کالباس در شیرینی پفی: طرز تهیه شیرینی ، عکس و فیلم خوشمزه

اگر وقت آشپزی شام برای خانواده یا مهمانان در آستان را ندارید و یخچال خالی است ، یک وعده غذایی ساده اما خوشمزه مانند سوسیس موجود در شیرینی پفی کمک می کند تا اوضاع را نجات دهید.این را می توان در فروشگاه خریداری کرد یا به طور مستقل طبخ کرد.بسیاری از زنان خانه دار از پخت و پز در خانه خودداری می کنند ، اما تهیه آن چندان دشوار نیست زیرا ممکن است در نگاه اول به نظر برسد.

نحوه تهیه خمیر پف خود را

برای تهیه شیرینی پف در خانه خود ، به لیست مواد تشکیل دهنده زیر نیاز دارید:

• آرد - 600 گرم؛
• مارگارین خامه ای - 200 گرم؛
• سرکه (آب لیمو) - 2 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.
• نمک خرج کردن است؛
• آب سرد اختیاری است.

مقدار کالری چنین خمیر مخمر بدون برگ 398 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است.دستور تهیه آن ترکیب دو نوع میکس است.با گذشت زمان خمیر خود را به خوبی لایه بردار نگه داریدآشپزی ، فن آوری آشپزی زیر را دنبال کنید:

1. ابتدا نسخه اول مخلوط را تهیه کنید.برای این کار ، 100 گرم آرد را درون یک کاسه بریزید ، مارگارین را از خلال یخچال و فریزر بفرستید.
2. با استفاده از چاقو ، مارگارین و آرد را ریز خرد کنید.
​​
3. توده تشکیل شده را در یک توپ ببندید ، بدون نیاز به ورز دادن ، برای مدت کوتاهی کنار بگذارید.
4. آرد (نه همه) را درون یک کاسه دیگر بریزید ، سرکه یا آب لیمو ، یک گل نمک اضافه کنید.
5. تخم مرغ را درون یک لیوان بشویید ، در آب سرد بریزید تا ظرف دو سوم پر شود.
6. با چنگال خوب آبکش کرده و درون آرد آماده شده بریزید.
7. ابتدا توده را با قاشق و سپس با دستان خود روی یک سطح آرد آغشته کنید.
8. آرد را به تدریج اضافه کنید ، جرم نباید خیلی تند باشد ، در غیر این صورت لایه ها سفت می شوند.
9. خمیر را درون مستطیل بچسبانید ، خیلی نازک نباشد تا شکسته نشود.
10. در وسط (کمی نزدیک به یک لبه) مستطیل ، طرح اول را بکشید.
11. ابتدا لبه نزدیک را پیچیده ، سپس طرف های دور و چپ ، پاکت باید بیرون بیاید.
12. پاکت درز را روی یک صفحه صاف ، پوشیده از آرد پوشانده ، آن را برای نیم ساعت به قفسه یخچال و فریزر بفرستید.
13. فیلم یا بسته را نمی توان پوشاند ، در غیر این صورت چگالش تشکیل می شود و خمیر مرطوب می شود.
14. بعد از 30 دقیقه ، پاکت را بردارید ، آن را بپیچانید و دوباره به همان روش بکشید.
15. نیم ساعت دیگر دوباره یخچال بزنید.
16. این روش را تکرار کنید.
17. این خمیر را می توان یخ زد ،با پیش پوشاندن فیلم غذایی ، این حجم را در حدود 2 ساعت کم می کند.

دستور العمل های سوسیس در شیرینی پف

امروزه می توانید دستور العمل های بسیاری برای آشپزی را با استفاده از شیرینی پف پیدا کنید.یکی از گزینه های فست فود ، کالباس یا کالباس موجود در شیرینی پفی در فر است.محصولات کالباس با طعم های خامه ای ، بسیاری از سبزیجات و قارچ به خوبی پیش می رود.با استفاده از این مواد ساده می توانید یک اثر واقعی از هنر آشپزی درست کنید که یک میز گاه به گاه و جشن را تزئین می کند.

پف دار با سوسیس و پنیر

• زمان: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• کالری غذایی: 371 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای میان وعده ، اساسی ، میان وعده.
• مشکل: آسان.

