تنقلات آبجو: دستور العمل های اصلی برای غذاهای خوشمزه و خوش طعم

نور نور، قفسه ادویه، تاریک چسبناک - از خوردن آبجو؟سوپر مارکت ها گزینه های سنتی ، اما حوصله ای را ارائه می دهند: چیپس ، کروتون ، ماهی مرکب ، ماهی خشک شده.آیا می خواهید میهمانان خود را غافلگیر کنید و از سلیقه جدید خود لذت ببرید؟یک میان وعده را برای خودتان آماده کنید.

تنقلات آبجو - اصول آشپزی عمومی

میان وعده های آبجو را می توانید به صورت سرد یا گرم سرو کنید.اجزاء به صورت زمینی هستند ، به روش خاصی مخلوط می شوند.در نتیجه ، آبجوهای سرد روی میز سرو می شوند: ساندویچ ، کنپس ، سالاد ، برش.محصولات برای چنین ظروف: پنیر ، ژامبون ، شاه ماهی ، باگت ، سس ، سبزیجات.

میان وعده های آبجو داغ تکه های سیب زمینی سرخ شده ، ماهی سفید یا قرمز ، ماهی مرکب ، میگو ، بال مرغ است.چنین غذاهایی رضایت بخش تر است و ممکن است به گزینه ای برای یک شام خانوادگی جشن تبدیل شود.

بال ترد در سس عسل

میان وعده از غذاهای آلمانی برای ما آمد.بال های کالری خوشمزه هستند ، اگر مرحله اول را نادیده نمی گیرید - ترشی جات.اجازه دهید بالهای مرغ به مدت دو ساعت در ماریناد بجوشند و سپس در فر از قبل گرم شده بپزید.

مواد لازم:

• پنج تا شش بال مرغ؛
• یک قاشق غذاخوری بزرگ عسل؛
• یک قاشق غذاخوری سس سویا؛
• ادویه جات ترشی جات؛
• یک چهارم قاشق چای خوری فلفل قرمز؛
• یک قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• یک تکه سیر؛
• یک قاشق چایخوری لوبیا خردل؛
• دو قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی.

روش تهیه:

1. بال مرغ را بشویید و آنها را روی حوله خشک کنید.
2. با روغن ، عسل ، نمک و ادویه جات چرب کنید.
3. برای یک و نیم تا دو ساعت حاشیه بکشید.
4. اجاق گاز را تا 220-230 درجه سانتیگراد گرم کنید.
5. بالها را پخت تا آماده.
6. با سس سرو کنید.برای تهیه آن ، خردل ، سس سویا ، سس فلفل دلمه ای را در یک ظرف قابلمه مخلوط کنید.
7. سس را روی حرارت کم گرم کنید ، و به گوشت آن خدمت کنید.

توپ پنیر برای آبجو

دوستداران پنیر این آبجو را دوست دارند.به سرعت پخته می شود و بیش از حد خورده می شود.خیلی خوشمزه

مواد لازم:

• چهارصد گرم پنیر ذوب شده؛
• چهار تخم؛
• چهار قاشق غذاخوری آب؛
• صد گرم ژامبون؛
• روغن ماهی تابه؛
• صد گرم نان سوخاری.

روش تهیه:

1. پنیر خامه را به مدت بیست دقیقه در فریزر قرار دهید ، سپس ریز خرد کنید.
2. ژامبون را درون مکعب های کوچک خرد کنید.
3. سنجاب ها را جدا کرده و بهم بزنید تا کف شود.
4. داخل زرده ها بریزید ، با یک چنگال هم بزنید.
5. ژامبون ، پنیر و فوم پروتئین را با هم مخلوط کنید ، خوب مخلوط کنید.
6. از جرم ، توپ ها را تشکیل داده و بیست دقیقه به فریزر بفرستید.
7. توپ های یخ زده را درون زرده فرو کنید و آنها را در آرد سوخاری بچرخانید.
8. روغن را از قبل گرم کرده و بادمجان پنیر را برای آبجو سرخ کنید تا یک پوسته خوش آب دهان ظاهر شود.

سالاد چیپس سبک

چیپس یک میان وعده سنتی آبجو است.در صورت پخت و پز و به عنوان سالاد می توان از آن لذت بخش تر و خوشمزه تر شد.ظرف بسیار زیبا به نظر می رسد ، نسبتاً شور و تند است ، اشتها را تحریک می کند.تهیه چنین سالادی بسیار آسان است و شرم آور بودن مهمانان نیست.

مواد لازم:

• صد گرم تراشه های بزرگ؛
• نیم دایره ژامبون تازه؛
• یک گلدان نخود فرنگی از مغز؛
• لامپ متوسط؛
• صد گرم سس مایونز.

