کیک برنج و تخم مرغ - دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس
گوشت چرخ کرده و برنج پخته شده که در فر قرار می گیرد یا در یک ماهیتابه در پوسته طلایی سرخ می شود ، جایگزین خوبی برای ساندویچ های موز است.چاشنی آبدار با یک خمیر گل سرخ را می توان در چای یا به عنوان میان وعده میل کرد.نکته اصلی انتخاب مواد با کیفیت و اعتماد به دستورالعمل اثبات شده است.
دستور تهیه کیک برنج و تخم مرغ
روش های زیادی برای تهیه کیک های برنج اصلی با تخم مرغ آب پز و تخم مرغ آب پز وجود دارد.این خمیر را می توان در هر نوع پف ، مخمر و حتی پنیر استفاده کرد.در صورت تمایل ، گوشت ، پیاز تند ، پیاز ، شوید تازه و سایر مواد را اضافه کنید.محصولات نهایی با یک زرده خام سرخ شده روغنی چربی زده شده ، همراه با کنجد یا گیاهان خشک شده پاشیده می شوند.همه اینها به پیچیدگی دستور العمل و خیال مهماندار بستگی دارد.
برنج و تخم مرغ را در فر
- زمان: 2 ساعت 10 دقیقه.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- غذاهای کالری: 241 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: میان وعده.
- مشکل: متوسط.
کباب خانگی خانگی نه تنها خوشمزه است ، بلکه اگر با کنجد سفید ، شوید بسیار ریز خرد شده ، زیره یا گیاهان خشک پرووانس پاشیده شود بسیار زیبا نیز خواهد بود.با برنج ، تخم مرغ آب پز و دو پیاز را می توان تازه اضافه کردجعفری ، فلفل ، کمی سیر رنده شده.محصولات نهایی هنگام پخت به خوبی افزایش می یابند ، بنابراین باید فاصله بین لکه های موجود در ورق باشد.
مواد لازم:
- برنج - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد .؛
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- پیاز - 150 گرم؛
- کره کره - 60 گرم؛
- کنجد - برای طعم دادن؛
- نمک خرج کردن است؛
- آرد - 300 گرم؛
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- پیاز - 2 قطعه .؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- قند - خرج کردن.
روش تهیه:
- برنج را جوشانید تا آماده شود.
- 4 عدد مرغ تخم مرغ را بطور صاف و جوش بخورید.یخچال و فریزر
- پیاز خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید.باید شفاف باشد.
- پیاز خرد شده ، نمک را بعد از 5 دقیقه به قابلمه اضافه کنید.از روی حرارت بردارید.
- پیاز سرخ شده را با برنج ، تخم مرغ مخلوط کنید.
- شیر گرم را با مخمر ، یک قند شکر ترکیب کنید."کلاه" معمولی باید روی سطح ظاهر شود.
- آرد الک شده را با نمک مخلوط کنید.اسلاید را تشکیل دهید ، یک شکاف ایجاد کنید.
- شیر را با مخمر درون چاه ، کره ذوب شده بریزید.
- خمیر را 8 تا 10 دقیقه بشویید.
- با یک پارچه تمیز بپوشانید ، 40 دقیقه در یک مکان گرم بریزید.
- علامت گذاری ، به 9 قسمت تقسیم کنید.آن را بیرون بزن
- هر تکه پر کنید (حدود 1 قاشق غذاخوری).لبه ها را بچسبانید.
- قطعات کار را به یک ورقه پخت ترجمه کنید.
- محصولات را با زرده تخم مرغ خام چرب کنید ، با دانه کنجد بپاشید.
- به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق بگذارید.
- پخت و پز را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزیددر دمای 180 درجه سانتیگراد
اضافه کردن گوشت
- زمان: 2 ساعت 45 دقیقه.
- تعداد خدمات: 14 نفر.
- ظروف کالری: 272 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: میان وعده.
- مشکل: متوسط.
