وگان - چه کسانی متفاوت از گیاهخواران و لیست غذاهای مجاز هستند
محتوا
تعداد زیادی از مردم در سراسر جهان گوشت مصرف نمی کنند.دلایل این امر می تواند متفاوت باشد ، اعم از اخلاقی ، اجتماعی ، اخلاقی ، جسمی و معنوی.به عنوان یک قاعده ، چنین افرادی گیاهخواری خوانده می شوند.اگرچه یک نوع جهت گیری دقیق وجود دارد - veganism.بیشتر بدانید که این گیاهخواران چه کسانی هستند.
گیاهخواری همان چیزی است که
مصرف سبزیجات به ویژه در بین افراد مشهور است.اگرچه مردم عادی به دلیل پایبندی به سیستم غذایی ویژه سعی در خوردن کالاهای گوشتی ندارند.گیاهخواری رها کردن داوطلبانه از حیوانات است.می تواند اشکال زیادی بگیرد.گیاهخواری وجود دارد که در آن فرد تخم مرغ نمی خورد بلکه شیر می نوشد.یک نوع جدی گیاهخواری است که استفاده از محصولات حیوانی را از زندگی و رژیم روزمره کاملاً حذف می کند ، زیرا بدون کشتار یا بهره برداری از حیوانات نمی توان آنها را بدست آورد.
چه کسی وگان است؟
بسیاری از افراد اغلب علاقه مند هستند ، گیاهخواران چه کسی هستند و آیا با سایر طرفداران گیاهخواری تفاوت زیادی دارند؟وگان یک تایمر قدیمی استگیاهخواریگیاهخواری نوعی گیاهی غیرقابل سازش ، اخلاقی ترین گیاهخواری است که کاملاً تمام محصولات خریداری شده از طریق بهره برداری از حیوانات را حذف می کند.هم گیاهخواران و هم گیاهخواران گوشت نمی خورند ، اما با این کار گیاهخواران نیز امتناع می کنند:
- عسل ، زیرا این محصول توسط زنبورها تهیه می شود و مردم آن را برای نیازهای خود مصرف می کنند؛
- تخم مرغ ، شیر ، پروتئین حیوانات؛
- چرم ، خز ، پشم ، ابریشم؛
- ژلاتین؛
- محصول برای ساخت اجزای حیوانی استفاده می شود.
- بازدید از سیرک ، باغ وحش ، گاوبازها ، اقیانوسها.
- گیاهخواران از مواد آرایشی که بر روی حیوانات آزمایش شده اند استفاده نمی کنند.
بیشتر اوقات ، گیاهخواران از فعالان حقوق حیوانات سخت کوش هستند.آنها در سراسر جهان از ممنوعیت سیرک ها و از بین بردن گاوبازی ها حمایت می کنند ، زیرا حیوانات به اجبار در چنین حوادثی نگهداری می شوند.در باغ وحش ها ، وگیایی ها غالباً برای حمایت از ساکنان خود ، راهپیمایی می کنند.علاوه بر این ، گیاهخواران در معرض گیاهان گوشتی ، مرغداری ها ، کارخانه های ماهی ، شکارچیان و ماهیگیران قرار دارند.
Vegans
دلایل زیادی برای انتخاب وگان وجود دارد - فواید فردی ، ایمان ، مسائل بهداشتی (خلاص شدن از بیماری دیابتیا چاقی)بسیاری از افراد به دلیل نگرانی در مورد حیوانات و وضعیت محیط زیست ، گیاهخواری می شوند و فرآورده های گوشتی را حذف می کنند.برای برخی ، انتقال به گیاهخواری اغلب با وضعیت اقتصادی در ارتباط است ، زیرا غلات و سبزیجات کمتر از محصولات گوشتی هزینه دارند.انواع مختلفی از گیاهخواری وجود دارد:
- گیاهخواری تخمدان.می توانید تخم مرغ بخورید ، اما می توانید شیر ، پنیر ، خامه ترش را نیز میل کنید.
- لاکتو گیاهخواری.تمام لبنیات قابل خوردن هستند اما تخم مرغ مجاز نیست.
- گیاهخواری ماسه ای.خوردن غذاهای دریایی و ماهی امکان پذیر است.
- خوردن.نوعی سخت گیری از وگانگی.وعده های غذایی فقط غذاهای خام و غیر فرآوری شده هستند.
