سس گوجه فرنگی خانگی از گوجه فرنگی: بهترین دستور العمل های گام به گام با مواد دقیق
سس گوجه فرنگی خانگی با گوشت و اسپاگتی بهترین ترکیب را دارد. می توانید به سادگی یک تکه نان را با سس گوجه فرنگی بمالید، سبزی بپاشید و ساندویچ آماده است.
سس گوجه فرنگی خانگی از گوجه فرنگی: 2 دستور العمل خوشمزه ترین
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
- گوجه فرنگی بزرگ - 5-6 عدد.
- پیاز - -2 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. ل
- ادویه جات ترشی جات: نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری.
- سیر - 1-2 حبه
- شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل بدون رویه
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. ل
- گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید. برای این کار 1 لیتر آب را در یک قابلمه بجوشانید. گوجه فرنگی را به مدت 5 ثانیه در آب جوش بریزید. آن را بیرون آوردند، گذاشتند خنک شود و پوست به راحتی جدا می شود.
- گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
- در مخلوط کن آسیاب کنید.
- سیر را از طریق پرس سیر رد کنید.
- ادویه ها را آسیاب کنید.
- پیاز را در مخلوط کن ریز خرد کنید.
- یک تابه بردارید، روغن زیتون را در آن بریزید، تا درجه سانتیگراد گرم کنید.
- پیازها را در یک قابلمه بریزید، آنها را سرخ کنید تا طلایی شوند.
- رب گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کنید و کمی له کنید.
- گوجه فرنگی ها را در تابه بریزید و 20 دقیقه دیگر بجوشانید.
- همه ادویه ها به جز سیر را اضافه کنید و مقداری دیگر له کنید.
- سس گوجه فرنگی را خنک کنید.
- سیر را به سس سرد اضافه کنید.
دستور دوم به شرح زیر است:
- گوجه فرنگی - 500 گرم
- پیاز، ترجیحا آبی - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- کرفس - 1 عدد.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- فلفل دلمه ای به مزه
- شکر - 2 قاشق چایخوری.
- سیر - 1-2 حبه
- آب - 200 میلی لیتر
- روغن ذرت - 2 قاشق غذاخوری. ل
- همه ریشه ها را خرد کنید، بهتر است پیاز را ریز خرد کنید و بمالید. هویج و کرفس روی رنده.
- روغن ذرت را در یک قابلمه بریزید و تا دمای 160-170 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- پیاز را در روغن بریزید و کمی تفت دهید سپس کرفس و هویج را اضافه کنید.
- در حالی که کباب در حال آماده شدن است، گوجه فرنگی ها را به روشی مناسب خرد کنید تا یک توده همگن و غلیظ به دست آید.
- تمام ادویه ها و سیر را که از طریق پرس سیر رد شده است به مخلوط گوجه فرنگی به دست آمده اضافه کنید.
- همه تفت دادن را در گوجه فرنگی قرار دهید و آب باقیمانده را در آن بریزید.
- همه چیز را خوب مخلوط کنید.
سس گوجه فرنگی خانگی یک غذای بی نظیر است که ذائقه همه خواهد بود. سبزیجات برشته را می توان با سس گوجه فرنگی ریخت. بسیار خوشمزه خواهد بود.
