سیب زمینی در گلدان ها در فر - دستور العمل های پخت و پز مرحله به مرحله با عکس

گلدان های سرامیکی و سفالی عشق خاصی را در بین حرفه ای ها و خانم های خانه دار ساده برای پخت به دست آورده اند.آنها رطوبت ، گرما ، رایحه را کاملاً حفظ می کنند ، اما همه نمی دانند که چگونه آنها را به طور صحیح طبخ کنید.توصیه می شود با غذاهای ساده ای مانند سیب زمینی پخته شده ، آزمایش را شروع کنید.

پخت و پز سیب زمینی در گلدان ها

حرفه ای ها 2 الگوریتم کار اختصاص داده اند ، که هر یک از آنها اهداف مختلفی را ارائه می دهد:

• .
​​
• گلدان ها را با مواد اولیه پر کنید و آنها را در فر قرار دهید.

چگونه سیب زمینی ها را در گلدان ها بپزیم؟بستگی به ظرف دارد.گوشتبهتر است ابتدا جوشانده شود /سرخ شود و سپس با سیب زمینی خام بپزد تا همه محصولات در همان زمان بیایند.مخلوط های گیاهی را می توان خام گذاشت.توصیه می شود چند تفاوت ظریف را در نظر بگیرید:

• اجاق را با گلدان های پر شده گرم کنید ، در غیر این صورت به دلیل اختلاف دما ترکیده می شوند.
• اگر سرامیک های داخل آن لعاب نداشته باشند ، تبدیل به "یک ظرف ظرف" می شود - فقط ماهی یا فقط گوشت.
• برای غذاهای گرم و دیگر غذاهای فاقد مایع ، قسمت های کوچکی از کتلت ها را بگیرید.برای سوپ ها - یک گلدان بزرگ.

تهیه فرآورده های غذایی برای پخت و پز

سیب زمینی موجود در گلدان های داخل اجاق گاز نیازی به اقدامات مقدماتی ویژه ندارد: تمام سبزیجات را با برش های مساوی تمیز کرده و برش دهید و از تازه بودن گوشت اطمینان حاصل کنید.تنها چیزی که باید از آن مراقبت کرد ، گوشت است که لزوما از قبل ترشی است.برخی نکات بیشتر:

• سیب زمینی به مایع نیاز دارد.اگر این دستور غذا شامل استفاده از سبزیجات است ، نگران نباشید ، گزینه های دیگر لازم است که سرآشپز مقداری آب درون سیب زمینی ها بریزد.
• بادمجان ها باید از قبل از آب نمکی پر شوند و تا زمانی که بو داده شود کمی آبکش شوند.
• گوشت آبدار می خواهید؟در یک ماهیتابه پرتاب کنید و طبخ کنید ، اغلب به مدت 8-10 دقیقه بچرخید.این تکنیک توسط متخصصان به "آب بندی آب" گفته می شود.

دستور تهیه سیب زمینی در گلدان

طرح کلی کار برای اکثر ظروف از این نوع تغییر نمی کند ، اما تعداد ترکیبات محصولات وپر کردن مجدد مواد اصلی باعث خستگی شما نمی شود.سیب زمینی موجود در گلدان های داخل فر می تواند متفاوت باشد و دستور العمل های زیر از عکس به راحتی آن را اثبات می کند.برای خوردن یک ماه کامل از این غذاها و از آن خسته نشوید - واقعاً اگر ایده های جالبی پیدا کنید.تصمیم گیری آسان که دستور تهیه سیب زمینی موجود در گلدان شما نام تجاری شما خواهد بود آسان نخواهد بود و شروع به اشتراک گذاری با کتاب آشپزی خود خواهید کرد.

سیب زمینی با قارچ در گلدان های داخل فر

این ظرف بسیار رضایت بخش محسوب می شود زیرا تمام اجزای اصلی بسیار مغذی هستند.اگر هر کالری را حساب کردید ، بهتر است این دستور را لمس نکنید.سیب زمینی ها را در گلدان هایی با گوشت و قارچ می توان یا بر اساس قارچ ، در تمام طول سال به صورت یخ زده و با ترکیب قارچ تهیه کرد.علاوه بر این می توان هر سبزی تازه نیز اضافه کرد.

