سالاد گلابی - تهیه غذای بسیار خوشمزه و سریع در خانه با یک عکس

ترکیب نفیس میوه گلابی و پنیر شور یک غذای کلاسیک در غذاهای سنتی اروپایی محسوب می شود.استادان روسی هنرهای آشپزی نیز دوست دارند از گلابی در خلاقیت خود استفاده کنند.دستور العمل های دسر و سالادهای دسر در اینترنت مقدار باورنکردنی است ، بسیاری از آنها در عرض چند دقیقه با مواد بداهه آماده می شوند.اگر مهماندار می خواهد با ترکیب اصلی طعم مهمانان را غافلگیر کند ، باید سالادی از گلابی تهیه کند ، اما جزء اجزای معمول (هویج ، سیب زمینی ، چغندر ، قارچ) نیست.

دستور تهیه سالاد گلابی

غذاهای میوه گلابی به عنوان میان وعده و غذاهای جانبی استفاده می شوند.بهتر است از میوه های رسیده از انواع میز و انواع دسر استفاده کنید: ویلیامز ، برت بوسک ، کنفرانس ، دوشسه.میوه های شیرین با غذاهای دسر تهیه می شوند ، با غذاهای شیرین کمتر - سالادهایی که پر از خامه ترش ، کفیر ، سرکه ، ماست ، روغنهای گیاهی (آفتابگردان ، زیتون ، گردو) ، آب لیمو هستند.آنها با پنیرها (با قالب سفید یا آبی ، سخت ، نرم) ، گوشت بوقلمون ، مرغ ، ژامبون ، ترشی ، کشمش ، گوجه فرنگی ، آجیل ، انار ، سبزیجات ترکیب می شوند.

میوه های گلابی ، پوست کنده شده ، پوست کنده شده (در صورت نرم بودن ، قابل ترک شدن) ، سرخ شده در ترکیب خردل ، شربت های شیرین با میخک یا رزماری ، جوشانده شده در شراب خامه ای ، کارامل شده ، پخته شده یا تازه به آن اضافه می شوند.آنها را به برش ، نیم ، مکعب برش می دهند.آنها چنین کره ها را با کره سرو می کنند ،خردل ، سرکه بالزامیک ، مایونز ، با فضای سبز تزئین شده است.

با گلابی و پنیر

زمان: 8 دقیقه.
تعداد خدمات: 3 نفر.
کالری وعده غذایی: 196 کیلو کالری /100 گرم.
هدف: میان وعده.
مشکل: آسان.

سالاد سبک کم کالری ارائه شده با گلابی و پنیر مناسب است به عنوان یک غذای مستقل یا خوراکی مخصوص گوشت.اگر میوه رسیده باشد ، پوست را نمی توان از آن جدا کرد.توصیه می شود از پارمسان استفاده کنید ، اما هر پنیر سخت کامل است.قبل از سرو با سبزیجات سرکه بالزامیک بپاشید و قبل از سرو آن را با روغن سالاد میل کنید ، در یک صفحه صاف و پهن سرو کنید.

مواد لازم:

گلابی با اندازه متوسط - 1 قطعه.
گلاب - 40 گرم؛
پنیر - 50 گرم؛
روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.ل.
سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری.ل.
فلفل سیاه ، نمک به مزه.

روش تهیه:

بعد از شستن گلابی ، آن را خشک کنید ، آن را از هسته جدا کنید ، به برش های نازک برش خورده ، به طور مساوی روی یک ظرف پخش کنید.
پس از شستشو آروگا ، قلمه ها را از هم جدا کرده و اجازه دهید برگ ها خشک شوند.آرگولا را روی گلابی قرار دهید.فلفل ، نمک را به مزه اضافه می کنیم ، با سرکه بالزامیک میریزیم.
ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید.
روغن زیتون را به آن اضافه کنید.بدون هم زدن مواد آن را سرو کنید.

با پنیر و گردو

زمان: 20 دقیقه.
تعداد خدمات: 2 نفر.
غذاهای کالری: 181 کیلو کالری /100 گرم.
هدف: سالاد گرم.
مشکل: متوسط.

سالاد روی این یکیدستور العمل بدون انتظار برای خنک شدن اجزاء ارائه می شود.استفاده از گردو به جای روغن زیتون ، ظرف را با طعمی هماهنگ با نت های مغذی پر می کند (دریافت کالری تغییر نخواهد کرد).در صورت تمایل می توانید موزارلا پنیر بز را جایگزین کنید ، اما سپس یک غذای تند و تند و غیرقابل مقایسه با طعم را از بین ببرید.اگر نمی توانید دستور تهیه نان آجیل بخرید ، از یک غلات ساده استفاده کنید.

مواد لازم:

گلابی به اندازه متوسط - 1 قطعه.
کاهو ریشه - 30 گرم؛
کاسنی قرمز و سفید - 1 عدد؛
پنیر بز - 150 گرم؛
نان گردو - 4 برش؛
گردو - 60 گرم؛
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.ل.
روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.ل.
عسل - 1 قاشق غذاخوری؛
فلفل سیاه را به طعم و مزه؛
نمک برای طعم دادن.

روش تهیه:

4 نیمه گردو را کنار بگذارید ، بقیه را در ملات خرد کنید.
پنیر بز را به برش های ضخیم 6-8 میلی متر برش دهید - 4 برش لازم است.
پس از چرخاندن طرفین برش های پنیر در آجیل های خرد شده ، نیمی از گردوها را در مرکز هر یک از برش ها قرار دهید.
دایره ها را به قطر پنیرها از برش های نان برش دهید ، نان را با روغن زیتون چرب کنید ، قهوه ای را روی کوره از قبل گرم شده یا دو دقیقه تا طلایی رنگ کنید.
لیوان های پنیر را روی نان تست شده قرار دهید ، با روغن زیتون بپاشید ، کباب کنید و قسمتی از آجیل خرد شده را در این قسمت قرار دهید.بعد از 4-5 دقیقه (در این مدت ، آجیل ها باید کمی سرخ شوند و پنیر شروع به ذوب شدن کرد) کوره را خاموش کنید.
پمپ بنزین را آماده کنید ،پوست کنده ، برش های نازک آووکادو برش خوردهظرف را با آب لیمو بپاشید.
برای تهیه سس ، عسل را در یک حمام آب یا در مایکروویو ذوب کنید (چند دقیقه با قدرت کامل بایستید) ، 4 قاشق غذاخوری را به آن اضافه کنید.لروغن زیتون ، 1 قاشق غذاخوری.لآب لیمو ، فلفل دلخواه.کاملاً هم بزنید.
در یک ماهیتابه گرم از قرن 3.لروغن و خردل را پوست گرفته و برش های گلابی با اندازه متوسط بریزید.حدود 2 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید و هم بزنید.
برش هایی از میوه های نان تست شده ، بیکن ، بدون هم زدن روی سبزی ها قرار دهید.
هنگامی که نمک شد ، با یک ظرف درشت ، سس را بریزید.

با انگور

زمان: 25 دقیقه.
تعداد خدمات: 4 نفر.
محتوای کالری ظرف: 138 کیلو کالری /100 گرم.
هدف: میان وعده ، ظرف مستقل.
مشکل: متوسط.

دستور العمل ارائه شده فرصتی جالب برای ترکیب یا جایگزینی مواد است: گردو مجاز به استفاده از سدر است ، مایونز را می توان با ماست طبیعی جایگزین کرد.از اجزای ضروری سالاد می توان به انگورهای سبز (كشمش) و گوشت مرغ اشاره كرد كه می توان آن را روی گریل بریزید نه در ماهیتابه یا سینه دودی.

مواد لازم:

سینه مرغ - 2 قطعه .؛
گلابی با اندازه متوسط - 1 قطعه.
کرفس - 2 ساقه؛
آرگولا - 80 گرم؛
گردو - 2 قاشق غذاخوری.ل.
انگور - 100 گرم؛
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.ل.
آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری.ل.
سس مایونز سبک است- 1 خیابانل.
نمک ، فلفل سیاه را برای مزه دار کردن.

