دی اکسید تیتانیوم فرمولی است که اثر مضر بر بدن دارد ، در آشپزی و مواد آرایشی از آن استفاده می کند
مطالب
مواد افزودنی ویژه کلاس E کاملاً وارد کلیه حوزه های زندگی بشر شده است: صنعت ، تولید مواد غذایی ، فناوری های فرآوری گوشت ، آرایشی و بهداشتی.همه آنها طبق گفته اکثر مردم برای سلامتی مضر و خطرناک نیستند.دی اکسید تیتانیوم (TiO2) یا E171 به عنوان یک ماده افزودنی در لوازم آرایشی استفاده می شود و در عین حفظ فن آوری استفاده ، به بدن آسیب نمی رساند.
دی اکسید تیتانیوم چیست
دی اکسید تیتانیوم یک ماده افزودنی غذایی و صنعتی است که برای سفیدتر ساختن محصولات مورد استفاده قرار می گیرد.در حالت پایه ، به نظر می رسد مانند یک پودر کریستالی بی رنگ است که هنگام گرم شدن ، زرد می شود.اکسید تیتانیوم غیر سمی است و هنگام هضم یا بلع توسط بدن جذب نمی شود.در هنگام استفاده ، پودر ممکن است حاوی مقداری دی اکسید سیلیکون و اکسید آلومینیوم باشد.
فرمول
فرمول شیمیایی دی اکسید تیتانیوم - TiO2 است.نام دیگر مواد سفید کننده تیتانیوم یا تیتانیوم است.پودر محلول در آب و اسیدهای معدنی رقیق (به جز هیدروفلوئوریک ، گوگرد غلیظ شده گرم) ، قلیایی ها کمی محلول هستند.بسته به ساختار کریستالی سه اصلاح دارد: روتیل ، پاور ، آناتاز.فرم سنگ فرش به عنوان رنگدانه استفاده نمی شود ،آناتاز رنگ زرد بیشتری دارد.روتیل برای افزایش درجه پراکندگی (سفیدی) ممکن است شامل درخشندگی نوری باشد.
خواص
دی اکسید تیتانیوم یک ماده افزودنی نسبتاً بی خطر از طبقه E. است. این بدان معنی است که اثر بر روی بدن انسان صفر است.موارد منفرد واکنش نسبت به پودر TiO2 با حساسیت شخصی یا سوء مصرف مواد همراه است: استفاده از پودر خالص ، استنشاق آئروسل پودر ، غلظت بیش از حد در محصول.خواص دی اکسید تیتانیوم:
- سمیت خنثی.
- عدم حلالیت؛
- مقاومت شیمیایی؛
- درجه سفید رنگ بالا.
- خیس و ضد آب.
کاربرد
دی اکسید تیتانیوم درجه مواد غذایی مورد نیاز است تا رنگ سفید یا سایه ای اساسی به محصول ارائه دهد.منطقه اصلی کاربرد TiO2 صنایع غذایی است.از این ماده برای سفید کردن چوب خرچنگ (محصولات ماهی مشابه) ، شکلات سفید ، آدامس ، مایونز و سایر محصولاتی که نیاز به رنگ سفید دارند استفاده می شود.در تهیه محصولات نیمه تمام تست از پودر برای سفید کردن آرد استفاده می شود.استفاده از دی اکسید تیتانیوم برای تولید کاغذ ، رنگ و پلاستیک باید جداگانه ذکر شود.
دی اکسید تیتانیوم در مواد آرایشی
اصلی ترین کاربرد دی اکسید تیتانیوم در مواد آرایشی عملکرد نوری است.مدت طولانی این ماده تنها بخشی از کرم های ضد آفتاب و صابون ها بود.با این حال شیمی مدرن مواد جدیدتری را ارائه می دهدTiO2 به دلیل خنثی بودن بدن ، همچنان مورد استفاده قرار می گیرد.جهت دوم استفاده از این ماده تزئینی است: در رژلب ها چگالی مواد را ایجاد می کند ، و cl 77891 در لوازم آرایشی تزئینی سایه لازم پودر ، سایه ها و غیره را می دهد.
مواد افزودنی غذایی e171
TiO2 برای صنایع غذایی اثبات شده است که محصولی سفید کننده کاملاً بی طرف است.از طریق مخاط دهان ، مری ، معده و روده جذب نمی شود.با رعایت فناوری تولید E171 کاملاً دفع می شود و انباشت نمی شود.گروه های اصلی محصولات که در آن TiO2 به کار رفته است:
- تولید لبنیات (پودر شیر ، خامه ترش ، ماست)؛
- صبحانه سریع؛
- مواد غذایی کنسرو؛
- محصولات نیمه تمام ماهی (چوب خرچنگ ، اسباب بازی ماهی)؛
- فرآورده های گوشتی: پیت ، لطافت ، گوشت خوک؛
- صنعت شیرینی سازی - شکلات سفید ، آدامس ، آب نبات؛
- محصولات نانوایی و محصولات خمیر نیمه تمام.
دی اکسید مضر تیتانیوم
مطالعات رسمی نشان داده اند که دی اکسید تیتانیوم برای انسان بی ضرر است.کلمه "مطلقا" باید به طور نامناسب استفاده شود ، زیرا حتی با بی طرفی کامل ماده ، موارد جدا شده عدم تحمل شخصی ترکیب شیمیایی امکان پذیر است.براساس Sanpin 2.3.2.1293-03 ، دی اکسید تیتانیوم مجاز است در این فرآیند به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده شود.
تأثیر بر بدن
هر ماده دارویی اثبات شده مدرن همچنان آزمایش می کندخطرات پنهان برای بدن را شناسایی کنید.در موشها ثابت شده است که استنشاق کریستالهای یک ماده می تواند باعث ایجاد سرطان شود.برخی مطالعات نشان داده اند كه TiO2 می تواند بر روی ساختار سلولی تأثیر منفی بگذارد ، اما باید مستقیماً وارد بدن شود.متخصصان زیبایی ، استفاده از مواد آرایشی حاوی این ماده را به دارندگان بیماری های پوستی روغنی و مشکل دار ، پوستی توصیه نمی کنند.
استفاده در آشپزی
رنگ E171 در تولید آشپزی ، خود را به عنوان یک رنگدانه سفید پایدار ثابت کرده است.به طور معمول ، دی اکسید تیتانیوم توسط احزاب صنعتی به فروش می رسد ، اما برای استفاده شخصی خرید پودر ، به عنوان مثال ، در داروخانه امکان پذیر است.سرآشپزهای حرفه ای ترجیح می دهند از TiO2 برای ایجاد دسر ، مربا و لعاب استفاده کنند.حتی می توانید در خانه آزمایش کنید و شکلات سفید خود را درست کنید.
