مربای توت از طریق چرخ گوشت خوشمزه
فهرست محتویات
مربای هویج معطر نه تنها یک دسر خوشمزه بلکه منبع واقعی ویتامین هایی است که بدن انسان در زمستان فاقد آن است.برای اینکه قطعه شیرین شیرین تا حد امکان مفید باشد ، لازم است که زمان آماده سازی آن به حداقل برسد ، و در این یک ترفند ساده کمک خواهد کرد - قبل از پیچاندن انواع توت ها از طریق چرخ گوشت.
دستور تهیه مربای توت قرمز
- زمان: 25 دقیقه.
- تعداد خدمات: 12-15 نفر.
- غذاهای کالری: 269 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
پوست و خمیر توت ها حاوی مقدار زیادی ضخیم کننده طبیعی پکتین است ، به طوری که مربای توت قرمز از طریق چرخ گوشت همیشه غلیظ ، ژله مانند است.شکر برای تهیه چنین ظرافتهایی باید براساس نسبت 1: 1 گرفته شود ، اگر مربا با پخت و پز تهیه شود ، اما اگر روش "سرد" باشد - پس از آن در 1.5-2 بار بیشتر از مواد اولیه گیاهی گرفته می شود.
مواد لازم:
- توت قرمز - 2 کیلوگرم؛
- شکر - 2 کیلوگرم
روش تهیه:
- میوه ، پوست ، شستشو ، خشک ، پیچ و تاب و توت ریز.
- پوره توت را در یک گلدان مینا قرار دهید ،با شکر بپوشانید ، هم بزنید.روی حرارت متوسط قرار دهید.
- مرتباً هم بزنید ، صبر کنید تا جوش به حداقل برسد و حرارت را به حداقل برساند ، 5-7 دقیقه بجوش و خروش بیاموزید.بگذارید کاملاً خنک شود.
- سپس مجدداً به جوش بیاورید ، پس از جوش آمدن ، 5-7 دقیقه بجوشد.بگذارید کاملاً خنک شود و دوباره روش را تکرار کنید.
- آماده طبخ مربای گرم روی کوزه های خشک از پیش استریل شده ، چوب پنبه.
دم کردن پنج دقیقه از طریق چرخ گوشت
- زمان: 15 دقیقه.
- تعداد خدمات: 10-12 نفر.
- غذاهای کالری: 283 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
- انواع توت ها - 1.5 کیلوگرم؛
- شکر - 2 کیلوگرم
- انواع توت ها را آماده کرده ، بشویید ، آبکش کنید و آب بریزید.سپس روی چرخ چرخ بروید.
- رب موز را در قابلمه بریزید ، شکر اضافه کنید ، هم بزنید.گرمای متوسط را تنظیم کنید.
- به جوش بیاورید ، کف آن را جدا کنید ، 5 دقیقه بجوش بیاموزید و گاهی هم بزنید.
- بانک ها را روی بخار یا در داخل استریل کنیدمایکروویو ، درب را بجوشانید.
- مربای تازه را از آتش درون ظرف آماده ریخته ، آن را بچرخانید.با یک حوله تری بپوشانید ، بگذارید کاملاً خنک شود ، سپس در یک نور مستقیم خورشید ذخیره کنید.
- زمان: 8 ساعت.
- تعداد خدمات: 8-10 نفر.
- کالری غذایی: 275 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
- توت - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1.7 کیلوگرم
- توت ها را سرخ کنید ، زیر آب جاری بشویید ، روی یک غربال ریخته تا مایع اضافی آن خارج شود.
- موز آماده شده را از طریق چرخ گوشت چرخ کرده یا در غیر این صورت خرد کنید ، با شکر بپوشانید ، کاملاً مخلوط کنید.
- شکر را در دمای اتاق بگذارید تا انحلال کامل کریستال ها.گاهی اوقات هم بزنید ، جرم را با قاشق چوبی از پایین به بالا بلند کنید.
- مربا کاملاً یکدست را در کوزه های تمیز و تمیز قرار دهید ، با درب های نایلونی بپوشانید ، در یخچال قرار دهید.
- زمان: 30 دقیقه.
- تعداد خدمات: 12-15 نفر.
- کالری غذایی: 271 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دسر.
- مشکل: آسان.
- انواع توت ها - یک کوزه کامل 3 لیتری؛
- شکر - 7 ق.
- موی فرنگی را پوست بگیرید ، پوست را بشویید و بشویید ، آبکشی کنید ، روی یک حوله تمیز برای خشک کردن قرار دهید.سپس از طریق چرخ گوشت عبور کرده و از طریق غربال مالش دهید تا استخوان های کوچک برداشته شود.
- پوره موز را داخل قابلمه بریزید ، بجوش و خروش آمیزید.با جوش کم طبخ کنید و هر سه دقیقه یک لیوان شکر را بپاشید.
- ژله داغ که در شیشه های استریل پخش می شود و آب بندی می شود.
با این روش آماده سازی ، قطعه کار بیشتر ویتامین ها را از توت تازه حفظ می کند و به دلیل کوتاه مدت از گرما می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد.درست است ، مربای توت از طریق چرخ گوشت ، که پنج دقیقه آنرا پخته شده است ، نادر است ، بنابراین برای پخت و تزئین سایر دسرها مناسب نیست ، اما این یک افزودنی عالی برای یک فنجان چای تازه دم کرده در یک عصرانه سرد زمستان است.
مواد لازم:
روش تهیه:
مربای توت بدون پخت و پز
مفیدترین و سرشار از ویتامین آماده سازی زمستان ، تمشک سیاه از طریق چرخ گوشت است که بدون پخت و پز یا همان مربا به اصطلاح "سرد" تهیه می شود.برای او ، انواع توت ها نیز می توانند در مخلوط کن ریخته یا از طریق الک مالیده شوند.ذخیره چنین مربا فقط در یخچال ضروری است ، زیرا در دمای بالای محیط ، درمان هایی که تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته اند می توانند به سادگی سوسو بزنند.
مواد لازم:
روش تهیه:
ژله موم از طریق چرخ گوشت
با استفاده از این توت آبدار و شاداب ، ژله ای خوشمزه تهیه می شود که دارای بافت متراکم و رنگ خوبی است.برای بهبود طعم موجود در مربای توت از طریق چرخ گوشت ، سایر میوه ها و توت ها - تمشک ، تمشک ، انگور فرنگی ، گیلاس ، خمیر پرتقال را اضافه کنید.بسیاری از آنها طعم اصلی تری را ترجیح می دهند ، بنابراین ادویه های ژله ای و معطر - وانیل ، دارچین ، زنجبیل و دیگران را در آن قرار دهید.
مواد لازم:
روش تهیه:
