دستور العمل مربای کدو تنبل سریع و خوشمزه: همراه با پرتقال ، لیمو ، زردآلو خشک ، سیب و غیره.

کدو تنبل یک سبزی مفید و خوشمزه است که غذاهای مختلف زیادی از آن تهیه می شود.کاملاً تا بهار نگهداری می شود ، اما همه خانه دار ها به دلیل نداشتن زیرزمین توانایی برداشت آن در مقدار کافی را ندارند.بنابراین ، آنها در حال تهیه یک حفظ هستند.

دستور مربای مربا به سرعت و خوشمزه - اصول اساسی آشپزی

مربای کدو تنبل نه تنها فوق العاده خوشمزه است ومعطر اما دارای رنگ غنی کهربا است.با این حال ، بوی کدو تنبل کاملاً بو نیست.

میوه های نارس برای پخت و پز گرفته می شوند.آنها شسته می شوند ، با یک چاقوی تیز برش می خورند ، پوست می زنند ، به صورت نصف بریده می شوند و با یک قاشق چاک می خورنددانه ها با الیاف.سپس خمیر را به برش ، پوسته پوسته یا مکعب خرد کرده یا با مقاطع بزرگ رنده می کنید.

با افزودن مرکبات ، گاو ، شاه توت ، سیب یا هر نوع توت یا میوه دیگر با طعم اسیدی برجسته می توان طعم و عطر مربا را تغییر داد.برای ادویه جات ترشی جات ، جوز هندی ، میخک ، زنجبیل یا هل به ظرف اضافه می شود.

اصول کلی تهیه مربای کدو تنبل تفاوت چندانی با معمولی ندارد.آن را با یک یا چند مورد جوش دهید و به کدو تنبل فرصت دهید تا شربت نشت کند.

کوزه ها قبل از گذاشتن مربا از روی بخار یا در فر استریل می شوند ، اما شرط اصلی این است که آنها باید خشک شوند.

مربا داغ در کوزه ها گذاشته می شود و با درب قلع بسته می شود.ظرافت ها را در انبار یا شیرین خانه ها ذخیره کنید.

دستور العمل 1. دستور العمل مربای کدو تنبل سریع و خوشمزه

مواد لازم

• کدو تنبل - کیلوگرم؛
​​
• آب تصفیه شده - یک و نیم فنجان؛
• قند - کیلوگرم.

روش تهیه

1. آب را درون یک ظرف قابلمه بریزید ، داخل شکر بریزید و روی حرارت کم بگذارید.کوک کنید ، مرتباً هم بزنید تا شربت آزاد شود ، که نخ نازک را از یک قاشق تخلیه می کند.

2. کدو تنبل من ، با یک حوله پاک کنید ، به چهار قسمت برش داده و یک قاشق مرباخوری از بذرها را با کشیدن بیرون بکشید.سپس با یک چاقوی تیز پوست را برش دهید.خمیر سبزی را با مکعب های سانتی متر برش دهید.

3. کدو تنبل را در یک کاسه آلومینیومی قرار داده و با شربت داغ پر کنید.آهستهو گاهی هم بزنید ، هم بزنید تا مربا رنگ تیره کهربا داشته باشد.

4. مربای گرم را روی شیشه های استریل تمیز بریزید و محکم قلع قلع را با آچار محکم کنید.

دستور العمل 2. دستور مربای کدو تنبل سریع و خوشمزه با پرتقال و لیمو

مواد لازم

• کیلو گرم کدو تنبل؛
• پرتقال بزرگ؛
• 850 گرم شکر؛
• لیمو بزرگ.

روش تهیه

1. برای پخت و پز ، از مرکبات با پوست نازک و بدون الیاف سفید بزرگ استفاده کنید.کدو تنبل باید انواع دسر باشد.این سبزی دارای گوشتی شیرین و روشن است.

2. سبزیجات را بشویید ، نصف کنید و دانه ها را با یک قاشق از فیبر جدا کنید.یک لایه برداری را با یک چاقوی تیز برش دهید.گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید.

3. لیمو را بشویید ، آن را با حوله پاک کنید ، برش های آن را به صورت نیمه و برش زده و استخوان ها را جدا کنید.

4- با قطع قسمت سفید ، پرتقال را از روی پوست جدا کنید.گوشت مرکبات را ریز خرد کنید.

5- کدو تنبل ، لیمو و پرتقال را درون یک کاسه آلومینیومی قرار دهید ، با شکر بپاشید و یک شبه بگذارید تا بلورهای شکر کاملاً حل شوند.سپس هم بزنید و روی حرارت کم قرار دهید.کوک کنید ، به مدت چهل دقیقه مرتباً هم بزنید تا مربا غلیظ شود.