اشتها آور با گوشت گاو ، برنج و تخم مرغ آب پز گزینه ای برای یک میان وعده گرم دلچسب برای کل خانواده است.به جای گوشت گاو ، می توانید از گوشت مرغ بدون مرغ ، مرغ یا گوشت بوقلمون سالم استفاده کنید.به صورت اختیاری ، گوشت با مخلوطی از گوشت گاو و گوشت خوک خرد شده جایگزین می شود که با پیاز خرد شده ، سیر و ادویه ها از قبل سرخ شده تا زمانی که پخته شود ، قرار می گیرد.به جای پیاز می توانید پیاز تازه ، سرشار از اسید اسکوربیک ، کلسیم ، آهن اضافه کنید.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 3 عدد .؛
- گوشت گاو - 300 گرم؛
- رنده برنج - 100 گرم؛
- مخمر بدون برگ خمیر - 600 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- سیر - 1 دندان؛
- مایع گوشتی - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- پیاز - 1 قطعه.
روش تهیه:
- گوشت گاو را بشویید ، فیلم ها را جدا کنید.
- جوشانده تا پخته شود ، ریز خرد شود.
- تخم مرغ را بجوشانید ، آسیاب کنید.
- برنج را جوشانید تا پخته شود.
- پیاز را خرد کنید ، در روغن سرخ کنید.
- گوشت ، برنج ، میخک سیر رنده شده را در قابلمه اضافه کنید.هم بزنید ، به آرامی سرخ کنید.
- آبگوشت گاو یا آبگوشت دیگری بریزید.
- از روی حرارت برداشته ، تخم مرغ ها را اضافه کنید.هم بزنید ، باحال باشید
- خمیر را به 14 قسمت تقسیم کنید.آن را بیرون بزن
- وسایل را روی هر کیک پخش کنید.لبه ها را بچسبانید.
- ترجمه به دکو.
- در اتاق بگذاریدبه مدت 20 دقیقه دما
- پخت و پز 25 دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
پتی ها
- زمان: 1 ساعت 10 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- ظروف کالری: 209 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: میان وعده.
- مشکل: متوسط.
اگر مقداری قارچ به آن اضافه کنید ، پر کردن برنج و تخم مرغ حتی آبدار و خوش طعم تر خواهد بود.مواد آماده شده تخمگذار یا مخلوط می شوند ، اما همیشه قبل از بسته بندی در شیرینی پف سرد می شوند.اگر تزئینات جانبی را با یک رنگدانه تزئین کنید ، محصولات نهایی مانند عکس بسیار زیبا به نظر می رسند.یک جایگزین این است که آن را کمی با چنگال فشار دهید تا تسکین یابد.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 5 عدد .؛
- رنده برنج - 200 گرم؛
- شیرینی پف مخمر - 400 گرم؛
- کره کره - 40 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه.
- قارچ - 200 گرم؛
- نمک برای طعم دادن.
روش تهیه:
- روی یک کره خوب گرم شده ، پیاز خرد شده ، قارچ خرد شده را سرخ کنید.به نمک
- مایع باید کاملاً تبخیر شود ، در غیر این صورت پر شدن آبکی خواهد بود.
- از روی حرارت ، خنک شود.
- تخم مرغ ها ، مرغ را خرد کنید ، آسیاب کنید یا رنده کنید.
- برنج را جوشانید تا پخته شود.
- خمیر را روی یک سطح آرد پر شده آرد بچسبانید.
- با استفاده از یک بشقاب یا بشقاب ، 8 دایره را برش دهید.
- روی نیمی از هر کیک با لایه های برنج ، قارچ سرخ شده و تخم مرغ دراز بکشید.
- با دیگری پوشانیدنیمی از پوست ، لبه ها را دوخت.
- پخت و پز را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
در قابلمه سرخ شده
- زمان: 1 ساعت 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- ظروف کالری: 348 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: میان وعده.
- مشکل: متوسط.
