سس سالاد سزار - یک دستور العمل کلاسیک یا ساده برای پخت و پز مرحله به مرحله با عکس

سالاد محبوب سزار اگر بدون سس درست شود ، طعم مطبوع نخواهد داشت..با جایگزین کردن حداقل یک جزء در پر کردن ، می توانید طعم و مزه کل ظرف را به طرز چشمگیری متفاوت کنید.با استفاده از دستور العمل ها و عکس های ارائه شده ، انواع مختلفی از نحوه تهیه سس سزار را بیاموزید.

نحوه تهیه سس برای سزارمجموعه ای از محصولات بدبخت.زیر دست استاد متولد شده ، سس جدیدی برای سالاد معمولی سبزیجات ، پنیر ، خرده نان ،به بسیاری متوسل شد و به سرعت محبوبیت پیدا کرد.

وقتی تصمیم گرفتید که عزیزان خود را با یک سالاد خوشمزه افراط کنید ، از قبل سس انتخاب کنید.تهیه سس سزار در خانه تهیه آن دشوار نیست.حداقل مجموعه محصولات برای بسیاری از دستور العمل ها مشابه خواهد بود.با تغییر ترکیبات ، طعم سالاد سزار باعث خرید نت های ویژه می شود.پخت و پز حداقل هزینه و پیچیدگی را به قیمت مهماندار هر سطحی می گیرد.

سس سزار در خانه - دستور العمل

به طرفداران سالاد محبوب توصیه می شود که آن را در خانه امتحان کنید.راز طعم و مزه در یک پانسمان درست تهیه شده است ، که یک بخش انتگرال است.دستور العمل اصلی کلاسیک گام به گام سالاد سزار را که می توانید برای ایجاد شاهکارهای میان وعده استفاده کنید ، پس انداز کنید.سازگاری محصولات را بر اساس ترکیب اصلی سالاد (مرغ ، غذاهای دریایی) به خاطر بسپارید.طرز تهیه سس سزار در خانه ، دستور العمل های توصیه شده را ببینید.

سس سزار - دستور العمل کلاسیک

برای تهیه این نوع سس سزار سیر ، باید یک جزء خاص را تهیه کنید.پس از دستور العمل های قدیمی ، Worcester باید در پر کردن قرار گیرد.اضافه کردن این ماده به طعم غیر عادی به غذا می دهد که گیج کردن آن دشوار است.با رعایت دستورالعمل های مرحله به مرحله ، پخت و پز یک سس سالاد سزار کلاسیک سنگین نخواهد بود.

مواد لازم:

• روغنچرخش اول زیتون - 100-110 میلی لیتر؛
• سس وورسستر - 2 قاشق چای خوری؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• سیر تازه - 2 میخک؛
• لیمو -؟بخشی؛
• فلفل ، نمک.

روش تهیه:

1. هر تخم به آرامی با یک سوزن در طرف صاف سوراخ می شود.چند ثانیه در آب جوش غوطه ور شوید تا پروتئین کمی غلیظ شود.تمیز ، در یک کاسه ورز دهید.
2. برای خرد کردن برش های سیر از طریق پرس یا خرد کردن یک چاقو.داخل تخم مرغ ها بریزید.
3. آب لیمو را درون مخلوط حاصل فشار دهید و در روغن زیتون در وورسستر ریخته شود.هم بزنید
4. نمک و فلفل سیاه را به یک توده همگن اضافه کنید.در صورت تمایل ، می توانید عطر را با یک مشت گیاهان خشک مدیترانه ای تقویت کنید.

سس سالاد سزار با مرغ

یک سالاد نفیس با فیله مرغ کباب شده یا دودی هر میز را تزیین می کند.در ترکیب آن ، علاوه بر گوشت رژیم غذایی ، باید کاهو ، گوجه فرنگی خرد شده (بهتر است گوجه فرنگی گیلاس را مصرف کنید) ، نان تهیه شده با نان سفید ، طعم دار با سیر ، پنیر رنده شده ، طبق دستورالعمل کلاسیک توصیه شده پارمسان.طعم سالاد سزار با مرغ پخته شده طبق این دستور العمل به شما کمک می کند تا طعم کامل تری داشته باشید.

مواد لازم:

• روغن زیتون با رایحه ضعیف - نیم لیوان؛
• سس تاباسکو داغ - 2 قطره؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• لیمو -؟قطعات؛
• سیر - 1 میخک میانی.

