نحوه ذخیره شیر در یخچال و فریزر
شیر یک محصول قابل تجزیه است.علیرغم اینکه در گیاهان لبنی پاستوریزه و استریل شده و در ظروف بسته بندی شده مخصوص بسته بندی می شود ، ماندگاری آن هنوز بسیار محدود است.بنابراین ، در هنگام انبار کردن ، لازم است موارد خاصی را حفظ کنید.بیاموزید که چگونه شیر را در سطوح مختلف پردازش در خانه ذخیره کنید.
قواعد عمومی
مدت زمان نگهداری شیر بستگی به روش پردازش ، بسته بندی مورد استفاده ، روش تحویل و شرایط فروشگاهی که خریداری کرده اید می باشد.پیروی از توصیه های زیر نیز اضافی خواهد بود.
- شیر را در حجم کم بخرید.پس از باز کردن بسته ، باید طی 2-3 روز مصرف شود.بنابراین ، بهتر است که بیشتر خرید کنید ، اما به کیفیت محصول اطمینان داشته باشید.
- شیر را از محصولاتی که عطر و بوی قوی دارند دور نگه دارید زیرا به راحتی بو های خارجی را جذب می کند.
- شیر استفاده نشده را دوباره داخل ظرف کارخانه بریزید.
- اطمینان حاصل کنید که مکانی که محصول در آن ذخیره شده است مبهم است و دمای محصول از +2 ... +5 ° C تجاوز نمی کند.
- می توان مدت زمان ماندگاری شیر پاستوریزه را با ریختن آن بعد از باز کردن بسته در یک شیشه شیشه ای افزایش داد.
- حتماً شیر خریداری شده در بازار را در شیشه های استریل با آن نگه داریدمحکم توسط درب بسته شده است.قبلاً شیر بز را بجوشانید.
شرایط
مدت نگهداری یک محصول به نوع عملیات حرارتی بستگی دارد.بهتر است حداکثر 2 روز شیر تازه خانگی خانگی را در گلدان های مینا یا شیشه قرار دهید.در صورت جوشاندن ، ماندگاری آن به 7 روز افزایش می یابد.شیر پاستوریزه در یک بسته بسته بندی شده ممکن است تا تاریخ نهایی مشخص شده توسط سازنده در یخچال قرار گیرد.پس از باز کردن بسته ، چنین کالایی باید ظرف 3 روز مصرف شود.
توصیه می شود شیر تازه خانگی خانگی بیش از 2 روز در ظروف شیشه ای یا مینای دندان نگهداری شود.
با خرید شیر استریل ، می توانید مطمئن باشید که تا 6 ماه بدون بسته شدن کیفیت ، در بسته بندی آب بندی شده آن باقی می ماند.پس از باز کردن مجاز است بیش از 10 روز در یخچال نگهداری شود.
ماندگاری شیر تغلیظ شده از 6 ماه تا 1 سال است.توصیه می شود شیشه باز را در کیسه سلفون بپیچانید و ظرف 2 هفته از آن استفاده کنید.شیر پودر شده به مدت 8 تا 10 ماه ذخیره می شود.در صورت کم شدن ، عمر مفید ممکن است تا 3 سال باشد.لازم به یادآوری است که پودر شیر از رطوبت بالا و افت دما می ترسد.
انتخاب بسته بندی
اکنون در قفسه های مغازه ها می توانید شیر را در انواع بسته ها خریداری کنید: از بطری های شیشه ای گرفته تا بسته های تترا.برای به حداکثر رساندن ماندگاری شیر در ظروف پلاستیکی یا کاغذی ، توصیه می شود در ظروف شیشه ای استریل ریخته شود.تنها استثناء این استمحصول فوق پاستوریزه.در هر بسته ای قابل ذخیره است.
توصیه ها
نکات مفید زیر به شما کمک می کند تا شیر تا حد ممکن تازه نگه داشته شود.
- برای اینکه شیر تا حد امکان شیر نشود ، ظروف در نظر گرفته شده برای آن را به درستی بشویید.در ابتدای و پایان مراحل شستشو حتماً آب سرد بریزید.اگر آن را فقط با آب جوش بشویید ، شیر سریعتر ترش می شود.
- اگر کمترین شک به کیفیت یک محصول دارید ، بهتر است سریعاً از شر آن خلاص شوید و از آن برای پخت و پز استفاده نکنید.
- شیر منجمد را می توان حدود 6 هفته در فریزر نگهداری کرد.باید در یخچال فریزر شود.اگر محصول بعد از ذوب شدن ذوب شد ، آن را با مخلوط کن یا میکسر بزنید.
- شیر تغلیظ شده نیز می تواند منجمد شود.از ظروف پلاستیکی ثابت استفاده کنید.در فریزر ، تا 1 ماه خوب می ماند.
به یاد داشته باشید: هر شیر را که خریداری می کنید ، بهتر است آن را در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید.به عنوان مثال ، در یخچال یا شیرین کاری.اگر توانایی قرار دادن محصول در یخچال را ندارید ، آن را بجوشانید و آن را درون یک لیوان پهن و با ظرفیت کم بریزید.آن را در یک حوضچه آب سرد نصب کنید.قسمت بالای آن را با شیر با یک پارچه یا گاز که در چند لایه تاشو پوشانده شده ، بپوشانید و آن را درون آب فرو کنید.به یاد داشته باشید که آب را به صورت دوره ای به یک خنک کننده تغییر دهید.در چنین شرایطی امکان ذخیره شیر تا 5 روز وجود دارد.