روش تهیه:

بعد از شستن فیله مرغ ، فیلم ها را پوست کنده ، در یک تابه ، نمک و فلفل تند سرخ کنید ، تا زمانی که پخته شود (تقریباً 10-15 دقیقه در هر طرف رویگرمای متوسط).بگذارید گوشت خنک شود ، آن را درون نی های کوچک یا مکعب بریزید.
میوه ها را خرد کنید: گلابی - مکعب با اندازه متوسط ، انگور - هر توت را به 2 قسمت ، ساقه کرفس - با تکه هایی به ضخامت 0.5 سانتیمتر.
ابتدا آرگولا ، سپس انگور ، گلابی ، کرفس و نوارهای گوشتی را در کاسه سالاد قرار دهید.پانسمان سالاد خلیج فارس ، با کمک قاشق یا دو تیغه چوبی ترکیب را به آرامی هم بزنید تا گوشت در صورت امکان در بالا ظاهر شود.با گردو چاشنی بزنید ، قطعات بزرگ را با چاقو بریده یا با دستان خرد کنید.
نحوه تهیه پانسمان.کاملاً مخلوط کنید (برای چند دقیقه با میکسر) سس مایونز ، روغن زیتون ، آب لیمو ، فلفل را به طعم دهید.

با آووکادو و کاسنی

زمان: 15 دقیقه.
تعداد خدمات: 6 نفر.
غذاهای کالری: 173 کیلو کالری /100 گرم.
هدف: میان وعده ، سرو.
مشکل: آسان.

یک سالاد با گلابی ، آووکادو و کاسنی به یک دکوراسیون سفره تعطیلات مناسب و معقول تبدیل می شود: می توان آن را به عنوان میان وعده یا غذای سرو سرو کرد.برگ های کاسنی جدا شده از کباب یادآور شاتل ها هستند که برای پر کردن آنها بسیار راحت و با دستان شما به راحتی قابل خوردن است.هنگام انتخاب گلابی و آووکادو برای این دستور العمل ، ترشی های رسیده و نرم را ترجیح دهیدمیوه - طعم و مزه شگفت انگیز خواهد شد.

مواد لازم:

پنیر نرم بز - 350 گرم؛
گلابی - 2 قطعه .؛
آووکادو - 2 قطعه .؛
نارنجی - 1 قطعه.(آب میوه و سبزیجات)؛
لیمو - 1 قطعه.(آب میوه و سبزیجات)؛
کاسنی - 2-3 قطعه؛
فلفل صورتی صورتی (نخود فرنگی) - 1 قاشق غذاخوری؛
پسته بدون پوسته - 1 مشتی؛
روغن گردو - 5/0 درصد .؛
سرکه بالزامیک - چند قطره؛
نمک برای طعم دادن.

روش تهیه:

2/3 پوست لیمو و پرتقال را به پنیر اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
برگ های کاسنی را از کاسه جدا کنید (24 قطعه).توده پنیر به طور مساوی هر برگ را درون آن چرب کنید.
میوه و آووکادو را بشویید ، پوست بگیرید ، هر کدام را به 6 قطعه برش دهید: ابتدا به دو قطعه برش دهید ، هسته را برداشته و سپس هر نیم را در 3 قطعه برش دهید.برش های میوه و آووکادو با آب لیمو بپاشید ، با پسته خرد شده بپاشید.
هر تکه گلابی و آووکادو را روی یک ورقه جداگانه کاسنی ، بهم ریخته با پانسمان بپاشید.
سرو ، به آرامی با سرکه بالزامی ، پاشیده شده با فلفل صورتی ، پیش زمین در ملات پاشیده شده است.
سس به شرح زیر تهیه شده است: یک یا دو دقیقه با یک چنگال روغن گردو با نمک ، 1/3 قسمت لیمو و پوست پرتقال ، آب پرتقال را با هم ضرب و شتم کنید.

از Yulia Vysotskaya

Time: 30 دقیقه.
تعداد خدمات: 2 نفر.
ارزش کالری یک ظرف: 248 کیلو کالری /100 گرم.
هدف: سالاد ، ظرف تعطیلات.
مشکل: متوسط.

یک سالاد پنیر گلابی با قالب می تواند حتی جالب ترین مهمان ها را غافلگیر کند.این با غذاهای سنتی سفره تعطیلات با ظاهر غیرمعمول ، ترکیب اصلی طعم گلابی های کارامل شده شیرین و پنیر شور با قالب آبی متفاوت است.راز اصلی نتیجه عالی - کارامل به درستی تهیه شده: باید آن را به طور مداوم هم بزنید ، بدون اینکه بگذارید آن را سوزاند ، سپس میوه ها حساس می شوند و در دهان ذوب می شوند.

