خمیر معدنی - دستورالعمل های پخت و پز مرحله به مرحله با عکس
دستور العمل تهیه شده با آب سودا معطر ، هوای مطبوع ، ترد است.ظروف سرخ شده در آن هم گرم و هم سرد است.خمیر آب معدنی برای مرغ ، ماهی و گوشت خوک مناسب است: آب میوه های تکه های گوشت را به طور کامل حفظ می کند.
خمیر آب معدنی
- زمان: 5 دقیقه.
- تعداد خدمات: 7 نفر.
- کالری غذایی: 165 کیلو کالری /100 گرم.
- هدف: دوم ، میان وعده ، ناهار ، شام.
- مشکل: آسان.
در صورت تمایل ، می توانید ادویه جات ترشی جات مورد علاقه خود ، فلفل سیاه یا سفید خرد شده ، گیاهان تازه خرد شده را درون خمیر با طعم معدنی بریزید.آب باید قبل از استفاده به خوبی خنک شود.هنگام استفاده از آب معدنی شور ، سعی کنید خمیر را نمک نکنید.
مواد لازم:
- آرد - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه .؛
- آب معدنی بسیار گازدار - 200 میلی لیتر؛
- نمک برای طعم دادن.
روش تهیه:
- در یک ظرف عمیق برای کشتن تخم مرغ ، 100 میلی لیتر آب معدنی ، نمک اضافه کنید.چنگال را بزنید و یا صاف کنید تا یکدست شود (2-3 دقیقه).
- آرد الک شده را به انبار اضافه کنید ، با یک چنگال کاملاً مخلوط کنید و تکه های آرد را بشکنید.
- 100 میلی لیتر آب سودا باقیمانده را درون خمیر ضخیم بدست آمده با یک جریان نازک بریزید و به هم زدن ترکیب با یک چنگال ادامه دهید.
- می توانید از خمیر ماهی در آب معدنی به شرح زیر استفاده کنید: فیله های شسته شده را در قطعات کوچک بریزید ، به راحتی نمک بزنید و با آب لیمو بپاشید.ماهی ها را با یک چنگال خرد کنید ، آن را درون خمیر فرو کنید ، آن را درون یک ماهی تابه بریزیدروغن نباتیروی حرارت متوسط سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود (از هر طرف 3-4 دقیقه).
