بریستول - چه چیزی مانند آن است که ماهی مرکب ، قارچ ، گوشت خوک یا مرغ خرد شده
مطالب
تقریباً هر شخص در زندگی خود حداقل یکبار بریزول پخته است.یک غذای ساده و خوشمزه در فرانسه اختراع شد که ماده اصلی آن گوشت ماهی یا مرغ است.به معنای واقعی کلمه ، "بریزول" به عنوان "سرخ شده در تخم مرغ" ترجمه شده است.در آشپزخانه ما ، ظرف آنالوگ دارد.دستور تهیه غذاهای فرانسوی در سراسر جهان پخش شده است و در بسیاری از کشورها تهیه می شود.
برزول چیست
نام تصفیه شده تازه به وجود نیامد.بریستول یک غذای فرانسوی است که با گوشت خوک ، گوشت گاو ، بوقلمون ، مرغ ، گوشتی به ندرت خرد شده تهیه می شود.هنوز از قارچ ، پنیر ، سیر و سس استفاده کنید.طرز تهیه: گوشت در یک قابلمه (شله تخم مرغ + شیر یا خامه) مرطوب می شود و سپس در یک قابلمه داغ سرخ می شود.مقدار کالری بریزول کلاسیک چندین برابر بیشتر از کتلت های معمولی یا فیله سرخ شده است.
اصول اساسی پخت و پز بریزول
فن آوری های بسیاری برای آشپزی وجود دارد.برزیول کلاسیک به احتمال زیاد تهیه می شود.ابتدا باید تخم مرغ را با شیر بریزید ، نمک ، فلفل اضافه کنید.سپس مخلوطداخل قابلمه می ریزد.بعد از سرخ کردن روی حرارت کم به مدت نیمی از مواد پنکیک (گوشت یا گوشت چرخ کرده) و به عنوان یک کوفته بپوشانید.با سیب زمینی ، فرنی یا غذای جانبی دیگر سرو کنید.می توانید طرز تهیه بریزول را از دستور العمل های دقیق با عکس یاد بگیرید.
دستور العمل های brisol i
این ظرف حداقل می تواند هر روز خانواده را خوشحال کند ، زیرا فناوری آشپزی بسیار ساده است.با مجموعه ای از دستور العمل های بریزول با استفاده از مواد مختلف آشنا شوید: مرغ چرخ کرده ، ماهی مرکب ، قارچ ، گوشت خوک.هر جزء طعم و بوی خاصی می بخشد.ظرف محدودیتی در دستور العمل ندارد ، پر کردن آن مطابق با سلیقه قابل انتخاب است.
زمین خرد شده مرغ
- زمان: 20 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 236 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: برای صبحانه.
- مشکل: متوسط.
گوشت مرغ مرغ یک غذای غیر معمول ، خوشمزه و پر کالری است که برای صبحانه یا میان وعده مناسب است.به دلیل پر شدن گوشت ، به نظر می رسد رضایت بخش باشد ، اگرچه میزان کالری مواد غذایی کم است.برای کسانی که در رژیم غذایی کم کربوهیدرات قرار دارند ، می توانید بدون ترس گوشت مرغ گوشتی را بخورید.در این ظرف از پروتئین و بسیاری از عناصر کمیاب مفید که در صبح مورد نیاز هستند غالب است.
مواد لازم:
- فیله مرغ - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه .؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- شیر - 5 قاشق غذاخوری.ل.
- خیار ترشی - 2 - 3 قطعه .؛
- شوید؛
- روغن نباتی یا روغن؛
- سیر؛
- فلفل ، نمک.
روش تهیه:
- خامه ترش را داخل آن بریزیدکاسه مخصوص پخت و پزها را اضافه کنید ، شوید خرد شده خرد شده ، سیر خرد شده را اضافه کنید.سپس کمی نمک بزنید ، هم بزنید.
- خیار را درون نی های نازک خرد کنید.
- فیله مرغ را از طریق چرخ گوشت عبور دهید ، نمک /فلفل را اضافه کنید تا طعم آن بیاید.
- گوشت چرخ کرده را به 4 قطعه تقسیم کنید ، به گلوله ها بپیچانید.آنها باید متراکم باشند و از هم جدا نشوند.
- ما بین لایه های فیلم مواد غذایی توپ قرار می دهیم ، آن را مانند کوفته ها ورز می دهیم.
- لازونی را آماده کنید.در یک کاسه انفرادی تخم مرغ را بزنید ، شیر ، نمک را اضافه کنید و بزنید.
- توصیه می شود برنج را در ماهیتابه برای پنکیک هایی با قطر حدود 22 سانتی متر پخت.
- وقتی املت کمی پخته شد ، لازم است گوشت گاو را با دقت در وسط قرار دهید.
- به مقدار کم روغن نباتی سرخ کنید.
- وقتی تخم مرغ نان تست شد ، پنکیک را با یک قاشق بزرگ به طرف دیگر بپیچانید.
- مسیر اصلی را روی یک بشقاب ، بالای سس قرار دهید و خیارها را پهن کنید.سپس پنکیک را به یک لوله تبدیل کنید.آماده - شما باید بریستول کلاسیک فرانسوی.
سینه مرغ در فر
- زمان: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- غذاهای کالری: 395 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: برای صبحانه ، ناهار.
- مشکل: متوسط.
گوشت چرخ کرده در فر ، همانطور که در عکس مشاهده می شود ، معطر و بسیار اشتها آور است.پوسته املت ترد می شود و چاشنی ها فقط در دهان شما ذوب می شوند.پخت و پز بریزول من در فر مدت زمان نسبتاً زیادی طول می کشد ، اما طعم آن با ظرف موجود در قابلمه مقایسه نمی شود.حتماً
روش تهیه:
- تاندون گوشت خوک را در قسمتهای الیاف خرد کنید.