مواد لازم:

• قارچ - 300 گرم؛
• سیب زمینی - 400 گرم؛
• گوشت گوساله - 200 گرم؛
• آلو - 8-10 قطعه .؛
• نمک؛
• خامه ترش - نصف فنجان؛
• فلفل سیاه؛
• روغن نباتی.

روش تهیه:

1. 1.5 لیتر آب را درون یک قابلمه بریزید ، گوشت را در آنجا پرتاب کنید.پس از جوش ، به مدت 8-10 دقیقه با حداکثر قدرت بپزید ، به طور دوره ای کف را جدا کنید.بعد از پختن حدود 40 دقیقه روی حرارت متوسط.
2. آلوهای بخار.
3. قارچ ها را بشویید و خرد کنید.با روغن ، فلفل سرخ کنید.زمان تقریبی پخت و پز 6-7 دقیقه است.
4. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را تفت دهید.به نمک
5. خامه ترش ، قارچ ، نیمه آلو ، گوشت گوساله (همچنین از قبل بریده شده) اضافه کنید.هم بزنید
6. این مخلوط را با گلدان ها توزیع کنید ،آبگوشت بریزید ، برای پخت ارسال کنید.بعد از گرم کردن اجاق گاز تا 170 درجه ، حدود 45-50 دقیقه بپزید.

مرغ با سیب زمینی در گلدان در فر

صحبت از ترکیب گوشت با این غده نشاسته ای ،چنین پشت سر هم (استفاده از پرنده) ساده ترین خواهد بود.شما آن را رژیم نمی نامید ، اما بار کبد شما از کار با گوشت گاو ، گوشت خوک ، و غیره کمتر است. سیب زمینی فرها حتی اگر قصد اضافه کردن خامه ترش /مایونز را دارید ، نیاز به استفاده از آبگوشت یا آب پز ساده دارند.هر دو جزء خیلی خشک هستند ، بدون رطوبت اضافی برای پخت.

مواد لازم:

• فیله مرغ - 350 گرم؛
• سیب زمینی - 3-4 قطعه؛
• هویج؛
• میخک سیر - 2 عدد .؛
• نمک؛
• آویشن - 1/2 قاشق غذاخوری؛
• بسته سبزی؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.ل

روش تهیه:

1. مرغ را بشویید ، برش را در میله های کوچک بریزید.نمک ، سیر خرد شده را با آویشن ، مالش دهید.
2. سیب زمینی و هویج را ریز خرد کنید ، ریز خرد کنید.
3. مواد ذکر شده را ترکیب کنید ، خامه ترش را اضافه کنید.دست تکان دهید.
4. گلدان ها را با این توده پر کنید و آب آن را بریزید تا سطح آن 2 انگشت زیر طرف باشد.
5. هر گلدان را با یک فویل یا درب محکم کنید.
6. به مدت 40 دقیقه در 180 درجه طبخ کنید.سبزیجات را قبل از سرو بپاشید.

گوشت گاو در گلدان های سیب زمینی

این گوشت در مقایسه با گوشت خوک بسیار خشک است ، بنابراین به مقداری خوب احتیاج داردترشی یا آبگوشت.اگر چاشنی درست کنید ،شما می توانید بدون آب و بسیاری از عناصر چربی اضافی انجام دهید.اگر فر شما از همرفت اجباری حمایت می کند ، گوشت گاو موجود در گلدان همراه با سیب زمینی های داخل فر با 175 درجه طبخ می شود.در غیاب آن دما را تا 190 درجه پایین بیاورید.

مواد لازم:

• گوشت گاو - 400 گرم؛
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
• لامپ؛
• سر سیر؛
• نمک ، فلفل؛
• سس مایونز نیم لیوان.

روش تهیه:

1. گوشت گاو را دوبار از طریق چرخ گوشت خرد کنید.نمک را ریز خرد کنید ، با فلفل دلچین کنید.لامپ ریز خرد شده را اضافه کنید.
2. سیب زمینی ها را بشویید ، آنها را پوست بگیرید ، تفت دهید.به طور مشابه با گوجه فرنگی انجام می شود.
3. سیر را خرد کنید ، آنرا با آفتاب خرد کنید.با سس مایونز مخلوط کنید.
4. قالب ها را با گوشت چرخ کرده ، سیب زمینی و گوجه فرنگی پر کنید.فصل با سس.
5. ظرف 40 دقیقه غذای خوشمزه و معطر آماده است.

