دستور العمل های ریحان گوشت خوک: اسرار انتخاب و تهیه مواد اولیه

Azu این استلودو، که می تواند از انواع محصولات آماده شده است.

این با گوشت مرغ ، گوشت گاو ، بره ، گوشتی بسیار خوشمزه و لطیف از گوشت خوک تهیه می شود.

اضافه کردن خیار ، سیب زمینی یا قارچ به آن فقط یک افسانه است!

پایه گوشت خوک - اصول آشپزی عمومی

ریحان را فقط با خمیر تهیه کنید ، از قطعات استخوانی استفاده نمی شود.گوشت را می توان ریز خرد کرد ، معمولاً با مکعب یا مکعب ، در یک ماهیتابه یا در یک ظرف قابلمه سرخ کرد.به تدریج ، مواد دیگر اضافه می شوند.

معمولاً:

• پیاز؛
• گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی؛
• خیار کنسرو شده ، بشکه.
• سیب زمینی؛
• سیر.

دستور العمل هایی با لوبیا معمولی و سبز ، قارچ ترشی یا سرخ شده ، بادمجان و سایر مواد افزودنی وجود دارد.توجه ویژه ای به ادویه جات ترشی جات می شود: انواع مختلف فلفل ، هاپ-سانلی ، کاری.پایه ها همیشه پر از مایع هستند.زیاد اضافه نمی شود.ظرف بایدغلیظ ، تردتمام مواد را تا زمانی که نرم نرمیده باشند ، مخلوط کرده و در انتها گیاهان را قرار می دهید: کتانترو ، جعفری یا شوید ، برگ برگ اضافه کرد.شما می توانید تمام ادویه ها و گیاهان را به دلخواه خود انتخاب کنید.

خیار گوشت خوک با سیب زمینی سرخ شده و خیار

خیار ترشی یا نمکی را می توان برای این ظرف استفاده کرد.گوشت خوک و سیب زمینی باید تقریباً یکنواخت باشد.اما می توانید چیزی کم و بیش اضافه کنید.

مواد لازم

• 5-6 سیب زمینی؛
• 500 گرم گوشت خوک؛
• 3 گوجه فرنگی؛
• 3 میخک سیر؛
• 3 خیار؛
• 2 لامپ؛
• سبزی ، ادویه جات ترشی جات.

پخت و پز

1. گوشت خوک را با نی خرد کنید ، آن را در یک ظرف قابلمه یا گلدان بگذارید.کباب برای سرخ کردن ، گرمای قوی.اگر گوشت بدون چربی باشد ، می توان روغن ها را اضافه کرد.

2. حلقه های پیاز ، خیار نی را برش دهید.درون گوشت سرخ شده ریخته ، چند دقیقه با هم بپزید ، تا پیازها قهوه ای شوند.

3. سیب زمینی های خرد شده را به طور جداگانه سرخ کنید.

4. گوجه فرنگی را به نصف برش دهید ، مالش دهید.به گوشت اضافه کنید ، چند دقیقه سرخ کنید.

5. ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.

6. سیب زمینی را به گوشت خوک منتقل کنید.

7. ما آب جوش می ریزیم.آب زیادی نباید وجود داشته باشد ، راهی که به سختی به لایه بالای محصولات می رسد.نمک به طعم و مزه ، با توجه به افزودن خیار.

8. ظرف را ببندید ، ظرف پانزده دقیقه حوضچه را بخیسانید ، به آمادگی سیب زمینی ها نگاه کنید.

9. سبزی ها را خرد کنید ، با سیر خرد شده مخلوط کنید.

10. ظرف آماده شده را با مخلوط معطر پر کنید و فوراً خاموش کنید.بگذارید اصرار کنیم

گوشت خوک را بدون سیب زمینی

گوشت خوک اما سیب زمینی خرد کنید.برای هر ظرف جانبی سبزیجات ، غلات مناسب است.برای غلیظ شدن ظرف ، مقداری آرد را به آن پر می کنیم.