آنچه وگان ها می خورند.به عنوان یک قاعده ، وگان لوبیا ، لوبیا ، سبزیجات ، میوه ، سبزی مصرف می کند.وگان ها گوشت ، عسل ، تخم مرغ ، لبنیات ، ماهی نمی خورند.طرفداران گیاهخواری از خوردن غذا امتناع می ورزند ، که در ساخت آنها از محصولات حیوانی استفاده می شود ، مانند داروهای ژلاتینی (مارشملو ، پاستیل) ، آبجو و سس های حاوی لسیتین.غذای وگان
اگر به طور جدی تصمیم دارید به وگان بروید ، باید به تدریج روی آن بروید ، به تدریج دستور العمل های بدون گوشت را به منو اضافه کنید.علاوه بر این ، گوشت خوار سابق قطعاً باید جایگزینی برای محصولات حیوانی پیدا کند ، در غیر این صورت بدن را می توان به آویازامینوز آورد.وگاني ها سعي مي كنند گوشت را با محصولات گياهي جايگزين كنند و آنالوگ هايي را كه از طعم گوشت در آنها كمتر از طعم گوشت "پيشرو" نيست ، بسازند.در میان دستور العمل ها می توانید روش های مختلفی برای تهیه سس مایونز وگان پیدا کنید.در اینجا بعضی از ظروف موجود در منوی وگان آورده شده است:
- پنل وگان با گندم سیاه و حبوبات؛
- سیب زمینی با سیر و پیاز؛
- نقش وگان (به جای ماهی استفاده می شود)آووکادو ، توفو ، قارچ ، خیار ، گوجه فرنگی و مایونز وگان لاغر به جای پنیر)؛
- پخت وگان بدون شیر و تخم مرغ؛
- سالاد سبزیجات با گیاهان دارویی و گوشت سویا.
خوردن گیاهخواران
گیاهخواری شدیدترین شکل گیاهخواری است.وگان تمام محصولات حیوانی را از رژیم غذایی خود به طور کامل حذف می کند.علاوه بر این ، کیت کمکهای اولیه وگان شامل داروهایی نیست که روی حیوانات آزمایش شده باشد.رژیم استاندارد وگان فقط شامل غذاهای گیاهی ، میوه ، سبزیجات ، حبوبات است.رایج ترین محصولات گیاهی:
- سویا؛
- مارچوبه؛
- روغن نباتی؛
- همه آجیل (بادام زمینی ، بادام ، فندق)؛
- پنیر توفو؛
- میوه؛
- سبزیجات؛
- سبزی؛
- گوشت سویا؛
- یویوبا یا مارچوبه کره ای؛
- سس سویا.
نوشیدنی هایی که توسط گیاهخواران قابل مصرف هستند شامل انواع توت ها و میوه ها است.از جمله گیاهخواران مفید و خوشمزه کمپوت ها و نوشیدنی های میوه ای هستند.برای جلوگیری از نشت کلسیم ، گیاهخواران که به سلامتی خود اهمیت می دهند ، نباید محصولات و نوشیدنی هایی حاوی کافئین مصرف کنند ، یعنی قهوه و چای قوی نباید در حد ممکن مصرف شود.با توجه به این که شما نمی توانید شیر بدهید ، نوشیدن گیاهان گیاهخوار به طور خودکار ممنوعیت مصرف کفیر ، ماست و ترب کوهی ممنوع است.Veganism ، نوشیدن الکل را منع نمی کند.اما گیاهخواران تمایل به نوشیدن الکل دارند زیرا بسیاری از آنها ورزش می کنند.
بدنسازان وگان قبل از تمرین از "سوخت سریع" به شکل میوه استفاده می کنند.علاوه بر این ، یک غذای ورزشی تخصصی شامل چای سبز ، جینسنگ ، زردچوبه ، زنجبیل ،روغن نارگیل.نوعی "پروتئین" وگان از ویتامین ها (آهن ، کلسیم ، پتاسیم و غیره) و پروتئین خالص گیاهی وجود دارد که اغلب به عنوان یک جایگزین کامل برای مواد غذایی عمل می کنند.
آنچه توسط گیاهخواران قابل خوردن نیست
غذاهای وگان حاوی چربی های حیوانی نیستند.بسیاری از هواداران این جهت شیر ، تخم مرغ ، عسل مصرف نمی کنند.علاوه بر این ، رژیم گیاهخواران نخواهد بود:
- ماهی و غذاهای دریایی (صدف ، ماهی مرکب ، اختاپوس).