سیب زمینی خوک در گلدان ها

برجسته این ظرف ، اصلی نیست که همه می دانند بلکه ترکیب غیرمعمول استسس که شیر ، خامه ترش و مایونز در مجاورت آن قرار دارند.اگر شما آن را دوست ندارید با دو برابر کردن نسبت خامه ترش ، این حالت دوم را می توان رد کرد.چنین سیب زمینی های لطیف در گلدان های داخل فر ، میز جشن را تزیین می کنند یا ایده خوبی برای یک شام گرم هستند.سعی کنید گوشت بدون چربی مصرف کنید.

مواد لازم:

• گوشت خوک - 500 گرم؛
• سیب زمینی - 5-6 قطعه .؛
• لامپ؛
• کره - 30 گرم؛
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• شیر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.ل.
• یک مشت سبزی.

روش تهیه:

1. پیاز را درون مکعب های گوشت خوک خرد کنید.فصل را با ادویه جات ترشی جات ، با دست مخلوط کنید.
2. سیب زمینی ها را به مکعب ها خرد کنید ، پنیر را بسیار بزرگ خرد کنید.
3. سبزی ها را رنده کنید ، با خامه ترش ، مایونز و شیر مخلوط کنید - این سس قبل از پخت لازم است.
4. هر گلدان را با کره چرب کنید ، با پیاز و سیب زمینی پر کنید.سس ، پنیر را اضافه کنید.
5. گوشت خوک با سیب زمینی در گلدان های داخل فر حدوداً یک ساعت با دمای 185 درجه پخت می کند.درپوش 10-12 دقیقه آخر باید برداشته شود.

سیب زمینی در گلدان های با پنیر و گوشت

این دستور العمل تنوع رایگان جولیان است ، جایی که رایج است.اصل پخت و پز این ظرف فرانسوی است ، اما ممکن است برخی از محصولات جایگزین شوند.گوشت با سیب زمینی در گلدان ها با پنیر می تواند مرغ باشد (همانطور که از دستورالعمل سنتی پیداست) ، و بوقلمون ، و گوشت خوک ، گوشت گاو.قبل از پخت و پز ، عکس های آشپزی را بخوانید تا اصل ایجاد لایه بالا را درک کنید.

مواد لازم:

• گوشت - 240 گرم؛
• سیب زمینی - 200 گرم؛
• لامپ بزرگ است؛
• چربی خامه ای - لیوان؛
• پنیر پنیر - 170 گرم؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• روغن سرخ کردن؛
• سبزی؛
• نمک ، فلفل سفید.

روش تهیه:

1. گوشت را تا زمان آماده شدن بجوشانید.حتما آب را نمک بزنید ، می توانید هر نوع ادویه و سبزیجات را برای طعم دادن به آن بریزید.
2. سیب زمینی ها را به مکعب ها خرد کنید.
3. پیاز را خرد کنید ، آن را برای شفافیت سرخ کنید.گل صدف گوشت را اضافه کنید ، 10 تا 10 دقیقه بپزید.
4. داخل خامه بریزید ، داخل آرد بریزید.به مدت 3-4 دقیقه زیر درب بچرخید.
5. کف قابلمه ها را با سیب زمینی ها پر کنید و بالای آن را با توده تابه بریزید.
6. روی پنیر رنده شده ، فلفل بریزید.
7. چگونه می توان ژولین را که به صورت یکسان در عکس های آشپزی به تصویر کشیده می شود ، آماده کنیم؟به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه نگه دارید ، سپس با گیاهان آبپاش کنید و بگذارید 10 دقیقه دیگر در دمای 200 درجه بماند.

