلفل و ضرب را با مخلوط کن.

10. یک میان وعده ی آماده را روی یک میز با کیک های تاندور سرو کنید و یا روی تکه های نان برشته شده پخش کنید.

اشتها آوران یهودی - نکات و ترفندهای مفید​​

• پنیر کلوچه ذوب شده در صورت پیش چاشنی در فریزر بهتر است مالیده شود.علاوه بر این می توانید مرغ را روغن کنید.

• در صورت وجود پنیر ذوب شده ، می توانید از انواع جامد ، زمینی و مخلوط شده با خامه ترش یا خامه استفاده کنید.

• اگر میان وعده مایع بیرون بیاید ، به ضخیم شدن توده کمک می کندپنیر جامد ، با انواع سبزیجات ، گوشت ، ماهی به خوبی پیش می رود.

• گردو ، زیتون کنسرو شده ، دانه کنجد و انواع سبزیجات مؤلفه هایی هستند که به بهبود و چشیدن طعم تنقلات تهیه شده با فروتنانه ترین سبزیجات یا پنیر فرآوری شده کمک می کنند.