6. بانک ها را بشویید ، استریل کنید.مربای بیشتری را در ظرف ها ریخته و محکم بپوشانید ، روی آن بپردازید ، بپوشید و یخچال بزنید.

دستور العمل 3. ​​دستور العمل مربای کدو تنبل سریع و خوشمزه با سیب و دارچین

مواد لازم

• نیم کیلو سیب؛
• 5 گرم دارچین؛
• نیم کیلوگرم خمیر کدو تنبل؛
• نیم لیتر آب آشامیدنی؛
• 450 گرم شکر.

روش تهیه

1. کدو تنبل را بشویید ، آن را به نصف برش دهید و یک قاشق فیبر را با دانه ها انتخاب کنید.سپس خمیر را پوست بگیرید.کدو تنبل آماده را به قطعات کوچک خرد کنید.

2. سیب ها را بشویید ، با یک حوله آشپزخانه پاک کنید ، نصف کنید ، هسته را برداشته و پوست آنرا جدا کنید.گوشت میوه را درست مثل کدو تنبل خرد کنید.

3. آب را درون قابلمه بریزید ، خمیر کدو تنبل را درون آن بگذارید و روی اجاق گاز قرار دهید.روی حرارت کم بپزید ، و در قسمتهای کوچک شکر آبپاش کنید.

4. هنگامی که توده شروع به جوش کرد ، سیب ها را دراز کرده و نیم ساعت دیگر بپزید ، به طور دوره ای کف را با یک قاشق شکاف دار برداشته کنید.حالا دارچین را اضافه کرده و به مدت 20 دقیقه دیگر پخت و پز را ادامه دهید. مرتباً هم بزنید تا مربا از آتش نماند.

5. جرم گرم را درون کوزه های خشک استریل تجزیه کنید ، درب ها را محکم ببندید ، چرخانده ، پیچیده و یخچال کنید.

دستور العمل 4. دستور العمل مربای کدو تنبل سریع و خوشمزه با زردآلوهای خشک

مواد لازم

• کیلوگرم انواع دسر کدو تنبل؛
• دارچین به طعم؛
• 600 گرم شکر؛
• 200 گرم زردآلو خشک.

روش تهیه

1. کدو تنبل ، پوست کنده ، نصف را بشویید و الیاف و دانه ها را با یک قاشق غذاخوری خرد کنید.گوشت سبزیجات را به قطعات کوچک خرد کرده و در مخلوط کن قرار دهید.

2. زردآلوهای خشک شده را با آب گرم بریزید و نیم ساعت بگذارید.سپس آب را تخلیه کرده و میوه های خشک شده را در آن پخش کنیدحوله کاغذی تا کمی خشک شود.زردآلوهای خشک شده را در کدو تنبل در مخلوط کن قرار دهید.همه چیز را به حالت پوره خرد کنید.

3. جرم را درون قابلمه ای بریزید ، درون شکر بریزید ، دارچین را اضافه کنید ، هم بزنید و روی حرارت کم بپزید تا شربت غلیظ شود.

4. کوزه ها را بشویید ، آنها را روی بخار یا در یک اجاق گاز استریل کنید و خشک کنید.توده کدو تنبل گرم را درون کوزه ها قرار دهید و آنها را با یک قوطی مخصوص قلع مخصوص بچسبانید.تلنگر ، بسته بندی ، خنک کنید و در زیرزمین یا شیرینی خانه ها ذخیره کنید.

دستور العمل 5. دستور العمل مربای کدو تنبل سریع و خوشمزه توت سیاه

مواد لازم

• کیلوگرم دسر شیرینکدو تنبل؛
• کیلوگرم شکر؛
• کیلوگرم انواع توت های روون.

روش تهیه

1. کدو تنبل را بشویید ، با یک حوله آشپزخانه پاک کنید و پوست آن را به آرامی با یک چاقوی تیز برش دهید.میوه را برش داده و فیبر و دانه ها را با یک قاشق غذاخوری انتخاب کنید.خمیرهای آماده شده را به برش هایی که توت های روآن اندازه گیری می کنند ، خرد کنید.

2. زباله ها را الک کنید ، روی یک غربال قرار دهید و زیر آب جاری بشویید.برش های کدو تنبل و رونوی میوه ای سیاه را درون یک کاسه آلومینیومی قرار دهید ، داخل شکر بریزید و چهار ساعت بگذارید.گهگاهی هم بزنید.