یک دستور العمل بسیار ساده برای کوزه و سوسیس پر کردن پنیر.در این دستور العمل از کالباس دودی دودی با پنیر روسی استفاده می شود که تهیه آن در هر فروشگاه مواد غذایی به راحتی انجام می شود.از این خمیر می توان به عنوان یک خریداری یا همان آماده سازی مورد استفاده شما استفاده کرد.ظرف خیلی سریع پخته می شود ، با داشتن یک تکه خمیر در انبار ، می توانید پف های خوشمزه را در زمان رکورد تهیه کنید.

مواد لازم:

• مخمر بی برگ خمیر - 700 گرم؛
• پنیر روسی - 100 گرم؛
• آرد - 100 گرم؛
• کالباس - 80 گرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. سروت را درون یک مکعب کوچک برش دهید.
2. پنیر آسیاب ریز.
3. پنیر و پنیر را با هم مخلوط کنید ، این مخلوط پر خواهد شد.
4. سطح کار را بپوشانیدآرد ، شیرینی پف را رول کنید.
5. آن را به مستطیل برش دهید.
6. وسایل را به یک لبه قطعه کار نزدیک کنید ، قسمت بالا را با یک قسمت آزاد بپوشانید ، لبه ها را بپوشانید.
7. ورق پخت را با کاغذ перга بپوشانید ، لایه ها را بیرون بکشید.
8. تخم مرغ شلاق را به آرامی در بالای آن بمالید.
9. به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید ، محصول باید به آرامی قهوه ای شود.

کالباس در شیرینی پفی با قارچ

• زمان: 1 ساعت.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• کالری غذایی: 313 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای میان وعده ، اساسی ، میان وعده.
• مشکل: متوسط.

پف دار های سوسیس و قارچ ، طعم و عطر بی نظیری دارند.این ترکیب از مواد برای مدت طولانی احساس سیری می بخشد.محصولاتی با پوسته و کنجد بسیار جذاب به نظر می رسند.ظرف به یک دکوراسیون میز واقعی تبدیل می شود.در این دستور العمل از قارچ تازه استفاده شده است - قارچ ، آنها را می توان با قارچ صدف یا قارچ بزچین جایگزین کرد.

مواد لازم:

• مخمر بی برگ خمیر - 1 کیلوگرم؛
• قارچ تازه - 200 گرم؛
• سس مایونز - 60 گرم؛
• سس کچاپ - 60 گرم؛
• دانه کنجد - 30 گرم؛
• روغن آفتابگردان 20 میلی لیتر؛
• کالباس نازک - 12 قطعه؛
• سیر گرانول خشک - 5 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه.
• تخم مرغ - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. کالباس های نازک را بجوشانید ، تا کاملا خنک شوند.
2. پیاز را خرد کرده ، به مکعب های کوچک خرد کرده ، در مقدار کمی آفتابگردان سرخ کنید.روغن به رنگ طلایی.
3. قارچ های تازه را بشویید ، آنها را خشک کنید ، آنها را ریز خرد کنید ، به پیازها بیفزایید و برشته را ادامه دهید تا قارچ آماده شود.
4. در پایان سرخ کردن نمک ، فلفل را اضافه کنید ، به مزه بیاورید ، از روی حرارت بردارید و خنک شوید.
5. برای سس ، سس گوجه فرنگی را با سس مایونز و سیر گرانول خشک مخلوط کنید ، نمک و فلفل اضافه کنید.
6. بگذارید سس مدتی بایستد تا گلوله های سیر متورم شده و عطر و بوی خود را بدهد.
7. لایه ورق تمام شده را گسترش دهید ، آن را به نازک بکشید و به مستطیل بپیچانید.
8. برش در مربع مربع ، برش از یک طرف ، طرف دیگر را با سس آماده شده چرب کنید ، همانطور که در عکس نشان داده شده است.
9. مواد قارچ را به طور مساوی در بالای سس قرار دهید.
10. کالباس سرد شده را روی قارچ ها بگذارید.
11. قسمت شل را با شکاف ها بپوشانید ، لبه ها را محکم کنید.
12. سینی پخت را با کاغذ پخت بپوشانید ، در حالی که فاصله کمی بین آنها فاصله دارد ، وسایل را منتقل کنید.
13. یک تخم مرغ را بزنید و پف ها را چرب کنید.
14. قبل از پخت با دانه کنجد بپاشید.
15. در فر که از قبل گرم شده است تا 200 درجه ، ظرف های پخت را برای پخت ارسال کنید.
16. در 10 دقیقه درجه حرارت را تا 180 درجه پایین آورده و برای 15-20 دقیقه دیگر بپزید تا قهوه ای روشن شود.