روش تهیه:

1. ژامبون را به نوارهای نازک برش دهید.
2. پیاز را پوست کنده و به مکعب های کوچک خرد کنید.
3. ژامبون و پیاز را با نخود فرنگی مخلوط کنید.
4. فصل با همه سس مایونز.
5. تراشه ها را درون یک ظرف بزرگ صاف قرار دهید.
6. قاشق را به آرامی روی صفحه سالاد سیب زمینی بگذارید.
7. بلافاصله یک آبجو سرو کنید تا تراشه ها شکسته نشود و ترد بماند.

میگو سرخ شده به آبجو

یک دستور تهیه بسیار ساده برای یک غذای خوشمزه آبجو.بسیار جذاب به نظر می رسد ، خوشمزه به نظر می رسد.ظرافت های واقعی برای دوستداران شرقی.

مواد لازم:

• دوکیلوگرم میگو؛
• لیمو؛
• دو تکه سیر؛
• روغن سرخ کردن؛
• نمک و فلفل را مزه دار کنید.

روش تهیه:

1. میگو را در یخچال ذوب کنید.
2. آب را از لیمو بمالید.
3. میگوها را در یک کاسه بریزید ، در آب آن بریزید ، هم بزنید.
4. غذاهای دریایی را یک ساعت در ماریناد بگذارید.
5. سیر را مالش دهید.
6. روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید.
7. میگوها را از هر دو طرف سرخ کنید تا با عطر ، با نمک و فلفل بپاشید.
8. در یک دوغاب ، فصل را با سیر تا کنید ، سریعاً هم بزنید و سرو کنید.

آبجو های ادویه دار داغ

کالباس های خوشمزه میان وعده ای عالی برای آبجو است.غذاهای آلمانی به گونه ای طراحی شده اند که دوستداران نوشیدنی را فوم کنند و سریع بدن را امتحان نکنند.عطر دودی ، طعم تند تند - چه چیز دیگری را برای داشتن یک شب خوب در شرکت خوب دارد؟

مواد لازم:

• کیلو گرم فنجان؛
• نمک؛
• روغن ماهی تابه؛
• فلفل؛
• شوید تازه.

روش تهیه:

1. حمام را در یک ماهیتابه بریزید ، سه قاشق غذاخوری آب بریزید و پانزده دقیقه بجوشد.
2. شوید را برش دهید.
3. وقتی آب تبخیر شد ، مقداری روغن نباتی بریزید.
4. سوسیس ها را از دو طرف سرخ کنید.
5. آماده استحمام با آب فلفل و شوید بپاشید.
6. داغ سرو کنید.

Canapes از شاه ماهی

شاه ماهی چربی نه تنها خوشمزه بلکه مفید است.در غذاهای روسی بسیار محبوب است زیرا اجازه می دهدبرای تهیه تعداد زیادی از غذاهای ساده روسیمیان وعده شاه ماهی ارزان قیمت خواهد بود اما برای هر کسی که عاشق ماهی باشد ، یک درمان واقعی خواهد بود.برای یک جشن آبجو ، کانالهای کوچک با شاه ماهی نیز همینطور هستند.

مواد لازم:

• دو گیاه بزرگ شوری کم؛
• یک تکه نان بورودینو؛
• صد گرم کره؛
• بسته از شوید تازه؛
• لیمو.

روش تهیه:

1. روغن را از یخچال خارج کنید ، بگذارید کمی نرم شود.
2. شاه ماهی را پردازش کنید: باله ها و سر را بریده ، پوست را برداشته و فیله ها را از استخوان جدا کنید.
3. شوید را خیلی ریز خرد کنید و با روغن مخلوط کنید.
4. بورودینو را ابتدا برش های نازک و سپس مربع ها (3-4 سانتی متر) برش دهید.
5. لیمو را به صورت دایره ای خرد کنید که هر کدام به بخش های کوچک تقسیم می شوند.
6. نان را با یک لایه نازک روغن آفتاب بپاشید ، بالای آن را با یک قطعه شاه ماهی و پوست لیمو.
7. پیرس را با رشته ای برای تأمین امنیت مبل.

Craby Crab Sticks

چوب خرچنگ ارزان می تواند به یک میان وعده عالی تبدیل شود.یک غذای خوشمزه ، ساده و زیبا کاملاً متناسب با مفهوم سفره آبجو است.

مواد لازم:

• سیصد گرم چوب خرچنگ؛
• یک چهارم لیوان آبجو سبک؛
​​
• تخم مرغ؛
• چهار قاشق غذاخوری آرد؛
• نصف لیمو؛
• نمک و فلفل برای طعم دادن؛
• دو قاشق غذاخوری روغن نباتی.