مواد لازم:

گلابی - 2 قطعه .؛
موشک - 120 گرم؛
پنیر دوربل - 80 گرم؛
گردو - 50 گرم؛
کره کره - 40 گرم؛
روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری.ل.
سرکه شراب - 1 قاشق غذاخوری.ل.
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛
عسل - 1 قاشق غذاخوری؛
نیشکر - 2 قاشق غذاخوری.ل.
رزماری - 2 شاخه.

روش تهیه:

کره را در ماهیتابه بر روی حرارت کم ذوب کنید.شکر را اضافه کنید ، بگذارید آن حل شود ، یک تا دو دقیقه به طور مداوم هم بزنید.بعد از حل شکر ، رزماری را به کارامل اضافه کنید.
گلابی ها را کاملاً بشویید ، هسته را برداشته ، آنها را به قطعات متوسط برش دهید ، در یک ماهیتابه قرار دهید.میوه را سرخ کنید ، هم بزنید تا پوسته کاراملیزه شود (دقیقه 3-4).اجازه دهید برش های میوه روی یک حوله کاغذی خنک شوند.
نصف گردوها را در ماهي تابه سرخ كرده و به مدت 2 دقيقه هم بزنيد.
طرز تهیه سس: عسل ، آب لیمو ، سرکه شراب ، روغن زیتون را در یک ظرف جداگانه مخلوط کنید.
غذای تمیز و تمیز خشک را درون یک کاسه سالاد قرار دهید و نان تست را به طور مساوی توزیع کنیدآجیل ، از پیش خرد شده به مکعب های کوچک پنیر آبی ، برش های میوه.دراز را با سس سالاد میل کنید.
بدون هم زدن سرو کنید.

با زبان جوشانده

زمان: 25 دقیقه.
تعداد خدمات: 4 نفر.
ظروف کالری: 224 کیلو کالری /100 گرم.
هدف: سالاد ، غذای مجزا.
مشکل: متوسط.

به دلیل ترکیبی از مواد تشکیل دهنده آن ، سالاد برگ با زبان دارای طعم اصلی است: میوه ها ، زبان پخته ، با عطر و سیر ریز سیر که در آن اشباع شده است ، در روغن سیر سرخ می شود.اگر زبان را از قبل بپزید به سرعت طبخ می شود (بعد از جوشاندن در آب شور به مدت 2 تا 2.5 ساعت در زیر حرارت روی حرارت کم بپزید).اگر سس مایونز به اندازه کافی شور نیست ، سس سالاد را می توان به آرامی شور کرد.

مواد لازم:

زبان گاو آب پز - 150 گرم؛
گلابی - 4 قطعه .؛
گیلاس - 6 قطعه .؛
پنیر پنیر - 200 گرم؛
سیر - 2-3 میخک؛
کاهو تازه - 1 بسته؛
نان - 3 برش؛
سس مایونز - 200 میلی لیتر؛
روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری.ل.
خردل - 1 قاشق غذاخوری.ل.
فلفل سیاه را به طعم و مزه؛
جعفری - 1 جوانه.

روش تهیه:

در قابلمه داغ و بخار Art را سرخ کنید.لروغن نباتی خرد شده در قطعات کوچک سیر (حدوداً یک دقیقه یا دو دقیقه روی حرارت کم سرخ کنید ، هم بزنید ، تکه های سیر را از قابلمه جدا کنید.)
قطعات را داخل روغن سیر در یک قابلمه قرار دهید.از نان ، آنها را برای یک دقیقه به آرامی قهوه ای از هر دو طرف.
سس لباس پوشیدن به شرح زیر است: برای مخلوط کردن بخار هنر.لروغن نباتی ، خردل ، مایونز ، مقدار مناسب فلفل است.
مواد تشکیل دهنده در لایه ها گذاشته می شوند که هر یک با پانسمان روغنی می شوند.لایه ها به ترتیب زیر انباشته می شوند: برگ های سالاد خرد شده به ته ظرف سالاد خرد می شود ، سپس با مکعب های کوچک گلابی خرد شده ، خرد شده با مکعب های کوچک زبان ، خرد شده با گوجه فرنگی گیلاس ، تکه های لوبیای سرخ شده ، خرد شده با نی یا قطعه قطعه شده.
ظرف را با پانسمان بپاشید ، با پنیر خرد شده بپاشید و با شاخه ای از جعفری خرد کنید.