سوسیس با سیب زمینی در خمیر

• زمان: 50 دقیقه.
• تعداد خدمات: 6 نفر.
• کالری غذایی: 321 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای میان وعده ، اساسی ، میان وعده.
• مشکل: متوسط.

این دستور العمل نوعی تغییر در موضوع استرول است.با تشکر از این فرم لازم نیستوقت خود را صرف تشکیل لایه های فردی کنید.این فناوری از سیب زمینی پخته شده در لباس استفاده می کند ، اگر یک پوره غیر مایع را از سیب زمینی درست کنید ، ظرف آن کمی ملایم تر خواهد بود.همچنین می توانید تکه های کوچکی از کره را پخش کنید تا طعم های آن را طعم دهید.

مواد لازم:

• شیرینی پف - 1 کیلوگرم؛
• پنیر هلندی - 150 گرم؛
• کالباس - 6 عدد؛
• سیب زمینی - 3 قطعه .؛
• زرده تخم مرغ - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را خوب بشویید ، آنها را در یک قابلمه در آب شور و به مدت 15 دقیقه بپزید.
2. سیب زمینی ها را خرد کنید ، به برش های نازک خرد کنید.
3. سوسیس های فیلم را در صورت لزوم ، به 2 قطعه خرد کنید.
4. لایه را بیرون بیاورید ، آن را روی یک تشک سیلیکون یا ورقه پخت روغنی بگذارید.
5. سیب زمینی ، سوسیس را در بالا ، ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات بگذارید تا مزه دار شوند.
6. بعد ، با پنیر رنده شده هلندی بپاشید.
7. یک لایه دیگر سیب زمینی و کالباس را بکشید ، برای طعم دادن به آن چاشنی بزنید.
8. پیازچه را پیچیده و با زرده تخم مرغ چرب کنید.
9. به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزد ، پوسته طلایی شکل می گیرد.

گل سوسیس

• زمان: 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• غذاهای کالری: 278 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای میان وعده ، اساسی ، میان وعده.
• مشکل: آسان.

تکه های سوسیس با کالباس را می توان به خوبی برای صبحانه سرو کرد یا برای میان وعده مصرف کرد.برای تهیه این نوع پف ها بهتر استاز سوسیس آب پز با طعم شیر استفاده کنید.برای ایجاد پوسته آب دهان بر روی محصولات ، قبل از پخت ، باید آنها را با زرده تخم مرغ چرب کنید.این یک دستور العمل اساسی است که می تواند بر اساس تنظیمات آشپزی شما متفاوت باشد.

مواد لازم:

• مخمر خمیر شیرینی - 250 گرم؛
• سوسیس پخته شده - 200 گرم؛
• زرده تخم مرغ - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. سوسیس را درون دایره های نازک خرد کنید ، هر تکه را با یک حوله کاغذی خشک کنید.
2. خمیر را در صورت لزوم آغشته کنید ، آن را بصورت نازک بچرخانید ، آن را با یک لیوان به اندازه سوسیس برش دهید.
3. یک دایره خمیر را در بالای سوسیس قرار دهید ، سپس دوباره خمیر را بگیرید.
4. چندین برش را در یک دایره انجام دهید ، نوک ها را بپیچانید ، و گلبرگهای گل تشکیل دهید.
5. محصولات را به یک سینی پخت و پز با کاغذ پخت منتقل کنید.
6. هر گل را با یک زرده تخم مرغ بالا بزنید.
7. به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید تا رنگ گلگون شود.

گل رز

• زمان: 40 دقیقه.
• تعداد خدمات: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 316 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای میان وعده ، اساسی ، میان وعده.
• مشکل: آسان.

شکل اصلی کوزه های شکل سوسیس به یک دکوراسیون واقعی برای هر میز تبدیل می شود.شما می توانید با رنگ "گلبرگها" آزمایش کنید ، یعنی برای انتخاب انواع مختلف کالباس ، به عنوان مثال ، ماهی قزل آلا ، گونه های دودی یا همانطور که در دستور العمل نشان داده شده است - از جوش معمولی استفاده کنید.ظرف را می توان تازه سرو کردسبزیجات ، تقلید از ساقه ها و برگ های یک گل.

مواد لازم:

• شیرینی پف - 500 گرم؛
• سوسیس پخته شده - 400 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 60 گرم؛
• آرد - 40 گرم.