روش تهیه:

1. آب را از یک لیمو فشار دهید.
2. چوب های خرچنگ را از فیلم رها کنید ، در آب لیمو ، نمک ، فلفل بزنید.
3. تخم مرغ را با آبجو با کف بمالید.
4. آرد را بریزید ، هم بزنید تا یکدست شود.
5. روغن گرما را در یک ماهی تابه.
6. خرچنگ غوطه وری را در خمیر بچسبانید ، از هر دو طرف سرخ کنید.
7. سس داغ را سرو کنید.
8. اشتها خوب و سرد است.

سیب زمینی اشتها آور اصلی

تنوع در سیب زمینی سرخ شده فرانسوی خوشمزه ، مغذی و رضایت بخش است.و بسیار مفیدتر از سیب زمینی از یک دادگاه غذایی است که ساعتها از برش های یخ زده در همان روغن سرخ می شوند.بسیاری از میان وعده های اصلی را می توان پذیرایی کرد ، بنابراین حتما یک غذای ساده اما خوشمزه طبخ کنید.

مواد لازم:

• شش سیب زمینی؛
• نصف لیمو یا یک لیموترش کوچک؛
• یک تکه پارمسان (گرم 20-30)؛
• دو قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی؛
• نصف فنجان سس مایونز؛
• دو قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• فلفل و نمک را مزه دار کنید؛
• دو قاشق غذاخوری سبزی خرد شده.

روش تهیه:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید.
2. با یک فویل بپوشانید ، با روغن زیتون گریس کنید.
3. سیب زمینی ها را با سیر خرد کنید.
4. برش های سیب زمینی ، نمک را مرتب کنید ، با فلفل بپاشید ، با روغن آنرا بزنید.
5. سیب زمینی ها را در فر با دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید.
6. پوست را از لیمو جدا کنید ، آب آن را بگیرید.
7. سس را آماده کنید: سس گوجه فرنگی و سس مایونز ، پوست لیمو و یک قاشق آب را مخلوط کنید.
8. فصل را با سس نمک و فلفل در صورت مزهبه اندازه کافی تیز نیست
9. میزان آمادگی برش های سیب زمینی را 45 دقیقه پس از پخت بررسی کنید.
10. سیب زمینی های آماده را در ظرفی ریخته ، با سبزی خرد شده بپاشید ، هم بزنید.

غذای گرم سیب زمینی را با سس خامه ، سس خانگی ، سس مایونز سرو کنید.

حلقه های ماهی مرکب ترد

این غذا اغلب در منوی کافه ها و رستوران ها است.این خوشمزه ، ساده ، مفید است.حلقه ماهی مرکب را برای آبجو آماده کنید.شما از میان وعده لذت خواهید برد و برای تهیه آن کمی زمان و زمان لازم است.

مواد لازم:

• کیلوگرم ماهی مرکب تازه؛
• تخم مرغ؛
• لیوان نشاسته ذرت؛
• نمک سیر (یک سوم قاشق چای خوری)؛
• من نمک (یک قاشق چایخوری) استفاده می کنم؛
• لیوان ناقص روغن نباتی.

روش تهیه:

1. ماهی مرکب را ذوب کنید ، با آب بشویید ، پوست بگیرید ، غضروف شفاف را از بین ببرید.
2. از چاقوی تیز برای بریدن لاشه ماهی مرکب به حلقه ها استفاده کنید.شاخک ها را کنار بگذارید - لازم نیست.
3. نمک و نشاسته سیر را هم بزنید.می توانید نمک و پودر سیر معمولی مصرف کنید.
4. تخم مرغ خام را با یک قاشق آب حل کنید.
5. روغن را گرم كنيد تا فوراً سيراب شود.
6. حلقه ها را با دقت درون تخم مرغ فرو کنید.انجام این کار با دو چنگال راحت است.
7. پودر نشاسته را بچرخانید.
8. حلقه های نان را در روغن از هر دو طرف سرخ کنید تا پوسته پوسته شود.
9. با هر سس سرو کنید.

تنقلات آبجو - ترفندها و نکات مفید

برای داشتن میان وعده آبجوطعم خوب ، به ترکیبات سنتی بچسبید.این واقعا طعم بهتری دارد.

دوتایی هماهنگ آبجوهای سبک ماهی ، سیب زمینی و پنیر را ایجاد می کند.

یک میان وعده گوشتی را برای آبجو تیره آماده کنید.

برای آبجو فلفل بدون ماهی مرکب و سایر غذاهای دریایی و همچنین میان وعده های شیرین یا بی مزه.

گوشت سرخ شده ، غذاهای دریایی را سریع ، داغ سرو کنید.بعد از خنک شدن ، آنها نیز خوشمزه هستند ، اما پوسته پوسته پوسته خوبی نخواهد داشت.

باقیمانده تنقلات را بیش از 24 ساعت در یخچال نگه دارید.