مواد لازم

• 700 گرم گوشت؛
• 6 خیار؛
• 2 لامپ؛
• 2 هویج؛
• 3 میخک سیر؛
• 1 قاشق غذاخوری آرد؛
• 30 گرم روغن؛
• 3 قاشق غذاخوری ماکارونی؛
• سبزی.

پخت و پز

1. نصف حلقه ها را برش بزنید ، اما پیازهای خیلی کمی ندارند.هویج ها را با نی خرد کنید یا از یک رنده بزرگ استفاده کنید ، اما خرد نکنید.خیارها را با نی خرد کنید.

2. کره را گرم کنید یا از روغن آن برای گرم کردن سوراخ ها استفاده کنید.پیاز را رها کنید.آتش بزرگترین است.

3. یک دقیقه بعد نی هویج را داخل پیاز بریزید.تا طلایی سرخ کنید و خیارها را شروع کنید.

4. گوشت خوک را به صورت نوارها خرد کنید.در پنج دقیقه به سبزیجات بریزید.

5. بعد از پنج دقیقه ، رب گوجه فرنگی غلیظ شده را قرار دهید.همه را با هم گرم کنید.

6. آرد را در یک لیوان آب رقیق کنید ، خوب هم بزنید تا از توده ها جلوگیری شود.

7. آب را درون گوشت بریزید.علاوه بر این ، تا حد ممکن مایع اضافه کنید تا مواد حوضه را بپوشانید.

8. سیر را تمیز کرده و خرد کنید ، درون یک ظرف بریزید.نمک و ادویه جات اضافه کنید.

9. همه چیز را کاملاً هم بزنیم.بعد از جوشاندن ، آتش را به حداقل برسانید.روی آن را بپوشانید ، 35-40 دقیقه بجوید.ما به آمادگی گوشت نگاه می کنیم.

10. یک گلدان را در حوضچه تمام شده پرتاب کنید ، ظرف را با گیاهان چاشنی بزنید.

گوشت خوک خرد شده با قارچ

برای چنین گوشت خوکقارچ اختیاری مشخص شده در دستور العمل.شما می توانید با صلاحدید از قارچ های دیگر استفاده کنید.ظرف را با سیب زمینی بشویید.

مواد لازم

• 0.5 کیلوگرم گوشت خوک؛
• 0.3 کیلوگرم قارچ؛
• 0.5 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 0.1 کیلوگرم پیاز؛
• 3 گوجه فرنگی رسیده؛
• 3 خیار بشکه؛
• گیاهان ، سیر ، ادویه جات ترشی جات.

پخت و پز

1. گوشت را درون قابلمه ها بریزید ، در یک قابلمه بگذارید ، در یک قابلمه بگذارید ، تا پوسته سبک سرخ شود.

2. پیاز را خرد کنید ، به گوشت منتقل کنید.با گوشت خوک سرخ کنید تا شفاف شود.

3. قارچ ها را بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید.اگر قارچ های دیگری را برای آسوس انتخاب کردید ، باید کمی آنها را در یک ظرف جداگانه بجوشانید ، پس طبق این دستور العمل عمل کنید.

4. قارچ را با پیاز گوشت خوک اضافه کنید.حالا همه را با هم بپزید تا رطوبت تبخیر نشود ، قارچ ها شروع به سرخ شدن نمی کنند.

5. خیارهای خرد شده.

6. زمان آن است که گوجه فرنگی خرد شده یا رنده شده اضافه کنید.

7. بعد از چند دقیقه سیب زمینی خرد شده را بریزید.می توان آن را به طور جداگانه سرخ کرد ، همانطور که در دستور اول است ، یا به صورت خام قرار داده شده است.در حالت دوم ، حوضه طولانی تر پخته می شود.

8. در آب شور بریزید ، بپوشانید ، بپزید تا تند شود.

9. در پایان باید سعی کنید طعم آن را بزنید ، برش را اضافه کنید.سبزیجات ، ادویه جات ترشی جات و خوابیدن سیر خرد شده.