روش تهیه:

1. به آرامی یک لایه از شیرینی پفی ، پیش از پاشیده شدن با آرد را بچرخانید و به صورت نوارهایی تقریباً 2 سانتی متر برش دهید..
2. سوسیس پخته شده را در نیم حلقه برش دهید.
3. هر نوار را با رب گوجه یا سس گوجه فرنگی چرب کنید.
4. سوسیس خرد شده را روی نوار بگذارید و در انتهای آن یک منطقه کوچک را رها کنید.
5. هر نوار را به یک رول برگردانید ، قسمت بیرونی محصول باید شبیه گل رز باشد.
6. رولت ها را به یک کاغذ پوشانده شده با کاغذ перگونی منتقل کنید.
7. محصولات را با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.

برگ غلتکی با پت کبد

• زمان: 1 ساعت 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 8 نفر.
• غذاهای کالری: 316 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای میان وعده ، اساسی ، میان وعده.
• مشکل: آسان.

رول های اصلی رولت های پت و سوسیس برای بسیاری جذاب خواهد بود.بهتر است از پت کبد استفاده کنید ، اما می توانید گوشت را انتخاب کنید.ساختار ویژه توسط پنیر که در حین پخت ذوب می شود ، داده می شود.در این دستور العمل از پنیر معمولی روسی استفاده می شود ، که در هر فروشگاه مواد غذایی به راحتی پیدا می شود ، اما می توانید آن را با یک نوع دیگر جامد جایگزین کنید.

مواد لازم:

• شیرینی پف - 500 گرم؛
• پنیر روسی - 200 گرم؛
• کالباس پزشک - 180 گرم؛
• پیت کبد -100 گرم؛
• کرم - 75 گرم؛
• پیاز سبز - 40 گرم؛
• آرد - 40 گرم؛
• جعفری - 20 گرم؛
• آب - 20 میلی لیتر؛
• روغن آفتابگردان - 10 میلی لیتر؛
• خردل - 5 گرم؛
• زرده تخم مرغ - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. در صورت لزوم ، خمیر را یخ بزنید.
2. سبزی ها را بشویید ، ریز خرد کنید.
3. پزشک کالباس ، سپس پنیر را بزنید.
4. خامه ترش را با خردل مخلوط کنید.
5. لایه برگ را به چند مستطیل بزرگ حتی بزرگ تقسیم کنید.
6. هر برش اندکی تکان می خورد.
7. سس خردل را چرب کنید.
8. کالباس را روی تمام سطح پهن کنید ، سپس تکه های تابه ، بالای آن را با جعفری پخش کنید ، سپس با پنیر بپاشید ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید تا طعم دار شود.
9. رول را ببندید ، آن را به 4 قسمت برش دهید.
10. محصولات را در یک سینی پخت ترجمه کنید و فضای بین رول ها را بگذارید.
11. بگذارید 1 ساعت در جای گرم قرار بگیرد.
12. زرده تخم مرغ را با آب مخلوط کنید ، قسمت بالای رول را چرب کنید.
13. محصول را به مدت 25 دقیقه در 180 درجه بپزید.

یک پیگت با گوجه فرنگی و پنیر

• زمان: 45 دقیقه.
• تعداد خدمات: 2 نفر.
• غذاهای کالری: 258 کیلو کالری /100 گرم.
• هدف: برای میان وعده ، اساسی ، میان وعده.
• مشکل: آسان.

به نظر می رسد یک ظرف شیرینی پف دار با کالباس ، گوجه فرنگی و پنیر از نظر ظاهری بسیار خوشمزه و جذاب است.پف را به صورت نوار پخت می کند.چنین رول بداهه می تواند بر اساس اشتها به قطعات دلخواه تقسیم شودهرکسیمی توانید گیاهان را به دستور غذا اضافه کنید ، مانند شوید ، جعفری یا پیاز سبز ، با دانه کنجد بپاشید ، از نوع دیگری از کالباس و غیره استفاده کنید.

مواد لازم:

• شیرینی پف - 250 گرم؛
• سوسیس پخته شده - 100 گرم؛
• پنیر هلندی - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. خمیر را روی یک سطح کار ، پوشانده شده از آرد ، به آرامی بچرخانید.
2. از هر دو طرف برش بزنید و وسط را دست نخورده بگذارید.
3. سوسیس پخته شده را به راحتی در ماهیتابه سرخ کنید.
4. سوسیس را روی کل قسمت پوست بپاشید.
5. گوجه فرنگی را به نصف برش داده و در بالا پخش کنید.
6. نوار را با ترجمه قسمت های چپ و راست شکل گیری به مرکز ، نوار را ببندید.
7. ظرف را به مدت 25 دقیقه در 180 درجه بپزید.

Videos