- هر قطعه را با چکش از طریق یک فیلم غذایی چکش کنید.نمک و فلفل گوشت.
- با چنگال تخم مرغ ها را با نمک بزنید تا کف ایجاد شود ، ادویه ها را اضافه کنید.
- گوشت کتک خورده را در آرد آغشته می کند و سپس در چوب فرو می کند.
- 5 - 10 دقیقه با کمی کره بجوش و خروش آمدن.
- به محض ظاهر شدن پوسته گل آلود ، به طرف دیگر بپیچید.
با قارچ
- زمان: 20 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 300 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: برای شام.
- مشکل: آسان.
این دستور قارچ را برای دوستداران قارچ دوست دارم.هنگامی که با مرغ ، پنیر و مواد دیگر ترکیب می شود ، ظرف به طرز شگفت آوری خوشمزه است.ترکیبات موجود در دستور العمل بسیار بیشتر از کلوچه فرانسوی کلاسیک فرانسه است. شما می توانید با توجه به ترجیحات ذائقه خود هر ماده سازگار را اضافه کنید.
مواد لازم:
- مرغ خرد شده - 0،5 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- پنیر سخت - 100 گرم؛
- قارچ - 100 گرم؛
- خامه ترش - 120 گرم؛
- شیر - 8 قاشق غذاخوری.ل.
- خیار ترشی - 2 عدد .؛
- میخک سیر؛
- شوید؛
- خردل - 1 قاشق غذاخوری؛
- روغن زیتون.
روش تهیه:
- مواد را داخل یک کاسه بگذارید و شیر را اضافه کنید ، تخم مرغ را بزنید.مواد و فلفل را مخلوط کنید.
- قارچ ها را خرد کرده و جداگانه آنها را در یک ماهیتابه سرخ کنید.
- ترش و خردل را با هم مخلوط کنید ، سیر رنده شده ، پیاز و پنیر را اضافه کنید.سس را خوب هم بزنید.
- 4 - 5 توپ درست کنید و روی سطح فیلم غذایی بچرخید.
- یک ماهیتابه را گرم کنید و کیک ها را بیرون بگذارید.سرخ کنید تا قهوه ای ملایم شود و بهم بزنید.
- بعد از سرخ کردن ، روی یک بشقاب قرار دهید و بالای پنکیک ها را با سس خردل خامه ای بریزید.
Lazy Bristol
- Time: 15 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 270 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: برای صبحانه ، ناهار.
- مشکل: آسان.
برزیل تنبل راه حل خوبی برای کسانی است که عجله دارند و وقت داشتن میان وعده را ندارند.ظرف بسیار دلچسب و مغذی است ، برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند مناسب است.به سرعت آماده می شود ، دارای خواص مفید بسیاری است ، نیازی به مواد گران قیمت ندارد ، از بسیاری جهات فراتر از محصولات نیمه تمام فروشگاه است.طرز تهیه صبحانه فرانسوی را یاد بگیرید.
مواد لازم:
- فیله مرغ - 0.6 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
- روغن آفتابگردان.
روش تهیه:
- فیله ها را بشویید ، باقی مانده های گریس و فیلم را برش دهید.به 5 - 6 قطعه برابر برش دهید.
- گوشت را با چکش از طریق فیلم غذایی ضرب و شتم کنید.
- آرد را درون یک کاسه پهن بریزید.
- تخم مرغ ها را در یک ظرف جداگانه بشکنید ، نمک و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
- ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید و از روی حرارت متوسط حرارت دهید ، در روغن بریزید.
- برش های گوشتابتدا در آرد و سپس در چوب پخته می شود.بلافاصله روی سینی پخت پخش کنید.
- ماسک را از هر طرف سرخ کنید تا اینکه سرخ شدن تشکیل شود.
- با سس خردل خامه ای سرو کرد.
Squid
- Time: 40 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- غذاهای کالری: 265 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: برای شام.
- مشکل: متوسط.
با توجه به مواد غذاهای فرانسوی ، بریول باید به صورت رول پر شده ارائه شود.این دستور العمل عکس برای همه دوستداران غذاهای دریایی جذاب خواهد بود.هر خانه دار می تواند ماهی مرکب را در خانه با ماهی مرکب درست کند.این امر فقط کمی تلاش می کند.یک غذای نفیس غذاهای دریایی می تواند مهمانان را شگفت زده کند و از اقوام لذت ببرد.
مواد لازم:
- تخم مرغ - 2 عدد .؛
- ماهی مرکب - 1 کیلوگرم؛
- جعفری ، شوید؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری.ل.
- نمک ، ادویه جات ترشی جات؛
- روغن نباتی.
روش تهیه:
- شستشو ، ماهی مرکب تمیز.هر لاشه را به دو نیم برش دهید.
- هر قطعه را با دقت با چکش از طریق یک فیلم در هر دو طرف ضرب و شتم کنید.
- تخم مرغ ، آرد ، نمک ، فلفل را در یک کاسه با میکسر بزنید.
- تابه را از قبل گرم کرده و درون روغن بریزید.
- ماهی مرکب را در خمیر غوطه ور کنید و روی یک ماهیتابه پخش کنید.
- هر دو طرف را سرخ کنید تا سرخ شدن تشکیل شود.
- ماهی مرکب آماده را به مدت 20 دقیقه در یخچال بگذارید.
- قبل از خدمت ، بشقاب ها را در لوله ها بپیچید ، با شوید بپاشید.آنها را جمع کنیدمی توانید پنیر و سیر را رنده کنید.