سیب زمینی با سبزیجات گلدان در اجاق​​

کدام غذاها برای استفاده از این ظرف بستگی به شما دارند: ترکیب کلاسیککلم ، گوجه فرنگی و فلفل را می توان با کدو سبز ، بادمجان ، هویج و غیره رقیق کرد ، اگر کمی بیکن ، سوسیس یا کالباس آب پز اضافه کنید ، سیب زمینی موجود در گلدان سبزیجات به خصوص رضایت بخش خواهد بود.پنیر - یک جزء اختیاری ، فقط روی طعم نهایی تأثیر می گذارد.

مواد لازم:

• سیب زمینی - 3 واحد؛
• گل کلم - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
• فلفل بلغاری - 2؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.ل.
• کالباس - 2-3 قطعه؛
• کره کره؛
• پنیر با قالب آبی - 50 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. کلم را به گل آذین تقسیم کنید ، در کره را با ادویه جات سرخ کنید.
2. کالباس های خرد شده را اضافه کنید (برای بیکن و کالباس نیز مرتبط است).برای قهوه ای شدن آماده شوید.
3. گوجه فرنگی را پوست کنده ، برش صلیبی درست کنید ، مالش دهید - پوست به خودی خود از بین می رود.
4. فلفل ها را در نی های کوتاه خرد کنید ، سیب زمینی های خرد شده را با گل صدفی خرد کنید.
5. گلدان ها را با این مواد پر کنید ، فصل را با ادویه جات ترشی جات.خوب مخلوط کنید.
6. فصل با خامه ترش.در بالا پنیر را با پنیر بپوشانید.
7. درجه حرارت اجاق گاز برای پخت 170 درجه است و بعد از 20 دقیقه باید تا 190 درجه افزایش یابد.زمان کل پخت و پز 35 دقیقه است.تمرکز خود را بر روی شرایط سیب زمینی - برای برخی از انواع پخت طولانی تر خواهد بود.

بره در گلدان در فر با سیب زمینی

وقتی داغ شد بیشتر به رضایت بخش ترین نسخه آن اشاره می شود -سیب زمینی ها را در گلدان با گوشت بره ، تخم مرغ آب پز و لوبیا.ظرف فوق العاده مغذی و مناسب برای یک ناهار گرم در یک روز سرد زمستان است.یک کتف یا دنده را انتخاب کنید.شما می توانید با استفاده از یک گلدان بزرگ سفالی برای 3-4 نفر طبخ کنید.

مواد لازم:

• بره - 550 گرم؛
• لوبیای سفید - نیم لیوان؛
• لامپ؛
• سیب زمینی - 4 قطعه .؛
• 2 تخم گربه.- 2 قطعه؛
• روغن نباتی؛
• نمک؛
• برگ خلیج - 3 قطعه .؛
• نخود سیاه فلفل.

روش تهیه:

1. لوبیا را در عصر خیس کنید.تخم مرغ ها را سرد کنید.
2. بره را بشویید ، برش به مکعب ها.
3. پیاز را خرد کنید ، تا زمانی که طلایی شود.
4. گوشت را اضافه کنید ، 6-7 دقیقه بپزید ، تا پوسته روی آن ظاهر شود.
5. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را به صورت رول کوتاه خرد کنید.
6. گلدان را با همه (از جمله تخم مرغ های تمیز شده) پر کنیدبرش در نصف) با مواد ، 1.5 لیوان آب اضافه کنید.پوشش
7. در 180 درجه به مدت 1.5-2 ساعت بپزید.

سیب زمینی در گلدان با خامه ترش در فر

این غذا یک غذای کلاسیک است که همیشه مناسب است.تقریبا کالری نیست ، اگر کالری را ارزیابی نکنید ، اما فواید هر محصول و روش عملیات حرارتی را دارد.توصیه می شود در مناطق روستایی از خامه ترش استفاده شود - بهتر است در تصفیه حرارتی رفتار شود.اگر محصولات جانبی را دوست ندارید ، به طور مشابه می توانید سینه مرغ ، بوقلمون - هر نوع گوشت بدون چربی را طبخ کنید.