روش تهیه:

1. تخم مرغ مرغ را به مدت 7 تا 9 دقیقه به طور صاف بجوشانید.زیر آب سرد خنک شود ، پوسته را بردارید.زرده را از آن جدا کنیدپروتئینی که با دقت در یک کاسه جداگانه چیده شود.
2. میخک سیر مالیده شده و یک وعده سس تاباسکو را به آن اضافه کنید.هم بزنید تا یکدست شود.تاباسکو باید مراقب باشد ، طعم بسیار تند و تیزی دارد.
3. روغن زیتون و آب میوه ای که از نصف لیمو گرفته شده است را در همان ظرف بریزید.مجدداً هم بزنید تا یک قوام مداوم و بدون توده بدست آورید.

سس سزار با خردل

این سس را به سالاد طعم تند سس خردل برای سزار می بخشد.پانسمان ، طعم دار با سس وورسستر ، طعم تند و ترش را هنگام ترکیب با خردل ، حتی بی نظیر و بی نظیر نخواهد گذاشت ، چیزهای زیادی درباره غذاهای اصلی می داند.یاد بگیرید که چگونه با صرفه جویی در خود دستور العمل گام به گام با عکس ها ، این ترکیب ساده را تهیه کنید.سس خردل درست قبل از سرو به طور جداگانه در یک قابلمه یا سالاد سیراب سرو می شود.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• آب لیمو تازه -؟بخشی از جنین؛
• پنیر پارمزان ، زمین ریز - 3 قاشق غذاخوری؛
• روغن زیتون - 150 میلی لیتر؛
• خردل تیز (بهتر است دیژون را بگیریم) - 1؟قاشق غذاخوری؛
• سیر - 2-3 میخک.

روش تهیه:

1. در تخم مرغ های خام ، زرده را به آرامی از پروتئین جدا کنید.
2. در یک کاسه ، آب لیمو ، زرده تخم مرغ ، پنیر پارمزان ، خردل شیرین را با هم ضرب کنید.
3. در روغن بریزید و دوباره خوب مخلوط کنید.
4. نمک ، سیر خرد شده را به دلخواه اضافه کنید.اگر پوسته سالاد در روغن سیر سرخ شود ، برای جلوگیری از وضوح غیرضروری باید مقدار ادویه را کاهش داد.مکمل ها

سالاد سزار با سس مایونز

یک بطری سس سویا وورکرستر ممکن است همیشه در آشپزخانه خانگی موجود نباشد.این ممکن است توسط مایونز جایگزین شود ، وفور علائم تجاری آنها در هر فروشگاه فروشی ارائه می شود.طعم سالاد کمی تغییر می کند اما بدتر نمی شود.سس مایونز سزار با اضافه کردن سیر و آب لیمو تازه ، عطر و بوی خود را حفظ می کند.برای به دست آوردن یک قوام الاستیک همگن ، توصیه می شود از یک پردازنده مواد غذایی یا مخلوط کن برقی استفاده کنید.

مواد لازم:

• سس مایونز چربی متوسط ​​- لیوان کامل؛
• روغن زیتون - نیم لیوان؛
• سیر - 3 میخک با اندازه متوسط؛
• آب از نصف لیمو فشرده شده؛
• نمک ، فلفل دلمه ای؛
• خرده پنیر - نصف لیوان؛
• تخم مرغ - 1 قطعه.

روش تهیه:

1. سیر را با قسمت وسیعی از یک چاقوی آشپزخانه خرد کنید و ریز خرد کنید و یا آن را از طریق یک قابلمه سیر خرد کنید.با زرده تخم مرغ خام مخلوط کنید.فصل را با نمک ، مقداری فلفل دلمه ای سیاه اضافه کنید.
2. با اضافه کردن مخلوط تخم مرغ و سیر ، سس مایونز ، روغن زیتون ، پنیر مالیده شده ، آب لیمو را ضرب کنید.
3. سس مایونز حاصل برای سالاد سبزیجات مقوی نباید دارای توده های قابل رویت باشد.