3. یک کاسه توت و کدو تنبل را روی حرارت کم قرار داده و بعد از جوش به مدت پنج دقیقه آن را بپزید.سپس به مدت هشت ساعت کنار بگذارید.این روش را سه بار تکرار کنید تا مربا رنگ تیره خوبی داشته باشد.

4. کوزه ها را بشویید ، استریل کنید و خشک کنید.مربای گرمشیشه ها را بیرون آورده و آنها را با قلاب مخصوص با قلاب محکم بپوشانید.تلنگرها را روی آن بچسبانید ، 24 ساعت بپیچید و بگذارید.

دستور العمل 6. دستور العمل مربای کدو تنبل ارمنی سریع و خوشمزه است

مواد لازم

• نیم کیلوگرم آهک؛
• کیلو گرم کدو تنبل؛
• پنج لیتر آب سرد؛
• خرچنگ وانیلین؛
• 450 میلی لیتر آب تصفیه شده برای شربت؛
• کیلوگرم شکر سفید.

روش تهیه

1. آهک را درون یک ظرف عمیق بریزید ، با آب پر کنید ، کاملا هم بزنید و چهار ساعت بگذارید.

2. کدو تنبل من ، پوست را برش داده ، به چهار قسمت بریده و دانه ها را با الیاف بپیچانید.گوشت سبزیجات به قطعات خرد می شود.

3. آهک را با خم کردن گاز در چند لایه آغشته کنید.خمیر کدو تنبل را درون محلول تصفیه شده بگذارید و نیم ساعت بگذارید.

4- برش های سبزی را کاملاً زیر آب جاری بشویید.

5- آب جوش را درون ماهیتابه بریزید ، تکه های کدو تنبل را درون آن فرو کنید و شش دقیقه آنها را بپزید.سپس با قاشق شکاف دار برداشته و خنک کنید.

6. از آب و شکر ، شربت را بجوشانید و سبزیجات آب پز آنها را بریزید.پنج ساعت می گذاریم.

7. روی بشقاب بگذارید و تا جوش روی آتش بمانید.سپس کنار بگذارید و سرد کنید.روش را دوبار دیگر تکرار کنید.

8. دفعه گذشته ، توده داغ روی شیشه های استریل پخش می شود و با کلاه ها می چرخد ​​، آنها را از قبل جوش می دهد.ما 24 ساعت می چرخیم ، می پوشانیم و نگه می داریم.

دستور العمل 7. مربای کدو تنبلدستور تهیه سریع و خوشمزه

مواد لازم

• کیلوگرم آلو؛
• کیلوگرم شکر؛
• کیلوگرم کدو تنبل.

روش تهیه

1. آلو طبقه بندی شده و مالای من است.مکان های خراب بریده شده است.برش بزنید و استخوان ها را جدا کنید.

2. کدو تنبل را بشویید ، آن را با یک حوله آشپزخانه پاک کنید.میوه را به نصف برش داده و یک قاشق غذاخوری دانه و فیبر را خرد کنید.پوست چاقوی تیز را برش دهید.گوشت سبزیجات تهیه شده را به قطعات کوچک خرد می کنیم.

3. آلو و کدو تنبل در یک کاسه آلومینیومی قرار می گیرد.با شکر بریزید و سه ساعت بگذارید.

4. روی صفحه بگذارید.یک گرمای کوچک را روشن کنید و به مدت 20 دقیقه از نقطه جوش بپزید دائماً هم بزنید تا مربا از آتش نماند.

5- ظروف شیشه ای را با دقت شستشو ، آبکشی و استریل کنید.حتما خشک کنید.مربای گرم را با یک شیشه خشک تجزیه کرده و با درب قلع بزنید.چرخانده ، آن را با پارچه گرم بپوشانید و یک روز بگذارید.مربا را در انبار یا زیرزمین ذخیره می کنیم.

دستور مربای کدو تنبل سریع و خوشمزه - نکات و ترفندها

برای پخت و پز میوه های جوان با وزن بیش از چهار کیلوگرم از آن استفاده کنید.

اگر مربای ضخیم می خواهید ، خمیر کدو تنبل را روی یک رنده بزرگ خرد کنید.

مربا در وسایل آشپزی از جنس استنلس استیل یا آلومینیوم تهیه شده است.در بسته بندی مینای دندان می سوزد.

بهتر است مربا را که از کدو تنبل انواع ماهیچه تهیه می شود طبخ کنید.

وانیل ، جوز هندی یا زنجبیل ممکن است به طعم اضافه شود.