- مواد نگهدارنده؛
- قارچ؛
- قند؛
- محرک؛
- پنیر با آنزیم رنت زیرا از معده گوساله های جوان حاصل می شود.
- شکلات ، از آنجا که حاوی پودر شیر است.
- سس مایونز (اما ممکن است از سس لاغر مخصوص استفاده شود)؛
- مارشمالوها ، پاستیل ها ، زیرا آنها بر پایه ژلاتین است ، که از استخوان حیوانات ساخته شده است (اما شما می توانید آگار-آگار).
- محصولات نانوایی.
رژیم وگان
بسیاری از خانم ها به امید کاهش سریع وزن وگان می روند ، زیرا منوی چنین سیستم غذایی محدود خواهد شد.از آنجا که علاوه بر کالاهای استاندارد وگان ممنوع ، کالری کالری را نیز حذف می کند.رژیم وگان برای کاهش وزن ، مصرف بسیاری از غذاها را ممنوع می کند.در اینجا لیستی از برخی از آنها آورده شده است:
- هر تخم مرغ؛
- انواع گوشت ، ماهی ، مرغ؛
- شیر؛
- فست فود؛
- آب میوه های بسته بندی شده ، آب گازدار؛
- نوشیدنی های الکلی فقط به شراب خشک کمی مرغوب اجازه می دهند.
با گذشت زمان ، بدن گیاهخواری با چنین سیستم غذایی سازگار می شود.در روده ومعده وگان دارای باکتری های ساپروتروفیک است که محصولات فیبر موجود در غذا را پردازش می کند.اما ما باید به تدریج پیش برویم.به عنوان مثال ، برای کاهش وزن در رژیم وگان ، باید میوه و سبزیجات نامحدودی ، وعده های غذایی کامل غلات (4 وعده) ، گیاهخواران - حبوبات و آجیل ، جایگزین های گوشت سویا ، یعنی پروتئین طبیعی مصرف کنید (2 وعده)روز)در اینجا یک رژیم وگان مثال زدنی وجود دارد که تمامی شرایط را برآورده می کند:
صبحانه صبحانه دوم ناهار ناهار ]شام چای ، جو دوسر با میوه هر میوه سوپ سبزیجات با غلات و حبوبات سالاد میوه بخشی از گندم سیاه ، سالاد سبزیجات تازه
چگونه وگان با گیاهخواری متفاوت است
گیاهخوار "از گیاه گیاهی است ، ترجمه تحت اللفظی" سالم ، قوی ، شاد ، تازه "و عبارت لاتین" homo Vegetus "اشاره داردبه شخصیت جسمی پیشرفته و معنویوگان وگان است.گیاهخواری و گیاهخواری - دو سیستم رایج غذایی که مردم گوشت آنها را رها کرده اند ، اختلافاتی دارند.تفاوت بین گیاهخواری و گیاهخواری در این است که:
- دومی می تواند محصولاتی مانند تخم مرغ ، شیر ، عسل و بدون وگان داشته باشد.
- گیاهخواران برای ارتقاء کیفیت زندگی و گیاهخواران مبتنی بر اصول مبتنی بر انسان گرایی جهانی برای حیوانات (حتی آنها به سیرک ، باغ وحش مراجعه نمی کنند ، مخالف عکس گرفتن از حیوانات هستند).
- سایشپوست ، پوست ، مواد آرایشی و محصولاتی را آزمایش کرده اید که روی حیوانات ، قوطی های گیاهی ، و گیاهان و غیره آزمایش شده اند.
Day International Vegan
امروزه بیش از یک میلیارد نفر در جهان وجود دارند که به اصول گیاهخواری پایبند هستند.شکل دقیق این جریان - veganism ، سرچشمه در سال 1944 ، این اصطلاح توسط دونالد واتسون معرفی شد.به طور رسمی ، روز جهانی وگان در اول نوامبر 1994 جشن می گیرد.این جشن دقیقاً یک ماه پس از روز جهانی گیاهخواری - اول اکتبر برگزار می شود.
وقایع اجتماعی روز وگان گسترده است و به انتشار ایده های اساسی وگانگاری در جامعه مدرن اختصاص یافته است.این اقدامات مردم را ترغیب می کند تا از یک سبک زندگی سالم و محافظت از حیوانات برخوردار شوند.علاوه بر این ، حامیان وگان راهپیمایی هایی را برای حمایت از جهت برگزار می کنند ، با هرکسی که می خواهد در آشپزخانه خود غذا بخورد رفتار کنند.
ویدئو: چگونه می توان وگان شد