بادمجان خوک با بادمجان

یک خوراکی خوشمزه با گوشت خوک و بادمجان تهیه شده بدون سیب زمینی.اما در صورت تمایل می توانید آن را اضافه کنید.

مواد لازم

• 3 بادمجان؛
• 700 گرم گوشت خوک؛
• 2-3 سر پیاز؛
• 1 هویج؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن؛
• 2-4 خیار؛
• سیر ، گیاهان؛
• 100 گرم گوجه فرنگی.

پخت و پز

1. بادمجان ها را خرد کنید ، با نمک بپاشید.مدتی بگذارید ، 15 دقیقه.

2. یک قاشق روغن را درون قابلمه بریزید تا گوشت خوک نچسبد.گوشت را خرد کرده و آنرا پرتاب کنید ، آنرا بپزید تا به رنگ گل و لای شود ، نپوشانید.

3. سر پیاز را با نی پوست بزنید ، در گوشت خوک سرخ شده را بریزید.چند دقیقه بپزید.

4. سپس خیار و سپس هویج را اضافه کنید.ظرف دیگر سرخ نخواهد شد ، فقط کافی است روی حرارت زیاد بپزید ، به مدت پنج دقیقه تبخیر کنید ، رطوبت مرطوب کنید و گوجه فرنگی را اضافه کنید.

5- سه قاشق غذاخوری روغن را درون ماهیتابه بریزید.

6. بادمجان را از روی نمک بشویید ، آنرا له کرده و در روغن داغ قرار دهید.چند دقیقه سرخ کنید و بلافاصله داخل گوشت خوک بریزید.

7. حالا چند تا از میخک سیر را بیرون بیاورید ، اول از همه ، آن را با آب جوش بریزید.نمک ، به عنوان بادمجان خیس و خیار اضافه کنید.

8. پوشش و خورش.هیچ چیز را هم بزنید تا بادمجان شکل خود را از دست ندهد.

9. بعد از 30 دقیقه سبزی ها را رها کنید ، اگر می خواهید نمک بزنید ، طعم دهید.

لوبیا خوک با لوبیا

این ظرف کنسرو می رود ، اما شما می توانید لوبیا های از قبل پخته شده معمولی را نیز به مقدار مشابه مصرف کنید.

مواد لازم

• 700 گرم گوشت خوک؛
• 400 گرم سیب زمینی؛
• 2 لامپ؛
• 1 گلدان لوبیا؛
• 50 گرم گوجه فرنگی؛
• 4خیار؛
• روغن ، ادویه ، سیر (4 میخک).

پخت و پز

1. گوشت را درون قابلمه بریزید و تا آماده سرخ کنید.سپس پیاز خیار را اضافه کنید.

2. بعد از پنج دقیقه ، گوجه فرنگی را بریزید ، آنرا سرخ کنید و سیب زمینی ها را شروع کنید.

3. ما یک کوزه لوبیا را باز می کنیم ، ماریناد را تخلیه می کنیم و همچنین آن را درون یک گلدان می گذاریم.

4. سیر را تمیز کنید ، درون ظرف بشویید.ادویه ها ، نمک را بگذارید.

5- همه چیز را خوب مخلوط کنید ، با آب جوش پر کنید.

6. پوشش ، بعد از جوش آمدن ، حرارت را کم کرده و به مدت 40 دقیقه بجوشانید.

7. سبزی ها را در پایه های آماده قرار دهید یا آنها را به بشقاب ها اضافه کنید.

گوشت خوک آزو در گلدان ها

دستور العمل خیره کننده ای برای آزو که در فر پخته می شود و نیاز به درگیری زیادی ندارد.البته می توانید ظرف را ساده کنید و گوشت را سرخ نکنید ، اما طعم آن بهتر است.