سس سزار با خامه ترش

طرفداران رژیم و هر کسی که وزن طبیعی خود را تماشا می کند ، توصیه می شودسس خامه ای کم کالری را برای سزار آماده کنید.چنین پانسمان داردطعم ملایم ترخامه ترش را بهتر از چربی متوسط ​​انتخاب کنید ، در غیر این صورت قوام آن مایع یا بسیار ضخیم خواهد بود.می توانید این ماده را با ماست طبیعی و بدون مواد افزودنی جایگزین کنید.

مواد لازم:

• خامه ترش تازه 15٪ چربی - 200 گرم؛
• سیر - 2 میخک میانی؛
• نمک؛
• خردل -؟قاشق غذاخوری

روش تهیه:

1. سیر را از طریق یک خردکن بریزید و با خردل مخلوط کنید.به نمک
2. مواد تیز را به خامه ترش اضافه کنید.خوب به ضرب و شتم.
3. مخلوط کرم حاصل با یک قوام ملایم روی سزار ریخته می شود.

سس سزار با میگو

نت اصلی سزار به میگوهای پخته شده به جای گوشت مرغ اضافه شده است (بهتر است بزرگ آن را بگیرید)سلطنتی)کسانی که غذاهای دریایی را دوست دارند این نوع غذا را دوست دارند.طرز تهیه سس سزار با میگو ، دستور تهیه عکس مرحله به مرحله را ببینید.مقدار مواد لازم برای تهیه از دو وعده گرفته می شود.

مواد لازم:

• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• خردل دیژون - 2 قاشق چایخوری؛
• آب نیمی از لیمو تازه؛
• روغن زیتون از اولین استخراج - 1 لیوان؛
• سس سویا - 2 قاشق چایخوری.

روش تهیه:

1. تخم مرغ ها را در آب جوش به مدت یک دقیقه بجوشانید.بگذارید در دمای اتاق خنک شود.بعد از تمیز کردن پوسته ، زرده را جدا کرده و آن را با خردل و سس سویا مخلوط کنید.
2. بهتر است وورسستر اصلی را با طعم ترش و شیرین تند تهیه کنید ، امااگر یافت نشود ، هرکسی که با میگو خوب پیش برود مناسب خواهد بود.
3. روغن زیتون و آب لیمو را به مخلوط اضافه کنید ، کمی شور.
4. جرم باید یکدست باشد.

سس سالاد سزار یک دستور العمل ساده است

ساده ترین سس سزار با روغن زیتون ، سیر ، سس سویا وزرده تخم مرغ.تمام این مؤلفه ها در آشپزخانه هر مهماندار که دوست دارد آزمایش کند و عزیزان خود را با ظروف جدید شگفت زده کند ، پیدا خواهید شد.مخلوط سس پخته شده سریع نه تنها برای سزار مناسب نیست بلکه آنها قادر به پر کردن مجدد انواع دیگر سالادهای گیاهی هستند.

مواد لازم:

• روغن زیتون ، تصفیه نشده ، استخراج اول - 150 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک؛
• سیر - 2 میخک.

روش تهیه:

1. تخم مرغ های پخته نشده را بجوشانید ، زرده ها را جدا کنید و آنها را با نمک و سیر خرد کنید.
2. روغن زیتون و سس سویا را با هم مخلوط کنید ، با مخلوط کن یا مخلوط کن کاملا مخلوط کنید.
3. اجزای سیر تخم مرغ را اضافه کنید ، دوباره شلاق بزنید.

سس سزار با لنگرگاه

با ادامه مضمون دریایی ، ذکر این سس سزار اصلی با لنگر ها غیرممکن است.یادداشت های بوی مشخص پانسمان اگر شامل فیله های ماهی قرمز باشد ، طعم آن را تکمیل می کنند.بهتر است از ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا با برش های باریک و شفاف استفاده شود.دوستداران غذاهای دریایی مدتهاست که عاشق این دستور العمل هستند ،زیرا سزار با ماهی ترکیب شده است.

​​

مواد لازم:

• پنیر ، ریز خرد شده - 100 گرم؛
• فیله آنچوی - 10 قطعه؛
• پودر خشک خردل -؟قاشق غذاخوری؛
• آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری؛
• پوست لیمو ، ریز خرد -؟قاشق چایخوری؛
• روغن زیتون تصفیه نشده - 200 میلی لیتر؛
• سیر - 3 میخک؛
• فلفل سیاه ، نمک.

