Marshmallow - آنچه در آشپزی در منزل ، انبار ، ماستیک ، مجسمه و تزیین کیک است
مطالب
محصولات مختلفی از کشور به کشور ما آمدغرببسیاری از آنها باتلاق هایی را در فروشگاه دیدند که با شیرینی معمول متفاوت است.این باتلاق است - یک درمان سنتی از آمریکا.Marshmallow - آنچه در آن است: آب نبات یا نه ، محتوای کالری آن و نحوه تهیه ماستیک برای تزئین کیک با این محصول است.در زیر می توانید چند دستور العمل مفید را پیدا کنید.
جویدن Marshmallow Marshmallow
Marshmallow چیست؟بسیاری آن را باتلاق الاستیک می نامند ، اما به طور دقیق ، اینگونه نیست.ظرافت آمریکایی در ترکیب با مارشمالو متفاوت است: حاوی سفیده تخم مرغ و پوره سیب نیست.نام تماشایی در واقع نثر است و به معنای آنچه مارشمالوها از آن ساخته شده اند.Marshmallow به زبان انگلیسی "mallow marsh" نامیده می شود ، که به مارشمالو معروف است.
چه کاری انجام می دهند
در مصر باستان ، از شربت ریشه مارشملو به عنوان یک ضخیم کننده برای شیرینی های گرفته شده با آنژین و سرماخوردگی استفاده می شد.امروزه ، شربت با خیال راحت جایگزین ژلاتین با دسترس بیشتری می شود ، که در آب خیس می شود و با شکر یا شربت ذرت مکیده می شود.سدر دهه 50 این ظرافت در ایالات متحده تولید گسترده ای شد و اکنون می توان با اطمینان به عنوان یک شیرینی سنتی آمریکایی در نظر گرفت.
نحوه خوردن باتلاق
مارشمل لذت لذت است که همیشه پیاده روی است.بسیار سبک است ، به علاوه برشته های کباب شده روی آتش و بسیار خوشمزه به نظر می رسد.پس از عملیات حرارتی ، آب نبات از نظر قوام در داخل مرطوب می شود و در خارج از پوسته پوشیده می شود.با این حال ، شیرینی ها می توانند بدون افزایش پیاده روی از باتلاق دلخوش شوند - باتلاق ها را می توان مستقیم از بسته دریافت کرد.علاوه بر این ، در بیشتر باتلاق های کوچک لزوماً به کاپوچینو ، لاته یا کاکائو تازه ساخته شده اضافه می شود.
طرز تهیه مارشمالو
مانند هر محصول دیگر ، می توانید با دست های خود مارشمالو ها را با دست خود در خانه تهیه کنید.وظیفه اصلی تنها خرید مواد لازم و رعایت دقیق دستورالعمل ها است.برای تهیه این شکلات های خانگی روش های مختلفی وجود دارد ، شما محبوب ترین آن ها را با ژلاتین ، شربت قند و سفیده تخم مرغ یاد خواهید گرفت.
با ژلاتین
- زمان: 1 سال.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 350 کیلو کالری.
- قرار ملاقات: برای صبحانه.
- مشکل: متوسط.
اگر تصمیم دارید که مارمالو را با ژلاتین درست کنید ، این همان دستور العمل است که می توانید به تنهایی سعی کنید آن را تهیه کنید.از آنجا که این محصول بسیار غیر معمول است و طبخ آن کمی مهارت خواهد داشت.همیشه اولین بار نیست که خوشمزه به نظر برسد ، اما نباید دست خود را پایین بیاورید: بهتر است با اضافه کردن اشتباهات سعی کنید دوباره آنرا درست کنید.
مواد لازم:
- آب - 400 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 15 گرم؛
- شکر - 500 گرم؛
- وانیلین؛
- پودر قند؛
- آرد ذرت.
روش تهیه:
- ژلاتین را با آب (150 میلی لیتر) پر کنید ، بگذارید تا تورم شود.