اگر کیک های مناسب در یک ماهیتابه سرخ شوند ، کیک های شیرین نشده اصلی ، خوشمزه ، هوا و گل آلود خواهند بود.محصولات نباید در مقادیر زیادی آرد چرخیده شوند زیرا به سرعت می سوزاند.پتوی ها دوخته می شوند تا پر نشود.آنها باید درست قبل از سرخ کردن چسب بزنند ، به راحتی دستان خود را با روغن نباتی چرب کنید ، در غیر این صورت قطعه کار شکل خود را از دست می دهد.قبل از قرار دادن محصول در ماهیتابه ، کف دست ها را کمی صاف کنید تا پایها به طور یکنواخت برشته شوند و در گوشه ها خام باقی نمانند.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 6 عدد .؛
- برنج بخارپز - 150 گرم؛
- شیرینی پف مخمر - 300 گرم؛
- پیاز - به مزه.
- کره کره - 100 گرم؛
- روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک برای طعم دادن.
روش تهیه:
- برنج بخارپز را بشویید.
- در قابلمه ای 200-300 میلی لیتر آب شور بریزید ، نصف وعده کره را اضافه کنید.
- بدون هم زدن یا باز کردن درب ، روی حرارت کم بپزید.
- وقتی مایعات جذب می شوند ، از روی حرارت برداشته می شوند.برنج را روی یک قوطی خرد کنید.
- پیازهای سبز را خرد کنید.
- تخم مرغ تخم مرغ را بجوشانید.یخچال و فریزر ، خرد کنید.پیاز سبز ، برنج ، نصف وعده روغن نرم را اضافه کنید.
- نمک ، هم بزنید.
- خمیر را به 10 قسمت تقسیم کنید ، رول کنید.
- بخشی از مواد را به هر کیک اضافه کنید.
- پرده های کور.لبه ها را بچسبانید.
- سرخ شدن در روغن گرم تا سرخ شدن زیبا.
از آزمایش روی شیر ترش
- زمان: 2 ساعت 10 دقیقه.
- تعداد خدمات: 8 نفر.
- غذاهای کالری: 221 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: میان وعده.
- مشکل: متوسط.
گوشت خانگی و برنجهای تهیه شده از خمیر شیر ترش مخصوصاً نرم و سرسبز است.آنها نه تنها می توانند در فر پخته شوند ، بلکه در روغن گرم شده نیز بو داده می شوند.در صورت تمیز کردن سس مایونز با میخک سیر خرد شده ، فلفل دلمه ای یا گیاهان خشک شده ، غذاهای خوشبو تر خواهد بود.در صورت تمایل ، سس مایونز با سس کرم جایگزین می شود ، چنین محصولاتی کالری کمتری دارند.
مواد لازم:
- شیر ترش - 500 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 6 قطعه .؛
- رنده برنج - 200 گرم؛
- پیاز - 1 دسته؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 800 گرم؛
- مخمر خشک - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- سس مایونز - 50 گرم؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.ل.
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- سودا نوعی خرج کردن است.
روش تهیه:
- غلات را تا زمان آماده شدن بجوشانید.
- پیازهای تازه سبز را خرد کنید.
- تخم مرغ های تخم مرغ را بجوشانید ، برش به مکعب ها.برنج ، پیاز سبز ، مایونز را اضافه کنید.هم بزنید
- شیر ترش را با شکر ، نمک و مخمر خشک ترکیب کنید.
- وقتی "کلاه" روی سطح ظاهر می شود ، سودا و آرد بریزید.
- زانوبا استفاده از یک قاشق یا آبکش کنید.
- هنگامی که امکان جمع آوری خمیر در یک توده وجود دارد ، روغن آن را بریزید.
- توپ را تشکیل دهید.انتقال به یک قابلمه ، با یک پارچه بپوشانید.
- بر روی جای گرم بریزید ، خمیر باید 3-4 بار افزایش یابد.
- به 8 قسمت تقسیم کنید ، کیک درست کنید.لبه ها را بچسبانید.
- حدود 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
با پیاز سبز از خمیر پنیر
- زمان: 1 ساعت 10 دقیقه.
- تعداد خدمات: 10 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 311 کیلو کالری در 100 گرم.
- هدف: میان وعده.
- مشکل: متوسط.