روش تهیه:

1. سیر را از طریق یک پرس بریزید ، با نمک و فلفل دلمه ای مخلوط کنید.
2. پنیر ، فیله های آنچوی ، پوست لیمو را ریز خرد کرده و با مخلوط کن بزنید یا از ملات آشپزخانه استفاده کنید.
3. توده حاصل را با خردل خشک پودر ، آب لیمو و روغن مخلوط کنید و سیر خرد شده را اضافه کنید.
4. هم بزنید تا مخلوط یکنواخت یکنواخت داشته باشد.

سس سزار بدون آنچواسزار بدون لنگر ، که در فروش چندان رایج نیست.آنها را می توان با دستمال ترشی خرد شده (خیار کوچک) جایگزین کرد ، یا برای انواع نخبگان می توانید نوعی قورباغه (نوعی از زیتون های کوچک کنسرو شده ، که از درختی در حالت نابالغ گرفته شده اند) بگیرید.

مواد لازم:

• پنیر نرم فتا - 100 گرم؛
• روغن زیتون اولین استخراج - 150 میلی لیتر؛
• خردل خشک - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• آب لیمو - نیمی از میوه را فشار دهید.
• سیر ، نمک ، فلفل دلمه ای؛
• قورکینز یا کاپر - 2 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. با استفاده از وسایل آشپزخانه ، دستمال ترشی (کراپر) را خرد کنید.پنیر نرم را اضافه کنید ، عمل را تکرار کنید.
2. در یک ظرف جداگانه در یک ظرف جداگانه روغن زیتون ، خردل خشک ، رب سیر را با نمک و فلفل ، آب لیمو ، زرده تخم مرغ خام مخلوط کنید.
3. مواد ترشی را اضافه کنید ، حتی با دقت بیشتری هم بزنید.

سس سزار بدون تخم مرغ

طعم اصلی سس سزار بدون تخم مرغ مقدار کمی عسل به آن اضافه می کند.مواد اصلیترکیب شیرین ، تند و ادویه ، طعم و ادویه خاصی را در پانسمان به ارمغان می آورد.این نوع پانسمان صرف نظر از ترکیب اصلی آن برای انواع مختلف سزار مناسب است.این دستور العمل برای ماندن برای کسانی که نگران حساسیت به تخم مرغ هستند ، ارزش دارد.

مواد لازم:

• روغن زیتون اولین استخراج - 75 میلی لیتر؛
• پودر خردل خشک - 1 قاشق غذاخوری؛
• سس سویا (ترجیحاً ورشستر) - 1 قاشق غذاخوری؛
• عسل مایع - 1 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 2 میخک؛
• نمک؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری.

روش تهیه:

1. میخک سیر را از طریق یک پرس فشار دهید و با نمک مالش دهید.
2. روغن زیتون ، خردل ، عسل را با مخلوط کن مخلوط کنید.در همان سس سویا و آب لیمو بریزید.
3. خمیر نمک سیر را بعد از هم زدن هم بزنید.شلاق به یک قوام یکنواخت.

سس سالاد سزار در خانه - اسرار پخت و پز

بدون پانسمان خوشمزهسالاد سزار با مرغ در یک دستور العمل ساده کلاسیک تکمیل آن نخواهد بود.رازهای ساده ای وجود دارد که سرآشپزهای فصلی پیشنهاد کرده اند.در اینجا چند توصیه اساسی در مورد چگونگی تهیه سس سزار در آشپزخانه منزل شما ارائه شده است تا کمی متفاوت از گزینه رستوران باشد:

• مخلوط سس به موازات خود سالاد تهیه می شود ؛ توصیه نمی شود سس از قبل آماده شده را ذخیره کنید.
• تخم ها را باید از اولین طراوت گرفته که هنوز تغییر دما در یخچال را تجربه نکرده است.
• روغن نباتی فقط باید از روغن زیتون استفاده شود ، در غیر این صورت طعم آن به همان صورت اصلی نخواهد بود.
• لازم است مخلوط را تا حد ممکن مخلوط کنید ، که نه تنها بر جذابیت نوع ظرف بلکه بر طعم آن نیز تأثیر می گذارد.
• Worcester (Worcester) ، که بیش از 20 جزء دارد ، جایگزین کردن با دیگران دشوار است ، بنابراین در صورت امکان ، این نگاه را بدست آورید.

فیلم: سس پنیر سزار