- شکر و آب باقیمانده را روی حرارت کم قرار داده و به جوش بیاورید ، مرتباً هم بزنید.
- شربت را به مدت 15-20 دقیقه بپزید ، تا زمانی که شروع به دست آورد.
- ژلاتین را با همزن ضرب کنید و شربت داغ را تزریق کنید.
- 10-15 دقیقه دیگر بزنید.
- وانیلین را اضافه کنید ، 2 دقیقه دیگر وزوز دهید.
- فرم را با کاغذ پخت بپوشانید و با مخلوطی از پودر قند و آرد ذرت بپاشید.
- مخلوط را به شکل تقسیم کنید ، 4-6 ساعت یخچال کنید تا کاملاً یخ زده شود.
- برش باتلاق با چاقوی مرطوب راحت ترین است.
- مکعب ها را با مخلوط نشاسته و شکر پودر شده پر کنید.
با سفیده تخم مرغ
- زمان: 20 دقیقه.
- تعداد خدمات: 4 نفر.
- محتوای کالری ظرف: 300 کیلو کالری.
- هدف: برای صبحانه.
- مشکل: آسان.
یکی دیگر از دستور العمل های باتلاق که مناسب کسانی است که رژیم می گیرند اما می خواهند چیزی شیرین بخورند.راز این است که این هوای لطافت می تواند به همان اندازه که دوست دارید شیرین کننده اضافه شود.سفیده تخم مرغ قبل از چریدن بهتر است.به این ترتیب آنها با تلاش شما مناسب تر می شوند و عمر میکسر را کوتاه می کنند.
مواد لازم:
- سفیده تخم مرغ - 3 واحد؛
- ژلاتین - 30 گرم؛
- پودر قند - 100 گرم؛
- نشاسته ذرت برای آبپاش؛
- وانیلین؛
- آب - 60 میلی لیتر
روش تهیه:
- ژلاتین را با آب بریزید و اجازه دهید تا تورم شود.
- پروتئین را درون کف ضخیم بزنید.
- ژلاتین گرما ، شکر پودر شده را اضافه کنید.
- ژلاتین را به آرامی درون پروتئین ها بریزید و با همزن بزنید.
- وانیلین را اضافه کنید ، ولاغ ژلاتین و پروتئین ها را ادامه دهید.
- مخلوط حاصل را درون قالب بریزید یا در یک لایه یکنواخت پخش کنید.
- مارشال های تمام شده را با ذرت و شکر پودر شده پخش کنید.
آنچه را می توان با باتلاق انجام داد
این محصول شیرین را می توان چند وجهی نامید ، زیرا باتلاق های باتلاق در هر کجا می روید: بخورید.آن را به عنوان یک ظرافت اضافه کنید ، آن را به قهوه و کاکائو اضافه کنید ، دسرها را تزئین کنید ، شیرینی را بهم بزنید.با این کار شما یک انتخاب دارید - می توانید خودتان Marshmallows درست کنید و یا از فروشگاه های آماده خریداری کنید.امروز طیف وسیعی از مارشمالوها بسیار زیاد است: شما هم محصولات اصلی آمریکا و هم تولید کنندگان ما را می توانید پیدا کنید.
ماستیک
- زمان: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 5 نفر.
- محتوای کالری یک ظرف: 400 کیلو کالری.
- هدف: برای تزئین.
- مشکل: آسان.
چگونه ماستیک مارشملو را آماده کنیم؟خیلی ساده!سپس او می تواند شیرینی را تزئین کند و شاهکارهای غیر معمول و تزئینی خوراکی های چند رنگ ایجاد کند.کیک های مخصوص عروسی کودکان ، کیک های عروسی ، کیک هایی که می توانید در آن چهره های مختلفی مشاهده کنید ، فقط این کار را انجام دهید و طرز تهیه خمیر مخصوص ، نه تنها شیرینی های حرفه ای ، بلکه خانه های زنانی را نیز که می خواهند خوشحال شوندعزیزانشان با پاستیل های زیبا.