برنج و تخم مرغ که از خمیر پنیر ساخته شده اند لطیف هستند و به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شوند.پنیر کم چرب رژیم غذایی توصیه نمی شود ، در غیر این صورت خمیر خشک می شود.محصول شیر خشک خیلی خشک را می توان با شیر یا خامه ترش کم چرب مخلوط کرد.بعضی از پنیرها را می توان با پنیر سنتی ایتالیایی ریکوتا جایگزین کرد.در صورت اضافه کردن کمی کاری یا هل به کشک ، محصولات آن زیبا ، طلایی خواهد بود.
مواد لازم:
- چرخ برنج - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 7 قطعه .؛
- پنیر - 250 گرم؛
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری .؛
- سودا - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
- روغن نباتی - قرن 15.ل
روش تهیه:
- برنج را بجوشانید تا پخته شود.
- پیازهای تازه سبز را ریز خرد کنید.
- 4 عدد مرغ تخم مرغ را بصورت صاف و ریز خرد کنید.با پیاز خرد شده سبز ، برنج مخلوط کنید.
- پنیر را با شکر و 3 تخم مرغ خام مخلوط کنید.
- سودا ، نمک را درون آرد الک شده بریزید.
- توده پنیر و تخم مرغ را با آرد مخلوط کنید.
- خمیر پنیر نرم ، الاستیک و نچسب را بزنید.
- یک توپ تشکیل دهید ، با یک فیلم غذایی پوشش دهید.20 دقیقه بگذارید.
- به 10 قسمت تقسیم شود ، بیرون بریزید.
- بخشی از پرش ها را به هر کیک اضافه کنید.
- پایها را تشکیل دهید.لبه ها را بچسبانید.
- در روغن گرم شده تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
اسرار ساخت کیک های خوشمزه برنج و تخم مرغ
برای جلب علاقه شما عزیزان با شیرینی های خانگی خوشمزه ، انتخاب کیفیت مناسب استمحصولات و با دقت رعایت فن آوری پخت و پز.آنچه اهمیت دارد ترکیب و ضخامت خمیر ، تعداد و نسبت های تاپ ها ، وجود مواد اضافی ، دمای پخت است.پر کردن شیرینی برنج آبدار و طعم دار خواهد بود و اگر خمیر چند نکته و توصیه های آشپزی را به خاطر بیاورید ، خمیر نازک و گلگون است:
- برنج خام به چاشنی پای اضافه نمی شود - زمان نخواهد داشت.آماده سازی
- برنج دانه بلند توصیه نمی شود - چسبنده نیست ، پر می شود.
- برنج در صورت پخته شدن برای چند دقیقه کمتر از مقدار ذکر شده در دستور العمل ، به فرنی چسبناک تبدیل نمی شود.
- چند قطره سرکه را می توان به ماهی برنج اضافه کرد (برنج حتی سفیدتر و خرد می شود).
- برای آبدار شدن پر کردن پیاز ، پیاز تازه یا خرد شده را اضافه کنید ، برای تازگی پیاز خرد شده.
- این مواد را می توان با تخم مرغ خام مخلوط کردپر کردن یکدست شد.
- به صورت اختیاری ، برنج سفید با وحشی یا قهوه ای مخلوط می شود به طوری که پایها در بخش زیبایی دارند و از بافت غنی و جالب تری برخوردار هستند.
- اگر تخم مرغ های آب پز را به جای برش دادن آنها خرد کنید ، پر و آب آن نرم و آبدار خواهد بود.
- پوست پوسته پوشیده شده از یک پنبه تمیز یا حوله ویفر است ، نه یک درب یا یک فیلم غذایی ، در غیر این صورت خمیر مخمر "خفه می شود" ، سقوط می کند و بلند نمی شود.
- در صورت لزوم ، به جای جوش شیرین ، پودر بیکینگ اضافه می شود.
- مایه های تهیه شده قبل از ارسال به فر با زرده تخم مرغ چرب می شوند تا رنگ طلایی زیبایی به آنها بدهند.
- لطافت خمیر مخمر به راحتی با روغن روی دست ها قالب گیری می شود.شیرینی پف را با یک پین نورد سرد چرخانده و به آرامی با آرد غبار زده می کنید.