مواد لازم:

• جگر مرغ - 270 گرم؛
• سیب زمینی - 3-4 قطعه؛
• هویج - 2 قطعه .؛
• خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری.ل.
• میخک سیر - 3 عدد .؛
• نمک؛
• پیاز؛
• مخلوطی از فلفل دلمه ای.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را خرد کنید.به نمک
2. هویج را با نی بزرگ مالش دهید.سیر خرد شده.
3. کبد را خوب بشویید ، فیلم را برداشته و برش دهید.
4. همه مواد را با هم مخلوط کنید ، در خامه ترش بریزید ، فصل را با مخلوط فلفل بریزید.
5. در گلدان ها ترتیب دهید ، با پیاز سبز خرد شده بپاشید.
6. سیب زمینی ها را در قابلمه ای با خامه ترش و جگر مرغ نیم ساعت با دمای 180 درجه بپزید ، سپس درب آن را برداشته و 10-15 دقیقه دیگر بپزید.بگذارید با خاموش کردن اجاق یکسان بماند.

گلدان هایی با ماهی و سیب زمینی

برای این ظرف می توان از انواع "لاغر" یا کم چربی ماهی استفاده کرد ، اماسپس شما مجبور به اضافه کردن خامه ترش یا مایونز یا قرار دادن آن هستیدکرهبرای گزینه های روغنی ، آب کافی وجود خواهد داشت که به آنها اجازه خشک شدن نمی دهد.سیب زمینی های ظریف با ماهی در گلدان در فر کاملاً با سالاد سبزیجات تازه تکمیل می شوند ، یا می توان آن را فوراً با سبزیجات پخت.

مواد لازم:

• فیله ماهی - 300 گرم؛
• سیب زمینی - 4 قطعه .؛
• لامپ؛
• خیار شور - 2 قطعه .؛
• رب گوجه فرنگی - نصف لیوان؛
• نمک؛
• پاپریکا.

روش تهیه:

1. ماهی ، خیار و پیاز را ریز خرد کنید.هویج را مالش دهید.
2. خمیر را با پاپریکا مخلوط کنید.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را تفت دهید.
4. ابتدا تکه های ماهی ، سپس خیار و پیاز را در کف گلدان ها قرار دهید.
5. هویج و سیب زمینی خرد شده را پر کنید.با خمیر دوباره پر کنید.
6. نصف لیوان آب به هر وعده اضافه کنید.
7. پخت و پز این غذای خوشمزه و دلچسب را در دمای 170 تا 180 درجه برای حدود 40 دقیقه توصیه می شود.

خرگوش با سیب زمینی در گلدان در اجاق

با چنین گوشتی ، زنان خانه دار به ندرت کار می کنند ، از ترس اشتباه می گیرند ومحصولی ارزان نیست.متخصصان به شما اطمینان می دهند که برای درک نحوه پختن خرگوش نیازی به داشتن مدرک کارشناسی ارشد ندارید.نکته اصلی این است که فقط قسمت پشتی اجاق را بگیرید - بقیه برای پخت مناسب نیستند.برای گوشت فوق العاده نرم و معطر ، یک ماریناد ویژه ایجاد می شود - همراه با نیمی از آب با آب.به همین ترتیب ، می توانید به جای خرگوش اردک بپزید.

مواد لازم:

• سیب زمینی - 3 عدد .؛
• گوشت خرگوش - 600 گرم؛
• مغز سبزیجات جوان؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه .؛
• شراب خشک - لیوانهای نیمه؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

روش تهیه:

1. گوشت را خرد کنید ، آن را با آب بریزید.بگذارید 4-5 ساعت بماند ، بشویید.
2. قطعات را محکم در زیر گلدان ها قرار دهید.در شراب نصف رقیق شده را با آب بریزید.
3. در یک ساعت ، گوجه فرنگی ها را خرد کنید ، آنها را با یک خرگوش بپوشانید.کدو حلوایی بالا و سیب زمینی در بالا.
4. نیمی از گلدان ها را آب اضافه کنید.
5. بشقاب ظرف ، نمک.
6. خرگوش پخته شده با سیب زمینی و کدو سبز در 40-45 دقیقه آماده خواهد شد.در طی این مدت لازم است چندین ماده مخلوط شوند.

دستور العمل های بیشتری را برای پختن گوشت در گلدان ها با سیب زمینی در فر بیاموزید.

ویدئو: سیب زمینی در گلدان های داخل اجاق