مواد لازم

• 400 گرم گوشت؛
• 2-3 سیب زمینی؛
• 1 پیاز؛
• 2 گوجه فرنگی؛
• 1 فلفل؛
• 2 خیار؛
• سیر ، ادویه جات ترشی جات.
​​

پخت و پز

1. گوشت را در میله ها خرد کنید.اجاق گاز را روشن کنید ، در یک ماهیتابه قرار دهید.گوشت خوک را پرتاب کنید و به سرعت روی حرارت زیاد سرخ کنید.

2. پیاز را خرد کنید ، آن را در گلدان ها بگذارید.

3. از بالای گوشت خوک سرخ شده می آید.

4. خیارها را برش دهید ، لایه بعدی را روی گوشت بریزید.

5. سپس قطعات خرد شده ، اما سیب زمینی های خیلی بزرگ را قرار ندهید.همچنین می توان بعد از گوشت در ماهیتابه سرخ کرد ، حتی بهتر طعم می دهد.

6. فلفل را درون مکعب ها خرد کنید ، در یک ظرف به طور مساوی بین آن پخش کنیدهمه گلدان ها

7. گوجه فرنگی را برداشت می کنیم.یک لیوان آب و سیر خرد شده به آنها اضافه کنید ، ابتدا نمک را ریخته و خوب هم بزنید.

8. گلدان را توزیع کنید.

9. پوشش ، 40 دقیقه در فر بفرستید.در صورت لزوم ، زمان اضافه می کنیم.درجه حرارت 180.

ریحان گوشت خوک در چند اجاق گاز

یک حوضچه گوشت خوک بسیار خوشمزه با خیار نیز می تواند در چند اجاق گاز پخته شود.سیب زمینی ها اضافه می شوند ، مقدار قابل تنظیم است.

مواد لازم

• 500 گرم گوشت خوک و سیب زمینی؛
• 150 گرم خیار؛
• 150 گرم پیاز؛
• 50 گرم گوجه فرنگی؛
• 4 میخک سیر؛
• 0.5 بسته جعفری؛
• 1 فلفل زنگ؛
• مقداری کره ، ادویه جات ترشی جات.

پخت و پز

1. همه سبزیجات را پوست بگیرید ، پیاز ، فلفل و خیار را نیز خرد کنید.سیب زمینی می تواند کمی بزرگتر باشد.

2. گوشت خوک را بشویید.خمیر را با میله خرد کنید.

3. چند پیمانه را برای پخت روشن کنید ، مقداری روغن بریزید و گوشت را اضافه کنید.کمی سرخ کنید و پیاز خرد شده را شروع کنید.حدوداً پنج دقیقه بپزید.

4. اکنون می توان خیار را فوراً با فلفل شروع کرد.هم بزنید ، حدوداً پنج دقیقه دیگر هم بپزید.

5. گوجه فرنگی را اجرا کنید.اگر رب غلیظ شود ، یک قاشق کامل کافی است.سرخ کنید تا رنگ اشباع تر شود.

6. حالا سیر را له کنید ، ادویه ها را بگذارید و سیب زمینی ها را اضافه کنید.

7. در حوضچه را با آب جوش بریزید ، هم بزنید.

8. بستن ، تنظیم مجدد multicooker برای خاموش کردن حالت ، یک ساعت آماده کنید.

پایه گوشت خوک -نکات و ترفندهای مفید

• گوجه فرنگی کنسرو شده را می توان به جای گوجه فرنگی تازه اضافه کرد.طعم ظرف روشن تر خواهد بود ، اما فقط بخاطر داشته باشید که مقدار نمک را تنظیم کنید.

• برای اینکه گوشت در هنگام تخم ریزی ، قهوه ای شود تا قهوه ای نباشد و به کف دیگ نچسبد ، مقداری روغن اضافه کرده و قابلمه را گرم کنید.

• آزو با سیر تازه بسیار خوش طعم تر و خوش طعم تر از سبزیجات آب پز است ، اما همیشه داشتن چنین ظرفی قابل قبول نیست.در این حالت ، عاقلانه تر است که سیر تازه خرد شده را جداگانه در یک بشقاب سرو کنید ، می توان آنرا با گیاهان خرد شده مخلوط کرد.