مواد لازم:
- Marshmallow - 300 گرم؛
- پودر قند - 1.5 قاشق غذاخوری.
- آب لیمو یا آب - 1 قاشق غذاخوری.ل
روش تهیه:
- باتلاق های موجود در آب یا آب لیمو را روی حرارت کم حل کنید.
- از روی حرارت برداشته و به آرامی در شکر یخ زده هم بزنید.
- وقتی تداخل قاشق مخلوط چسبناک دشوار می شود ، این کار را با دستان خود شروع کنید.
- شکر پودر شده را وارد کنید تا اینکه چسبندگی به دستان شما متوقف شود.
- خمیر شیرین تمام شده را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید و سپس به قالب گیری ادامه دهید.چهره های مورد علاقه خود را در وب انتخاب کنید و سعی کنید آنها را تکرار کنید.
Figures Action
برای تهیه ارقامی که می توانید در عکس کیک های تمام شده مشاهده کنید ، به ماستیک احتیاج دارید.باتلاقبرای قالب دادن آنها از این تست آسان است ، نکته اصلی اتصال فانتزی است.چند قانون باید در نظر داشته باشید تا شاهکار شیرینی شما هیچ شرایط غیرقابل پیش بینی را خراب نکند:
- قطعات نهایی نباید با رطوبت در تماس باشند ، در غیر این صورت ماستیک شروع به ذوب شدن می کند.
- بهتر است کیک را با شکل های آماده قبل از سرو ، یا برای چند ساعت تزئین کنید.
- شما می توانید مجسمه هایی را برای تزئین کیک ها در فریزر تا زمانی که دوست دارید ذخیره کنید.
- فقط برای رنگ آمیزی ماستیک می توان از مواد رنگ آمیز مواد غذایی استفاده کرد.می توانید چهره های آماده را رنگ کنید.
کیک مارشملو
- زمان: 50 دقیقه.
- تعداد وعده ها: 5اشخاص
- محتوای کالری ظرف: 300 کیلو کالری
- هدف: برای صبحانه.
- مشکل: آسان.
کیک پخته شده خوشمزه با مارشملو و پنیر.چنین ظرافت هیچ کس را بی تفاوت نخواهد کرد و کودکانی که قبول ندارند پنیر بخورند ، از مکمل هر چیزی امتناع نمی ورزند.تهیه آن یک لذت خالص است ، زیرا لازم نیست که چیزی بپزید ، بلکه فقط مواد اولیه آماده را خریداری کنید تا مخلوط شوند و سپس به شکل در بیایند.تزئین کیک را به اختیار شما امکان پذیر است: میوه ها ، پودرها ، شکلات ها ، خرده بیسکویت ها ، مخلوطی از پودر قند و کاکائو و غیره ، به طوری که به نظر می رسد مانند عکس از کتاب آشپزی.
مواد لازم:
- کوکی کباب - 300 گرم؛
- کره - 115 گرم؛
- پنیر - 500 گرم؛
- مارشملو - 400 گرم؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.ل.
- پودر قند - 50 گرم.
روش تهیه:
- کوکی ها را در مخلوط کن یا با یک پین نورد خرد کنید.
- کره ذوب شده را به آن اضافه کنید ، کاملا هم بزنید.
- خمیر تمام شده را به شکل قرار داده ، فشار دهید.به مدت نیم ساعت در یخچال تمیز کنید.
- پنیر را با همزن با شکر پودر و خامه ترش ضرب کنید.
- مارشاللو در یک حمام آب ذوب می شود تا متورم شود.
- بادام زمینی ، آب لیمو ، پنیر را ترکیب کنید و همه مواد را به یک توده همگن بزنید.
- فرم خمیر را بیرون می آوریم ، دو طرف را با روغن نباتی چرب می کنیم ، سوفل را می ریزیم و دوباره کیک را به مدت 4-5 ساعت در ترجیحا در شب داخل یخچال می فرستیم.
- کیک تمام شده از قالب برداشته می شود ،تزئین کنید
